Kookgerei (potten, pannen, deksels) (2)

[Kirch]

Kirch, bedankt! :) Firm Taller.
Er is ook onze Tim te koop, ook geëmailleerd gietijzer, maar de steelpan is zwart. Ik wilde schoonheid, dus kocht ik Taller. Maar het lijkt mij dat ons glazuur dikker is. Ik heb de koekenpan van Tim gemaakt van geëmailleerd gietijzer, hij is erg mollig, maar misschien komt dit omdat dit een pan is, geen steelpan.

[Bayka]

Meer recentelijk kreeg ik zo'n stoofpan aangeboden, ook van onbeschrijfelijke schoonheid, en ook erg handig. Ik maak gevulde koolrolletjes, er een groentestoofpot in, ik karkas alles. De bodem is drielaags, capsule, alles is heerlijk bereid.

Bayka, en hoe gebruik je deze mooie Esprado steelpan? Ik heb lang naar hem gekeken, maar ik kan nog steeds niet beslissen om te kopen ...

[lillay]

lillay, terwijl er geen klachten zijn over de kookpan. Het heeft zijn uiterlijk al bijna een jaar niet verloren, maar ik was het met de hand, er is geen vaatwasser. En het is overal handig - en de bodem is dik, het kan worden gebakken voordat het wordt gestoofd, de handvatten worden niet warm, het deksel is goed. Het is erg handig om erin te mengen vanwege de ronde vormen en spatten vliegen niet. Ik draai het gas uit 10 minuten voordat het gerecht klaar is. Over het algemeen ben ik erg blij)). Ik gaf mijn vriendin dezelfde, ik wilde echt dat ze ook een positiefs zou hebben tijdens het koken))
Ik las ergens in de recensies dat het glazuur aan de buitenkant van sommigen afbladdert, maar ik denk dat dit komt door een onzorgvuldige houding ten opzichte van de afwas. Ik klop niet met een lepel op de randen van de kookpan, ik gooi hem niet in de gootsteen, maar verder gebruik ik hem, zoals alle borden, dat wil zeggen, ik draag hem niet als een kristal een.

[Bayka]

Bayka, Elena, bedankt voor de informatie! Eh, blijkbaar moet ik deze stoofpan kopen. Ze hebben ook pannen van dezelfde vorm, ik vind het ook erg leuk

[lillay]

lillay, koop, u zult er geen spijt van krijgen. Ik staarde ook naar de pannen, maar ik heb genoeg roestvrijstalen onderstel, maar er is al niet genoeg ruimte in de keuken)). En toch koos ik voor een kookpan.

Beste huisvrouwen, adviseer een goede koekenpan met antiaanbaklaag voor inductiekookplaten, pohaaaalusta.
Zijn Gourmet en Kuhar geschikt voor inductie? Of misschien is er iets beters?

[AUV]

Over het algemeen bak ik nu alles op de Gourmet, behalve aardappelen en cheesecakes, op hun favoriete gietijzer.

Ook cheesecakes zonder vet bakken? Want als met boter, dan frituurt de Gourmet normaal gesproken kaaskoekjes, vlees en vis in een ei, en pannenkoeken en taarten.

AUV, dus non-stick of roestvrij?

Ook cheesecakes zonder vet bakken? Want als met boter, dan frituurt de Gourmet normaal gesproken kaaskoekjes, vlees en vis in een ei, en pannenkoeken en taarten.

nee, cheesecakes bak ik natuurlijk in olie, maar om de een of andere reden op gietijzer. Waarschijnlijk om niet inactief te zijn)).
Ik hou echt van Kip zonder boter op Gourmet. Ik heb hier zelfs "tabak" gebakken, het is geweldig geworden. Mijn man houdt van "tabak", maar ik was altijd een beetje dik, en op de Gourmet gewoon een liedje)). Ik bak het met en zonder vet, maar de pannenkoeken staan ​​nog op gietijzer).

[Bayka]

BaykaNou, ik kan het begrijpen - soms zijn onze verslavingen erg mysterieus. Soms lijkt het me bijvoorbeeld dat op een oude aluminium koekenpan de pannenkoeken ook luchtiger zijn en het tekenen aangenamer. Maar je zult moeten lijden met aluminium op gas, en Gourmet werkt op inductie.)) Er is ook gietijzer en is geschikt voor inductie, maar toch "niet van mij".

