Kokoschka
Citaat: Olga VB
Oké, meiden, kalavur!
We gaan de klok en de plant slopen, en de winkel en de website neerhalen! Bewaar wie kan!

Oh, sorry dat ik inductie heb, en dus zou ik een pannenkoek krijgen ...
Bayka
Romig, Ik kan geen link vinden naar je recept voor fenderbroodjes, gooi ze weg.
Romig
De auteur van het lied van Sanador.
Lemon Frantz (koud deeg) (Sonadora)

Keukengerei (potten, pannen, deksels) (2)
Componist Chuchelka met zijn citroencrème.Citroen crème
En Creamy is gewoon een artiest. Ik sneed de opgerolde rollen drie cm lang, leg ze op de "kolf", op afstand van elkaar, aangezien het fenderdeeg tot wel 4 keer groter kan worden. De vormpjes waren voorgesmeerd met gewone margarine. Nadat ze broodjes met een gouden kleur had gekocht, haalde ze het onmiddellijk uit de oven, smeerde het in met Chuchelka-citroencrème en besprenkelde het met sazarzand. Ik zet het nog twee minuten in de oven zodat er een glanzende citroen-romige karamelkorst ontstaat op de broodjes, waarna de smaak en het aroma van de broodjes verbetert en de kristalsuiker niet meer verkruimelt, het kleeft aan de citroencrème, gearomatiseerd en gekarameliseerd.
Bayka
Romig, bedankt! Schiet op morgen ... ik zal bakken :)) En nu zal ik het deeg bakken.
Bijou
Citaat: lied *
Waarom ik het vroeg - ik moet de bodem absoluut vlak, glad, zonder groeven hebben ... voor elektrisch glaskeramiek ...
Ze zeggen dat er niet-verwijderbare zilverkleurige markeringen achterblijven van aluminium op glas, klopt dit?
lega
Citaat: Bijou
Ze zeggen dat er niet-verwijderbare zilverkleurige markeringen achterblijven van aluminium op glas, klopt dit?

De waarheid is dat er sporen achterblijven. Maar ik merkte niet dat ze volkomen onuitwisbaar waren.

Ik heb een koekenpan met een dikke bodem. Toen ik eenmaal had besloten om de onderkant van de buitenkant schoon te maken met een Bugy vetverwijderaar, heb ik dit eerder geprobeerd en alles werkte prima. En in deze is blijkbaar aluminium niet van een gewone kwaliteit (wat ik natuurlijk niet weet), en dus na deze schoonmaak was de kachel klaar ... nauwelijks schoongemaakt later. Nou, het is de bodem, laat het groezelig zijn.
Bijou
Ja, meid, bedankt, oké. FSE, nu zal ik zeker jaloers zijn op de eigenaren van gewoon glaskeramiek - ze kunnen eenvoudig aluminium op de kachel gebruiken.
En ik gebruik het alleen op gas, maar alles wordt er zooooo langzaam op gedaan. ((Ik keek naar de lokale link Kukmar's gerechten, likte aan de prijzen.)) Ik heb een aluminium (nou ja, beter gezegd silumin) een oude Sovjet koekenpan, ik hou er ook zielsveel van.
Bijou
Citaat: lga
Nou, het is de bodem, laat het groezelig zijn.
Nee, na een algemene reiniging moet het worden bedekt, zoals gietijzer met koolstofafzettingen - met een borstel en in de oven. ))) De mijne, na het verwijderen van de korst met een molen en de eerste gloeiing met olie, was zo mooi honingkleurig.
lega
Citaat: Bijou
na een algemene reiniging moet het worden bedekt, zoals gietijzer met koolstofafzettingen

