Yoghurt met bacteriële starterculturen (narine, VIVO, etc.) (2)

Vrede zij met jullie, bakkers!
De zuurdesem van Orsik is niet grillig

[Anatoly]

Anatoly, en waar te bestellen? Heeft Orsik zure culturen?

Vrede zij met jullie, bakkers!

Ik neem Auchan in mij op

en dus 🔗

Ik heb veel geprobeerd en stopte bij Orsik, en als ik er een probleem mee heb, ga ik naar de activiteit

Ik wilde er lange tijd yoghurt op koken, maar niets

Inna, ik maak alleen yoghurt op Valio. Ik heb al het vetgehalte van deze fabrikant geprobeerd. 1,5% werkte voor mij.

Toegevoegd op zaterdag 05 nov. 2016 17:20 uur

Ik neem Auchan in mij op

Anatoly, op welke afdeling moet je zoeken?

Misschien vind ik een fout in de kwaliteit van moderne kefir, maar ik kon er geen vinden die past bij mijn idee van de echte natuurlijke smaak van kefir. De smaak van de een geeft een soort karton af, de tweede ziet eruit als yoghurt. En met de consistentie hebben veel fabrikanten gewoon problemen.
Over het algemeen besloot ik het zelf te koken. Ik dacht dat als het niet zou lukken, ik alleen mezelf de schuld zou geven. Maar het belangrijkste is dat ik precies weet van welke producten en van welke kwaliteit het is gemaakt. Toen ik op zoek was gegaan naar een recept, was ik verrast door hun verscheidenheid. Van wat onze naaisters niet lukken om dit ogenschijnlijk klassieke gefermenteerde melkproduct te maken.
Voor mezelf besloot ik dat als je echte kefir zou maken, je een gespecialiseerd zuurdesem moest gebruiken. Een gevonden en er was spam. Ik heb een pakket besteld om te testen. Kefir werd strikt volgens het recept van de fabrikant bereid (het bleek heel eenvoudig te zijn). En weet je, ik vond het veel leuker dan alle producten die ik in de winkel kocht. Denk niet dat ik dat zeg alleen maar omdat ik het zelf gekookt heb. Ik ben behoorlijk kritisch over mijn culinaire vaardigheden. Maar in dit geval beviel het resultaat me echt.

[kisenaru]

kisenaru, dat wil zeggen, u heeft zich net geregistreerd om hierover te vertellen? Uw bericht lijkt erg op een advertentie.

kisenaru, dat wil zeggen, je hebt je net geregistreerd om over deze te vertellen? Uw bericht lijkt erg op een advertentie.

Svetlana, dat is zeker, het blies gewoon met reclame

[Svetlana]

Svetlana, Sedne en Olga, Herten kut, mondelinge waarschuwingen (clausule 11 van de forumregels).

Maar aan degene die het juiste heeft gedaan - heel erg bedankt

.

Sourdough Curd helpt melk om snel in gestremde melk te veranderen

Ik heb ook een gezuurde wrongel die inactief ligt. Dus, kun je er gestremde melk van maken?

Nu heeft Orsik yoghurt, KEFIR en RYAZHENKA voor 49 roebel (5 stuks in een zak)

Toegevoegd op maandag 28 nov. 2016 16:10

[Olga]

Nu heeft Orsik yoghurt, KEFIR en RYAZHENKA voor 49 roebel (5 stuks in een zak)

OlgaWaar kan je kopen?

Ik bestelde op de Orsik-website, ze belden me terug. Levering 100 roebel. naar het ophaalpunt.

[$ vetLana]

$ vetLana, Aan ...

[Medunika]

Medunika, Haken, bedankt. Kunnen hun starterculturen in de vriezer worden bewaard?

Kunnen hun starterculturen in de vriezer worden bewaard?

Oh zeker.

En in welke vorm ze worden vervoerd en opgeslagen. Op de uitgiftepunten zijn er immers nauwelijks bewaarcondities. Hoe schadelijk is positieve temperatuur voor starterculturen?

Nou, we zullen ze daar niet lang bewaren, toch? Alle vragen kunnen op de site gesteld worden, ze worden online beantwoord.

