Kookgerei (potten, pannen, deksels) (2)

Dit is hoe hij is

Mooie dame!

Hier zijn foto's van mijn stoofpan.

Ik bak aardappelen, de vlucht is normaal, het is niet blijven plakken.

Eieren met groenten, kwamen er super uit.

Sveta, wat een knappe man

Sveta, wat een knappe man

Bedankt, zijn handvatten zijn ook aan het opwarmen (wat niet verrassend is), aangezien alle gerechten, die van nature worden verwarmd met een ontwerp met één handvat, en de pooier op het deksel ook erg heet zijn, moet je een ovenwant gebruiken.

Licht, er zijn siliconen handschoenen die op de handvatten van de grill worden gedaan
🔗
Zoals die.

zijn handen worden ook warm

Ze zijn aan het opwarmen, het is oké. Mijn Regent koekenpannen hebben houten handvatten, maar ik heb het hout al een paar keer met mijn vingers aangeraakt, dus ik pak het vast met een handdoek. Dit zijn korte stukjes hout, zelfs onder de handpalm van een vrouw.

[selenа]

selenа, Hoop, nou ja, maar ik raak het niet echt aan de handvatten, ik mix het zo, zonder het staat het stevig op het gasfornuis. Ik pak het handvat alleen als ik het op de borden leg, maar ik pak de hele tijd het deksel.

Mijn Regent koekenpannen hebben houten handvatten, maar ik heb het hout al meerdere keren met mijn vingers aangeraakt,

Vreemd, ik heb een gietijzeren pannenkoekenpan, ook met een houten handvat, die niet erg heet wordt.

[Sedne]

Sedne, het stuk hout wordt niet verwarmd, de metalen clip bij het "handvat" wordt verwarmd. En ik neem uit gewoonte te dicht bij de pan.

als je skeppshult hebt, dan is het koken van hamburgers zonder speciaal grill- of barbecueapparaat echt!




Ik heb dit experiment zo lang mogelijk uitgesteld, omdat ik bang was dat het niet zou werken. Maar de speciale aanbieding voor hamburgers van mijn geliefde Miratorg deed het. Het is gewoon geweldig geworden. Skepp verzegelde het perfect, niets viel uit elkaar, de karamelisatie is prachtig. Zeggen dat ik gelukkig ben, is niets zeggen.

[Sveta]

Skepp verzegelde perfect, niets viel uit elkaar, karamelisatie is prachtig

Sveta,
We zitten op een parallelle koers!
Eergisteren deed mijn vrouw hetzelfde, maar de waarheid is dat ze zelf het gehakt van de miratorgovskaya-snede van het schouderblad hebben gemaakt. Gegoten in een cilinder (verdomme, ik weet niet wat de naam is van het apparaat voor een mooie weergave van salades).
Gebakken op Tefale Expertise met absoluut hetzelfde uitstekende resultaat!
Lekker en lekker! Inductiekookplaat ...

We zitten op een parallelle koers!

Hallo tegen mijn vrouw!

Ik weet niet wat de naam is van het apparaat voor een mooie weergave van salades

culinaire ring zoals

Gebakken op Tefale Expertise

mijn hoed afnemen. Op mijn antiaanbaklaag daalt de temperatuur dramatisch (of trekt langzaam aan na het leggen van het koude werkstuk) en begint de burger van boven te bloeden, na de coup begint het vuurwerk. Maar ik heb gas

[Sedne]

Sedne, Light on Ozon "Staub" verkoopt 1 + 1 = 3, dus ik vond er een kruimel leuk
🔗
Ik zit te huilen gisteren kocht ik een thermometer, en vandaag koop ik ook een derde gratis, ik ben 800 roebel kwijtgeraakt, en dan ziet deze "Staub" "een oog maar neemt geen tand"

