Chebureks (soezendeeg in een broodmachine)

Chebureks (soezendeeg in een broodmachine)

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Tarwemeel	2-4 st.
Kokend water	1 eetl.
Zout	1 theelepel
VULLING:
Gehakt (Ik maak vlees en uien doormidden, het blijkt sappiger)	0,5 kg

Kook methode

• Ik giet 1 glas bloem in de broodbakmachine en zet hem aan om te mengen. Giet langzaam een ​​glas kokend water in, giet zout erin. Voeg als het gelijkmatig is gemengd nog een glas bloem toe. Daarna volg ik - afhankelijk van het soort bloem, voeg ik zoveel meer toe dat het deeg niet meer aan de muren blijft plakken.
• Ik laat het maar aandringen.
• Giet 0,5 el water, kruiden bij het gehakt en roer.
• Ik rol dunne cakes uit (cakes van soezendeeg rollen gemakkelijk en breken niet), leg er gehakt op, lijm ze in pasteitjes (ze komen voor mij uit als ZEER grote dumplings), bak op middelhoog vuur aan beide kanten in een grote hoeveelheid boter.
• Over het algemeen moet je zelf met vuur rekening houden - zodat het deeg niet te veel olie opneemt en normaal frituurt.

Opmerking

Chebureks komen er ondraaglijk lekker uit. Maar zonder broodbakmachine stoomde ik meestal met het deeg en nam ik geen afscheid van de bereiding van dit gerecht.

Vergelijkbare recepten

Chebureks "Crimean" (Freken Bock)

Chebureks (Lyulёk)

Chebureks "Voor de geliefde" (Mila007)

Baba Martha, hoe lang moet het deeg worden toegediend?

Deed het!


Voor HP Panasonic:
450 gr. meel
1 theelepel zout.
Ze stopte dit allemaal in de HP en schonk toen 200 ml tegelijk in. kokend water, 1 eetl. lepel rast. boter en zette de "Pelmeni" -modus aan - 20 minuten.
Na 5 minuten keek ik naar binnen - het deeg leek steil, er werd heet water aan toegevoegd en daarna nog een beetje meer. Het deeg wordt goed gekneed.
Ik heb hem 30 minuten in HP gelaten.
Xn, natuurlijk, "zweet".
Makkelijk te doen, absoluut niet plakkerig aan de tafel of aan de handen.
Dank aan de auteur voor het testidee!

Ik heb Moulinex. Alle producten werden strikt volgens het recept gelegd. Het bleek een heel goed deeg te zijn, en ook chebureks. Ik wilde mijn man morgen met me laten werken, ik had geen tijd, ze aten alles op.

450 gr. meel
1 theelepel zout.
Ze stopte dit allemaal in de HP en schonk toen 200 ml tegelijk in. kokend water, 1 eetl. lepel rast. boter en zette de "Pelmeni" -modus aan - 20 minuten.
Na 5 minuten keek ik naar binnen - het deeg leek steil, er werd heet water aan toegevoegd en daarna nog een beetje meer. Het deeg wordt goed gekneed.
Ik heb hem 30 minuten in HP gelaten.

Ik deed precies hetzelfde. Het resultaat mag er zijn! Het deeg is goed, hoewel ik een half ei aan het deeg heb toegevoegd om het deeg te laten borrelen. Lekker!!!!!!!!

Heel erg bedankt aan de auteur
Eindelijk kan ik nu pasteitjes maken voordat ik probeerde deeg te maken volgens verschillende recepten, maar het resultaat was niet prettig.
En vandaag werden alle pasteitjes in één keer uitgedaagd

Ik maak ook al heel lang zulke pasteitjes, al zou ik er met de hand een heel kleine nuance aan willen toevoegen. Als je voor het einde van het kneden een lepel wodka aan dit deeg toevoegt, zullen de pasteitjes bij het frituren veel minder olie opnemen (bakvet, enz. - van wat je bakt). Over het algemeen is dit advies - een lepel wodka in het deeg - geschikt voor alle producten. die gefrituurd worden, bijvoorbeeld voor "kreupelhout", enz. Alcohol verhindert de opname van vet uit diep vet in het deeg.

Bedankt voor het advies!

Het enige verschil is dat ik maar één glas bloem zet met een glas kokend water (met zout en een eetlepel plantaardige olie). En ik voeg later een lepel wodka en de rest van de bloem toe, hoeveel deeg er voor nodig is. Het blijkt dat dit zo'n gepureerd deeg is

Het meest "dankbaar" voor chebureks, lijkt mij, is soezendeeg. En het rolt dun, en breekt niet. Bedankt dat je me eraan herinnert dit te doen

het is nodig ... oh, hoe het zou moeten zijn! Heerlijke dingen!

De eerste keer dat ik soezendeeg maakte, vond ik het erg lekker.Beter dan simpel.
Ik heb knoedels gemaakt in Panasonic

450 bloem
240 kokend water
1 ei
1 eetl. l olie
1 st. l wodka
1 theelepel zout

Eivrij is ook erg goed!

Ik maak dit recept al 20 jaar, al voeg ik 1 ei toe, toen waren er nog geen broodmachines. Het is geweldig, ik dacht er niet eens aan om deeg te maken in HP

Dank aan de auteur voor het recept en aan de meisjes voor goed advies! Zodat ik het zonder jou doe)

Ik ga het zeker gebruiken!

Maagd, bevestig ik honderd keer - het recept is zeer succesvol!

[Olga]

Olgahoe lang ze moeten bakken? zoals gewoonlijk of wat? .. naar goud? ..
en recht heel dun uitrollen? .. Nou nu heb ik een deeguitrolmachine! ... ik kan heel dun rechtmaken ...
Nou, dit is vladeeg, het moet goed uitrekken en niet scheuren ... of wat?

Ik heb ook een vraag over de subtiliteit van het rollen van het deeg)))
genoeg voor 3 in een deegrolletje? dunner, denk ik, zal scheuren

[Anastasia 2307]

Anastasia 2307, mijn 9 is de dunste ... ik rolde het op pasteitjes voor 5 of 6 ... ik strekte me uit op mijn handen (als een lap die lag), maar brak niet

[Anastasia 2307]

Anastasia 2307Anastasia, ik kan niets zeggen over de deeguitrolmachine, maar met de hand - het wordt een geweldig, heel plastic deeg!

Ik heb chebureks gebakken, ik heb geen olie en wodka aan het deeg toegevoegd, dat was ik vergeten. Het bleek voor 250 ml water 3 glazen 1-graads bloem.

Vaak begon ik pasteitjes te maken volgens dit recept, jammer dat de auteur meteen het forum verliet. Tegenwoordig heb ik in plaats van kokend water bouillon van dumplings gebruikt. Blijkbaar voegde hij gluten toe aan het deeg, en hoewel er 3 glazen bloem voor nodig waren, bleek het deeg toch cool te zijn. Ik rolde het - ik pompte de spieren, maar het resultaat is naar mijn mening ideaal: