Moulinex RZ710100-modi

Hallo allemaal Gisteren ging ik zuurdesembrood maken voor baguettes met het Tarwebrood programma. Afgeleid door een urgente kwestie "gedurende 5 minuten." Kwam terug in 20 minuten. voor het einde van het programma
Ik dacht dat we crackers zouden eten, aangezien er niet genoeg tijd was om af te scheiden voor zuurdesembrood.
Maar in plaats van stokbrood zullen we brood eten. Pechechka stelde niet teleur, behalve dat ik de roerder niet verwijderde



Insnijding:

Dichterbij

[Marysya 27]

Marysya 27Wat geweldig! En de snee! Ik wilde het meteen bakken, het werd alleen gestopt door het feit dat er de helft van het brood thuis is

[OxanaSh]

OxanaShOnze cake is de mooiste van alle geweldige Dankjewel, Oksanochka

Zuurdesembrood met toevoeging van roggemeel:

Het zou nodig zijn geweest om het langer vast te houden, zoals aangegeven door de vorm van de incisie, maar het was sneller nodig bij het langdurige kookprogramma:

Hetzelfde brood na het werken aan de fouten Programma 5 gestopt voor het bakken om een ​​betere afstand mogelijk te maken. Meestal hoeft u dit niet te doen. Maar soms is het niet synchroon. Net als bij het broodje, moet je kijken
Hier is wat er is gebeurd:

En tarwebrood met zuurdesem:

Insnijding:

Meer brood met zuurdesem. Afhalen, geen bezuiniging


En hier is er nog een:


Pellet

Hallo allemaal
Mager roggebrood met zuurdesemcultuur en lijnzaad:

Hallo
We zijn met brood en uien


En wat lekkers heb je?

[Marysya 27]

Marysya 27wat een heerlijk brood! Ik hou van onze Mula, ik heb er lange tijd niet in gebakken, ik bak hem zelfs al heel lang in de oven, dit is altijd het geval bij mij, dan bak ik hem vaak in een broodmachine in een rij, dan in de oven, morgen bak ik het waarschijnlijk in Mula. Het is goed dat ik je eraan herinnerde! Alleen jammer dat je in Kiev bent, ver weg, anders had ik bij je om zuurdesem gesmeekt en gedroomd van rogge met zuurdesem. En ik weet zelf niet hoe ik zuurdesem moet kweken, ik ben zelfs bang om dichterbij te komen, het lijkt me dat het zo moeilijk is

[OxanaSh]

OxanaSh, Oksana, samen zijn we de kracht We zullen het zuurdeeg laten groeien, ondanks de afstand zal ik morgen op een eenvoudige manier schrijven "wat zijn de kosten"

Vandaag is een zuurdesembrood van rogge gemaakt volgens een lang programma:

Hallo allemaal
Hier weer met brood
De tarweschuur van gisteren op roggezuurdesem:

Onlangs kreeg ik wat brood met uien op roggezuurdesem:


Dus de tarwe kwam op tijd met tarwezuurdesem:


Meer tarwe-rogge met koffiebonen en roggezuurdesem:



Allemaal heerlijk brood van onze slimme assistent

Hoera!!! Eindelijk vond ik het in mijn stad en kocht het !!! Bijna nieuw, maar 3 keer er brood in gebakken, daarna gewoon blijven staan. Ik bakte brood op programma 4, ik moest het 5-10 minuten eerder uitzetten, het bleek te bruin. Ze wachtten niet tot het afgekoeld was, ze sneden het heet. De korst is knapperig, de kruim is geweldig !!! Eerst aten ze de helft, pas toen herinnerde ik me dat ik een foto moest maken.

[Anna5311]

Anna5311, Anna, veel geluk te hebben gekocht en het brood is FANTASTISCH !!!
Het is misschien niet nodig om de tijd te verkorten, maar alleen om het frituurgehalte van de korst te regelen, afhankelijk van het aantal boterinsluitsels.
Brood - om wonder te bewonderen als een fornuis: "je bent jaloers op jezelf"

[Marysya 27]

Marysya 27, bedankt! Zelf geloof ik nog steeds niet dat ik hem gekocht heb, bijna nieuw en niet duur, ik ben als kind gelukkig !!! En dit is de lichtste gebakken korst, al op dit programma kun je het op geen enkele manier aanpassen, alleen als je de tijd verkort.

Zelf geloof ik nog steeds niet dat ik hem gekocht heb, bijna nieuw en niet duur, ik ben als kind gelukkig !!!

Ja, dit is veel geluk! En de kachel is waarschijnlijk blij dat hij niet inactief zal zijn en probeert te behagen
Ik begrijp en steun de staat van vreugde die ik al heel lang heb gekocht, gebruik het al heel lang, maar het niveau van vreugde daalt niet, hetzelfde
Hier zijn de overblijfselen van mijn zuurdesem in de ochtend: bloem, water, zout, maar wat is er lekkerder en aromatischer?:

Morgen zal ik wachten met nieuwe "opscheppers"

[Marysya 27]

Marysya 27, je compositie is zo simpel, maar zo lekker !!! : nyam: Als we morgen eten, zijn we gisteren nog niet klaar, maar ik wilde deze proberen, dan bak ik hem 's avonds.

[Marysya 27]

Marysya 27, vandaag gebakken volgens het recept uit het receptenboek voor Panasonic op 400 gr. bloem, alleen plantaardige olie vervangen door mosterdolie. Gebakken op 1 programma.

[Anna5311]

Anna5311, HOERA! VERBAZINGWEKKEND !!! Slimme gastvrouw Maar eens, en een fornuis:
"Wie kan het vergelijken met mijn Matilda!"
of
"Je kunt mooier zijn om Mary te zijn, maar je kunt niet aardiger zijn!
Wat heb je geweldig samengewerkt
"Hoe je niet naar je kijkt, hoe je niet droomt!
Hoe kan iemand zo'n schoonheid niet bewonderen ... "
Zeer smakelijk brood. Het is te zien dat de korst knapperig is en de kruimels donzig

[Marysya 27]

Marysya 27, Bedankt voor de vriendelijke woorden! De korst is beslist krokant, het aroma is voor het hele huis, is nog niet gesneden, het koelt af. Maar ik geloof nog steeds niet dat er nu zo'n kachel in mijn huis woont (de zesde op rij).

(zesde op rij).

Ik heb iets om naar te streven Nog niet meer En aan de andere kant: "Ze zoeken niet vanuit goedheid"

[Marysya 27]

Marysya 27, op de een of andere manier gebeurde het zo dat ik er nu zes heb: of ik had een ronde vorm nodig, of een klein brood. En deze, zoals ik in het onderwerp zag, verloor zo mijn rust.

[Anna5311]

Anna5311, Een, begrijpen

Anya, gefeliciteerd met je droom die uitkomt! : girl_claping: Een nieuwe kachel! Laat het alleen alsjeblieft! Het brood is geweldig!



Ik heb vandaag ook brood met kaas gebakken in deze oven. Ik wilde een reep, het bleek toch een rond brood te zijn, blijkbaar te veel deeg voor een brood. Ik bakte op het eerste programma, het gewicht en de korst zijn minimaal, en aangezien ik honing heb toegevoegd, en het een zeer gebruinde korst geeft, heb ik het op twee vloerkleden gebakken. Ik haalde het deeg eruit toen er nog 1u45min over was, vormde een brood op een bord met maïsmeel, verwijderde de spatel, legde de tapijten op de bodem en de staaf bovenop. Voor het bakken heb ik een incisie gemaakt en met kaas besprenkeld.
🔗

🔗
🔗

[vernisag]

vernisag, Ira, bedankt !!! Ik ben zo blij, zo blij !!!
Je hebt dan iets dat geen brood is - een meesterwerk !!! Ik neem een ​​stuk

[vernisag]

vernisag, Ira - geweldig! Of het nu gaat om brood of brood - mooi
Anna5311, Maar niet, + bedankt voor de nieuwe golf van vreugde

[Marysya 27]

Marysya 27,

En hier is mijn "bijna ciabatta"
Uit de oven. Al vertrokken voor een traktatie:

En van onze slimme meid:

[Marysya 27]

Marysya 27, en het recept?

[Marysya 27]

Marysya 27, klasse !!! en ik wil een recept!

[Marysya 27]

Marysya 27, kaaakiiie gaten!

[Sedne]

Sedne, Anna5311, vernisag,
En het recept staat hier, onderaan de pagina:

Ciabatta Tortillana (Tortilla Chef 118000 Princess bakvormen) (Marysya27)

[Marysya 27]

Marysya 27, en op welk programma?

[Anna5311, An]

Vrolijk kerstfeest allemaal!
Anna5311, An, Over het programma

In een emmer maken we een zuurdeeg. Dek af met folie en laat 4-6 uur staan ​​(je kunt het zonder folie of bedek het met folie op de machine, dek af met een deksel - en voor programma 16 "Deeg laten rijzen").
Voeg na 4-6 uur de benodigde ingrediënten toe en - kneed het "Gistdeeg" (11).
Na niet kreuken, maar netjes vouwen, stomen (volgens het schema in het recept) - doe het deeg in een emmer, laat ongeveer een half uur staan ​​en - het "Bakken" -programma (17).
U kunt een vereenvoudigde versie maken.
In een emmer maken we een zuurdeeg en laten dit 4-6 uur staan ​​op programma 16 "Het deeg laten rijzen".
Voeg na 4-6 uur de benodigde ingrediënten toe en zet ze op programma 1. Alles.
Alleen in dit geval zal er geen dik meelpoeder zijn en kan de kruim meer uniform (minder geperforeerd) blijken te zijn, zoiets als dit:

Als u nog iets moet verduidelijken, alstublieft

En vandaag heb ik zulke broodjes gebakken, heel luchtig

Ik heb een laag grillrooster op de bodem van de kom gezet

Siliconen mallen erop

Voor het bakken, na ontstemming, ingevet met melk en besprenkeld met sesamzaadjes

Oh, wat een broodje! Anh, maar de onderkant is niet wit?

