Yoghurtmaker - keuze, beoordelingen, bedieningsvragen (2)

En ik begreep het min of meer

Ik twijfelde niet, ik was het gewoon niet die moest antwoorden.

Waarom ben je zo boos?

Waar heb je de woede gezien?

En over het niet nut lees je hier onder de spoiler.
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=172987.0

8 uur is niet veel, maar precies goed

Langer dan 6 uur duurde geen van de drie starterculturen die ik heb getest.
Nu heb ik in 6 uur gefermenteerd. "Yoghurtel".
Sorry, om precies te zijn over 5,5 uur.

Langer dan 6 uur duurde geen van de drie starterculturen die ik heb getest.
Nu heb ik in precies 6 uur gefermenteerd. "Yoghurtel".

Ik heb gewoon yoghurt voor 8-9 uur. Geen serum! Zuren ook. Wat vind je van hun producten? Welke batch probeer je?

Welke batch probeer je?

Ik heb het net in de koelkast gelegd, ik zal het morgen testen.
Ik zal de video hier zeker posten
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=425283.0

Ik heb gewoon yoghurt voor 8-9 uur. Geen serum! Zuren ook. Wat vind je van hun producten? Welke batch probeer je?

Waar gok je op? Misschien niet warm worden?

[Yuri]

Yuri, ja, klassiek dan. Ik heb mijn kinderen besteld bij probiotica, ik vind het leuk. En voldoende budget)

Waar gok je op? Misschien niet warm worden?

Yoghurtmaker Redmond, haar temperatuur is normaal, ze verstijfde. Ze hebben dus 8-10 uur in de instructies ...

En voldoende budget

Ik ben het er niet mee eens.
ProBio Complex - 88 roebel, en "Yoghurt" klassieker - 66 roebel.
"VIVO" en "Eigen yoghurt" zijn hetzelfde - elk 75 roebel.

Waarom duurt het zo lang? 8 uur

Software installatie. Om 4 uur. het was 42 g. Dat is niet genoeg. Je kunt natuurlijk minder houden, wat ik soms wel doe, maar dit heeft invloed op de consistentie.

De yoghurt kost 8-9 uur

En VIVO staat, en Genesis - bederf niet, vloei niet, verzuur niet. Maar 45 g is nog steeds veel.

Langer dan 6 uur

Ik weet het, maar spring er niet midden in de nacht van af! Laat het staan ​​voor de opkomst.

En VIVO staat, en Genesis - bederf niet, vloei niet, verzuur niet. Maar 45 g is nog steeds veel.

45 - natuurlijk veel ((maar ik heb nu 39.40 met strooisel - pas tegen het einde van 8 uur stond het op. (Dit zijn metingen in een bak met water)

Hallo konfa! We kochten een ves vym-2 yoghurtmaker met een litercontainer. Ik heb de yoghurt 8 uur laten koken. Zet het na afloop van het programma in de koelkast. Er waren vragen: 1. Hoe lang moet ik in de koelkast bewaren? 2. Moet ik de yoghurt roeren? bedankt voor de antwoorden!

Hallo konfa! We kochten een ves vym-2 yoghurtmaker met een litercontainer. Ik heb de yoghurt 8 uur laten koken. Zet het na afloop van het programma in de koelkast. Er waren vragen: 1. Hoe lang moet ik in de koelkast bewaren? 2. Moet ik de yoghurt roeren? bedankt voor de antwoorden!

Goede dag!
Het is noodzakelijk om het in de koelkast te plaatsen om het proces te beëindigen en de yoghurt te laten rijpen.
Meestal is 2-3 uur voldoende en kun je eten.
Als u drinkyoghurt wilt, kunt u deze gerust roeren, het product wordt vloeibaar.
Anders nee.

Uitgebreide antwoorden!

Goede dag!
Het is noodzakelijk om het in de koelkast te plaatsen om het proces te beëindigen en de yoghurt te laten rijpen.
Meestal is 2-3 uur voldoende en kun je eten.
Als u drinkyoghurt wilt, kunt u deze gerust roeren, het product wordt vloeibaar.
Anders nee.