Zij, Len, ik heb een ander verhaal, er is geen korstje. De pan is groot, zwaar, dik, met teflon bekleed en de bodem is van blank aluminium. Het was op deze dag dat er een kleine koolstofafzetting was en ik wilde het schoonmaken, zodat het als helemaal nieuw was. Ik heb de bodem schoongemaakt, en toen ugvazadal en zelfs de kachel bekrast. Dit is niet mijn eerste koekenpan van dit type, maar dit is de eerste keer dat ik zo'n reactie op Bugs tegenkom. Over het algemeen - laat hem buiten leven met een vuile bodem - alleen een ijzeren washandje met zeep en geen "insecten"
Bijou
En, nou ja, op dat en dat, ja, het gebeurt niet.
En bij grootmoeder gebeurt er zelfs veel. Mensen schrijven wel eens dat ze, voordat ze een vaatwasser kochten, over het algemeen dachten dat het gietijzer was. Ik wist van de mijne dat aluminium, maar regelmatig bakken van popcorn en aardappelen was niet voor niets.
Chardonnay
Citaat: Bijou
Mensen schrijven wel eens dat ze, voordat ze een vaatwasser kochten, over het algemeen dachten dat het gietijzer was. Ik wist van de mijne dat aluminium, maar regelmatig bakken van popcorn en aardappelen was niet voor niets.
Nu begon ik te twijfelen - iets is pijnlijk licht, mijn favoriete Sovjet gietijzeren koekenpan, het is duidelijk lumentium ...
Bast1nda
Citaat: Chardonnay

Nu begon ik te twijfelen - iets is pijnlijk licht, mijn favoriete Sovjet gietijzeren koekenpan, het is duidelijk lumentium ...
Veel mensen denken dat gietijzer dit ook is tegengekomen, dan wassen ze het eraf, baaaaaa, luminium.
Ooit werden ze op de een of andere manier gekookt met lijm tot hun oorspronkelijke lichtheid of verbrand op een vuur. Ik hoorde over zulke methoden om jongeren terug te brengen naar een koekenpan.
Chardonnay
Ik maak niets schoon van mijn twee oude pannen - ze zijn vuil en er zit veel koolstof aan de buitenkant. Alleen mijn vet na het koken en dat is alles. Nagar fungeert als een verdeler, pannenkoeken plakken niet, het houdt de warmte vast. Er was een gedachte om het op de een of andere manier op te ruimen, maar ik reed ermee weg - nadat mijn moeder het griezelige roet buiten had schoongemaakt van haar geliefde soortgelijke koekenpan en alles begon te stok ...
Bijou
Citaat: Chardonnay
iets pijnlijk lichts, mijn favoriete Sovjet gietijzeren koekenpan, het is duidelijk lumentium ...
Duc is goed - aluminium zal sowieso beter zijn dan gietijzer.
vedmacck
Bijou, beter / slechter is een betwistbaar punt. Het hangt af van het doel dat u wilt gebruiken.
Overigens heb ik ook lang aan een van mijn antieke koekenpannen gedacht dat het gietijzer was.
Bijou
Citaat: vedmacck
Overigens heb ik ook lang aan een van mijn antieke koekenpannen gedacht dat het gietijzer was.
Dat wil zeggen, in termen van consumenteneigenschappen, het verschil is beter of slechter gewoon niet opgemerkt?

Wat me doodt aan gietijzer is de geweldige thermische geleidbaarheid in vergelijking met aluminium.
Bayka
Meisjes, wat en hoe kook je in een ongecoate aluminium pan met een gegolfde bodem (bodem, als een wafel)? Ik zag zulke pannen in een online winkel, geproduceerd door Oekraïne, ze kosten een halve cent.
Olga VB
Ik heb er een - ouder dan ik. Haar man houdt heel veel van haar, frituurt er zijn zondagseieren op.
Daar is het principe hetzelfde als elders: gloeien met olie, werk voorbereiden. En hoe ouder het is, hoe meer antikleef het is.
vedmacck
Citaat: Bijou
Dat wil zeggen, in termen van consumenteneigenschappen, het verschil is beter of slechter gewoon niet opgemerkt?
Ik was toen jong en onervaren Zwart en dik betekent gietijzer. Dun en licht - lichtgevend.
Chardonnay
En als zwart en dun ??
Bayka
Chardonnay, je kunt een magneet uit de koelkast plakken ... Als het gietijzer is, dan wordt het gemagnetiseerd, als het aluminium is, dan nee. Als staal, dan zal de magneet niet plakken, maar als deze koekenpan een ingekapselde bodem heeft, zal hij plakken en bovendien aan de bodem plakken, niet aan de wanden. Als het bijvoorbeeld een roestvrijstalen emmer is met een ingekapselde bodem, dan blijft de magneet hieraan plakken (er zit geen handvat aan).
Chardonnay
Citaat: Bayka
Chardonnay, je kunt een magneet uit de koelkast plakken ... Als het gietijzer is, wordt het gemagnetiseerd, als het aluminium is, dan nee. Als staal, dan zal de magneet niet plakken, maar als deze koekenpan een ingekapselde bodem heeft, zal hij plakken en bovendien aan de bodem plakken, niet aan de wanden. Als het bijvoorbeeld een roestvrijstalen emmer is met een ingekapselde bodem, dan blijft de magneet hieraan plakken (er zit geen handvat aan).
Dankjewel, ik had zelf niet kunnen onthouden dat een gietijzeren magneet aantrekt!
Mijn koekenpan uit de tijd dat het woord "ingekapseld" alleen kon verwijzen naar de afdalingscapsule van het ruimtevaartuig
NadinAn
Zelfs. Een beetje in de war, is gietijzer of aluminium beter voor pannenkoeken?
Bijou
Citaat: Bayka
Als staal, dan zal de magneet niet plakken, maar als deze koekenpan een ingekapselde bodem heeft, zal hij plakken en bovendien aan de bodem plakken, niet aan de wanden.
Professionele braadpannen zijn vaak gemaakt van koolstofstaal, zoals professionele messen.)) Dat wil zeggen, het roest en magnetiseert, maar staal, niet gietijzer.

