Kookgerei (potten, pannen, deksels) (2)

Nu is het de beurt om pizza te bakken in deze pan.

Ltd! Dit is een pizza-idee! En het afneembare handvat komt hier goed van pas. En dus heb ik al een "wachtrij" - ik kocht niet alleen een Kukmor-pannenkoekenmaker, maar ook een enorme koekenpan (ik schepte er al over op in het volgende onderwerp), ik kan gewoon niet wachten om er taarten op te bakken in de oven. Ik heb het wispelturig, als ik bak op een bakplaat, dan branden de hoektaarten uit, en in plaats van een bakplaat heb ik de hele tijd standaard pannen gebruikt, en hoeveel passen er op, er zijn 5-7 stukjes van taarten, en op deze, 34 cm doorsnee, draai ik me om

[Biryusa]

Biryusa, OlyaHeb ik ook een Kukmar koekenpan van 34 cm gekocht, ik ben van plan er "9 kopeck buns" in te bakken, ik heb hem nog niet getest. Trouwens, als deze koekenpan ondersteboven wordt gedraaid "buit". Daarna kun je op de haard bakken zoals op een steen. Uit hebzucht kocht ik zelfs alle drie de maten van Kukmar's dikke gietijzeren bakplaten. Terwijl ik altijd alleen een middelgrote bakplaat gebruik

[Alevtina]

Alevtina, Wil ik vragen: hoe, wat en hoe grondig moet je je gietaluminium vaatwerk wassen? Vandaag, na het bakken, heb ik een "rand" aan de bovenrand van de pannenkoekenmaker. Natuurlijk wreef ik erover, maar zonder fanatisme. Enerzijds wil ik dat de pan zo lang mogelijk zijn oorspronkelijke uiterlijk behoudt en anderzijds zijn antikleefeigenschappen niet verloren gaan.

[Biryusa]

Biryusa, Olya, in eerste instantie heb ik het ook schoongemaakt om het te laten glanzen, maar nu heb ik het aan het werk, een beetje groezelig uiterlijk. Ik was het zonder fanatisme, ik was alleen de schijf zelf grondig en maak de zijkanten een keer schoon na verschillende keren gebruik, en zelfs dan niet helemaal, dit heeft geen invloed op de kwaliteit en snelheid van het bakken van pannenkoeken.

Hallo iedereen!)
Aangezien ik een rage in de pannen heb, zal ik je over de mijne vertellen. Ik had allerlei soorten pannen, maar toch is gietijzer niet te concurreren. De smaak van voedsel verschilt van de smaak van "antikleef" pannen en wat ik het meest niet lekker vind aan nieuwerwetse pannen is dat je er olie op druppelt, en het verspreidt zich niet gelijkmatig, maar het blijft een soort plak. En voor mij is het bijvoorbeeld volkomen onhandig om voedsel in dergelijke pannen om te draaien en vliegen er veel spatten van af tijdens het frituren. Maar ik heb nog een kleine 20 cm met een antiaanbaklaag (niet-keramiek), Biol, soms gebruik ik die.
Ik heb veel gietijzer, veel en ging naar de vuilnisbelt. Ik heb de hele Seaton weggegooid, ik vond het helemaal niet leuk - het gietwerk is slecht, de pannen zijn dun. De ViTESSE wok (niet goedkoop) ging ook naar de vuilnisbelt, want het bleek gietijzer te zijn met een zwarte coating en dunne wanden. Ik gooide de Duitse ijzeren pot van Otto Schröder eruit - daar werd de bodem dunner aan de randen en dikker in het midden gegoten ... vreemd, maar het gietijzer van dit bedrijf is erg goed (ik kook er pilaf in). Ik kocht voornamelijk via internet, dus ik kende de fijne kneepjes niet, en zelfs voordat ik dacht dat het gietijzer was in Afrika, maar nee.
En na veel onderzoek kwam ik tot de conclusie dat je degelijk gietijzer uit Wit-Rusland en Rusland kunt kopen, MAAR je moet naar elk product kijken, omdat de textuur van de bodem anders is. Over het algemeen kunt u hier kiezen. Er is een Wit-Russische 23 cm. Zeer degelijk gegoten in Myron kookpannen. Er is er een 26 cm, ik ben blij. Er is één MAAR - de houten handvatten "grijpen" na verloop van tijd en er is geen manier om los te draaien. Maar ik heb al geprobeerd om zo'n pan met handvat in de oven te zetten. Tot 190-200 graden zit het redelijk goed in de oven zonder verliezen.
Maar het beste gietijzer van Lodge. Dit is wat ik het meest waardeer. Het gietwerk is uitstekend, de dikte van de bodem en wanden zijn optimaal, de handvatten zijn kort en comfortabel.Ik bak en bak alles erop, niets kleeft. Na het koken was ik het met heet water, veeg het af, droog het op gas (soms droog ik het niet), vet het in met een druppel olie en leg het op tafel.
Ik kook er zo op - ik zet het op middelhoog vuur, na 2-4 minuten (afhankelijk van de grootte van de pan) giet ik een beetje olie in en, wanneer de olie "speelt" (begint als het ware over te stromen ), Ik zette het eten.
U kunt controleren of de pan nog steeds is opgewarmd met water - bevochtig uw vingers en strooi op de pan (zonder olie natuurlijk), het water moet onmiddellijk (!) Verdampen. Niet te verwarren met roestvrij staal, wanneer de druppel moet lopen.
Dus ik zal je wat foto's laten zien ... voor sceptici))