Er is ook gietijzer en is geschikt voor inductie, maar nog steeds "niet van mij".

over verslavingen zeker). En ik neem een ​​gietijzeren koekenpan en strijk hem bijna. En ik zorg er graag voor.

Bayka, Elena, heb je een gourmet roestvrij staal of een antiaanbaklaag met een keramische coating? Ik heb geen andere gevonden

[Niarma]

Niarma, Gourmet heeft geen gecoat kookgerei, ze hebben puur roestvrij staal. Gastronomische VSMPO. Dit is de merknaam.
En als er braadpannen met antiaanbaklaag zijn die Gourmet heten, dan is dit blijkbaar een ander merk, ze noemden de koekenpan zojuist.
Ik heb een roestvrijstalen Gourmet, 24 cm en 20 cm. Ik ben er met iedereen tevreden 150% En mijn man is zo blij ... nu kun je rammelen met stukjes ijzer in alle pannen :) En toen was het alleen mogelijk op gietijzer)
Natuurlijk zijn er nuances bij het frituren - het is goed om op te warmen en een beetje vaardigheid, maar alles staat in detail beschreven in de instructies. Ik heb een zandloper van 3 minuten in mijn keuken, dus er is geen probleem met onderverhitting.

Ik zal schrijven wat ik niet leuk vind aan de zogenaamde keramische coating. Ten eerste is het een leugen: het ruikt niet naar keramiek. Ten tweede zijn er veel spetters bij het frituren. Ten derde is het oppervlak zo glad dat je vloekt terwijl je onder de kotelet kruipt met een spatel). Misschien ben ik de kromme, maar me omdraaien was een kwelling voor mij. Ten vierde begint op een goed moment (plotseling!) De pan te branden. Ten vijfde moet je altijd opletten om de pan niet te oververhitten, niet met klieren te schudden, geen koud voedsel op warm te zetten, geen hete pan in koud water te steken. Over het algemeen zijn er te veel problemen voor mij, vooral als ik haast heb of veel moet koken. Een jaar lang heb ik twee van deze pannen weggegooid, hoewel ik aan alle gebruiksvoorwaarden voldeed, heb ik medelijden met het geld :(

Ik heb een roestvrijstalen Gourmet, 24 cm en 20 cm. Ik ben er met iedereen tevreden 150% En mijn man is zo blij ... nu kun je rammelen met stukjes ijzer in alle pannen :) En toen was het alleen mogelijk op gietijzer)
Natuurlijk zijn er nuances bij het frituren - het is goed om op te warmen en een beetje vaardigheid, maar alles staat in detail beschreven in de instructies. Ik heb een zandloper van 3 minuten in mijn keuken, dus er is geen probleem met onderverhitting.

+1000 Braadpannen van goed roestvrij staal zijn het meest praktisch. Minimaal onderhoud, duurzaam. Met een bepaalde vaardigheid kun je bakken met een minimum aan olie. Naar mijn smaak lijkt gebakken zonder olie niet lekker. "Gourmet" staat al lang in de keuken en het is niet nodig om iets extra's te kopen. En voor hem was er een constante vernieuwing van het "park" van pannen. Overigens zijn de ijzeren deksels van de "Gourmet" lastig. Er is een soort regulering van het vochtgehalte van het product.

Overigens zijn de ijzeren deksels van de "Gourmet" lastig. Er is een soort regulering van productvochtigheid

ja, dat is het hele punt. Ik heb een vuurpot van 24 cm met een glazen deksel, deze is ook zonder gat, zoals een Gourmet-klassieker. Ik heb ook een roestvrijstalen microgrill Kuhar 22 cm, dus ik heb er een glazen deksel voor gekocht zonder gat, het resultaat is hetzelfde.

En voor hem was er een constante vernieuwing van het "park" van pannen.

dat is zeker). Ik ga nog steeds naar de braadpannen uit traagheid in winkels. Maar daar verandert niets, en zoals voorheen bieden verkopers nieuwe items van 'magische' duurzame en veilige pannen aan)

Meisjes, kun je me alsjeblieft vertellen, is de Kukmarovsky 24 cm aluminium pannenkoekenpan zonder coating geschikt voor een glaskeramische plaat? Kan iemand het gebruiken? Laat u daarna geen onuitwisbare sporen achter op de kachel? Ik sta voor de keuze om haar of Neva metalen kookgerei serie titanium gecoat te nemen. Na de Neva-pannen blijven er geen sporen van metaal op het fornuis, maar hoe gedragen de Kukmarovskys zich? Bij voorbaat bedankt.