NadinAn, maar geen speciaal verschil, u zult het verschil waarschijnlijk niet merken. Nou, behalve dat de hand niet van de zwaaiende pan van de aluminium bbw valt. En als anti-brander is het nog steeds een film van koolstofafzettingen die er is, wat daar verschijnt.

Overigens ben ik absoluut en categorisch tegen de uitspraken dat
Citaat: Olga VB
En hoe ouder het is, hoe meer antikleef het is.
Met de groei van een zeer dikke laag "voedselafval" aan de onderkant van binnenuit, daalt de thermische geleidbaarheid ervan sterk en blijkt de kwaliteit van dezelfde pannenkoek radicaal anders te zijn - het patroon begint te lijken op het patroon van pannenkoeken gemaakt van Teflon. En het geluid bij het gieten verandert, en de structuur, en in het algemeen wordt het smakeloos en onaangenaam. Ik heb het voor en na het strippen op mijn eigen ervaring gecontroleerd.

Om precies te zijn, ik begon het schoon te maken nadat ik me realiseerde dat dit niet de pannenkoeken, taarten en pannenkoeken waren die ik nodig had.
NadinAn
Mijn pannenkoeken zijn altijd gecoat, maar nadat ik de broodbakmachine heb leren kennen, wil ik altijd iets ... * GRAPPIG * en nu heb ik jeuk voor een pan voor pannenkoeken, mijn huismensen respecteren ze heel erg en ik bak bijna elke pannenkoek weekend ... ik besloot dat ik gietijzer wilde, mijn moeder bakte als kind op het fornuis - heerlijk! Ik heb een glaskeramische plaat. Na het lezen van een paar pagina's, kan ik niet beslissen welke ik moet nemen? Luminium of gietijzer? Helpen !!!
Romig
NadinAn, Kukmarovskaya 24 cm aluminium pannenkoekenpan strikt ongecoat. En je zult blij zijn!
Olga VB
Citaat: Bijou
Overigens ben ik absoluut en categorisch tegen de uitspraken dat
Citaat: Olga VB van gisteren om 17:37 En hoe ouder het is, hoe meer antikleef het is.
Met de groei van een zeer dikke laag "voedselafval" aan de onderkant van binnenuit, neemt de thermische geleidbaarheid sterk af en blijkt de kwaliteit van dezelfde pannenkoek radicaal anders te zijn
Heb ik ergens over geschreven de opbouw van een zeer dikke laag "voedselverspilling"? Ik heb braadpannen aan de buitenkant in hun oorspronkelijke vorm, hoe oud ze ook zijn, maar van binnen zijn ze bedekt met een zoooo filmpje, waarvan ik de staat nauwlettend in de gaten houd, na elk gebruik was ik, smeer ik ze en warm ik ze op. Als gevolg hiervan, hoe ouder ze zijn, hoe meer antikleef ze worden, terwijl ze hun andere eigenschappen volledig niet verliezen en niet overwoekerd worden door korsten.
Het is als een Engels gazon: als je het regelmatig maait, is het over 200 jaar perfect. En dit betekent niet dat het gemaaide gras er 200 jaar op zal rotten.
selenа
Olga VB, dus ik ben het er helemaal mee eens, gisteren vond ik nog een 'Moydodyrovsky'-eigenaardigheid op mij en ik veegde, met ijver die een betere toepassing waard was, een kleine gietijzeren koekenpan af tot een' aluminium'-glans, ik was er zeker van dat ik het bedorven had smeerde het in met cacaoboter, en vandaag besloot ik het erin te bakken roerei (voor de lol), cacaoboter plakt niet (en lijnzaad stinkt)
Bijou
Olga VB, Het spijt me.
Ik heb net de uitdrukking "hoe ouder, hoe meer antikleef" begrepen, zodat hoe verder, hoe beter de laag zal zijn. Maar met de jaren kan het alleen maar dikker worden als het besluit om op de een of andere manier te veranderen.)) En als je het regelmatig in een fijne, jeugdige staat houdt, dan zal er geen verschil zijn, noch na het eerste 'bakken', noch na de duizend en een.