Hartelijk dank!

Het eerste experiment was een succes))))) Voor de zuurdesem gebruikte ik Yoghurt uit de hut. Het bleek heerlijk))) Maar ik zou het dikker willen hebben. Hoe de dichtheid verhogen?

[mifril]

mifrilIk maak yoghurt met 12% room half en half met melk, als startyoghurt Activia. Ik krijg yoghurt als een crème.

Het eerste experiment was een succes))))) Voor de zuurdesem gebruikte ik Yoghurt uit de hut. Het bleek heerlijk))) Maar ik zou het dikker willen hebben.Hoe de dichtheid verhogen?

Hoe vetter de melk, hoe dikker de yoghurt zal zijn.
Je kunt de melk verdunnen met room of droge melk toevoegen.

Vrede zij met jullie, bakkers!

Ik wilde ook vragen over de dichtheid, omdat ik ook dik nodig heb - voor volwassenen en drinken voor kleinkinderen
Het blijkt dat de dichtheid afhangt van het vetgehalte van de belegde: - \ of de kooktijd is hetzelfde.

Ik neem twee yoghurtmakers tegelijk, een met potten en de ander met een capaciteit, en in dit opzicht nog een vraag - welke zal naar jouw mening beter werken, ik wil er gewoon een voor mezelf en de ander voor mijn dochter, maar ze heeft meer drinken nodig

Nu halen we voor de kinderen het vlees uit de hut in Vkusville, de kinderen consumeren het alleen
Maar vanaf agusha begonnen ze hun neus helemaal op te draaien

een met potten en de andere met een container, en in dit opzicht een andere vraag - drinken waarin naar jouw mening beter zal werken,

Ik krijg dezelfde dikte in potten en in een pot, ongeacht het vetgehalte. Mijn dichtheid hangt af van het zuurdeeg en de tijd. Maar om te drinken doe ik het in een grote pot, omdat het handig is: ik haal de pot uit de droger, zet hem in de koelkast om te rijpen. Dan heb ik de garde van de mixer erin gedaan en oeps! heerlijk drinken is klaar met een minimum aan vuile vaat))) En als je het mixt om te drinken in een klein potje, wordt alles met mij ingesmeerd zoals Piggy's ...

Vrede zij met jullie, bakkers!
Julia--
Ik heb het goed begrepen, als je je niet bemoeit, kun je met een lepel eten en als je met een garde loopt, blijkt het te drinken

[Anatoly]

Anatoly, wanneer yoghurt van de ene container naar de andere wordt overgebracht, verandert de structuur, wordt deze dunner. Daarom moet dikke yoghurt in porties in glazen worden gemaakt. En drinken in een grote container.
Ik heb veel verschillende receptmethoden geprobeerd om yoghurt te verdikken. Voor mij was het meest acceptabel een doos Tetra Pak 12% crème 500 ml + 400 ml melk + een pot Activia. Het blijkt 4 kopjes yoghurt te zijn.
Ik hou niet van vloeibare yoghurt, waarom zou je je druk maken, dan kan je ook kefir. Naar mijn mening moet yoghurt zo dik zijn als room.

Ik heb het goed begrepen, als je je niet bemoeit, kun je met een lepel eten en als je met een garde loopt, blijkt het te drinken

Alsof dat zo is, maar niet zo.
Aanvankelijk is de yoghurt dik. En als je de structuur breekt, wordt deze dunner. En het is niet nodig om een ​​garde te gebruiken, verspreid deze gewoon met een lepel.
MAAR! De aanvankelijke dichtheid varieert.

Vrede zij met jullie, bakkers!

Ik denk dat ik het zal doen uit Wit-Russisch 6% of uit geïmporteerde tap, het is vet en smakelijk, maar het wordt alleen op zaterdag naar de weekendbeurs gebracht
En mijn kleinkinderen hebben een vloeibare nodig, mijn dochter schenkt 's nachts een fles voor ze in

Ik heb gemaakt van 6% melk.
Ik dacht van wel - logischerwijs, als ik room in tweeën gebruik met melk, waarom dan geen dikke melk nemen. En niets van dat alles, je krijgt dikke yoghurt.
Ik heb hier al laten zien wat voor yoghurt ik krijg, herhaal ik.

