Niet-standaardformulieren bij Panasonic

Olekma, Katerina, mag ik een model of een aantal van deze formulieren hebben? Ik heb een Panasonic 2501, en ik wil er ook een paar bakken ...

[poglazowa2011]

poglazowa2011, MariaMijn excuses, ik kan nog niet zeggen, ik ben van huis op vakantie geweest. Ik ben alleen half juli terug als het relevant is, dan zal ik schrijven.

Tuurlijk, ik zal wachten! Bedankt!

kunt u deze vormen modelleren of nummeren?

Ik denk dat dit broodvormen L-11 zijn. In mijn Panasonic-257 passen 2 dergelijke vormen goed.

[[Kun je me vertellen waar je het dan hebt gekocht?

[poglazowa2011]

poglazowa2011, Maria, Ik bestelde in Moskou:

🔗

, en niet alleen deze vormen. TC SDEK gestuurd, alles is perfect aangekomen.



Het eerste woord van de link is niet ingevoegd, u moet vóór - het woord pollepel in het Latijn invoegen



Of typ een zoekmachine - online winkel Povareshka-Brownie

[Olekma]

Olekma, vertel eens, wat gebruik je als ondersteuning voor 2 formulieren? Mag ik een foto?
En als u het gat afsluit met een omgekeerde taartvorm om te bakken in vorm nr. 07 - zal dit niet "schadelijk" zijn voor de broodmachine (er komt geen lucht binnen)?

Ik zet 2 muffinvormpjes ondersteboven. De mallen zijn nog steeds Sovjet, hierin bakten ze manden, zoals cakes.
Het L7-formulier past ze zeer betrouwbaar. En twee L11's zijn ook goed geplaatst.

[k @ wka]

k @ wka, dat wil zeggen, u plaatst de mallen op de zijkanten en ze overlappen het gat niet waar de oorspronkelijke HP-vorm is bevestigd?

Ik zal proberen een foto te maken




Dit is hoe ik ze regel. De een vooraan, de ander aan de tegenoverliggende muur. Het gat is niet dicht, ik zet er een mal of mallen op, als L11, met deeg. Ik probeer het zo te plaatsen dat het de muren niet raakt. Er is ook een temperatuursensor. Ik zorg ervoor dat het op een afstand van hem staat en de schaduwen niet raakt

[k @ wka]

Ja, ik gebruik ook twee muffinvormpjes, oude Sovjetvormpjes, ik gebruik ze zoals afgebeeld k @ wka
Ik nam mijn tweede formulier, een dat ik al heel lang had, in de online winkel van Pekis.

Meisjes, een abnormale golf kwam net naar me toe ... nou ja, echt een stokbroodhouder van een mulineus past hier. Ik zal iets meten en het niet begrijpen. De schaduwen staan ​​me in de weg. De lengte van de stokbroodhouder is 20 cm en ik heb 19,4 cm tussen de schaduwen. En kaaaak? Hoe te zijn? Ik wil niet echt blindelings iets kopen. Leg uit hoe het zich daar bevindt. En in hoogte is het 19 cm. Ik begrijp hetzelfde niet, als je het dan op een standaard zet, dan is de hoogte een hinderlaag ... Of heb ik een paar verkeerde foto's?



Hier is:



In het algemeen wel of niet innemen? Duizenden liggen ook niet op de weg

[Dasha]

Dasha, aan het begin van het onderwerp schreven we erover. De stokbroodhouders passen perfect in onze Panasik en raken niks aan als je er iets onder, over het emmernest legt. Ik heb een roestvrijstalen mal bevestigd.
Het eerste bericht bevat een link naar mijn "geneugten" ...

[Jachthaven]

Jachthavenlees trouw alle 58 pagina's opnieuw. Je roodharige stokbroodhouder zag ik ook op pagina 9, maar hier is de belangrijkste foto (nummer 3 gaat niet open, waar de stokbroodjes gepast worden met een standaard). Gewoon de afmetingen verdraaien nu in de buurt van zijn 2511 en er waren vragen over a) de lengte, b) de hoogte van de stokbroodhouder. Je hebt mij geholpen. Er is nog een gedachte om te proberen de vorm een ​​beetje van de bodem af te persen ... Ga alleen en er komt niets van We moeten het waarschijnlijk nemen.