Ik heb vandaag deze gietijzeren mal besteld:
🔗
Ik vond dat het deksel met gaten voor stoomafgifte leuk vond.

[Tanyusha]

Tanyusha, kun je ons later over de resultaten vertellen?)
Het is alleen dat ik cimus in een gietijzeren schaal helemaal niet begrijp (behalve voor gebruik in slechte gasovens), en als er ook gaten in zitten, dan worden de overblijfselen van de logica mij ontzegd.

[Bijou]

Bijou, Ik zal het je vertellen zodra ik het heb, en het zal niet eerder zijn over 2 weken.

[Bayka]

Bayka, leer pliz koken in een gourmet, anders heb ik een koekenpan, maar die bak ik alleen in de oven. Ik ben bang om te bakken

dus ik ben aan het verspreiden met de gedachte, of ik een steelpan voor 3 liter moet kopen, of een ketel / wok gietijzer (het is duidelijk dat een beetje anders, maar dat maakt me niet uit)
onthoud een koekenpan en koop een pannenkoekenmaker
en ik heb ook een grillpan nodig
en zou blij zijn
bedankt

leer pliz koken met een fijnproever

En ik kook een jaar lang in Gourmet zonder training, ik kan niet van deze gerechten houden !!!

Twee vuurpotten (24 cm), een steelpan (3,5 l.), Een steelpan (1,5 l.), Een pollepel (1 l.), Ik vind het echt heel leuk !!!

Ik ben ook dol op gastronomische gerechten! 3 vuurpotten + grillpan en jarenlang niet meer zoeken naar wat te bakken. Zelfs de nieuwerwetse nieuwigheden op het gebied van braadpannen zijn niet interessant, behalve voor pizzamakers. En daarvoor was ik bezig met het sorteren van gerechten. Elke keer was het nodig om de defecte koekenpan te vervangen. En elke keer dacht ik dat de nieuwe dit keer langer zou duren.

Bayka, leer hem koken in een gourmet, anders heb ik een koekenpan, maar die bak ik alleen in de oven. Ik ben bang om te bakken

dus ik verspreid met de gedachte, of ik een pan voor 3 liter moet kopen, of een ketel / wok gietijzer (het is duidelijk dat een beetje anders, maar het kan me niet schelen)

subtiliteiten zijn dat natuurlijk. Het belangrijkste is om de pan goed voor te verwarmen. Ik verwarm het gedurende 3-4 minuten op middelhoog vuur. Als ik bak zonder olie (ik bak de dijen graag zonder olie, ze zijn al vet), dan doe ik het product in de pan, dek af met een deksel en verlaag het vuur tot een minimum. Na 3-4 minuten til ik het deksel op, draai het om en bak verder (onder het deksel). Als ik in olie bak, verwarm ik de pan, giet olie in en doe eten. Dek af met een deksel naar eigen inzicht. Ik bak de vis zonder deksel, kaaskoekjes natuurlijk ook, maar ik bedek het vlees en de schnitzels.
Over het algemeen is het belangrijkste principe om goed te verwarmen, vervolgens op minimaal vuur te koken en het product (vlees, vis) de eerste minuten niet aan te raken met een spatel. En het is beter om de pan 10 minuten voor het einde van het koken uit te zetten.
Over het algemeen is er een instructie voor elk Gourmet-gerecht (zoals een clamshell-boekje), daar staat heel kort en duidelijk op hoe je erop moet koken.
Het kleven of verschroeien van het product is een buitengewoon onjuiste opwarming van de vaat!