Ik sta volledig achter Nadezhda - een koekenpan die netjes was geschild tot blank metaal, een keer licht gebakken met olie, plakte helemaal niet. D.w.z het is beter ze kon nergens heen.
dili
Meisjes !!! Vertel me alsjeblieft of iemand de Rondell Creative RDS-389 set potten gebruikt Keukengerei (potten, pannen, deksels) (2) Keukengerei (potten, pannen, deksels) (2)
en dit is een set Rondell RDS-382 ??? Ik wil kopen, wat raadt u aan? Hoe gedraagt ​​de houder op deze pannen zich?
wzik
dili, Ik heb zo'n set, met een pollepel. Ik ben blij, ik gebruik het nu een jaar.
Tanyusha
Ik heb al 3 jaar zulke pannen, alles is in orde met de sluiting, ik vind ze echt leuk.
🔗
dili
wzik, Tanyusha bedankt! Ik ga bestellen)))
dili1979
Citaat: Bijou

Ze zeggen dat er niet-verwijderbare zilverkleurige markeringen achterblijven van aluminium op glas, klopt dit?

Keukengerei (potten, pannen, deksels) (2)Keukengerei (potten, pannen, deksels) (2)Keukengerei (potten, pannen, deksels) (2) Nou, hier zijn het vlekken van aluminium schalen! : girl_cray: Hier is ze een plaag - een simpele goedkope koekenpan met antiaanbaklaag die vol staat met supermarkten. Kon niet begrijpen van wat eerder? Ik gebruik een gietijzeren koekenpan, een gietijzeren ketel is nog steeds "oma's", deze koekenpan is ook een pannenkoekenpan. Nu is alles veranderd, morgen leveren ze pannen van het Neva-metaal. Ik heb ook de mantelpot veranderd in roestvrij staal. Eerder verschenen er vlekken, maar na 2-3 wrijvingen gingen ze voorbij. Deze zijn dood! Ik heb ook specials geprobeerd.middelen voor glaskeramiek, en voor glas, en voor roestvrij staal, en een oplossing van azijn met water, en een oplossing van sodavoedsel - het resultaat is op het eerste gezicht! Het rechter in de buurt van comfort wordt met dit alles verwerkt, de linker koelt met niets, zoals je kunt zien. Er is geen verschil.
Ik fotografeerde alles in het werkproces, haalde de koekenpan, nu bijna, uit de prullenbak. Sorry, de netheid schijnt nog niet Ja, en de keuken komt eraan)))
Voor al het bovenstaande, adviseer een ketel voor het koken van pilaf, enz. Voor glaskeramiek. : meisje-ja: Het is erg nodig!
p.s. Ik begrijp iets niet met de code, het spijt me
Svetlana62
Citaat: romig
Kukmarovskaya 24 cm aluminium pannenkoekenpan strikt ongecoat. En je zult blij zijn!
Romig, Alevtina, ik heb het gekocht! Ik las het onderwerp, waste het, smeerde het in met margarine en begon pannenkoeken te bakken. Inderdaad, de pannenkoeken zijn erg lekker en delicaat. Maar om de een of andere reden kleeft het midden van de pannenkoek een beetje aan me, het is niet kritisch, maar je kunt het niet speels omdraaien. Is er een manier om dit op te lossen? De kachel is oud, elektrisch, maar dezelfde pannenkoeken werden niet gebakken in een goedkope koekenpan met een antiaanbaklaag - ze draaien zonder twijfel om. En qua smaak verliezen ze aanzienlijk. De echtgenoot biedt aan om de Kukmarovskaya-pannenkoekenmaker in te vetten. olie en ontbranden in een vuur. Maar ik betwijfel het. Geef aan wat er moet gebeuren?
Romig
Svetlana62, Ik denk dat het niet de moeite waard is om een ​​nieuwe pannenkoekenpan boven het vuur aan te steken. Over het algemeen is het interessant dat de pannenkoek een beetje in het midden plakt. Ik heb een gaskookplaat, ik bak pannenkoeken op de kleinste brander. En ik smeer mijn koekenpan in met geraffineerde plantaardige olie voordat ik elke pannenkoek bak. En ik vet aluminium vormpjes in met margarine voordat ik ze in de oven of broodbakmachine bak. En ik bak pannenkoeken altijd alleen in plantaardige olie, ik heb geen reuzel. Zeer binnenkort, in een nieuwe koekenpan, zullen alle poriën op het gietoppervlak op natuurlijke wijze worden "afgedicht" tegen het verbranden van microdeeltjes olie voor smering.
Svetlana62
Romig, Alevtina, ik bak ook in geraffineerde plantaardige olie, voeg een beetje toe aan het deeg en voeg dan meer toe aan de pan. Ik smeerde maar één keer met margarine, voor de eerste pannenkoek (ik raakte in de war tijdens het lezen van het onderwerp). Ik dacht ook: ik vraag me af wat het geeft? Maar ze besloot zich strikt te gehoorzamen.