Dasha, als je echt nieuwe sensaties wilt, moet je die nemen.
Het was makkelijker voor mij, ik had al een baguettepakket.
Het probleem met "het aanraken van het verwarmingselement" doet zich overigens ook voor bij het bakken in broodblikken. Mensen vervangen ook iets.
En de foto in mijn oude post is gesneden door de verdomde Radical ...
Ik denk dat het niet zal werken om het frame te 'knijpen' zonder de structuur te beschadigen ...

[Jachthaven]

Jachthaven, Ik had over het algemeen een idee om een ​​frame te monteren van een metaalontwerper voor kinderen uit de tijd van de USSR (je hoeft alleen maar naar mijn moeder te gaan om het te vinden en te lezen waar het van gemaakt is en of het de test van de kachel zal doorstaan ) en snijd de trays en werp ze uit onder de blikken of uit een oude dunne plaat teflon: girl_in_dreams: ik vraag me af of het eruit zal komen))) moeten "patroon"

Hier, lieverd, is een reden om te durven en met ons te delen !!!
Nog beter, voor zover ik me herinner, zijn er geperforeerde platen, goed om in te bakken. En de bakjes kunnen van folie worden gemaakt, die van ons. Nu zal ik proberen de link te vinden.



Ik heb geen directe link kunnen vinden, er zijn er andere en ook foto's worden "opgegeten" ...
Kortom, er wordt een dikkere folie genomen, van de ene rand om de zijkant een paar cm te rollen, de onderkant en weer de zijkant buigen, zonder onderbreking, de tweede onderkant en eindigen met de zijkant. U kunt ook de kopzijden buigen. Voor perfectionisten ...
Je kunt ook bierblikjes aanpassen ...



Van de bakplaat denk ik van wel, maar de teflon zal eraf pellen ...

Je kunt ook bierblikjes aanpassen

Eureka !!! bier blikjes !!!! Ik heb dringend 2 bierblikjes nodig
Ik ging online. Nergens zijn er beschrijvingen van waar die schepontwerper van gemaakt was (((volgens de gevoelens uit mijn jeugd was dit aluminium, aangezien het mogelijk was om de onderdelen te buigen en ze recht te trekken zonder de hulp van een volwassene. Oh, het belangrijkste) is dat het zonder verzinken was ... verzinkt) Hoe ziet het er voor ons uit? In de vorm van gekleurde benzinestrepen? Dit zat niet op mijn ontwerper, mijn singel was zo. En over de huidige ontwerper schrijven ze metaal met anti -corrosiebehandeling ... wat voor metaal ... wat voor soort behandeling ... geschiedenis zwijgt. vertrouwde alleen op het feit dat de instructie bewaard was gebleven en daarin gaf de fabrikant gewetensvol aan van wat hij dit product maakte

[Dasha]

Dasha, zie hoe Lyudmila Mandraik-minibags bakte in haar recepten. Ze gebruikte folie.

Over het algemeen rapporteer ik.
A) constructeur puur aluminium (prijs 3 roebel, Vyazniki)
B) het idee om een ​​frame van een constructeur samen te stellen is op zichzelf misschien niet slecht, maar het is om twee redenen gedoemd te mislukken: 1- de constructeur heeft tot nu toe grote verliezen overleefd en er zitten maar heel weinig lange onderdelen in , het moest worden verhoogd, wat geen kracht toevoegde aan de hele figuur en 2 - te dun en zacht materiaal en als gevolg daarvan een vloeibaar dun frame, waarop het eng is om onder de 400 gram te wegen. Over het algemeen had de ontwerper genoeg voor mij om ongeveer de helft van het bedachte frame te monteren, daarna was het onpraktisch om te monteren, omdat er zeer korte onderdelen in het arsenaal bleven. Wat er nu is gebeurd, zal ik laten zien

