Heerlijke lamspilaf in een multikoker van het merk 37501

[Een belangrijk punt:]

Heerlijke lamspilaf in een multikoker van het merk 37501

Categorie: Gerechten van granen en meelproducten

Ingrediënten
Uien	2
Wortel	2
Schapenvlees	2 kopjes
Knoflook	hoofd
Rijst	1 kg
Zonnebloemolie	50 g
Kruid
Vet staartvet (wenselijk)	oplossing met ei

Kook methode

• Als je na het lezen van de ingrediënten de forumpagina niet hebt omgeslagen, omdat je op dieet bent en je innerlijke stem uitzendt over de hoeveelheid vet en zetmeelrijke granen in combinatie met vlees, dan is dit recept iets voor jou! Eet dit gerecht gewoon niet 's avonds, maak er een grote kom groentesalade voor en je vormen blijven normaal!
• Dus laten we beginnen. Eerst bereiden we alle ingrediënten voor:
• We wassen de rijst in zeven wateren en weken in een kom met water. We verpletteren het niet en niet drie, mengen het tijdens het wassen van onder naar boven, omdat we opgeklopte eiwitten mengen tot een delicaat koekjesdeeg. Anders breekt de rijst.
• Snij de ui in halve ringen.
• Snijd het vlees in een willekeurige vorm, niet groot. Als je niet alleen vruchtvlees hebt, maar ook vlees op de botten - dat is nog beter !!! Snijd de botten in porties en snij het vruchtvlees kleiner.
• Als je geluk hebt en je op de markt een dikke staart hebt gekocht, zo delicaat met de kleur van crème, dan gefeliciteerd! De rijst van je gerecht wordt amber !!!
• We snijden de wortelen met de hand in grote blokjes (ongeacht of ze geel of rood zijn). NOOIT op een rasp wrijven !!! We hebben smaak en heldere vlekken nodig. En als iemand in uw familie geen wortels eet, zal het heel gemakkelijk zijn om het opzij te schuiven. Snijd het eerst in de lengte doormidden en snijd vervolgens elke helft een of twee keer. En dan worden de resulterende lange staven in tweeën ingekort of tot de vereiste maat.
• Kruid. Hoeveel is er geïnvesteerd in de betekenis van dit woord! Scherpte en kleur, aroma en smaak. Kent u geen kruidenverkoper? Geen probleem! Dan helpt het kruid "For pilaf" van KAMIS ons. Ook is het goed om gedroogde of gedroogde berberis, kurkuma (tenslotte een oosters gerecht) of curry toe te voegen.
• Is uw knoflook niet jong en zijn bovenkleding droog? Geen zorgen! Schil voorzichtig de bovenste lagen af, probeer het hoofd niet te breken, schroef de staaf behendig los en verkort met een scherp mes het hoofd met ongeveer 1 cm.We hebben een kop aromatische knoflook afgeknot in het bovenste deel.
• Alle voorbereiding is voltooid! Laten we beginnen met koken.
• We plaatsen een lege pan in de multikoker en zetten de modus "Fry-meat" aan. Ik schrijf bewust niet de exacte tijd, het hangt allemaal af van de sappigheid van onze ingrediënten, voor iemand is het genoeg voor 20 minuten om een ​​zervak ​​te koken, en iemand zal geen 30 minuten ontmoeten. We geven de pan ongeveer 4-5 minuten de tijd om op te warmen, maar vergeet tegelijkertijd niet dat we niet voor een straatketel op open vuur staan, maar voor het bereiken van moderne wetenschap en technologie. Niet oververhitten! om de deksel van de pan of de cartoon zelf niet te bederven. Giet olie. Als je hand trilt en probeert de boter terug op de plank te verbergen, sla er dan op en herinner ons eraan dat we Pilaf heerlijk en elegant koken, en dat het beven een negatief effect heeft op het kookproces. De olie wordt gegoten, we wachten een paar minuten totdat deze is opgewarmd.
• Als je een dikke staart hebt, dan is het tijd om het in boter te doen en te kijken hoe mooi stukjes spek een wals draaien en dansen. Zodra de dikke staart de kleur van karamel is geworden, halen we hem er zonder medelijden uit met een schuimspaan, hij heeft zijn werk gedaan! Mocht je geen fat tail kunnen kopen of in principe niet weten wat het is, dan kun je deze etappe gerust overslaan.