En een omelet erin (diameter 22,86 cm)


Gebakken eieren in een koekenpan 20 cm Zoals je op de foto kunt zien, plakt het niet en is de bodem schoon.


En nog twee koekenpannen. Een Lodge 22 cm en de tweede met email van buitenaf (Duits, ik ken het bedrijf niet).



Nou ja, en gewoon een taart)))


Zoiets))
Ik heb het hier gelezen, ik wil ook Kuhar microgrill. Ik zoek al een tijdje ...

Maar het beste gietijzer van Lodge.

Waar heb je deze pannen gekocht? Ik mocht Seaton ook niet. Nu gebruik ik Vitessovskaya.

[Kirch]

Kirch, geverifieerde winkel

🔗gebruiksvoorwerpen & utm_content = 244239072 | 260144350 | 1809382434 | + 16/01/2015 & block = premium & position = 1 & source = geen & yclid = 5866445709987119967.

Ik koop hier bijna alles. Maar je kunt het in een andere internetwinkel zien.

Hier heb ik Kukmar's nieuwe dikke gegoten aluminium bakplaat geprobeerd, nou ja, natuurlijk op fender-citroenbroodjes. Om de broodjes meer citroenachtig te maken, smeerde ik ze na het bruinen in met Chuchelka-citroencrème en goot ik suikerzand over het zuur. En liet het een paar minuten in de oven staan. De geur en smaak zijn verbluffend. Hier is mijn verslag.



En dit is de verkeerde kant van het broodje.

[Alevtina]

probeerde Kukmar's nieuwe dikke gietaluminium bakplaat

AlevtinaHoe lang en op welke temperatuur heb je mini-fenders gebakken? Heeft je bakplaat ook veel tijd nodig om op te warmen? Maar wat de bodem van de broodjes is: geen vleugje frituren! Ik ben zooo blij met Kukmar's megakoekenpan (evenals alle vormen van dit merk)

[Biryusa]

Biryusa, Olya, Ik verdeel de broodjes in de oven in de "light on" modus + zet een pan met heet water op de bodem voor vochtigheid .. Omdat de broodjes uit elkaar zijn geschoven, verwijder ik de pan met warm water en zet ik 150 graden convectie aan ) (de bovenste en onderste verwarmingselementen werken) Ik volg de kleur, ongeveer 17-20 minuten en je bent klaar. Ik haal de bakplaat eruit, bestrijk de broodjes met een kwast met Chuchelkin-citroengestremde melk, strooi het met zand op de kleverige zure wrongel en laat het nog twee minuten staan. Ja, ik haal de steen uit de oven voordat ik de bakplaat met gebak om te rijzen en gebak in dikke Kukmar-blikken leg. Dikke Kukmar-vormen vervangen kleisteen volledig.

Al, wat een schoonheid!
Wat is het recept?

Biryusa, Olya, ik leg de broodjes in de oven in de "light on" -modus + zet een pan met heet water op de bodem voor vochtigheid .. Omdat de broodjes uit elkaar zijn geschoven, verwijder ik de pan met warm water en zet ik 150 graden van convectie) (de bovenste en onderste verwarmingselementen werken) Ik volg het kleurenschema, ongeveer 17-20 minuten en het is klaar.

