Ik zoek een recept op ons forum

in de Oekraïense versie, en dan paska, en dan pasca.

Aha!
En ook in de zuidelijke regio's van Rusland.

[Tanyush?]

Kroshik, ze vroegen me om een ​​dik pizzarecept.

Het is gistvrij, Tanyush?

Inna, ja dat kan en gist, maar niet in de war. De badvriendinnen vroegen me, en ze zijn geen grote fans van koken)))

[zie]

Tanya dan zie ...

Zelfs als ik op "jij" was met het deeg en gebakken in de oven van Lenin, kwam de pizza er altijd uit !!!

Meisjes, laat u gekonfijt fruit weken voordat u ze in het deeg doet? Ze zijn op de een of andere manier solide voor mij.

[Iers]

Iers, Ik ben niet doorweekt, maar goed, ik ben gewoon niet solid-solid tegengekomen

[iris. ka]

iris. ka, Je kunt het in cognac laten weken. Zal goed zijn)

Kan worden gedrenkt in cognac

Of in rum, maar elke aromatische alcohol is goed ...

Zal goed zijn

Ik zal meer zeggen, het zal HEEL goed zijn !!!

[solide]

Meisjes, laat u gekonfijt fruit weken voordat u ze in het deeg doet? Ze zijn er een paar solide Ik heb.

De harde zijn opgedroogd, een beetje oud. De meisjes schrijven correct dat het weken in alcohol in niets anders zal werken, ze zullen slap worden en half opgelost.

En als het maar in wodka is?

Wie heeft welke geur nodig

Dames, ik heb een vreemde vraag. Ik had geen tarwebloem meer, dat wil zeggen, gisteren gooide ik de laatste 200 g in maïsbrood. Er zijn geen winkels in ons dorp, van het woord in het algemeen! Het is lui om naar Vyritsa te gaan, ons regionale centrum, waar de dichtstbijzijnde winkels zijn, alleen voor de bloem. Toen ik deze week ging winkelen, dacht ik dat ik veel had ... maar het bleek dat ik dat niet deed. En jullie schreven allemaal over pizza dat ik al speeksel had, en dat ik nog steeds de gekookte rookworst en spek. Er is roggemeel, maïsmeel, boekweitmeel, havermout ... maar geen tarwemeel ... misschien weet iemand het, nou ja, natuurlijk geen pizza, maar iets gebakken met gerookt vlees dat ook maar enigszins op pizza lijkt. Ik schaam me, maar zo is het gebeurd ...

Ik had geen tarwebloem meer, dat wil zeggen, helemaal

Vervang tarwebloem door griesmeel, in welke verhouding dan ook, en je zult gelukkig zijn
Je kunt brood volledig bakken van gewoon griesmeel of griesmeel van griesmeel - het brood wordt prachtig

[Ludmila]

iets gebakken met gerookt vlees dat zelfs maar enigszins op pizza lijkt

Ludmila, Zou ik zoiets proberen droog voedsel, maar niet met krenten, maar met gerookt vlees. Waarom niet? Bovendien is er roggemeel verkrijgbaar.

[beheerder]

beheerderIk heb brood, gisteren bakte ik van de laatste bloem - maïs en tarwe, maar dat zou ik doen

iets gebakken met gerookt vlees dat zelfs maar enigszins op pizza lijkt

Ik heb een briesje gehad Galina, interessant idee ...

En waarom maak je geen gistdeeg op griesmeel en bak je een pizzacake gevuld met gerookt vlees?
Te maken als pizza of als focaccia, in laagjes en in de oven, of als prinses

[beheerder]

beheerder, althans als ik in het recept voor luie kefir pizza uit zit Kruimels , op de vorige pagina, zal ik bloem vervangen door griesmeel, zal er iets lukken?! Een heel interessant idee, blijkbaar moeten we tijd geven aan griesmeel om op te zwellen in kefir ... Oh, ik hou van experimenten

Wat is griesmeel? Dit is dezelfde tarwe, grof gemalen
Ik bakte brood met griesmeel 100% en het blijkt altijd prachtig brood, wit en luchtig te zijn.
Het principe is precies hetzelfde als bij tarwebrood.


Griesmeelbrood (Beheerder)



En hier is de kruimel van brood op het griesmeel - prachtig!

[Mandraik Ludmila, Luda]

Mandraik Ludmila, Luda, Zou ik een deel van het griesmeel in een koffiemolen malen, zodat het deeg nog steeds een zachtere textuur heeft - om de een of andere reden voel ik me meer op mijn gemak.

Je hoeft niets te malen Deeg zonder granen blijkt, erg zacht en plastic
En niemand zal zelfs geloven dat griesmeeldeeg is gemengd Kijk naar de link, welk deeg en brood

[beheerder]

beheerder, ja, je hebt helemaal gelijk, ik heb niet eerder iets bedacht .. Nou, alles is ingenieus - eenvoudig! Ik zal, ik zal proberen te rapporteren ...
Nastenka, bedankt, dit is mogelijk, maar om eerlijk te zijn, ik ben benieuwd wat er uit één griesmeel zal blijken, de experimentator in mij is sterker dan een fijnproever

[Luda]

Misschien was mijn aanvalsman vreemd? Na de zwelling en na het kneden bleven de korrels bij me, vreselijk woedend.