[vernisag]

vernisag, Ira, niet wit, maar een beetje bleker dan de bovenkant. Ik heb 45 minuten gebakken, je kunt een beetje tijd toevoegen, ze worden bruin.

[Anna5311]

Anna5311, Anna, Zie ik met een nieuwe kachel dat ik het bekende pad ben ingeslagen: "Ik ging tot het uiterste!" Met proeven en inschatten van mogelijkheden. Mooie vrouwen verschijnen uit een hoorn des overvloeds: mooie, blozende, gevarieerde Petschka zal veel kunnen doen Ik ben blij voor haar, viel in goede handen
De mallen zijn interessant, zoiets ben ik nog niet tegengekomen.Meerdere, verbonden in een enkele vorm - ja, maar afzonderlijk

[Marysya 27]

Marysya 27, bedankt! Ik bestelde deze vormen op een gezamenlijke aankoop, ik bakte zulke broden vroeger in Kuzin, maar ze kwamen hier ook goed van pas.

[Sedne]

Sedne, Svetik, Ik bakte gisteren brood op het eerste programma, ik heb het deeg niet uit de oven gehaald en de vloerkleden er niet in gelegd, ik heb het deeg gewoon met een spatel langs de bodem gedraaid (ik draai de bespatte randen van de rol een beetje met een siliconen spatel, onder de rol, de spatel rond de cirkel leidend), zodat de rol de vorm had van een halve bol, opgroeide en zich niet naar de zijkanten uitspreidde. En natuurlijk verplaatste ze het naar het midden van de kom.
Ik doe dit na het signaal, voor het bakken. Waarschijnlijk geeft ze een teken zodat je de keuken in kunt springen om een ​​incisie te maken.
Deeg in water (200 ml), licht gebleekte melk van 350 g bloem en een lepel olijfolie (zout, suiker 1 hl, gist 8 g). Programma één, het gewicht is minimaal, de korst is minimaal en de onderkant van het brood is helemaal niet verbrand, het bleek een heerlijk broodje zonder kleed te zijn.
Kijk hier.

[vernisag]

vernisag, van de minimale hoeveelheid ingrediënten - het heerlijkste brood. De gastvrouw is een vakvrouw en de kachel is een bekwame werker. Heel lekker brood! Ik heb alleen zo'n braadstuk in de schommel. blijkt

Ik heb alleen zo'n braadstuk in de schommel. blijkt

Ja? En voor mij en voor velen, Svetlanka, branden broden zelfs op een minimale korst. Ofwel de spanning in het netwerk is wow, of de partij fornuizen is zo., Ik bak erop zonder vloerkleden. Ik moet vandaag waarschijnlijk een volkoren graan bakken, misschien heb ik het al een hele tijd niet gebakken. Ik eet deze winter niet in zuurdesem, ook al wil ik er niet mee rotzooien, ik bak gewoon verse gist met gist.

[vernisag]

vernisag, Ira, ja, ik ben bijna altijd in beweging. korst staat voor brood. Voor muffins verlaag ik het roosterniveau. Ik heb het kleed de hele tijd een paar keer gebruikt, en dan heb ik voor zelfverzekerdheid het hele jaar door zuurdesem: twee constant, en de derde voor de stemming of voor voeding die ik eruit haal.
Ik kijk uit naar de schoonheid van het hele graan

Starterculturen leven het hele jaar bij me: twee constant, en ik haal de derde eruit volgens mijn humeur of om te eten.

Je bakt waarschijnlijk veel en vaak, dus ze overleven bij jou, en sinds de lente woon ik op mijn werk en bak ik zelden brood in de zomer. Daarom leven al mijn starterculturen niet lang, ze gaan achteruit

[vernisag]

vernisag, Irochka uuuh-tyyy-shkaaa !!! Hoe mooi en snel Shine

Ik zal opnieuw opscheppen over het brood en Irinka (Vernisag) enorm bedanken voor het recept !!! Het gebak is gewoonweg geweldig, het bakt zo'n heerlijk brood, vandaag volgens Irinka's recept met een kaas- en uienkorst. Aroma voor het hele appartement, luchtige kruimel.

Wauw, wat een knappe man!

[Anna5311]

Anna5311, Anna,

en bedank Irinka (Vernisag) enorm voor het recept !!!

Heel erg bedankt voor het recept !!!

Wat is het recept?

[Marysya 27]

Marysya 27,



vernisag, Ira. Je recept met afbeeldingen op pagina 21

Aaaaaaaa, wil je niet