Marysya 27
Hallo allemaal Weer met "ammchiks", maar ook met een hoesje uit de serie "kan iemand van pas komen"
Ik bakte Ammchiks als ontbijt in een mini-oven.
Ammchiki-taarten
Ik probeer de vulling op te maken in overeenstemming met de aanbevelingen van de auteur:
Citaat: Stеrn
Ik leg het gehakt met een roller van ongeveer 3 cm in diameter.
Maar er zijn nog steeds dergelijke gevallen


Van kleine DeLonghi:
Ammchiki-taarten
Het vat is dichterbij. De vulling aan de zijkant "overstroomde":
Ammchiki-taarten
Laat de cakes een paar minuten staan. Daarna brengen we het terug naar de limieten met behulp van een spatel. Het vat corrigeren:
Ammchiki-taarten
* Je kunt de taart gewoon voorzichtig op het "ontsnapte" vat draaien (plaatsen). En de "ontsnapte" vulling keert terug naar zijn plaats:
Ammchiki-taarten
En om de "ontsnapping" te minimaliseren, kunt u het advies van de auteur van het recept gebruiken en de vulling opmaken met een "stippellijn":

Citaat: Stеrn
... kruipt er niet uit ... zet de vulling niet met een continue roller, maar laat kleine openingen.

Svetta
Marysya 27, waarom heb je alle taarten met open vaten? Je sneed ze, zag je niet met je hand?
Marysya 27
Svetochka, zag hier na de "cut":
Ammchiki-taarten
Ik denk dat het vat opengaat omdat:
M. b. te veel dezelfde vullingen en / of strak gelegd.
En ook appels snijden. Lange strepen vallen gedeeltelijk op de naadlijn (een beetje zichtbaar op de foto).
Fruit (zoete) vulling is actiever tijdens het bakken. Bij aardappelen zijn "ammchiki" meer taarten dan broodjes.
Svetta
Een vreemde vorm na "zagen" met de hand, mijn randen zijn compleet anders, bijna helemaal gesloten, kijk naar mijn foto voor het bakken. Ik laat ze er precies zo uitzien als Stella.
En je doet veel vullingen, zelfs veel. Als je het leuk vindt om op deze manier te bakken, dan is het goed.
Marysya 27
Citaat: Stеrn
Er mag niet veel vulling zijn. Dit is het optimale aantal. Stapel meer op, geef jezelf de schuld. Ik geef je mijn eerlijke nobele woord dat de taarten ALTIJD barsten.
Svetta
Citaat: Stеrn
Kook 1 kg rundvlees, scrol door een vleesmolen met rauwe uien en een paar teentjes knoflook en breng op smaak met een grote hoeveelheid gebakken uien (samen met de olie waarop de uien gebakken zijn).
Van 1 kg rundvlees na het koken ca. 600-650 g vlees (storaz-getest), plus ca. 150-200 g uien, totaal 800 g vulling voor ZES broodjes! 800: 6 = 130 g.
Ik leg de vullingen op 1 rol van 150g, dit is naar mijn mening de optimale hoeveelheid voor het snijden van de pasteien en de vulling komt er niet uit tijdens het bakken.
Marysya 27
svetta, SvetochkaBedankt voor je reactievermogen en deelname. Ik zal zeker proberen en minder "hopen". We hebben om meer vullingen gevraagd. Dus ik was blij om het te proberen. Daarom rollen
Ik schep ook op over taarten
Svetta
Marysya 27, en nog steeds een mysterie voor mij, hoe gaat het met je? zagen taarten. Ontdek het geheim.
Marysya 27
Svetochka, zowel begrepen als "zag" ik doop de rand van mijn handpalm in bloem en zaag "op en neer" (ten opzichte van de rol), lichtjes drukkend
Antonovka
Marysya 27,
Nou, "op en neer" is helemaal geen "zaag", voor mij zou de "zaag" "heen en weer" moeten zijn
Ik ga allemaal deze taarten maken - ik studeer technologie. Daarom ben ik stomverbaasd
Marysya 27
Antonovka, Lenochka, "op en neer" is:
Citaat: Antonovka
"heen en weer"
langs de snijlijn (loodrecht)
Volgens de voorschriften van Ostap Bender: "Saw, Shura, saw ..."
Svetta
Nou, dat is het antwoord. Marysya 27 snijdt de rol niet, maar verplettert hem in hoogte, daarom is dit de vorm van de taart en dergelijke open zijkanten. Ik zag net hoe hij correct denkt Antonovka - met de rand van de handpalm (preciezer gezegd, met de rand van de pink) maak ik zaagbewegingen heen en weer terwijl ik tegelijkertijd in de hoogte duw.
Marysya 27, heb je ooit zien zagen met een zaag? dus ik doe het met mijn hand en Stella beschrijft het precies zo.