Nou, het is zoiets voor mij. Alleen zet ik het op het fornuis (en onderin is de oven aan het opwarmen op dit moment) en bak ik ook nog zo'n 20 minuten, en ook met heet water.

[Olga VB]

Olga VB, dit is van Sanadorin-citroendeeg. Een op een. Geen grap. Strikt voorschrift. Nu bak ik zelfs open taarten met vulling ervan.
Hier is het recept.
Lemon Frantz (koud deeg) (Sonadora)

[Bayka]

Bayka, bedankt. Ik hoorde over braadpannen van dit bedrijf. Ik ben ook een koekenpan-fan. Ik heb gekeken naar de winkel die je hebt voorgesteld, de prijzen zijn daar goed. Maar levering alleen door transportbedrijven, dit past niet bij mij.

[Alevtina]

Ik bedek de broodjes met een kwast met Chuchelkin-citroengestremde melk

Alevtina, en een verwijzing naar deze Koerd is mogelijk? En dan krijg ik door de zoektocht een recept van een andere auteur

[Biryusa]

Biryusa, Olya, hier is het. Chuchelkin-citroencrème.
Citroen crème

Ik laat mijn rijkdommen zien - sets gegoten Kukmar-schalen - drie bakplaten, een grote middelgrote en kleine, evenals een stel gegoten ronde pannen, meer bepaald ronde bakplaten van klein 18 cm in diameter tot groot over de hele breedte van de oven - 34 cm in doorsnee. Voor gebruiksgemak voor iedereen dienbladen, bakplaten, pannen door gravure de totale afmetingen (lengte en breedte), de diameter van ronde vormen toegepast en ook het bodemoppervlak in vierkante centimeters gemeten en geschreven dus om het volume en de grootte van de vulling niet te overschrijden. Al mijn formulieren leven in de onderste uittreklade van de kachel.
Al deze schotels worden gegoten in Rusland, in Tatarstan, in de Kukmara-fabriek. Er is een online winkel bij de fabriek die zijn gegoten producten naar iedereen verstuurt. Ze produceren ook de bekende broodvorm met een baksteen L7.
Hier is een link naar hun online winkel.
🔗

Hier is de grootste koekenpan met een diameter van 34 cm.


Aan de verkeerde kant is de markering de diameter en het oppervlak van de onderkant van het formulier, een vierkante cm.

Er zijn gemiddeld drie bakjes met een bodemoppervlak van 800 vierkante cm, en ik bakte broodjes van citroenvenkeldeeg.


Hier is de markering van het gebied van de onderkant van de trays.



Hier markeert de graveur de lengte en breedte van de trays.


Hier onderaan is het handelsmerk van de Kukmarovsky-plant.
En hier, in de onderste la van de kachel, leven mijn vormen.



Als plotseling de fabrikanten van Kukmara dit bericht ooit zien, dan sta ik mezelf toe een wens te uiten, als consument, pas op uw producten de algemene afmetingen toe - de lengte, breedte, hoogte van het product, evenals de grootte van het onderste gedeelte en de grootte van het volume dat een of ander de vorm. Hoeveel aankopen hebben er immers niet plaatsgevonden doordat het werkvolume niet was aangegeven. Alle informatie op een zelfklevend etiket leeft helaas niet langer dan het etiket.

[Alevtina]

Alevtina, eten kleeft er niet aan? Moet voor gebruik worden verwerkt?

[Alevtina]

Alevtina, eten kleeft er niet aan? Moet voor gebruik worden verwerkt?

Alevtina is nog niet beschikbaar, kan ik voor mezelf antwoorden? Ik heb ook wat vormpjes en een heerlijke pannenkoekenpan. Dus: niets blijft plakken! En ik heb niets verwerkt (op advies van Alevtina). Net gewassen en ingesmeerd met margarine.
Trouwens, om de een of andere reden is levering vanuit Kukmara twee keer zo goedkoop als die van ecologische goederen.

Oké, meiden, kalavur!
We gaan de klok en de plant slopen, en de winkel en de website neerhalen! METpergrazen wie kan!

Goede mensen, maar vertel me, als scepticus, over de onschadelijkheid van aluminium kookgerei. Wat betreft het bakken van bijvoorbeeld broodjes erin, ik twijfel er niet aan ... maar pannen en potten van aluminium brengen me erg in de war

schadelijkheid van aluminium kookgerei

Mythes, maar je moet er geen zure compote in koken, persoonlijk heb ik meer klachten over allerlei soorten antiaanbaklagen

We gaan de klok en de plant slopen, en de winkel en de website neerhalen! Bewaar wie kan!

Dat is zeker, maar ze weten nog niet dat we naar hen toe gaan

Meisjes, vergeet niet om zelf pannenkoekenpannen van 24 cm te bestellen, maar strikt onbedekt. Pannenkoeken springen zelf uit deze pannen en stapelen zich op in stapels.

Meisjes, vergeet niet om zelf pannenkoekenpannen van 24 cm te bestellen, maar strikt onbedekt. Pannenkoeken springen zelf uit deze pannen en worden in stapels gestapeld

Ja ja! Ik bevestig dat ik zo'n koekenpan heb gekocht op advies van Alevtina, en elke keer als ik pannenkoeken bak, herinner ik me het met een vriendelijk woord

[Romig]

Romig, en wat is beter zonder dekking?

[Sneg6]

Sneg6, de koekenpan is eeuwig, er is geen coating die na verloop van tijd zou loslaten. Zonder coating springen pannenkoeken vanzelf uit de pan, een coating heeft helemaal geen zin! Het is moeilijk te geloven, maar het is waar!

Ik hou echt van de Kukmar-pannenkoekenpan!
Zwaar en er blijft niets aan plakken. Pannenkoeken zijn erg snel gebakken!
Ik ruil het nergens voor!

Hier is nog een tip over de Kukmar-koekenpan, en qua tijd is deze veel eerder geschreven dan mijn berichten.

[Alevtina]

Alevtina, en daarop alleen pannenkoeken? En op een of andere manier roerei?

[Natalishka]

Natalishkawaarom alleen pannenkoeken? Je kunt ook roerei maken.Deze koekenpan heeft een afneembare handgreep en kan gebruikt worden om pizza, flatbread, gesloten en open taarten in de oven te bakken. Vooral handig om taarten te vormen vanwege de lage zijkanten. Ik heb deze koekenpan met meerdere pannen

Hier is een pannenkoekenpan met een los plastic handvat, zodat de pan veilig in de oven kan worden geplaatst.

[Alevtina]

Alevtina, maar laat de bodem van je pannenkoekenpan zien, geplooid ...

En hier is de bodem van de pannenkoekenpan. Bij het bakken van pannenkoeken smeer ik met een siliconenborstel in plantaardige olie. Bij het bakken van broodjes en taarten smeer ik in met gewone margarine. Ook met markeringen. Ik bak er ook een krans van fenderbroodjes in. U hoeft een koekenpan niet doormidden te snijden?

[Ala]

U hoeft een koekenpan niet doormidden te snijden?

Ala, waarom ik het vroeg - ik moet de bodem absoluut vlak, glad, zonder groeven ... voor elektrisch keramiek ...

[Lied *]

Lied *, ah, dat is het punt! Daar is de bodem gewoon vlak, de merknaam is 6 cm breed, en wordt slechts 1,5 mm ingedrukt (ik heb de diepte gemeten met een schuifmaat met een specialist) Als ik op gas bak, heb ik geen aansteker midden in de midden van de pannenkoek. Het is noodzakelijk om een ​​van de eigenaren te vragen om zo'n koekenpan te gebruiken.

[Alevtina]

Alevtina, oh, je hebt zelfs gemeten, bedankt. Dit is wat mij interesseerde.

[Romig]

Romig, bedankt! Dus we nemen!

Maar het is niet geschikt voor inductie ...

Als de producers van Kukmara dit bericht ineens ooit zien, dan sta ik mezelf toe mijn wens te uiten

En ik heb een wens. Eerder waren Kukmor-koekenpannen, zelfs in Tatarstan, een verschrikkelijk tekort. En alleen in een of ander door God verlaten dorp, per ongeluk, op doorreis, was het mogelijk om ze te kopen. Vele jaren geleden werden braadpannen geproduceerd door anderen, lichter in gewicht, met zijkanten niet meer dan 2,5 - 3 cm, en de zijkanten zelf waren plat, de taart uit de koekenpan kon gemakkelijk op tafel worden geschud. Dit zijn mijn droompannen. En de huidige pannen, en met taarten, worden gewoon door hun gewicht opgelicht totdat je ze uit de oven haalt en naar de tafel draagt.
De schoonmoeder had zoiets, zo lang ze wilde, maar aarzelde om bij haar te bedelen. Nu is de schoonmoeder weg, en de braadpannen, en nog veel meer bleven in het lege en geleidelijk aan uiteenvallende en vervallen dorpshuis van tijd tot tijd ...