• Nu is het tijd om te buigen. We doen het in kokende olie en brengen het, af en toe roerend, tot een gouden transparante kleur.Als iemand in uw familie absoluut geen uien eet, hoeft u zich geen zorgen te maken! Als het gerecht klaar is, zal de ui er volledig in "oplossen", zodat het daar niet meer te vinden is.
• Een belangrijk punt: voordat vlees, wortels en vervolgens kruiden worden gelegd, moet de olie in het graan transparant worden gekookt zonder toevoeging van groente- of vleessap.
• Vlees !!! Sappig en roodachtig roze, met witte spekstrepen !!! In geen geval slaan we hem neer. En we zetten het op de boeg langs de omtrek van de pan. Alsof je langs de muren naar beneden gaat. We hoeven de olie immers niet te koelen! En wanneer de temperatuur van het vlees de temperatuur van boter + ui nadert, roeren we een beetje.
• Is de olie in de ui en vleesmolen transparant geworden? Dus het is tijd om wortelen te zetten. bak het een beetje, en opnieuw wachten we tot het sap niet meer opvalt en de zervak ​​transparant wordt.
• Specerijen - het is jouw beurt! Als je niet-gemalen kruiden hebt gekocht (wat gewoon geweldig is), maal ze dan tussen je handpalmen of in een vijzel. Alles, behalve kurkumaanders zien je handpalmen eruit als een zomerveld met zonnebloemen en is het praktisch onmogelijk om het snel te wassen en 's avonds in de winkel zal de verkoper achterdochtig naar je handen staren en je bij je vandaan houden.
• Vergeet kurkuma niet, het zal niet alleen een subtiel aroma aan je gerecht toevoegen, maar ook rijst de kleur geven van de zondagochtendzon. Het bevat ook curcumine, een natuurlijk antibioticum dat niet alleen een gunstig effect heeft op je lichaam, maar ook niet zorgt dat het gerecht snel bederft (al eten we dit gerecht zo snel dat er niets te bederven valt). De kruiden zijn opgewarmd, dus het is tijd om door te gaan naar de volgende stap. Vergeet niet om zout toe te voegen en een theelepel suiker, dit zal ons helpen de heerlijke smaak van alle ingrediënten in ons gerecht te onthullen! Goed mengen.
• We laten het water van de geweekte rijst weglopen, spoelen het opnieuw en leggen het op ons vlees met groenten. We nivelleren. We steken in het midden - schroef de knoflookkop vast met een snee. En giet voorzichtig kokend water. We schenken op een lepel met gleuven of een spatel, die we vasthouden en in een cirkel rond de omtrek van de pan leiden.
• Sluit het deksel en stel het stoomprogramma in op 15 minuten. Het loont de moeite hier een voorbehoud te maken over de timing. Nogmaals, alles is puur individueel! Een soort rijst is binnen 15 minuten klaar en voor sommige duurt het iets langer. Wanneer de veelkleurige pieptoon laat horen dat het programma voorbij is, zonder de functie "Verwarmen" uit te schakelen, open dan het deksel (er komt overtollige stoom uit), roer snel onze pilaf, leg het op een bord en sluit het deksel, laat het op "Verwarmen" staan. gedurende 15-25 minuten. bord. Als de rijstkorrels een "aldente" structuur hebben (een heel licht knapperige korrel in het midden), dan feliciteer ik je !!! Het gerecht is geslaagd !!! En schrik niet van deze knapperigheid, de rijst zal de vereiste conditie bereiken, hiervoor hebben we hem op de "Podogrev" gelaten en zal hij niet aan elkaar plakken tot pap. En gedurende deze tijd heb je de mogelijkheid om snel een groentesalade te snijden die je maag zal helpen om dit heerlijke gerecht gunstig te verteren.
• Ik zal je niet leren hoe je zo'n gerecht moet serveren. Ik kan maar één ding zeggen. Als je na het eten nog een beetje pilaf hebt, verberg die dan heel voorzichtig tot de ochtend! Ik vang bijvoorbeeld constant saboteurs in de keuken, stilletjes hangend met lepels boven een pan met de resten van pilaf. En 's morgens blijkt dat het vraatzuchtige muizen zijn die door het huis lopen, die al het lekkers hebben opgegeten.
• Tijd om het gezin aan tafel uit te nodigen. Eet smakelijk!