Ik heb een gietijzeren pannenkoekenpan van Mayer Cook. Ik ben erg blij! De aluminium pannenkoekenmaker maakte tenslotte geen vriendschap met pannenkoeken (ik bak er nu broodjes op in de oven).
Om te grillen heb ik een gasgrillpan en een vierkante gietijzeren pan Gipfel.
Gegrilde groenten in het algemeen op een normaal glad gietijzer. Ik smeer het gewoon nergens mee, en vet de groenten lichtjes in.
Gastronomische grill, dat wil ik waarschijnlijk niet. Ik heb geen vaatwasser en mensen schrijven dat het moeilijk is om de gegolfde bodem te wassen. Maar ik zal erover nadenken))))

gietijzeren Mayer Cook

Lena, waar heb je het gekocht?
Ik heb een Duitse pannenkoek met een laagje steen. maar ik wil een gietijzer ...

Meisjes, heeft iemand gastronomische rammen?
Blijven ze echt tot anderhalf uur warm?

De rammen zijn goed. Er zijn grotere en kleinere maten.
Ik heb niet getimed, maar het gerecht blijft warm en koelt niet lang af.

Goede rammen

Ik heb hier nog nooit van gehoord!
Hoe interessant. en welke is handiger?

[Kokoschka]

Kokoschka, Lelie, en het hangt er echt van af wat u serveert en in welke hoeveelheid. Ik heb beide maten in gebruik.
. .

Ik heb ook metro's, maar hun petten zijn laag en plat, niet erg comfortabel ... IMHO. Gastronomisch is beter.

[Lied]

Lied, Anya, bedankt voor je vriendelijkheid, mijn liefste !!!

Interessant is dat twee steelpannen uit dezelfde serie, Pro, van dezelfde verplaatsing, 7 liter., hebben dezelfde kosten, 3.650 roebel, maar een van hen wordt geleverd met een inzetstomer, de andere zonder iets), alleen een pan)) ...

En hoe moet dit worden begrepen? Heb je het mis of is de prijs echt hetzelfde?

Wie zal het je vertellen, koekenpan Gourmetgrill Klassiek is anders dan pannen Gourmet grill Elite alleen het ontbreken van de eerste omslag of zijn er nog andere verschillen?

Hallo meiden, ik ben al een hele tijd niet bij jullie. Hier heb ik nu wat een misverstand. Ik bestelde verschillende dingen van Moskou tot Sint-Petersburg bij Vikimart en kocht tegelijkertijd een gewone Bekker BK-S 459-ketel. Het was aan het einde van de winter en ik heb zo'n ketel meestal alleen nodig in de winter als ik de ketel verwarm fornuis. Daarom ben ik het pas sinds kort gaan gebruiken. En het bleek dat hij onderaan de muren roest op de muren had.Ik belde de winkel - ze boden aan een Bekker-servicecentrum te zoeken en daarheen te gaan voor onderzoek, ze boden aan om het adres zelf te zoeken. Er zat geen garantiekaart in de doos - ze zeiden dat deze waterkoker niet paste. Ik heb de cheque en het bestelformulier. Ik schreef ook naar Bekker in Moskou, ze bevestigden dat dit model echt van roestvrij staal is, boden me aan om dezelfde theepot met twee krassen aan de buitenkant op te sturen voor ruilen, ze bieden aan om het per post te verzenden, maar ik weet het niet op wiens kosten. Ik heb nog nooit roestvrijstalen borden laten roesten, inclusief een stel theepotten, gewoon en elektrisch. Ons water is een bron uit de watervoerende laag van de bron, die 30 meter bij ons vandaan ligt, mensen brengen ons water constant naar Sint-Petersburg en laden auto's met flessen. Wat denk je - het is gevaarlijk om een ​​ketel van dezelfde soort te nemen, waarschijnlijk hebben ze een ander metaal? En waarschijnlijk - over het algemeen is Bekker helemaal van slecht metaal gemaakt? Het lijkt mij dat de winkel verplicht is om de waterkoker mee te nemen, ze hebben een bezorgdienst naar Sint-Petersburg en deze terug te sturen naar het bedrijf voor onderzoek in Moskou, toch? En geef me het geld. Ik wil geen ROESTIGE ROESTVRIJ waterkoker.

[Inna]

Interessant is dat twee potten uit dezelfde serie, Profi, met dezelfde cilinderinhoud, 7 liter, dezelfde kosten hebben, 3.650 roebel, maar een ervan wordt geleverd met een inzetstomer, de andere zonder iets), alleen een pan)). ..