zie vanaf 3 minuten, zaag met hand parallel aan de tafel

Marysya 27
svetta, Svetochka, namelijk "zag" "Omhoog" langs de loodlijn (d.w.z."vooruit") en "omlaag" ("terug") langs dezelfde lijn, en niet "van tafel naar tafel"). De snede is parallel aan het tafeloppervlak met lichte druk.
En ze zaagde de boomstammen met een echte zaag, hielp mijn grootmoeder.
Svetochka, bedankt voor de details Het is zo fijn om de vriendelijke steun en zorg te voelen. En wees er altijd zeker van dat ze op alle mogelijke manieren zullen helpen, prompt, sturen en corrigeren. Dit is veel waard Bedankt
Svetta
Marysya 27, maar als je het goed hebt gezien, dan eet ik op geen enkele manier, waarom krijgen we totaal andere resultaten ???
Marysya 27
svetta, Svetochka, Ik zal de volgende keer geen misbruik maken van de vulling, laten we eens kijken en zelfs dan vergelijken. Ik denk dat zij het is
mowgli
En ik kan niet knippen .. nou, ik kan het niet .. ik heb het echt 2 keer gedaan .. ik zal het natuurlijk nog een keer proberen. maar ik wil schoonheid
Marysya 27
Hallo
"Ammchiki" vandaag
Ammchiki-taarten


"Ammchiki" met aardappelen, verspreid:
Ammchiki-taarten
Kleinere vullingen deze keer:
Ammchiki-taarten
Ammchiki-taarten
Geen uitstrijkje:
Ammchiki-taarten
Met vlees (stuk deeg 20g):
Ammchiki-taarten

Svetta
Marysya 27, nou ja, al dichter bij de foto van het origineel! Ik wil niet zeggen dat dit beter is, ik vind het gewoon persoonlijk leuker. Ze zijn gesloten en zo mooi!
En nog een geheim voor mij: direct na het bakken Ik besproei de taarten met gewoon water uit een fijne spray. Meel is dan niet zichtbaar, het oppervlak is mooi, bijna glanzend. Nou, ik gebruik praktisch geen bloem bij het snijden, dus ik heb geen bloem op taarten.
optimist
En ik begrijp de vormmethode niet.
Marysya 27
svetta, Svetochka, bedankt voor het geheim en de goedkeurende woorden
Lenusya, en wat is precies niet duidelijk? In het begin, toen ik het voor het eerst ging doen, was het niet duidelijk hoe ik de vulling moest regelen. Verdeel onmiddellijk met een "rolcilinder" of verdeel gelijkmatig over het deeg (zoals bij een rol). Op pagina 6 vond ik het antwoord van de auteur:
Citaat: Stеrn
Ik leg het gehakt met een roller van ongeveer 3 cm in diameter.
Citaat: mowgli
... ik kan niet knippen ...
Wat werkt er niet? Het proces zelf is niet duidelijk, of het resultaat is niet tevreden. Als het resultaat is, dan kun je het proberen met de gestippelde spreiding van de vulling
OlgaGera
Ik kan nog steeds niet beslissen over taarten. Ik kook deze vleesvulling, maar niet voor taarten.
Er is niemand.
En wie kookte amchiki met kwark? De man herkent alleen cheesecakes of met jam. En dan zullen 2 stukken heet eten, en de rest ...
Bijou
Citaat: svetta
Marysya27, maar als je het goed zag, dan proef ik het niet, waarom krijgen we totaal andere resultaten
Omdat de verhoudingen van de deeglaag verschillend zijn.)) Als gevolg hiervan is je rol lang en dun, de taarten zijn zo verdeeld dat snijlijn is de smalle kant rechthoek / pasteitje. En bij Marysya - integendeel, de snede is een brede kant.