Toegevoegd op maandag 28 nov. 2016 20:03

Hier is de site Houdbaarheid en bewaarcondities: 6 maanden bij een temperatuur niet hoger dan + 6 ° C of 18 maanden bij een temperatuur niet hoger dan -12 ° C.

Hier is de site Houdbaarheid en bewaarcondities: 6 maanden bij een temperatuur niet hoger dan + 6 ° C of 18 maanden bij een temperatuur niet hoger dan -12 ° C.

Ik zag het. Daarom vroeg ik degenen die al zuurdesem gebruiken.

En in welke vorm ze worden vervoerd en opgeslagen.

Ze zijn verpakt in aparte zakken voor enkele porties en zitten in een gewone verzegelde zak voor 5 en 10 sachets.
Voor een paar dagen levering gebeurt er niets met hen.

Voor een paar dagen levering gebeurt er niets met hen.

[Meisjes]

Meisjes en jongeren , niemand heeft hier yoghurt gefermenteerd, geit melk?

Vrede zij met jullie, bakkers!

Ik was aan het doen!
Door de twee indicatoren toe te voegen, besloot ik dat melk 4,2% was, maar uiteindelijk was het vetgehalte alsof van melk 3,2%

Nou ja, in de zin dat het bevroor, maar het werkte niet met een vork, hoewel het heerlijk smaakt

[Anatoly]

Bedankt voor je reactievermogen, Anatoly !!!

Smaakt het een beetje anders dan yoghurt van koemelk of niet?

Het vetgehalte van melk in deze zak staat aangegeven naast de productiedatum, op mijn zakken 3,5%) ...

Een dezer dagen zal ik ook proberen om yoghurt te maken !!!

Om te staan, kunt u een beetje 10% room spetteren ...

Vrede zij met jullie, bakkers!

nou vertel het niet
nadat ik het op geit deed \ wat was de naam van wat, ik kan het me niet herinneren \ en het bedrijf herinnerde zich Geit - Nostra, dus het bleek recht te zijn, dik dicht

Ik heb er omheen gegraven



Ik nam het in het alfabet van smaak en niet erg goedkoop

[Anatoly]

nadat ik geit geit - nostra deed

Vergadering in mijn dorp, zelfs met een groot verlangen), met een keuze, kun je niet echt weglopen - kopen, afwisseling voor !!!

Bedankt, Anatoly !!!

Vertel me wie de gezuurde cultuur heeft geprobeerd. Zijn ze zo vezelig als Good Food en Lactine? Ik kan deze gewoon niet al gebruiken. Ik nam vroeger yoghurt, maar nu kan ik ze niet betalen.

[Lara_]

Lara_, en Immunalis lekker eten duurt het? Het duurt niet voor mij. En laat het zuurdeeg blijven.

Oh, heel erg bedankt voor het beantwoorden.
Ik herinner me niets van Immunalis, om eerlijk te zijn, ik heb ze lange tijd gebruikt. Hoewel de gisting uitstekend is.

Vrede zij met jullie, bakkers!

Inna - - in mijn dorp, zelfs met een groot verlangen), met een keuze, kun je niet echt weglopen

En van de buurt tot de markt, de lokale bevolking heeft geen geluk
Zelfs toen we een weekendbeurs hadden, sloot ik een afspraak met een commodity en ze bracht me koeien- / geitenmelk en eieren op bestelling.

[Vrienden]

Vrienden, maar over zuurdeeg "Live-balans" kan iemand het vertellen?

Toegevoegd zondag 04 december 2016 15:52 uur

En van de buurt tot de markt, de lokale bevolking heeft geen geluk

Dus we hebben geen markt, Anatoly ...

Ik zeg - dorp zonder gas dorp ...

En ik heb noch Zakvaskin noch Good Food blijvend

Vertel me, moet je melk koken uit een zachte zak?

[Natalia]

Nataliawordt gepasteuriseerde melk verkocht in zachte zakken, dus je moet het koken.

Ik heb gewoon nooit gekookt, ik zal nu proberen te koken. Wist niet per se of niet

Goed eten sleept zich voort, ik was weer eens overtuigd. Alles vlekkeloos gedaan, uitstekende melk, thermometer, geen oververhitting. Nou, als het niet "blijvend" is, dan weet ik niet wat. Zelfs roeren verandert niets. Het lijkt erop dat ze één thermofiel in hun compositie hebben, en hij nipt, en de rest is tot op de hoop geschreven. Wie controleert? Nee, ik hou tenslotte meer van eenvoudige Evitalia. En meer betaalbaar, en niet draderig, en verkocht in de apotheek.