Meisjes, gooi een link, pliz, waar de Kuharovsky-microgrill wordt besproken, waar meer gebruikers van deze koekenpan en recensies zijn.
Laatst heb ik zo'n koekenpan besteld, ze zullen hem snel komen brengen ... we moeten ons voorbereiden

goedemorgen Elena! Het beste is geschreven over microgrillen op de Smorgon-site. Alleen nu, om de een of andere reden, gaat het niet open (beste Kuhmeister, er verschijnt ook iets niet)! Ik gebruik nu ongeveer 2 jaar een koekenpan met een microgrill - het belangrijkste is om hem correct te verwarmen en gewoon in te vetten!

Er is één MAAR - de houten handvatten "grijpen" na verloop van tijd en er is geen manier om los te schroeven. Maar ik heb al geprobeerd om zo'n pan met handvat in de oven te zetten. Tot 190-200 graden zit hij prima in de oven zonder verlies.

En je probeert het handvat stevig in te pakken met folie, met de glanzende kant naar buiten. Misschien is het bestand tegen een hogere temperatuur.

Het beste is geschreven over microgrillen op de Smorgon-site. Alleen nu gaat het om de een of andere reden niet open (

bedankt! Ik kan deze link ook niet openen, dus ik heb besloten dat de site is verhuisd.
Welk voedsel kook je het liefst op de microgrill? En hoe was het met de hand? Geen vaatwasser.

En je probeert het handvat stevig in te pakken met folie, met de glanzende kant naar buiten. Misschien is het bestand tegen een hogere temperatuur.

precies! Bedankt voor het advies!

Ik bak vlees, groenten, mengelmoes. Het belangrijkste is een goede verwarming en een minimum aan olie. Alles wordt eenvoudig gewassen, als er plotseling iets verbrandt, giet water en laat het 10-15 minuten staan ​​(hoewel niets voor mij lange tijd brandt), daarna een spons met een afwasmiddel (er zijn ook speciale middelen voor stalen borden)

[pljshik]

pljshik, hoe zit het met kip en schnitzels? Ik bedoel, bak.

Je kunt het ook doen, eerst bakken, dan bereiken ze het onder de deksel. Het deksel van de koekenpan is goed, daar zit een gat voor lucht naar buiten!

[pljshik]

pljshik, bedankt! Ik hoop echt dat ik niet teleurgesteld in haar zal zijn

Freelance gebruik van een pannenkoekenpan als ovenschaal voor lemon fender buns



Hier zijn ze al bedekt met Chuchelka-citroencrème

En dit is de blos-sappige onderkant van broodjes uit een pannenkoekenpan en een bijna schone bodem van de pan.


Een andere keer bak ik een taart of pizza in een pannenkoekenpan.

Meisjes, vergeet niet om zelf pannenkoekenpannen van 24 cm te bestellen, maar strikt onbedekt.

Ik las het, vloog in brand, maar er werd niet gewacht op Kukmar's retentie :)) Dus ik rende naar alle huishoudelijke winkels en kocht een Wit-Russische aluminium pannenkoek, een vokurat 24 cm. Een verschil is dat het handvat niet los komt, maar Ik heb het niet nodig.
Ik heb meteen het pannenkoekdeeg gekneed en ben gaan bakken! Verbijsterd! De pan is gewoon freaky !!! Inderdaad, de pannenkoeken zelf worden aan het bord toegevoegd, en zelfs met zo'n snelheid. Stoer!
Heel erg bedankt voor je sterke aanbeveling !!!

[Bayka]

Bayka , zo gaaf en snel bak je pannenkoeken! En de koekenpan, hoop ik, onbedekt?

En de koekenpan, hoop ik, onbedekt?

zeker! Met een coating heb ik een kleine Biol, voor een delicate vis, de rest is gietijzer (veel gietijzer :)). Maar om de een of andere reden is er helemaal geen pannenkoek ... zelfs vreemd). Immers, zhezh - leef en leer)
Ik heb helemaal niet eens naar aluminium gekeken, maar dan ineens dit)