Inna, op de hoofdpagina staat geschreven dat er een promotie is voor de stoomboot. Dat wil zeggen, blijkbaar met korting nu ze is.

P.S. Ik zag in de tekst dat de oude prijs 4300r is

Anya, heel erg bedankt ...

Hier ben ik zo attent ... soms ...

Ik heb geen dubbele boiler nodig), maar ik zal hem waarschijnlijk meenemen, laat het niet zijn ... de prijs is één ...

[Inna]

Inna, maar helemaal niet. Ik raakte zelf geïnteresseerd. Ik wil nog steeds een dubbele ketel van dit type - ik heb een gasfornuis. Maar nog steeds niets

[cafe]

Ik heb geen dubbele boiler nodig), maar ik zal hem waarschijnlijk meenemen, laat het zijn ...

cafe, maar het lijkt me dat deze insert erg nuttig voor je zal zijn!

[alleen voor Moskovieten.]

Meisjes, jongens, ik ben weer gek, maar ik ben klaar om een ​​nieuwe joint venture te beginnen. Een heel interessant voorstel voor mij.
Misschien zal iemand echter zeggen dat het het niet waard is, maar toch: Ik raad een melkkoker (waterbad) de Buyer aan.
Werkelijk alleen voor Moskovieten.

Meisjes die de Gourmet Grill gebruiken. Kleeft voedsel aan de bodem? Ketels, vissen? Ik zag deze gerechten gisteren in de winkel, ik vond de kwaliteit leuk, vorig jaar kocht ik mezelf een Rondel, de gourmet zal interessanter zijn.

Ik heb het, niets kleeft, het is nodig om het op de juiste manier op te warmen en het in te smeren met een beetje olie, het voedsel neer te leggen en het de eerste 3-4 minuten niet aan te raken, het om te draaien en dan de verwarming te verminderen.

Is er een koekenpan of vuurpot met een gladde bodem? Wat is de beste keus?

Ja, ik heb beide, ik grill vlees, kip (dat wil zeggen, vleesproducten), en meestal gladde aardappelen en frituren is anders. Trouwens, ik maak groenten op de grill (gisteren heb ik een mengelmoes van verse kool gemaakt), minimaal olie. Groenten geven hun sap.

En tussen de "vorken" op de grill is geen prikvarivaetsya, is het niet moeilijk om het te wassen? Daar is het oppervlak mat, fluwelig. Ze doet me denken aan Kuher Belorusskaya "Lotus" koekenpannen met microgrill. En welke maat pannen heb je?, Er zijn 20 en 24 cm. Het is erg dat er geen 22 cm is.

Ik heb 24 cm, niets plakt (las niet). Het belangrijkste is om hem correct op te warmen, ik heb een gasfornuis, ik zet hem op de kleinste brander (ik heb hem 5 cm) volledig ingeschakeld, ik verwarm hem 2-3 minuten, smeer hem in met olie (giet een beetje olie in en smeer het in met een wattenschijfje), geef het wat meer tijd en dan komt het product. Ik heb Kukharovskys met micro- en minigrills (gewoon uitstekende pannen), ik heb ze kunnen kopen.

Ik heb alles met een gladde bodem - 24 cm, 20 cm, en laatst kocht ik 16 cm, zo klein :) Maar ik gebruik het nu al ten volle. Ik heb er een deksel voor gekocht, maar met een gat voor stoom. Ik vroeg mijn man om het voor me te repareren, mijn man schroefde een kleine bout en moer in en nu is alles in orde. Gourmet heeft een van de frites in het deksel (geen gaatje).
Ik heb ook een Kuhar-microgrill, maar er is geen vaatwasser en je moet Kuhar heel voorzichtig wassen.Dus ik gebruik meestal Gourmet, niets blijft plakken. Maar ik bak nog steeds aardappelen op gietijzer, het lijkt mij dat het daar beter afloopt.
Wat betreft de Gourmet grill ... er is ook een verlangen om te kopen, maar wassen na het koken schrikt. Op smooth Gourmet is alles perfect gebakken zonder olie, ik bedoel kip en vlees.