Over het algemeen leg ik dit idee terzijde. Het is noodzakelijk om door de bouwmarkten te rennen en daar onderdelen van dit soort van duurzaam roestvrij staal te zoeken, en zelfs zonder verzinken is het nodig om het te vinden, dan is het mogelijk om het experiment te herhalen.
Als gevolg daarvan begon ik mijn emmer met een doffe blik terug te zetten, en toen viel mijn blik op een kleine ovenschaal van een vaste prijslijst en op de een of andere manier bleek het zo:

Dasha, kijk hoe ze Mandraik-minibags Lyudmila bakte

Als je het nu aan de onderkant doet, zoals Lyudmila, zijn het 2 stukken en de derde bovenaan.
Vraag: bij dit ontwerp worden er 3 baguettes gebakken ??? Zo ja, waarom heb ik deze stokbroodhouder dan opgegeven? Door één plus plus is er weinig voordeel. Voor deze denyushka is het makkelijker om bij de Chinezen een goede volwaardige stokbroodhouder in de oven te bestellen, en die blijft ook staan. Over het algemeen ging ik het deeg voor baguettes kneden volgens het recept van Lyudmila, alleen zal ik 1,5 porties van het deeg maken, zodat voor 3 genoeg is))) in het algemeen, wacht later met een rapport dat ik zal komen



Over het algemeen kwam ik en bracht 3 taarten en zo Ik haalde het deeg eruit na het laatste kneden, mijn timer was 2.05 op stokbrood, ik maakte 300 gram bloem, dat wil zeggen, 1.5 porties van Lyudmila's recept volgens haar folietechnologie met de toevoeging van de tweede laag. Gevormd en neergelegd op de rijskast terug in de oven. En iets dat zo ronddraaide met de compote (uravala op een stuk bosbessen in een kom) dat ik het bakken vergat. Ik kwam pas bij zinnen toen Pani Sonia piepte en als resultaat hebben de bodem baguettes een dikke korst. Ik begrijp dat er 10 minuten eerder hadden moeten worden uitgetrokken? Het bovenste broodje is nog niet gegeten, maar het lijkt me dat het dunner zou moeten zijn.
Nou, om samen te vatten, wat ik wil zeggen, heb ik een stokbroodhouder nodig voor 4 mini-broodjes? Waarschijnlijker nee dan ja. Ik zal hoe dan ook 3 dingen bakken, en ik zal deze roebels vinden waar ik ze kan bevestigen)))




En hier is de bovenste in al zijn glorie. Het lijkt erop dat je de onderkant 10 minuten voor het einde eruit moet halen en de bovenkant tot het einde moet laten.

Meisjes, heel erg bedankt voor het onderwerp, voor het ongeïnteresseerd delen van je vaardigheden, ideeën en vaardigheden. Mijn broodbakmachine is een van mijn favoriete helpers - vriendinnen. Ik heb al heel lang een Panasonic 2502. Alles is heerlijk, alles is geweldig. Ik zag het onderwerp over formulieren en kocht het natuurlijk. Gisteren bakte ik het eerste brood op L 7, volgens het romige recept. Hartelijk dank. Het formulier stond normaal op, zonder enige standaard. Maar een paar 11 vragen om onderzetters. Ze vallen een beetje opzij. Vandaag heb ik weer een broodje gebakken, ik wilde het rijpe deeg proberen. Als stand gebruikte ik een oude - verouderde aluminium clamshell dubbele ketel - kamille. Ik weet niet hoe ik het al een hele tijd niet heb weggegooid. Ze scheurde de bloembladen eraf en de standaard is klaar. Hij is 4,8 cm hoog Kan de standaard hoger worden gebruikt? Ik heb er een in gedachten, maar de hoogte is 7 cm Hier is het brood van vandaag. De korst is dun, heeft ongeveer een uur onder de handdoek gelegen, maar knarst nog steeds.

Is het mogelijk om bovenstaande stand te gebruiken? Ik heb er een in gedachten, maar de hoogte is 7 cm.

Ik denk van wel, nu ik het in mijn Panasonic heb geprobeerd, blijkt het 7 cm. Staanders + 10 cm. Formulier nr. 11 blijft nog 4,5 - 5 cm vrij in mijn oven, zo hoog komt mijn brood niet vaak rijzen, ik probeer het proces te beheersen.