Daarom zal je vulling daar uitzetten (in het deeg), plus de "wond" van de snede is klein, en het is gemakkelijker voor de Marysine-vulling om eruit te vallen, omdat de operatienaad groot blijkt te zijn en de lengte van de taart is klein. Maar mollig. Mm?)
Marysya 27
OlgaGera, Lelka, gewoon voor dagen ga ik proberen met cottage cheese. De auteur schreef dat je met bijna elke vulling kunt doen. Ik schrijf bijna, omdat er geen sprake was van jam en bessen.
Citaat: Stеrn
Ik doe het nooit met een natte vulling.
kuzea
Marysya 27Bij dit snijden kunnen deze taarten het beste worden gekookt met een dikke (droge) vulling zodat er geen lekken zijn in de zijnaden waar we "zagen"
Zeamays
Citaat: svetta

Sveta, ik begreep je smiley niet.
Ja, ik ben geïnteresseerd in het lezen van u en ik heb hier het antwoord weggevaagd Bijou, alsof ik ook iets begrijp
Toen keek ik opnieuw naar de foto en verwijderde beleefd het bericht,
Ik kwam er ook achter dat ik de verkeerde kant op zag
Svetta
Ik heb onlangs een foto gemaakt van een halve rol, die ik in 5 taarten verdeel.
Ammchiki-taarten

Sveta, ik begreep je smiley niet.
Marysya 27
Citaat: kuzea
Met dit snijden is het beter om deze taarten te koken met een dikke (droge) vulling,

Zeamays, Svetlanka, hier is de optie zonder ''
Citaat: Tatjanka_1
Hier draait alles om taarten, en ik nam Stella en maakte een rol met maanzaad uit je deeg:
Ammchiki-taarten
We vonden het erg leuk, FEEL
Citaat: Gabi
en de tweede helft was gemaakt in de vorm van 3 broodjes niet gezaagd met een apfelstrudel. Het deeg is zacht, prettig om mee te werken en erg lekker als het gebakken is, het past goed bij de smaak van appels.
En hier is het antwoord van een andere auteur over de reden voor de open vaten:
Citaat: gorgo6a
En zo bleek het.
Ammchiki-taarten
Citaat: Stеrn
Heerlijke taarten! En ze barsten omdat de vullingen te veel zijn.
Rita
Meisjes, heb je brandend maagzuur van deze taarten? Bereid je deeg volgens het recept? Ik deed het twee keer strikt volgens het recept - horror, wat brandend maagzuur was (((.
Trouwens, met haar handpalm gezaagd en de taarten waren perfect bedekt.
Svetta
RitaIk bak deze taarten al jaren voor verschillende mensen en heb nog nooit van een dergelijk probleem gehoord. Dit zijn waarschijnlijk uw individuele maagproblemen. Hoewel mijn man een maagzweer en pancreatitis heeft, heeft hij nooit geklaagd.
Marysya 27
OlgaGera, Lelka, Ik vond ook het antwoord van de auteur over de wrongelvulling:
Citaat: tatulya
Wat denk jij dat er ook lekker is met cottage cheese? Kwark met suiker en een beetje zure room - dus je moet de vulling maken?
Citaat: Stеrn
Natuurlijk is hij ook heerlijk met cottage cheese!
Alleen zou ik geen zure room toevoegen. Als de cottage cheese maar heel erg droog is, zou ik er een beetje aan toevoegen. Kwark, suiker, vanillesuiker, een ei! Je kunt ook rozijnen toevoegen.
Citaat: tatulya
Een vulling gemaakt van cottage cheese. De kwarktaarten zagen eruit als kwarktaartjes. Mam vond het leuk. Zegt, smaak en kleur ... En oma zegt dat ze erg bevredigend zijn.
Een andere mening:
Citaat: donpedro-1
De taarten zijn geweldig! Ik deed het met aardappelen, het bleek mooi te zijn. Maar met cottage cheese stroomde (((zoals met bevroren kersen ((maar het deeg was verzadigd met sap, dus een ongemak - ik moest mijn vingers likken)))
Ritochka, werden de pasteien uitgeprobeerd door familieleden en kennissen met verschillende "boeketten" met spijsverteringskenmerken. Er werden geen klachten ontvangen. Alleen verzoeken om "voortzetting van het banket"
Kan ik de olie verversen? Of gehalveerd met groente?
Er was ook zo'n versie:
Citaat: gorgo6a
En zo bleek het. De gist was droog. In plaats van margarine deed ik er geurloze zonnebloemolie in.
Ammchiki-taarten
Ik heb het zelf nog niet geprobeerd. De tijd komt voor hem - het vasten komt eraan.
Of misschien is het de vulling, niet het deeg?
Nou, er is zo'n uitweg:
Citaat: Darik
En interessant genoeg is de "zaag" vormmethode geschikt voor taarten volgens andere recepten?
Citaat: Stеrn
De methode om taarten te snijden kan natuurlijk op elk deeg worden toegepast.
OlgaGera
Marysya 27Heel erg bedankt. Daarom was ik geïnteresseerd. Ik denk met cottage cheese - dan rol
Marysya 27
OlgaGera, Lelka, "de ziel van de dichter kon" "Ammchiki" niet verdragen met cottage cheese:
Ammchiki-taarten
Alles werkt goed met de wrongelvulling En heerlijk En er stroomde niets en er kwam niets uit