Ik wilde gewoon Kucharskaya met microgrill bestellen, maar ik vond de gastronomische grill erg lekker. Waarschijnlijk neem ik Kuhar terwijl ik het krijg. Zijn de Kukharskie-koekenpannen niet lichter dan de Gourmet-pannen? Is er een verschil in koken tussen de twee? Is er een plek in Moskou om Kuhar live te zien?

[Manu]

Manu, gewogen))) Gourmet 20 cm - 970 g, Kuhar 22 cm -1030 g Het verschil is in totaal 60 g en de diameter is 2 cm groter voor Kuhar. Het betekent veel gemakkelijker. Maar de Gourmet ziet er veel steviger uit.

Bedankt. U zult het pas begrijpen als u het zelf probeert.

Is er een verschil in koken tussen de twee? Is er een plek in Moskou om Kuhar live te zien?

misschien is dit zo voor mij, maar alles blijkt op de Gourmet, op Kuhara is het een beetje problematischer, maar nogmaals, dit is voor mij persoonlijk. Ik weet niet waar ik Kuhar moet zoeken, ik heb het meteen besteld bij de online winkel.

Bayka-Lena geeft een link naar de online winkel. Ik bestelde via meisjes van Ilya Nikolaevich. En ze hebben al een jaar niets besteld in Wit-Rusland (na de gebeurtenissen) - ze verkopen de restjes (ze zeggen dat de prijs veel is gestegen). Ik wil ook iets meenemen voor mijn zoon.

Welke vind je lekkerder Gourmet of Kuher.? Koekenpan met microgrill of mini-grill Kuherskaya betere frietjes, stoofschotels?

De Gourmet koekenpan is glad (24 cm) die ik altijd gebruik - ik haal hem er niet eens uit. Ik hou heel veel van de kok, dit is wanneer er iets ingewikkelds en moois moet worden gedaan. Toegegeven, dit gebruik begon dankzij Ilya Nikolayevich, die uitlegde hoe roestvrijstalen gerechten correct te gebruiken, daarvoor ontmoedigde het schoonmaken van het vet elke keer na het koken al het verlangen om er iets aan te doen. Nu zijn alle borden met antiaanbaklaag in de keuken als een klas versleten. Alleen roestvrij staal.

Ik hou heel veel van de kok, dit is wanneer er iets ingewikkelds en moois moet worden gedaan. Toegegeven, dit gebruik begon dankzij Ilya Nikolayevich, die uitlegde hoe roestvrijstalen gerechten correct te gebruiken, daarvoor ontmoedigde het schoonmaken van het vet elke keer na het koken al het verlangen om er iets aan te doen.

maar vertel ons, zo niet moeilijk, wat Ilya Nikolajevitsj heeft uitgelegd. Ik wil ook heel veel van Kuhar houden)

Het belangrijkste bij het werken met roestvrijstalen borden is om het goed op te warmen (ik kook op de kleinste brander (ik heb een gasfornuis)), dan smeer ik een beetje plantaardige olie - met een wattenschijfje of papieren servet als het ware , over het hele oppervlak - weer ongeveer 30 seconden op gas - 40, daarna 1 st. l. meer olie en pas daarna leg ik de producten om de beurt neer (totdat ik het gas uitzet), nu is het belangrijkste om niet aan te raken (soms is er een verlangen om met alles te interfereren, dat is gewoon niet nodig om dit te doen) - sluit het deksel niet. Wanneer de gewenste korst is gevormd, draai om of roer - geef opnieuw tijd om te braden, sluit het deksel en zet het vuur lager. De bodem van de koekenpan of pot heeft warmte gekregen en nadat het vuur is verlaagd, zal deze deze ondersteunen, dat wil zeggen dat er niets zal branden. Ik zette het vroeger op een grote brander en heel vaak verbrandde de olie gewoon en was er een vettige koolstofafzetting op de muren die ik met mijn tanden moest wegknagen. Nu zijn de braadpannen schoon - ze glanzen en verrukken me!

Ik weet niet waar ik moet opscheppen, dus ik schrijf hier.

Ze gaven me een gietijzeren steelpan Bergner Julia Legacy-serie voor 6,5 liter! Gieten, vergelijkbaar met de Sovjet. U kunt nog steeds ijs in het deksel doen om de stoomcirculatie tijdens het blussen te verbeteren.
Daarvoor wilde ik er een bestellen bij een Duitse Amazon.

Hoe blij ik ben!