Luda, geen probleem! Het is beter om het in eerste instantie zo gemakkelijk mogelijk te maken!

Nastenka, het is niet moeilijk voor mij om te malen, ik heb een "coole" professionele koffiemolen-molen, het is voor 20 seconden, het is gewoon en heel interessant hoe het eruit zal zien van heel griesmeel, want ik ben er echt alleen voor en courgette pannenkoeken, kaaskoekjes en stoofschotels die ik bak en geen klontjes .. Shit is niet standaard denken, daarom ben ik hier op HP en hang ik rond

We wachten op de fotoreportage!

Bedankt allemaal voor het advies over gekonfijt fruit. En ze bespraken ook conservenblikken. Wat te kiezen: wit van binnen of blik, geel?

[iris. ka]

iris. ka, als er iets bij mij opdroogt, van gekonfijt fruit, gedroogd fruit, soms doe ik het zo: giet ofwel gewoon wat water, of, als er is, sinaasappelsap, roer het gewoon om het te bevochtigen. En 30 seconden in de magnetron Kijken hoe het daar is? Als alles bij mij past, stuur ik het om te bakken, zo niet, dan denk ik eraan: als de vloeistof niet is opgenomen, doe ik het een tijdje in de micra. Als het een beetje droog is, voeg ik het toe en doe het daar ook. In de microscoop gaat het proces sneller, je kunt trouwens hetzelfde doen met alcohol. Maar het hangt ervan af wat we bakken. Soms wil ik geen alcoholische noot.

Ik bakte "pizza" van griesmeel. Het deeg bleek granen te zijn, brokkelig, kruimelig. Tegelijkertijd heerlijk, sappig en zacht.
De structuur van het deeg is duidelijk zichtbaar op de foto:

dit is het hele product:

Het zou beter zijn geweest uit kwelling, maar ik heb mijn doel bereikt! Bedankt dames voor de tips!

Toegevoegd op zaterdag 16 april 2016 11:59

Mijn man at 's morgens "pizza" als ontbijt, merkte niets op, zei dat het erg sappig en lekker was .. Ik bakte het toen hij al sliep. Ik was erg verrast toen ik uitlegde over het griesmeel.

Maagd, er is gekookte (niet kruimelige) rijst. Het zou nodig zijn om het weg te gooien in wat voor soort stuffer. Zoet of zout - geen verschil.
Er zijn ook gedroogd fruit, augurken en bevroren pompoen. Er is geen vlees en er is geen tijd om het te koken.
Terwijl er alleen een gedachte is om rijst te maken met een appel op basis van Irinka's appelnoedels

Appel noedels (Tumanchik)


Wie heeft er ideeën?

Zoete braadpan - verkruimel appels tot op de bodem, cottage cheese-rozijnen-suiker-vanille bovenop, rijst-rozijnen bovenop, giet alles met zoetzure room en vanille (op de punt van een mes). Bak ze goudbruin in de oven. Dit is heerlijk!

[BlackHairedGirl]

BlackHairedGirl, bedankt!
Dus ik wil

Helemaal niet, op gezondheid

Zoete braadpan - verkruimel appels tot op de bodem, cottage cheese-rozijnen-suiker-vanille bovenop, rijst-rozijnen bovenop, giet alles met zoetzure room en vanille (op de punt van een mes). Bak ze goudbruin in de oven. Dit is heerlijk!

Is er een foto van dit meesterwerk? Kant-en-klare (gekookte?) Rijst is een heel interessant recept!

Al gedaan en gegeten. Geen foto's gemaakt
Geen cottage cheese. Ik heb de helft van de sinaasappel zonder film aan de appel toegevoegd. Ik schonk het met verdunde droge melk (verdund dikker) met suiker. De rijst was rond en enigszins gaar. Ik heb rozijnen en gehakte gedroogde abrikozen aan de rijst toegevoegd
Zeer snel, afvalvrij en lekker. Voor het avondeten, verbluft door de races op kinderachtige repetities, Madame - het meest

Meisjes, wat is het beste gebruik voor ganzenreuzel?
Dat wil zeggen, ik begrijp een beetje van kip en varkensvlees, maar is er een specificiteit in een gans naast cosmetologie en medicijnen?
Dat wil zeggen, het is koken dat interesseert.

[Olga VB]

Olga VB, en je probeert een deel van de plantaardige olie te vervangen als je gewoon brood bakt met ganzenreuzel.En dan in het recept voor zandkoekjes, vervang een lepel boter of margarine door een lepel reuzel en je zult aangenaam verrast zijn over wat voor lekkere kruimelige koekjes je krijgt. En door de testmethode kiest u zelf de exacte mate van brosheid van de cookie.