Zelfgemaakte kwark, niet nat. Ik voegde in delen toe, bot - woog niet. Ik denk dat je je kunt concentreren op het vereiste gewicht in de auteursversie. + 150 g rozijnen (net gewassen en gedroogd met een handdoek). + 2 zakjes vanillesuiker en eetl. l. suiker (naar smaak: je kunt meer doen en helemaal niet toevoegen). + 2 eieren (medium). + 1 eetl. l. lokvogels.
Om de een of andere reden is de foto veel donkerder geworden, maar de consistentie is zichtbaar:
Ammchiki-taarten

Citaat: Stеrn
Zelfs als het deeg dit niet nodig heeft, is het nodig om het tijdens het rollen een beetje met bloem te bestuiven. Gebeurt dit niet, dan is het deeg erg moeilijk in taarten te snijden.
Bij het rollen werd het deeg bestrooid met bloem. Het was helemaal niet mogelijk zonder bloem.
Vaten na "snijden" ondergedompeld in bloem en vervolgens ingevet voor het bakken, samen met de bovenkant van de taart, met een ei.
Door "zaagsnede". Ik vond het resultaat mooier toen ik de rol "zaagde", eerst doormidden en dan van de middelste "snede" naar de rand. Het blijkt gelijkmatiger, zowel in vorm als in de verdeling van de vulling.
Het resultaat is iets anders als je van rand tot rand "zaagt".
Nog. Het is mogelijk om te "zagen" (met de rechterhand): de zijkanten van de rol vasthouden (fixeren) met de vingers van de linkerhand nabij de "snede"; of gewoon "zag" (geen ondersteuning). Er worden enkele uitstekende sneden verkregen.
Dat is het totaal. 2-delig:
Ammchiki-taarten
En nog een:
Ammchiki-taarten
De resulterende zijwanden:
Ammchiki-taarten
Ammchiki-taarten
Meest open:
Ammchiki-taarten
Uitsparingen:
Ammchiki-taarten
Ammchiki-taarten
Iets zoals dit

OlgaGera
Citaat: Maryya27
"Ammchiki" met kwark:
Geweldig!
Ja, er is cottage cheese, het is te weinig ...)))