Bedankt voor je advies! Ik realiseerde me dat ik nog een paar keer pannenkoeken ga bakken, en mijn pan zal ook gepolijst worden. Nu zijn de pannenkoeken alleen op haar! Echt lekkerder!
Bayka
Citaat: romig
Over het algemeen is het interessant dat de pannenkoek een beetje in het midden plakt. Ik heb een gaskookplaat, ik bak pannenkoeken op de kleinste brander. En ik smeer mijn koekenpan in met geraffineerde plantaardige olie voordat ik elke pannenkoek bak.
Ik had hetzelfde. Bovendien is het vreemd dat tijdens het eerste frituren eerst alles in orde was, en toen plotseling het midden begon te plakken, op een gegeven moment precies. Mijn frustratie eindigde tijdens het derde bakken van pannenkoeken))
Svetlana62
Citaat: Bayka
het midden begon op een gegeven moment precies te plakken.
Hier, en ik heb hetzelfde.
Citaat: Bayka
Mijn frustratie eindigde tijdens het derde bakken van pannenkoeken))
Bayka , Lena, ik hoop dat alles snel goed komt met mij! Bedankt gekalmeerd!
Romig
Svetlana62, Baykameisjes, een van mijn gissingen waarom het aan de koekenpan kleeft, misschien vanwege het feit dat er een plaksticker in het midden van de koekenpan zat? Ik heb de plakkerige plek van de sticker gewassen met een wattenschijfje dat is bevochtigd met terpentine.
Bayka
Romig, er zaten helemaal geen stickers op de mijne. De papieren schijven werden eenvoudig aan weerszijden van de pan neergelegd. Ik had het gevoel dat het op de plaats van verkleving was alsof er iets binnenkwam als de koekenpan uitstroomde. Op een gegeven moment was het ergens 1 bij 1 cm plakkerig.
Ik heb het hard geplakt tijdens het laatste frituren :), ik moest het opruimen tot zijn oorspronkelijke staat. Ik zal kijken of het op deze plek blijft hangen of niet. Over het algemeen vraag ik me af wat het was)
pljshik
Meisjes, eventuele lijm van de stickers wordt verwijderd met een wattenschijfje dat is bevochtigd met plantaardige olie. Niet alleen op metaal, maar ook op porselein.Vroeger, hoe dan ook, probeerde ik de lijm van de stickers te wassen, nu alleen olie! Probeer het!
wzik
Meisjes, wat zou ik doen zonder jullie ??? Na het lezen heb ik voor mezelf ook een Kukmar pan voor pannenkoeken gekocht, ik ben erg tevreden. En gisteren heb ik er courgette op gebakken. Bedankt voor het advies !!!
Oktyabrinka
deel je mening, alsjeblieft, ik zag een pot met een keramische coating vetta marseille in de winkel, voor een zeer aantrekkelijke prijs, ik martelde de verkoper waarom het niet zo goedkoop is, zoals een huwelijk, en er zijn daar vijf potten, zei ik op voor welke prijs kwamen ze voor die en ik verkoop hem. wat denk je dat het waard is om te nemen of niet - ik moet smeltkaas koken, ik kookte het meer dan tien jaar in tefali, maar het is tijd om een ​​nieuwe pan te kopen, in winkels zijn de prijzen erg hoog voor mij, ik heb het geen keramische coating aangetroffen. beoordelingen over dergelijke gerechten zijn tegenstrijdig, ik vraag om advies.
Susika
TS06101964, Tatyana. we gebruiken multicooker met een keramische coating. Er is waarschijnlijk niet veel verschil. Ik vind het zo leuk, het plakt niet .. het wast erg goed ..
Oktyabrinka
susika, Larissa, bedankt, vrijdag ben ik vastbesloten, maar onze gerechten zijn erg duur geworden in onze stad.
vedmacck
Tatyana, de keramische coating is van korte duur. Super-mega anti-aanbak eigenschappen verdwijnen na enkele maanden intensief gebruik (twee tot zes). Er blijft echter een behoorlijk behoorlijke schaal over, waarin voedsel zich tijdens het koken veel beter gedraagt ​​dan in stalen, gietijzeren en natuurlijk geëmailleerde containers. Dat is tenminste het geval met mijn koekenpan. Ik gebruik het al twee jaar heel intensief.
Dus koop en wees niet bang.
Oktyabrinka
Tanya, bedankt. Ik heb het niet voor elke dag, kook gewoon gesmolten kaas, het was erg handig in Teflon, het plakte niet en brandde niet en het was niet lastig om te wassen.
Bayka
Ik zal opscheppen
Ik kreeg ineens de neiging om een ​​geëmailleerde gietijzeren pan te kopen. Ik heb een naakte gietijzeren ketel, zoals een ketel, en ik wilde deze al heel lang. Mooi tot onmogelijkheid)). Stel je meteen voor wat voor soort shurpa het zal blijken om er alleen groenten in te doen ... maar meestal ben ik nog steeds aan het bewonderen en wacht ik op het weekend voor shurpa)
🔗