Vrede zij met jullie, bakkers!
Mijn vrouw droeg monsters van Minsk-melk en tapmelk naar het werk - alles is in orde, maar room ongeveer vijf bleek naar mijn mening allemaal verwend te zijn

De yoghurt bleek zuur te zijn (((waarschijnlijk overbelicht ... 8 uur gezet. Misschien vanwege het feit dat er veel yoghurt aan de melk is toegevoegd?

De yoghurt bleek zuur te zijn (((waarschijnlijk overbelicht ... 8 uur gezet. Misschien vanwege het feit dat er veel yoghurt aan de melk is toegevoegd?

Het kost me 3 uur om yoghurt te maken, waarbij kant-en-klare yoghurt uit een doos als startercultuur wordt gebruikt.
Per liter melk - potje yoghurt van 140 g
Iedereen heeft zijn eigen ervaring en zijn eigen mening, maar jij overbelichte yoghurt.

Vrede zij met jullie, bakkers!

En om binnen 3 uur klaar te zijn - moet je melk opwarmen?

Heeft iemand een yoghurtkaasmaker (of een kaasmaker, of misschien zelfs een kaasmaker)?
Heb je een extra functie nodig voor cottage cheese of is het voldoende om een ​​speciale vorm te kopen en een yoghurtmaker of multikoker te gebruiken?

En om binnen 3 uur klaar te zijn - moet je melk opwarmen?

Anatoly, ik drink melk op kamertemperatuur. In 3 uur is de yoghurt klaar. Maar dit is als het doorgezaaid is. En als het is gemaakt van droge zuurdesem, moet je 7-10 uur staan.

Vrede zij met jullie, bakkers!
Natasha--
Ik wil de eerste experimenten proberen met kant-en-klare experimenten - met activiteit of een hut
En dan op Lactoline - Genesis Laboratories \ Streptococcus salivarius sp. thermophilus Lactobacillus delbrueckii sp bulgaricus \ Ik zal waarschijnlijk mikken: ja ik heb naast het werk \ in het midden \ White Clouds - zoals ik op de site op het assortiment heb gekeken

🔗

[Anatoly]

Het eerste experiment was een succes))))) Voor de zuurdesem gebruikte ik Yoghurt uit de hut. Het bleek heerlijk))) Maar ik zou het dikker willen hebben. Hoe de dichtheid verhogen?

Je hebt al geschreven, ik zal het zelf toevoegen. Met 10% volle room (een liter room per activeringsblikje) wordt een zeer dikke yoghurt bekomen. Het is moeilijk om ermee te bemoeien, zelfs niet met een lepel. Het komt niet uit dit drinken, het is aanvankelijk te dik.

Anatoly, in een gewone yoghurtmaker (moulinex met glazen), wordt yoghurt 5-6 uur gekookt. Het is uiterst zeldzaam (als de hitte buiten is) - iets minder, 4-4,5 uur. Melk op kamertemperatuur, yoghurt uit de koelkast. Over drie uur zal er wat water zijn. Dit is natuurlijk mijn ervaring. In drie uur lijkt me dit als de yoghurtmaker onmiddellijk en sterk oververhit raakt. IMHO ... Misschien gaat het sneller als de melk wordt verwarmd. Maar ik heb het niet geprobeerd, ik kan het hier niet zeggen.

Ik maak een drinkbare melk van 3,2% in een fermentor (de essentie is hetzelfde als van een yoghurtmaker met één container, ik heb het speciaal gekocht voor vloeibare zuivelproducten, kefir, drinkyoghurt). Na het koken en in de kou staan, roer ik het gewoon met een lepel (of een garde), het blijkt precies te drinken. Mijn drankje met veel plezier.