Ik heb gebakken, maar ik zal niet laten zien
De cottage cheese werd vloeibaar vloeibaar. Toegevoegde lokvogels.Ik wond het met een broodje en bakte twee bastschoenen)))))) En de cottage cheese is ergens verdwenen ... je kunt niet eens zien ...
Marysya 27
OlgaGera, Lelka, geen zorgen. Kwark, denk ik, winkel? Hoewel nu de "vakvrouwen" zijn verschenen


Zelfgemaakte kwark:
Ammchiki-taarten
Cottage cheese bewaren:
Ammchiki-taarten
* Beide opties alleen met ei. Geen griesmeel of zetmeel

Citaat: OlgaGera
En de cottage cheese is ergens verdwenen ... niet eens zichtbaar ...
Er waren ook dergelijke opties. Als er iets was, dan was deze pitabroodje met kwark ...
Ammchiki-taarten
Ja, ja, en niet met een wrongelmassa, maar met een goede, in de winkel gekochte wrongel (waarschijnlijk van een goochelaar of een goochelaar)

OlgaGera
Winkel, hoewel ik ooit pitu bakte met de eigenaar, en het resultaat is hetzelfde.
Lagen kwark worden aangeduid als rozijnen)))))))))))))))))))
Marysya 27
Groeten
Dubbel met cottage cheese
Ammchiki-taarten


Kwark met kersen + vanillesuiker + eieren:
Ammchiki-taarten
"Stippellijn" opgemaakt:
Ammchiki-taarten
Ammchiki-taarten
Ammchiki-taarten
Ammchiki-taarten
Ammchiki-taarten
Ammchiki-taarten
Ammchiki-taarten
Ammchiki-taarten
Ammchiki-taarten

optimist
Marysya 27, gebakken in de oven of in de Princess?
Marysya 27
Lenusya, deze zijn in de oven. Van de prinses zullen de volgende "opscheppers" zijn
Lerele
Uff, deed het. De ene taart wordt net gezaagd, de tweede wordt ook geknepen, hij is mooier
Linadoc vulling
Ammchiki-taartenGroentenjam "Gezond lekker"
(Linadoc)

Ammchiki-taarten
Zeamays
Citaat: Marysya27
Kwark, denk ik, winkel?
Het overkwam mij ook, de cottage cheese loste bijna volledig op.
En ik merkte dat de cottage cheese "verdween", in de samenstelling waarvan er, samen met de gefermenteerde melk, nog steeds een "bacterieel" zuurdesem was, dat wil zeggen eigenlijk kaas.
En als in de samenstelling alleen "het zuurdeeg van zuivere culturen van melkzuurmicro-organismen", dan was de cottage cheese perfect bewaard gebleven, zoiets als dit ...
Marysya 27
Lereleyushka, Ik heb deze vulling nog niet meegemaakt. Bedankt "Ammchiki" zijn goed! Volgens de canon
Zeamays, Svetlanka, bedankt voor het kijken, je moet het van dichtbij bekijken en het proberen.
Marysya 27
Hallo
Wat ik wilde schrijven. De helft van de deegnorm voor "ammchiks" werd overgebracht van de vriezer naar de koelkast. Pas een dag later bereikten handen hem. Met het deeg, alles Met "ammchiks" ook:
Ammchiki-taarten
Marysya 27
Hallo
We hebben hier een verlegen meisje met uitstekende resultaten
We hebben hun best gedaan als gastvrouw Irochka en Gemlux tafelmodel oven
Citaat: Swan-Seagull
Vandaag heb ik ammchiki gebakken met kwark. Een deel bleek slecht - ze "explodeerden" met cottage cheese
Ammchiki-taarten
En deze bleken mooi te zijn
Ammchiki-taarten
Ik hield echt van de laagjes van het gistdeeg
Ammchiki-taarten
de taarten zijn erg mals en een beetje krokant! Help jezelf!
Marysya 27
Hallo allemaal. Vandaag ben ik voor een lange tijd "Ostap geleden ..." "Hovaysya !!!"
Toen ik het onderwerp van het recept voor het eerst las, haken twee splinters van niet-standaard versies aan de haak en gingen zitten:
Citaat: Winter
Hier zijn mijn taarten! Erg lekker, al deed ik het in een magere versie.
Melk vervangen door water (Christmas Lent).
Citaat: SvetaOdessa
Vertel me eens, kunnen deze taarten worden aangepast voor zuurdesem? Heeft iemand het geprobeerd?
Aangezien nu onder geliefden sommigen vasten, anderen een dieet volgen en weer anderen genieten van het leven in al zijn smaken, is er een veld voor experimenten geopend.
daarom


Deeg voor magere "ammchiks" met zuurdesem
Zuurdesem:

