Vraag: als de hele procedure wordt uitgevoerd in een tetraverpakking (ultragepasteuriseerde melk), is dat dan normaal? Ik ben van plan om warmte te ontvangen van de nog werkende centrale verwarming en de containers in een badstof te wikkelen.
Yura, Dat doe ik best vaak. Sindsdien is er geen tijd, dan ben ik bang om onnodige microflora al roerend in een andere container te brengen, of kan ik de potten nergens steriliseren voor bifivit en zure room.
Het is van ultragepasteuriseerd dat ik het doe. Verwarm de tetrapak in warm water tot 30-36 g, daarna het zuurdeeg en op de batterij. De thermometer is dichtbij genoeg om te begrijpen wat de temperatuur is, de laag handdoeken hangt ervan af. En verplaats het tetrapak niet, bacteriën hebben rust nodig. En dan meteen in de koelkast voor de nacht.
Dit doe ik ook: ik neem een 2 liter tetrapak melk, verwarm deze in warm water tot 36 g, giet er een zakje zuurdesem in, sluit het deksel, meng goed recht in de tetrapak en dan alleen in steriele potten en in een yoghurtmaker. Geen lepels om het zuurdeeg te verstoren, en om de pathogene flora binnen te halen, alles is min of meer schoon. En een zakje van 2 liter - alle besparingen. En ik hou er niet van om de zak 2-3 keer te verdelen en open te houden, toch komt er lucht binnen, alles is geoxideerd, we kunnen ook sporen die naar binnen vliegen.
Ja, beste Vivo, maar ik neem het toch aan, omdat ik hiermee de baby voed. Ik heb bifivitis - het kan niet overgist worden. Maar er zijn zuurdesem die u kunt. Kies zelf die waar het kan en zal veel zuiniger zijn: uit één zak kun je 3-5 keer hergisten. Maar alleen het regime van onvruchtbaarheid zal moeten worden aangescherpt.