Katerina, ik dacht gewoon dat de onderste verwarmingselementen dan op grote afstand van de bodem van de vorm zouden zijn en dat het brood niet erg gebakken zou zijn. Maar dit is hetzelfde voor een amateur. Ik hou van minder gebakken gebakken goederen.

In een broodbakmachine gebruik ik deze twee vormen voor freelancevormen, een brede lage cupcake bak voor twee L11 of twee L12 vormpjes, en een gerookte, hoge vorm voor een cake voor een L7 vorm.

Ik heb nog nooit zulke vormen gehad, ik heb lege blikken aangepast, de bodem en de bovenkant ervan verwijderd, en we kregen tinnen ringen van verschillende hoogtes.

[Romig]

Ik lees het! Wat een goede kerel, heel veel dank aan allen. Ik heb een formulier 10, het begint goed te worden en er was al brood bij de proefdruk in HP, maar ik heb gelezen Romig, over de onderzetters, denk ik: "laat de lucht circuleren onder de mal, ik rende om dezelfde mallen voor cupcakes te halen (God, hoeveel jaren hebben ze niet gebruikt), en naast deze mallen zijn er metalen uitsnijdingen voor koekjes van de tijden van de USSR, dus ik heb ze aangepast, 2 stuks Nu koelt het brood af, prachtig !!!

Meisjes, ik heb een nieuw formulier nummer 7 gekocht. De oven zal in HP gemaakt worden met een universeel glijmiddel, ik wil er roggebrood in bakken volgens het Rina recept. Vragen in volgorde:
1. Hoe vakkundig een nieuwe vorm te bereiden zodat roggebrood niet blijft plakken
2. Moeten de ingrediënten in het recept worden verminderd, of past het helemaal?

[Inuola]

Inuola, gewoon L7 smeer je vet en dat is alles! U hoeft het formulier niet voor te bereiden. Hoeveel meel heeft Rina? Ik herinner het me niet in cijfers, ik heb al heel lang geen rogge gebakken.

[Inuola]

Inuola, gewoon L7 smeer je vet en dat is alles! U hoeft het formulier niet voor te bereiden. Hoeveel meel heeft Rina? Ik herinner het me niet in cijfers, ik heb al heel lang geen rogge gebakken.

https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=109387.0
Hier is haar recept.
En ik bak ook op rijp deeg, hoeveel moet ik het totale gewicht van gewoon wit in deze vorm stoppen? Ik ben helemaal nieuw in dit bedrijf, als we de verhoudingen voor maat M van HP Panasonic nemen, zal er niet veel zijn (400 gram bloem en 260 gram water)

[Inuola]

Inuola, zal de totale 400 gram bloem voor de L7-vorm veel zijn. Herbereken het recept voor een totaal van 300 gram, dat wil zeggen 150 gram tarwe en 150 gram rogge, en dienovereenkomstig proportioneel met 25% (of neem 3/4 van het recept), verminder alle componenten van het recept. Weet jij hoe je verhoudingen moet tellen om een ​​recept voor L7 opnieuw te berekenen?

[Inuola]

Inuola, zal de totale 400 gram bloem voor de L7-vorm veel zijn. Bereken het recept opnieuw voor een totaal van 300 gram, dat wil zeggen 150 gram tarwe en 150 gram rogge, en dienovereenkomstig, proportioneel met 25% (of neem 3/4 van het recept), verminder alle componenten van het recept. Weet jij hoe je verhoudingen moet tellen om een ​​recept voor L7 opnieuw te berekenen?

Als alles proportioneel wordt verminderd, kan ik tellen of er subtiliteiten zijn ... ik heb het nog niet afgetrokken
Ja ... en ook puur tarwebrood voor 300 gram bloem?

Ja, en pure tarwe wordt ook als niet meer dan 300 gram beschouwd. Omdat in het recept van Rina alleen het tarwegedeelte van het deeg zal worden verhoogd met zwaar gemengd rogge-tarwedeeg, moet het worden versterkt door de olie niet onmiddellijk toe te voegen, maar na 5-7 minuten vanaf het begin van het kneden. Dus het tarwedeeg wordt sterker en het brood bij de uitgang wordt hoger, de gaten worden delicater.

Ja, en pure tarwe wordt ook als niet meer dan 300 gram beschouwd. Omdat in het recept van Rina alleen het tarwegedeelte van het deeg zal worden verhoogd met zwaar gemengd rogge-tarwedeeg, moet het worden versterkt door de olie niet onmiddellijk toe te voegen, maar na 5-7 minuten vanaf het begin van het kneden. Dus het tarwedeeg wordt sterker en het brood bij de uitgang wordt hoger, de gaten worden delicater.

Hartelijk dank! En in het algemeen voor deze Temko. Mijn man en ik eten brood volgens het Ducaanse dieet en daar is het deeg erg goed. complex, dus ik zal tarwe in een nieuwe vorm proberen, dan zal ik de onze tellen, anders is het niet handig om het uit mijn eigen HP-emmer te snijden en wil ik er werelds uitzien.

Ik bak rogge voor 400 g bloem en tarwe voor 300 g bloem

Ik bak rogge voor 400 g bloem en tarwe voor 300 g bloem

Bedankt, ik ben 's ochtends met HP begonnen, laten we eens kijken hoe het gaat

Meisjes, ik heb een nieuw formulier nummer 7 gekocht. De oven wordt in KhP gemaakt met een universeel glijmiddel, ik wil er roggebrood in bakken volgens het Rina recept. Vragen in volgorde:
1. Hoe vakkundig een nieuwe vorm te bereiden zodat roggebrood niet blijft plakken

Ik bak al heel lang aluminium. vorm, we houden echt van de stenen!
Mijn formulieren zijn van binnen niet ideaal voor reinheid, maar ook niet verbrand. Smeer behoorlijk wat geraffineerde olie zodat er geen plasje op de bodem komt en wrijf met een kwast op de zijkanten. Dit is meestal voldoende. Het gebeurt echter wanneer het deeg plakkeriger is en een beetje aan de zijkanten blijft plakken. Ik trek een dun mes tussen het brood en de vorm; schudt meestal zonder problemen uit.

En nog een moment! Ik haal het er niet meteen uit, maar laat het formulier na het signaal nog 3-5 minuten in de x / oven staan. Als je het lang laat staan, zullen de zijkanten van het brood de condens absorberen, er is geen knapperige korst!

Ik vond een interessant artikel, ze schrijven alleen over de verwerking van formulieren - ze worden in de oven gecalcineerd volgens het principe van het patineren van gietijzeren schalen (gepost door het onderwerp op ons forum, wie is geïnteresseerd).
link naar artikel

🔗

Ik was verrast door een moment. Een persoon schrijft precies over de gevaren van aluminium bij het bakken van brood in deze vormen. Kan het echt aanzienlijke schade aanrichten? Iets wat ik betwijfel, anders zou het aluin zijn. brood. vormen hebben hun gebruik lang geleden, samen met aluin. gebruiksvoorwerpen.

[Milena Krymova]

Milena Krymova Bedankt, ik heb alles op het forum gelezen, wat ik natuurlijk nog steeds niet begrijp ... nu wordt het eerste brood gebakken. Ik deed 450 gram van het afgewerkte deeg in de vorm, wachtte op een 2-voudige toename van de stijging van het deeg en legde het op bakken, ik ben bang dat het niet zou stoppen en het dak niet zou vallen. Uit de rijzen realiseerde ik me dat 450 gram niet genoeg is, je had 500 gram kunnen gebruiken, maar minder is beter dan dat de paddenstoel eruit komt. Tot nu toe werk ik alleen en met mijn eigen bloem. Ik luister graag naar alle adviezen.

Gisteren kocht ik zowel dik gezuurde wort als droge roggemout en ... ik durf nog steeds geen roggebrood te kopen, maar mijn man vraagt.

Ik was verrast door een moment. Juist bij het bakken van brood in deze vormen schrijft iemand over de gevaren van aluminium. Kan het echt aanzienlijke schade aanrichten? Iets wat ik betwijfel, anders zou het aluin zijn. brood. vormen hebben hun gebruik lang geleden, samen met aluin. gebruiksvoorwerpen.