Tijd voor voorbereiding:

1 uur

Kookprogramma:

Geroosterd vlees / stomen

nationale keuken

Oosters

Opmerking

Sorry voor de kwaliteit van de foto. Later zal ik het omzetten naar een camera.

Ik eet geen vlees en ik zal deze pilaf niet proberen, maar het is zoooo heerlijk beschreven, regelrecht aaahhh. Bedankt .

Wat is het probleem, nou, je eet geen vlees en God zegene hem en de dikke staart. In plaats daarvan, of beter gezegd, na het leggen van de rijst, doe er peulen hete peper (niet heet, maar hete peper, de peulen zijn lang en groot, groen en rood) en helften kweepeer (verwijder de kernen). En ala-opp zal ook lekkerder zijn.

Wat is het probleem, nou, je eet geen vlees en God zegene hem en de dikke staart.In plaats daarvan, of beter gezegd, na het leggen van de rijst, doe er peulen hete peper (niet heet, maar hete peper, de peulen zijn lang en groot, groen en rood) en helften kweepeer (verwijder de kernen). En ala-opp zal ook lekkerder zijn.

Ik heb geen pilaf met kweepeer gegeten, ik moet het proberen

Ik heb geen pilaf met kweepeer gegeten, ik moet het proberen

Deelnemen

Ik heb een eeuwige vraag - hoeveel water?

en de beschrijving is prachtig !!!

Ik sluit me aan bij de vraag over water ... En vertel me alsjeblieft dat ik een Panasonic 18-muilezel heb, met de eerste modus is het duidelijk: dit is mijn bakken en wat moet ik opnemen in plaats van de stoommodus?

Ik heb een eeuwige vraag - hoeveel water?

en de beschrijving is prachtig !!!

Er gluurt maar een klein beetje water over de rijst. Als er meer water is, mag u het in geen geval op verwarming laten staan ​​- de rijst zal te gaar zijn. De steelpan moet dan onmiddellijk uit de multikoker worden verwijderd, zodat het kookproces zo snel mogelijk eindigt.

Ik sluit me aan bij de vraag over water ... En vertel me alsjeblieft dat ik een Panasonic 18-muilezel heb, met de eerste modus is het duidelijk: dit is mijn bakken en wat moet ik opnemen in plaats van de stoommodus?

Manna, ik buig voor U en vraag om hulp bij deze kwestie. Ik heb Panasonic nog nooit gezien.

Maar als je logisch nadenkt, het "Stoom" -programma is een temperatuur van 100 graden. En het aftellen begint vanaf het moment van koken (dat wil zeggen, het zal nodig zijn om de tijd die nodig is voor kokend water toe te voegen tot 15 minuten, dit is ongeveer 7-10 minuten, afhankelijk van de kracht van de multikoker).

Zoiets als dit, corrigeren meisjes me als het niet goed is.