Ik strek me niet uit bij de muren in het midden. Ik dacht dat het oververhit was

Goedenavond! : rose: Vandaag heb ik het goede eten symbiotisch gefermenteerd. Ultra-gepasteuriseerde melk 3,2%, Prostokvashino. Het bleek uitstekend, strekt zich niet uit in het midden of langs de wand van het blik.

Ik maak me eerlijk gezegd GEEN zorgen. Ik hou echt van de smaak. Ik eet snel

Op de site 67% korting op een set bacteriële starterculturen van 5 sticks: kefir, yoghurt, cottage cheese en gefermenteerde gebakken melk.

Elke set van 5 stokken - 49 roebel. ...

Voor yoghurtmakers Oursson kortingen 40%.

Vrienden, kan iemand u vertellen over de "Living Balance" zuurdesem?

"Live balans" is hetzelfde als Orsik en AiBi en BakZdrav van Green Line LLC

67% korting op een set bacteriële starterculturen van 5 sticks:

Inna, hebben ze kortingen op yoghurt?

[Haken]

Haken, kortingen op starterculturen met een houdbaarheidsdatum.

[Belka13]

Belka13, Olenka, ik kocht ooit starterculturen van Orsik voor een voorraad, de houdbaarheidsdatum was oh-zo-wat nog meer !!!

De fabricagedatum op het moment van aankoop was om zo te zeggen de meest verse ...

Misschien gewoon geluk ...

Toegevoegd op dinsdag 31 jan.2017 09:45 uur

Hebben ze kortingen op yoghurt?

Zeker ...

Toegevoegd op dinsdag 31 jan.2017 09:47

"Live balans" is hetzelfde als Orsik en AiBi en BakZdrav van Green Line LLC

Het betekent hetzelfde ...

Bedankt voor de info, Sergey ...

[Haken]

Haken, Inna, Vroeg ik gisteren op de site een consultant, zij bevestigde mijn veronderstelling aan mij. Ik durfde niet. Ik bestel meestal veel om de dure levering te rechtvaardigen, ik zou later geen verlopen starterculturen willen gebruiken. Maar gisteren is het me niet gelukt om een ​​bestelling op de site te plaatsen. Ze hadden waarschijnlijk een soort mislukking.

Droge starterculturen zijn geweldig! Ik maak al heel lang zure melk in een yoghurtmaker en zelfs allerlei nuttige probiotische producten (ze zijn overigens ook erg lekker). Ik begon met Evitalia, daarna verdween ze ergens in de plaatselijke apotheek, dus schakelde ik over op internet, nu bestel ik voor probiotica. ru (ze brengen ze de volgende dag naar de regio Moskou) Laktoferm, iemand lijkt ze al genoemd te hebben. Dus uit deze serie vind ik veel producten leuk. Ik heb kefir geprobeerd, gefermenteerde gebakken melk, yoghurt, verrijkte, gespecialiseerde gisten zijn goed. Ik ben absoluut tevreden, en de kinderen schrokken zelfgemaakte zure melk op met een grotere eetlust dan de winkel.

Goedemiddag, leden van het forum. Ik heb HP Midea gekocht met een yoghurtmaker. Ik heb nog nooit yoghurt gemaakt. Hulp bij recept c voor beginners

Meisjes, kun je me alsjeblieft vertellen of je suiker aan melk kunt toevoegen vóór yoghurtzuurdesem? Heeft dit invloed op het kookproces?

[Bumbum]

Bumbum, Waarvoor? Lees de instructies voor het maken van yoghurt. Wat is je startercultuur?

Vrede zij met jullie, bakkers!

Soms voeg ik gecondenseerde melk toe als ik iets zoets wil, en dat zou dik zijn
Hoeveel als je met toevoegingen speelt nadat je yoghurt hebt gemaakt, dan verliest het zijn dichte textuur

Ik heb ook geprobeerd met jam, maar vond het niet echt lekker, het zinkt naar de bodem tijdens het gisten