Al is in zuivere vorm schadelijk voor de mens en oxiden zijn niet gevaarlijk. Oxiden vormen een beschermende film op het Al-oppervlak.
Bevindingen:
Krab de vorm niet vlak voor het koken. (met een mes, vork, etc.).Schrob de mal niet met metalen sponzen of schuursponzen. Vooral vlak voor het bakken van brood.

Dit is wat ik heb



Ik heb veel recepten doorgenomen, ik wil het voor de L7-vorm van tarwerogge, heerlijk met gebakken goederen in KhP



Een beetje gegrild in de oven, de mijne is dol op de geroosterde korst. We snijden het later wel. Ik ben net uit het formulier gesprongen👍

Al is in zuivere vorm schadelijk voor de mens en oxiden zijn niet gevaarlijk. Oxiden vormen een beschermende film op het Al-oppervlak.
Bevindingen:
Maak geen krassen op de vorm vlak voor het koken (met mes, vork enz.). Schrob de mal niet met metalen sponzen of schuursponzen. Vooral vlak voor het bakken van brood.

Aha! Het betekent dat wanneer we aluminium lepels aten, glanzend vervuild, dit schadelijk was, en wanneer het tomatenzuur aan de pan vreet, is dit ook slecht. En brood. Formulieren kunnen standaard niets selecteren?

Ik deed 450 gram van het afgewerkte deeg in de vorm, wachtte op een 2-voudige toename van de stijging van het deeg en legde het op bakken, ik ben bang dat het niet zou stoppen en het dak niet zou vallen. Uit de rijzen realiseerde ik me dat 450 gram niet genoeg is, je had 500 gram kunnen gebruiken, maar minder is beter dan dat de paddenstoel eruit komt.

Inuola, toch? Met één rijskast? Voor pure tarwe heeft Panasonic programma's opgesteld met één training en twee liften. Dit draagt ​​bij aan het bakken van een lekkerder en kwalitatief beter brood.
Zuivere tarwe gaat meestal erg hoog, waarschijnlijk 400 meel - dit is precies het geval.
Het dak is niet gevallen! uitstekend. Een kleine barst in de korst kan erop wijzen dat:
- niet genoeg opgevoed
- je moet een beetje vloeistof toevoegen, de verhoudingen worden niet in acht genomen.
Ik bak rogge - tarwe en gemengd 50/50, hier kan tot 600 gram bloem per brood nodig zijn (maar het gebeurde dat het dak eruit zou komen als een paddenstoel)

Vorige week nog op NTV, in het programma "Eten is levend en dood", stelden ze een vraag over koken in aluminiumfolie, is het schadelijk. Antwoord: aluminium wordt, ook al wordt het ingenomen, niet opgenomen. Dus vul je hoofd niet met iets dat je niet nodig hebt.
Het leven is over het algemeen schadelijk, ze sterven hieraan ...

Antwoord: aluminium wordt, ook al wordt het ingenomen, niet opgenomen.

Een zeer ontwijkend antwoord. Het probleem zit hem niet in het aluminium dat het lichaam binnenkomt, maar in de opname van producten die met aluminium hebben gereageerd in hetzelfde lichaam.
En NTV kwam weg met dit onderwerp, meestal graven ze diep en uitgebreid, en toen sloten ze zich aan en kropen weg, wat suggestief is.

Het probleem zit hem niet in het aluminium dat het lichaam binnenkomt, maar in de opname van producten die met aluminium hebben gereageerd in hetzelfde lichaam.
En NTV kwam weg met dit onderwerp, meestal druppelen ze diep en uitgebreid, en toen sloten ze zich aan en kropen weg, wat suggestief is.

Een biochemicus consult nodig! meisjes, we zijn verhuisd naar een niet-kernonderwerp!))

Ik heb vandaag veel van iets, maar geluk kent geen grenzen. Ze bracht het brood naar mijn moeder op een feestmaal, ze veegden het weg in 5 minuten, ze prezen het heel erg. Ik heb wat gebakken uien in het deeg gedaan. Het bleek waanzinnig lekker te zijn. Veel dank aan ALLEN !!!