Solena, en waarom de naam van het recept veranderde, ging ik stilletjes naar binnen om het te lezen, zo heerlijk geschreven recept en onder de indruk achtergelaten om de indruk te verteren, en toen veranderde alles. (abonneer je op het onderwerp)

Solena, en waarom de naam van het recept veranderde, ging ik stilletjes naar binnen om het te lezen, zo heerlijk geschreven recept en onder de indruk achtergelaten om de indruk te verteren, en toen veranderde alles. (abonneer je op het onderwerp)

De moderator heeft wijzigingen aangebracht in overeenstemming met het onderwerp van de sectie. Het is ook mogelijk dat dergelijke namen eenvoudigweg niet kunnen worden gegeven. Dit is mijn eerste keer, dus ik kan me ergens in vergissen, waarvoor ik bij voorbaat mijn excuses aanbied.

[Solena]

Solena, bedankt!

maar over Panasonic - we hebben een soortgelijk programma - Stoomkoken. Ik denk dat ik het moet proberen ... hoewel ik dit nog nooit eerder heb gedaan - ik heb dit programma altijd alleen gebruikt voor het beoogde doel

Meisjes, ik zal een beetje uitleggen waarom ik het "Steam" -programma heb gebruikt. In het "Rijst" -programma, helemaal aan het einde van de slowcooker, maakt Brand onderaan een licht geroosterde korst. Mijn familie wil dit niet accepteren, maar rijst als bijgerecht met zo'n korst wordt gerespecteerd. Daarom was het voor dit specifieke gerecht dat ik het stoomprogramma gebruikte.

Een heel interessante manier. Ik zal het zeker proberen. Deel niet de naam van de rijstvariëteit die hier wordt gebruikt.

Dit keer was het de eenvoudigste ronde rijst qua gewicht. Ja, ik doe nooit de moeite over dit onderwerp. In feite wordt het in alle landen waar het de nationale keuken is, bereid uit die variëteiten die groeien in leveringsbeschikbaarheid (in een woord gebogen), en overal blijkt het heerlijk. Daarom is de rijst die ik momenteel in mijn kast heb, degene die ik gebruik.

Bedankt! Ik hou erg van pilaf en kook vaak met lamsvlees. Alleen vet staartvet is niet aanwezig. Ik voeg reuzel toe. We moeten het proberen volgens uw recept.

Chaki2005 met reuzel zal zeker heerlijk zijn! Alleen krijgt het gerecht een iets ander, maar ook erg verleidelijk aroma.

Ik heb een Panasonic 18-muilezel, met de eerste modus is het duidelijk: dit is mijn bakken, maar wat moet ik opnemen in plaats van de stoommodus?

Dit is de modus "Stoomkoken" Zodra Panas ziet dat het water is weggekookt, zal het onmiddellijk piepen en de verwarming uitschakelen - er zal geen goudbruine korst op de bodem zijn. Om gewone rijst te koken, raad ik je aan om de pan onmiddellijk na het plassen eruit te halen, aangezien de verwarming nog steeds heet is en na 5 minuten een korst kan verschijnen (dit was het geval).
In deze modus bak ik de eieren - terwijl ze gebakken zijn, gaat de multikoker uit en piept hartverscheurend.

Ik herlees het recept nog een keer, stoom kan worden vervangen door boekweit - dan gaat het koken door totdat de vloeistof volledig is verdampt. lees hier meer over Panas 18 🔗functies + Panasonic # p7389

In deze modus bak ik de eieren - terwijl ze gebakken zijn, gaat de multikoker uit en piept hartverscheurend.

OVER! En dit is interessant!

Ik herlees het recept nog een keer, stoom kan worden vervangen door boekweit - dan gaat het koken door totdat de vloeistof volledig is verdampt. lees hier meer over Panas 18

Heel erg bedankt, ik moet het proberen, maar ik kon de link niet volgen, ze schrijven dat de pagina niet bestaat

maar de link kon niet gaan om de pagina te schrijven bestaat niet

autocorrectie geplukt, het moet (geen sterren) 🔗***
Ik kon gewoon niet vinden in welk onderwerp op de website van de broodmachine deze tekst werd geciteerd, maar hier is een soortgelijk onderwerp: https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49304.0

Wauw! Ik kwijl!