Maagd, vertel me eens over het nieuwe golfplaten, CHYADNT? Ik deed de bereiding met lijnzaadolie, friemelde een halve dag, rook lijnzaadolie, maar iets hielp niet echt.
Gisteren heb ik voor het eerst vlees gebakken. Voordien waren er goudklompjes, alles werkte ermee.
Ik smeerde het in met olie met een borstel, spreidde de stukken vlees uit. Aanvankelijk plakte het sterk, na een paar minuten verliet het zichzelf, verschenen mooie strepen en werden ook aan de andere kant gebakken. Dat wil zeggen, alles is in orde met het vlees zelf.Maar nadat ik het vlees had verwijderd, zat er een hoop vastgekoekt, uitgelekt gebakken sap in de groeven en had hij geen haast om te vertrekken. Ik veegde de koekenpan lichtjes af met een spons en gekookt water erin, zelfs zonder afwasmiddel, alles was weggespoeld, maar letterlijk binnen een uur werd de koekenpan rood! Dat wil zeggen, het is roest ... het blijkt dat alle voorbereiding verdwenen is? Natuurlijk heb ik het gewassen, opgewarmd en vervolgens ingesmeerd met olie en opgewarmd ... en in de oven gezet voor eeuwige opslag.
Mijn oude gietijzer is overwoekerd met een dikke laag zwarte koolstof, plakt er niet aan en roest niet, ook al bak ik eieren (met boter), zelfs ik begrijp de charme van een nieuwe koekenpan niet van de mooie strepen).

[Charlotte]

Charlotte, nee, nou, het is onmogelijk, niemand zei dat het gemakkelijk zou zijn, ik denk niet dat onze grootmoeders en overgrootmoeders last hadden van lijnzaad en tungolie (misschien vergis ik me), ze bakten gewoon in deze pannen en tijdens het gebruik werden deze pannen steeds beter ...
Gietijzer is poreus en totdat deze poriën verstopt zijn, zijn storingen mogelijk.
In een vergelijkbare situatie (ik heb een eigenwijs gietijzer) heb ik het af en toe eruit gehaald en de olie erin verwarmd, deze olie lang in de pan gelaten, kortom ik heb geëxperimenteerd, ik ben tot nu toe niet blij met het resultaat , het roest niet, het frituurt goed, maar als je het afveegt met een witte handdoek blijft er wat zwart op achter, het lijkt alsof het metaal vies wordt.
Geef niet op en alles komt goed. Een dikke laag koolstof is ook niet goed.

Maar nadat ik het vlees had verwijderd, zat er een hoop vastgekoekt, uitgelekt gebakken sap in de groeven en had hij geen haast om te vertrekken.

Zowat ... ik ga ook zitten luisteren.)) Het was altijd interessant hoe mensen dit cokesvleessap in de groeven kwijtraken, als de baktemperatuur daar veel hoger is dan op de grillribben zelf. Dat wil zeggen, alles brandt daar dood ...

Maar tijdens de volgende bereiding moet de bodem nog steeds warmte uitstralen en het vlees intensief verwarmen met infraroodstraling, waardoor het vrije oppervlak wordt "verzegeld". Ja, van onder een dikke laag vleesroet.))

Meisjes jongens, we hebben je advies over gietijzer echt nodig.
Ik heb goed gekeken naar een schattige ketel van drie liter, dus ik wil beslissen, ik heb hem echt nodig, maar nee. Welnu, het is wenselijk voor mij drie-in-één, zodat zowel de lezer als de reaper, en niet alleen pilaf, het op feestdagen doen (niet de kalender, maar mijn ziel). Zal gietijzer een keramische pan volledig kunnen vervangen om in de oven te koken, is het goed om melk in gietijzer te verwarmen, pap, vlees, groenten te laten sudderen? En wat gebeurt er met gietijzer als je er regelmatig kreupelhout of pasteitjes in frituurt?
Waarom vraag ik, - mijn Kukmar-antiaanbakvorm is, na het frituren, overwoekerd met een soort bloei en nu kleeft er brood aan tijdens het bakken.
En toch heb ik een vierkante gietijzeren grillpan, ik nam hem in plaats van een steen in de oven, en ik gebruik hem, dat wil zeggen, ik zal hem niet met olie verwerken, maar ik vraag me af hoe je er op de een of andere manier vlees op kunt bakken , bijvoorbeeld op bakpapier?

als je er regelmatig kreupelhout of pasteitjes in frituurt?