Ik maakte yoghurt van boerenmelk (het vat kwam naar onze markt). Eerlijk gezegd - er is geen verschil in smaak, maar er zijn meer problemen. Kook het, laat het afkoelen en fermenteer het. Maar gefermenteerde gebakken melk van vatmelk bleek beslist lekkerder dan van ultragepasteuriseerde melk.

Je hebt al geschreven, ik zal het zelf toevoegen.

: hi: Voor ons en voor ons !!! Je hebt ook veel nuttige dingen voor me geschreven.

loop met een garde, dan blijkt te drinken

En het is niet nodig om een ​​garde te gebruiken, verspreid deze gewoon met een lepel.

Taya heeft gelijk, je kunt een lepel gebruiken. Maar ik doe het met gardes, want dan is het niet alleen vloeibaar, maar ook licht luchtig, en voor mijn man en dochter meng ik de siroop gelijkmatiger (ik kookte de kers, rolde hem op - ik gooi de overblijfselen van de productie weg). Ja, en ik heb niet zo'n handige lepel dat het goed is om hem in een pot van twee liter te krijgen. En een mixer is een lief ding

Ik dacht van wel - logischerwijs, als ik room in tweeën gebruik met melk, waarom dan geen dikke melk nemen. En niets van dat alles, je krijgt dikke yoghurt.

En ik heb hetzelfde)

[schaduw]

vervolgens op Lactoline - Genesis Laboratories \ Streptococcus salivarius sp. thermophilus Lactobacillus delbrueckii sp bulgaricus \ Ik zal waarschijnlijk mikken

schaduw, Anatoly, je kunt meteen mikken, uitstekende zuurdesem! Ik maak al meer dan een jaar yoghurt, zure room, gefermenteerde gebakken melk, kefir, altijd een uitstekend resultaat! Ik heb mijn zinnen gezet op de wrongel, heb hem gekocht, maar ik kan hem gewoon niet krijgen. Toegegeven, ik doe het in een tekenfilm, mijn Mulinex-yoghurtmaker begon na 2 jaar gebruik oververhit te raken

Vrede zij met jullie, bakkers!
Elya--
En in uw stad deze starters voor welke prijs We hebben 55 roebel per zak.

Anatoly, we hebben 270-280 roebel. 5 stuks per doos. Dus ergens rond de 55 roebel. voor een tas. Maar het is het waard. Je kunt ook zeker 2 keer hergisten.

Ja, ik heb deze Genesis ook voor mezelf gekocht, ik heb het al 1 keer gedaan, morgen doe ik het. Ik deed het in potjes - het kind heeft bijna alles al met plezier gegeten

Dus ik zorgde ervoor dat ik een nieuwe yoghurtmaker kocht. Ik zou graag een yoghurtmaker willen met één container.
Mijn kwelling vindt plaats tussen Tefal Lasteo en Travola MD-1000S
In recensies van dit model schrijft Tefal dat het niet oververhit raakt (het is twijfelachtig, gegeven dansen met tamboerijnen mijn ervaring met het oude model). Ook is de container van plastic, wat ook geen ijs is.
Travola trekt meer aan met zijn prijs, evenals de mogelijkheid om een ​​glazen pot erin te plaatsen in plaats van een plastic pot. Maar voor haar is het, voor zover ik heb begrepen, noodzakelijk om een ​​thermostaat te kopen.
Er is ook Smail iets goedkoper dan Travola.

Vertel me waar iedereen thermostaten koopt?
Kan iemand dergelijke modellen gebruiken? hoe gaat het met jou?

Maar ik heb het zuurdeeg al gekocht

Hardop denken helpt. Ik stopte bij de optie Yoghurtmaker goedkoop + thermostaat.

[Lenusya]

Lenusya, Ik heb ook een travola, maar waar kan ik een thermostaat kopen?

[Irina]

Hoogstwaarschijnlijk koop ik een thermostaat op Avito, ik heb de verkoper al gebeld. Prijs 1100. Stuurt +300 roebel door Rusland.
hier zit ook een thermostaat met timer echter het model is anders, duurder en het snoer is rond, niet plat 🔗 Het lijkt mij dat de aanwezigheid van een timer niet belangrijk is.