[Inuola]

Inuola, met het eerste brood! Ik ben dol op de korstjes van dit brood, ze zullen dikker zijn dan uit de emmer.
En je bakt met mout - dit is over het algemeen een sprookje !! Voor mij smaakt zulk brood beter dan welk gebak dan ook.

Veel van mij vandaag, maar er is geen limiet aan geluk. Ze bracht het brood naar mijn moeder op een feestmaal, ze veegden het weg in 5 minuten, ze prezen het heel erg. Ik heb wat gebakken uien in het deeg gedaan. Waanzinnig lekker bleek

Gefeliciteerd met zo'n heerlijk brood - eerstgeborene! Kijk nu eens naar het worstbrood, naar mijn mening, het Dopleta-recept en nog een interessant apenbrood.

[Inuola]

Inuola, met het eerste brood! Ik ben dol op de korstjes van dit brood, ze zullen dikker zijn dan uit de emmer.
En je bakt met mout - dit is over het algemeen een sprookje !! Voor mij smaakt dit brood beter dan alle cakes.

En welke mout kan aan wit tarwebrood worden toegevoegd? Hier ben ik "tunra" 🤦‍♀️

Gefeliciteerd met zo'n heerlijk brood - eerstgeborene! Kijk nu eens naar het worstbrood, naar mijn mening, het Dopleta-recept en nog een interessant apenbrood.

Hoeveel interessante dingen staan ​​mij te wachten ... of liever mijn familieleden, ik eet zelf niet. En ik wacht ook nog op een stokbroodhouder van Moulinex ... Ik heb genoeg gezien, ik wilde het. Totdat ik een eenvoudige tarwe tot automatisme breng, dan ga ik verder met kronkels!

Kijk nu eens naar het worstbrood, naar mijn mening, het Dopleta-recept en nog een interessant apenbrood.

Is apenbrood ook mogelijk in HP? Ging lezen

[Inuola]

Inuola, mout verandert de smaak van brood volledig! (voor mij is het cooler dan snoep)) shh! iedereen! )
probeer die in de pot.

Dit is wat ik heb

Nu in mijn favorieten degene die je op de foto helemaal rechts hebt, in de vorm van kwaswort.
Ik heb niet gehoord dat er mout wordt toegevoegd aan 100% tarwebrood (en dat kan).

Let goed op als je met de bakker naar de winkel gaat, lees de etiketten! Het blijkt dat de meeste donkere broden niet komen door het hoge gehalte aan roggemeel, maar door de aanwezigheid van mout.
Gemengd brood met mout smaakt erg goed, en aangezien er niet veel roggemeel is, is zo'n brood in de regel (er zijn uitzonderingen) erg luchtig, lang, met een lichte structuur.
En trouwens, elke mout heeft zijn eigen smaak in brood.
Bak voor de gezondheid en het plezier van uw dierbaren!

Nu in mijn favorieten degene die je op de foto helemaal rechts hebt, in de vorm van kwaswort.

In een bank of in een pakket? En hoeveel kun je aan het deeg toevoegen voor een sample? Het gewicht van het deeg in de L7-bladwijzer is 660 g, dus wanneer en hoeveel toe te voegen? Of, op basis van het gewicht van de bloem, hoeveel?

[Inuola]

Inuola, die in de pot rechts met het opschrift Kvass Wort. Ik neem het meerdere keren - dik, stroperig (en zonder zetmeel), rijke smaak.
Tel toe als vloeistof - dat wil zeggen minus het totaal. (Als je droge wort toevoegt, trek het dan af van de droge componenten. Op de verpakking staat meestal hoeveel je moet doen)
En voeg Kvass-wort 25-30 gram per brood toe.
Ik heb een bladwijzer voor deze vorm: 400 vloeistof - 250 tarwe + 250-270 gemengd (c / w, rogge, boekweit, verschillende vlokken - afhankelijk van de stemming), of zelfs meer, tot een broodje. Ik zorg ervoor dat er niet meer dan 950 gram boekenleggers in het formulier zitten, anders verzamelen we alles over de x / kachel.
Met dergelijke verhoudingen zal het brood natuurlijk dichter uitkomen.
Voor 660 gram en 20 gram kwas,. het wort moet voldoende zijn voor een heerlijk brood.