Wat is het beste gebruik voor ganzenreuzel?

Bak aardappelen!
Gebruik eenden- en ganzenvet bij het koken, om iets te bakken, in paté ...

[Romig]

Romig, Alyona, beheerderTanya, bedankt, ik zal het proberen.

[Maretak]

Meisjes, wat is het beste gebruik voor ganzenreuzel?

Zijn er veel? Na het lezen van Lazerson's boek "Dinner with Mother-in-law" kook ik gewoon uitzinnig gekonfijte gans. Het stopt alleen de afwezigheid van deze zeer VETTE ganzen Van het konijn trouwens, ik deed het, maar het was daar met plantaardige olie, zo bleek, zoals onze Maretak gewoon ongepast lekker en helemaal niet droog
Ganzenvet is erg laag in cholesterol en heeft een hoog rookpunt, zodat je er ALLES op kunt bakken!

Stopt alleen de afwezigheid van deze zeer VET ganzen

Al was het maar op de markt om er vet in te vangen ... a lotaaaaa, het zal genoeg zijn om aardappelen lang te bakken
U kunt het vet smelten en in porties invriezen

Meisjes, het lijkt me dat iemand bij ons een konijnenrecept heeft opgesteld, ze beschreven het als erg lekker en niet droog. Mijn man beloofde me een konijn te brengen, maar ik weet helemaal niet hoe ik het moet koken))

[Tatyana]

Tatyana, het belangrijkste is dat het konijn eerst moet worden geweekt totdat het vlees bijna wit wordt. Dan wordt het vlees nog malser en gaat er een specifieke smaak weg, die niet iedereen lekker vindt. Dan maak ik het als een kip. Onze vriendin houdt konijnen en we kopen regelmatig karkassen van haar. Maar misschien kent iemand speciale recepten .. Het is het meest interessant om te lezen, anders doe ik alle soep, meestal maak ik koolsoep, en smeer ik de benen in met marinade van honing + citroen + gember, soms met toevoeging van sojasaus .

Meisjes, het lijkt me dat iemand bij ons een konijnenrecept heeft opgesteld, ze beschreven het als erg lekker en niet droog. Mijn man beloofde me een konijn te brengen, maar ik weet helemaal niet hoe ik het moet koken))

Ontvang en teken! Konijnen voor elke smaak Theophan the Merciful - vandaag koken we van een haas, een konijn

Ik laat nooit een konijn weken

[Tatyana]

Tatyana, laat het weken voor degenen die de smaak van een konijn niet lekker vinden, mijn vader heeft een hekel aan de smaak, hij heeft zware herinneringen aan de oorlog toen zijn kind samen met het weeshuis uit de blokkade werd gehaald (toen werden alle kinderen eruit gehaald apart van de volwassenen), en toen kon hij, mijn moeder, mijn grootmoeder, hem daar vinden en de kleine papa die geobsedeerd was door konijnen te eten geven en hem vertellen dat het een kip was ... Ja, en ik vond het leuk om meer weken, de winkelkonijnen zijn tenslotte zachter en ik had ze niet eerder geweekt dan de "wilde" konijnen van boeren, in deze "wilde" is het beter om te weken. Nou, dit is een persoonlijke ervaring ...

[Luda]

LudaHet is een kwestie van smaak en hoeveel geluk je hebt met de aankoop. Hier is de persoonlijke neus bij betrokken, en vooroordelen, en ...
Nu begonnen ze veel konijnen op boerderijen te fokken. We hebben altijd verse konijnen in de aanbieding, in een roze-roze verpakking, met een gewicht van maximaal 1-1,5 kg. er valt niets te weken, hij is nog steeds stomend en ruikt niet, hij is nog steeds een "kind"

Ik herhaal - dit is een kwestie van smaak en persoonlijke tolerantie - je moet verschillende opties proberen en dan de beste keuze maken

[Tatyana]

Tatyana, Ik ben het er helemaal mee eens!

[celfh]

celfh, TatyanaIk kook zo https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=439480.0, erg smakelijk

[Ludmila]

Ludmila, Tatyana, Tina, bedankt, mijn lieverds!))) Nu zal ik alles bestuderen

[celfh]

celfh, TatyanaIk kook zo https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=439480.0, erg smakelijk

En ik zit en herinner me wiens recept ik een konijn kookte? Ik bevestig. Het bleek erg lekker. Tina, bedankt dat je me eraan herinnert.

[iris. ka]

iris. ka, kook met plezier!)

Is er een foto van dit meesterwerk? Kant-en-klare (gekookte?) Rijst is een heel interessant recept!

Hier is een foto van een stuk, een al lang bestaande waarheid, maar het recept is bewezen, hij is jaren oud, net als ik en zelfs meer - het recept kwam van mijn moeder. Ik kook heel vaak. Je hebt genoeg appels nodig om de bodem van de pan volledig te bedekken. Ja, de rijst is klaar, gekookt. Kook vijf eetlepels (eetlepels) droge rijst, het is genoeg.