IrinaWat vind je van Travola? Handig? Is het echt mogelijk om een ​​glazen pot te plaatsen in plaats van een plastic pot?

waar koopt iedereen thermostaten?

Iedereen koopt niet.
Als je TR koopt, dan maakt het volgens mij niet uit welke yoghurtmaker je kiest. Neem vervolgens op maat, capaciteit, etc.

[Lenusya]

Lenusya, er zijn geen klachten over gras, en ik maak er zure room en yoghurt in. Zure room wordt verkregen in 4 uur en yoghurt voor ongeveer hetzelfde

Iedereen koopt niet.
Als je TR koopt, dan maakt het volgens mij niet uit welke yoghurtmaker je kiest. Neem vervolgens op maat, capaciteit, etc.

Hoe niet belangrijk? erg belangrijk! De yoghurtmaker mag niet elektronisch worden aangestuurd, zonder automatische timeruitschakeling, en bovendien een die volgens de technologie geen water tussen de potten giet, omdat er een sensor van de thermostaat zal zijn (uiteraard met uitzondering van varianten van thermostaten die kan in water worden gebruikt)

Goedendag iedereen!
Ik wil graag mijn mening geven over de keuze van de opties voor yoghurtmakers.
Op basis van persoonlijke ervaring en verzamelde statistieken, beschouw ik ingeblikte versies van yoghurtmakers als beter dan versies met één capaciteit.
Kleine hoeveelheden melk worden gelijkmatig verwarmd in potten, wat resulteert in een snellere gisting en een betere uniformiteit van het eindproduct. Bovendien is het niet nodig om het afgewerkte product in porties te gieten, ook in dit geval wordt de uniformiteit niet verstoord.

Hoe niet belangrijk? erg belangrijk! De yoghurtmaker mag niet elektronisch worden aangestuurd, zonder automatische timeruitschakeling, en bovendien een die volgens de technologie geen water tussen de potten giet, omdat er een sensor van de thermostaat zal zijn (uiteraard met uitzondering van varianten van thermostaten die kan in water worden gebruikt)

En de sensor moet van binnenuit tussen de plaat met de verwarmer en het bovenlichaam van de yoghurtmaker worden bevestigd.

Ik vraag me af hoe in de afgelopen eeuwen yoghurt werd gemaakt zonder temperatuursensoren, waarschijnlijk geen potten van 170 gram, omdat ze de beruchte steriliteit observeerden en ervoor zorgden dat hun yoghurt niet werd gezaaid met onvriendelijke microflora

Ik vraag me af hoe yoghurt in de afgelopen eeuwen zonder temperatuursensoren is gemaakt

Melk werd in grote potten-kannen-kruiken gegoten en gewoon op tafel gelaten, en de melk werd vanzelf gefermenteerd in 2-3 dagen. En aangezien melk in de afgelopen eeuwen zonder toevoegingen en antibiotica was, natuurlijke melk van een koe - gefermenteerd tot dik, een lepel waard. Het bleek gewoon gestremde melk, "zure melk", aangezien kefir en yoghurtstokjes veel later werden ontdekt

Ik doe dit nu nog steeds - ik laat natuurlijke melk in een pot op tafel staan, onder een losjes gesloten deksel, en fermenteer het - het is heerlijk, ik hou van de natuurlijke smaak van yoghurt. Maar hiervoor moet melk natuurlijk zijn

[waar]

Maar hiervoor moet melk natuurlijk zijn

Hier is ze - waar

[Tatyana]

Melk werd in grote potten-kannen-kruiken gegoten en gewoon op tafel gelaten, en de melk werd vanzelf gefermenteerd in 2-3 dagen.

Tatyana, en wat is de temperatuur van de melk? Recht onder de koe vandaan? En als we natuurlijke melk nemen, maar de volgende ochtend - de eigenaar bewaart het in de koelkast - dan moet het worden opgewarmd? Moet ik koken? Heeft u melk in de zintuigen of in de keuken bewaard (er zijn verschillende temperaturen)?