Het wordt alleen maar beter
Ik heb vis op papier gemaakt, maar ik twijfel aan het vlees, het lijkt mij dat de temperatuur hoog moet zijn om het vlees te verzegelen.

Ik denk dat de temperatuur hoog moet zijn om het vlees te verzegelen.

Breekt het papier en brandt het?

Het wordt alleen maar beter

Uitstekend! We zetten een vinkje in deze kolom.

Meisjes, ik heb zo'n koekenpan gekocht, Nadoba Silva.

Gewoon opgetogen, hele goede frietjes, zwaar, mooi.

🔗

In uw huis is deze koekenpan goedkoper.

[Sedne]

Sedne, Ik heb een pollepel nodig a, ook bedekt met een steen, uitstekend, maar inductie ziet het niet, hoewel er een pictogram aan de onderkant is

Wie heeft deze steelpan? Gietijzeren lodge, kun je het deksel gebruiken als een koekenpan? Hoe is de kwaliteit?

Kun je me alsjeblieft vertellen wie een gietijzeren koekenpan "Dobrynya" heeft? Hoe is het kwaliteit? Is het je gelukt om vrienden te maken? Is het geschikt voor inductie?

Of welke firma zou u gietijzer adviseren?

[caprice 23]

caprice 23, al het gietijzer is geschikt voor inductie
Licht, u bent direct geïnteresseerd in gietijzer

Licht, u bent direct geïnteresseerd in gietijzer

Ja, ik vond het lekker, ik wil mezelf graag als een gietijzeren ketel-steelpan, zodat er soepen en een plovik te maken zijn, terwijl er niet zo'n gietijzeren is. Dus terwijl ik mezelf zoek, als je hier een deksel met een koekenpan kunt gebruiken, wil ik er een.

Deze week in de winkel JA! verkocht gietijzeren ketels van 3 liter van elk 1200, het deksel past ook op een koekenpan. De kwaliteit leek me niet erg goed, van binnen is het oppervlak te ruw, maar de prijs is belachelijk.

Hier lang van gedroomd. Ik kocht een Stewpan Vinzer Premium Granite Induction 89453 28cm + deksel.
Zo'n coole kookpan, overtrof mijn verwachtingen.

[Taia]

Taia, Taya, Ik heb ook een anti-aanbaklaag met een koekenpandeksel, dus ik wilde echt hetzelfde gietijzer.

[Sedne]

Ik wil mezelf graag een braadpan van gietijzeren ketel, zodat er soepen zijn

Sedne, Svetlana, voor soepen en braadstukken is het beter om geëmailleerd gietijzer te zoeken, omdat gietijzer erg slecht is met vloeistof, kan er een metaalachtige smaak in soepen zitten.

gietijzer is erg slecht met vloeistof, er kan een metaalachtige smaak in soepen zitten.

Hoe interessant! En hoe zit het met pap en groentestoofschotels? Ze worden ook gestoofd in bouillon.

[Sedne]

Sedne, Svetlana, voor soepen en braadstukken is het beter om geëmailleerd gietijzer te zoeken, omdat gietijzer erg slecht is met vloeistof, kan er een metaalachtige smaak in soepen zitten.

Staub is ideaal met deze bril. Een nadeel is de prijs.

voor soepen en frites is het beter om geëmailleerd gietijzer te zoeken

Ik heb ook grootmoeders - een eend (of gosyatnitsa) en 2 gietijzeren potten met een deksel)))

[Antonovka]

2 gietijzer met deksel

Antonovka, en je hebt niet geprobeerd er melk in te verwarmen?
Ik weet dat het brandt in geëmailleerde potten, geldt dit ook voor geëmailleerd gietijzer?

voor soepen en frites is het beter om geëmailleerd gietijzer te zoeken

Ik heb al heel lang een eendje: geëmailleerd gietijzer, niet groot. Zwaar. Ik heb het nog nooit gebruikt, en er zijn al veel chips.