Meer recentelijk kreeg ik zo'n stoofpan aangeboden, ook onbeschrijfelijke schoonheid, en ook erg handig. Ik maak gevulde koolrolletjes, er een groentestoofpot in, ik karkas alles. De bodem is drielaags, capsule, alles is heerlijk bereid.
"In Spanje wordt aangenomen dat de gewone appelpot, waarin de traditionele Spaanse tomatensoep wordt bereid, stoofschotels en dikke soepen in deze vorm gewoon perfect zijn." dit komt uit de beschrijving van deze Esprado steelpan.
🔗

Nou, en natuurlijk, na het lezen van de recensies hier, moest ik een gastronomische koekenpan en braadpan kopen. Mam, lieverd, binnenkort zal er geen geld meer zijn voor eten ... alleen gerechten in huis. Maar ik ben niet alleen blij met deze gerechten, ik ben in volledige extase)). Ik bak kippendijen in een koekenpan zonder olie (ik vind ze erg lekker :)), maar in olie gebakken eet je niet elke dag. Ik hou van het proces zelf - er is geen spetters, geen overtollig vet, het blijkt een gerecht in zijn eigen sap. Over het algemeen bak ik nu alles op de Gourmet, behalve aardappelen en cheesecakes, op hun favoriete gietijzer.

Over het algemeen is de broodbakmachine een erg duur forum en vooral, de pad verslikt helemaal niet))))
Kirch
Gefeliciteerd met uw aankoop van een heerlijke steelpan. Dit wil ik ook, er is een gewone zonder dekking. Wat voor soort bedrijf?

Alle recepten

© Mcooker: beste recepten.

Sitemap

We raden je aan om te lezen:

Selectie en bediening van broodbakmachines