Uitstekende goedkeuring voor een multikoker! Ik heb het geprobeerd, het is geweldig geworden! Nogmaals bedankt.
Solena, geef aan welke kruiden, zo niet een kant-en-klaar mengsel? Maar er kwam niets in me op behalve komijn (berberis en kurkuma worden geïmpliceerd)

[JustY]

Uitstekende goedkeuring voor een multikoker! Ik heb het geprobeerd, het is geweldig geworden! Nogmaals bedankt.
Solena, geef aan welke kruiden, zo niet een kant-en-klaar mengsel? Maar er kwam niets in me op behalve komijn (berberis en kurkuma worden geïmpliceerd)

JustY sorry voor zo'n lange stilte. Misschien heb je mijn advies niet meer nodig, maar ik zal je vraag toch beantwoorden. De set kruiden hangt af van de voorkeuren van de kok. Ik gebruik zeker kurkuma, komijn (komijn), berberis, een beetje koriander. Ik voeg ook graag 1 erwtenpiment, 6-7 erwten rode peper, een snufje gedroogde tijm toe. En, zoals ik al heb geprobeerd, zal het gerecht de toevoeging van een jeneverbes erwt niet bederven. Ik maal alle kruiden in een vijzel.

Aan alle meisjes en brutale chef-koks, veel geluk en plezier tijdens het koken

Alles is natuurlijk heel SUPER. Maar ik kan gewoon niet begrijpen hoe het schapenvlees in 15 minuten werd gekookt? Ik kook het 30 minuten in een snelkookpan, maar hier is het zo snel?

Alles is natuurlijk heel SUPER. Maar ik kan gewoon niet begrijpen hoe het schapenvlees in 15 minuten werd gekookt? Ik kook het 30 minuten in een snelkookpan, maar hier is het zo snel?

Allereerst wordt ons vlees niet in grote stukken gesneden. En ten tweede, vóór 15 minuten op "Stoom", wordt het gekookt door te braden met groenten. Dit is meer dan genoeg.

Uw recept is onberispelijk. Ik deed pilaf voor het eerst in een kleine Panasonic, het resultaat overtrof alle verwachtingen!

Uw recept is onberispelijk. Ik deed pilaf voor het eerst in een kleine Panasonic, het resultaat overtrof alle verwachtingen!

Ik ben blij dat je genoten hebt van mijn culinaire ervaring.
En Panasonic - het is dus maar klein van formaat, maar met enorme mogelijkheden. Gefeliciteerd met zowel een heerlijk gerecht als een hardwerkende assistent

Alles is natuurlijk heel SUPER. Maar ik kan gewoon niet begrijpen hoe het schapenvlees in 15 minuten gekookt werd? Ik kook het 30 minuten in een snelkookpan, maar hier is het zo snel?

Ik ben het er helemaal mee eens...
frituren en 15 minuten stoven met rijst is voor lamsvlees niet voldoende.
gekookt volgens jouw recept .. nam heel goed vlees .. bleef toch taai. de pilaf is heerlijk, er is geen vlees ...
Ik deed het vlees dom in een pan, voegde er water bij, stoofde het ongeveer veertig minuten tot het water verdampt was en bracht het vlees weer terug naar pilaf .. toen bleek het heerlijk ..

Ik ben het er helemaal mee eens...
15 minuten bakken en stoven met rijst is voor lamsvlees niet voldoende.
...

Ik ben niet de auteur van het recept, maar ik zal dus antwoorden, afhankelijk van hoe lang het duurt om te bakken. Het kost me 30-40 minuten om vlees te bakken, enz., Plus 15 minuten stoom, het vlees is geweldig!