Ammchiki-taartenZuurdesem "The Simplest"
(Marysia27)

Wij nemen:
210 g zuurdesem
100 g water
100 g bloem
We mixen. Dek het stevig af met een zak. We vertrekken voor 6-8 uur.
Toevoegen:
80 g water
1-3st. l. suiker (of fructose) + 10 g vanillesuiker
0,5 uur l. zout
200g plant oliën
Meel volgens het recept 510g. Ik heb in deze versie van de test - plus 100 g.
Gekneed op het programma HP "Gistdeeg". Ik bedekte het met een tas. Ik heb het een nacht in de koelkast gezet.
In de ochtend deze foto:
Ammchiki-taarten
Het kwam nogal wat op.
Ik dekte het af en liet het 4 uur op kamertemperatuur (24 °) staan ​​(misschien een beetje meer), totdat het verdubbelde:
Ammchiki-taarten.
Een kleine hoeveelheid (streep) rast werd waargenomen langs de testcontour. oliën.
* Zoals in het koekje van Irochki-vernisag na de koelkast.
Nogmaals, een korte batch. En dan is alles zoals gewoonlijk. Ze rolde het uit in bloem. "Zagen" in deze versie is handiger en nauwkeuriger zonder bloem.
* Het is voor mij het gemakkelijkst om te snijden met dat deel van de rand van de handpalm waar de handpalm samenkomt met de pink.
Ik heb het nergens mee gesmeerd. (U kunt natuurlijk zoete theebladeren gebruiken.)
Het deeg bleek na het bakken dichter bij zanderig te zijn, erg mals en smakelijk. In de verte vergelijkbaar met het origineel. De mijne werd als anders ervaren, maar iedereen vond het ook erg leuk.


Een variant van magere ammchiks, met zuurdesem en met een dieetvulling (voor diabetici), uitgevoerd door de Gemlux tafeloven:
Ammchiki-taarten
Ammchiki-taarten
Mager zuurdesemdeeg + leverpastei:
Ammchiki-taarten
Ammchiki-taarten
Receptdeeg + dieetvulling, gemaakt van Samsuzhenka, beste en geliefde Smuglyanochka
Ammchiki-taarten
Ammchiki-taarten
Deze keer
Een variant van het deeg volgens het recept, maar dan boter (of margarine) 50 × 50 met plantaardige olie. Meel ging 50 g meer dan in het recept. Het afgewerkte deeg is qua smaak vergelijkbaar met het origineel, maar toch een beetje anders. Ook heerlijk. De oudste prinses heeft het hier al geprobeerd
Worstjes in deeg. De bovenkant is geolied met een ei:
Ammchiki-taarten
Ammchiki-taarten


Ammchiki-taarten
Ammchiki-taarten
Ammchiki-taarten
Ammchiki-taarten
Gebakken: 15 'aan + 10' uit + 5 'aan + 5' uit
Ammchiki-taarten
De dubbele is niet meer volledig van kracht
Ammchiki-taarten


En "ammchiki" met appels (dieetoptie). De bovenkant is geolied met een ei:
Ammchiki-taarten
Ammchiki-taarten


Laaggrootte +/- 40cm bij 20cm. Een volle theelepel vulling. Uitklappen, een stap terug van de rand cm 3:
Ammchiki-taarten
Vervolgens omwikkelen (fixeren, "verzamelen in een hoop" vulling).
Ammchiki-taarten
Als de vulling niet kruimelig is, kun je minder van de rand af.
Ammchiki-taarten
* Ik heb gouden appels zonder suiker. Licht gekookt (opgewarmd) met zetmeel (ongeveer 3 eetlepels zetmeel voor 500 g appels + 10 g vanillesuiker)
Net als in dit recept heb ik het gewoon geprobeerd zonder suiker:

Ammchiki-taartenFruitvulling voor taarten
(ang-kay)

Ik heb gouden appels zonder suiker. Licht gekookt (opgewarmd) met zetmeel (ongeveer 3 eetlepels zetmeel voor 500 g appels + 10 g vanillesuiker).
Van twee stukken deeg:
Ammchiki-taarten
* Volgens het recept is het voorbereide deeg in 6 delen verdeeld.
Na het bakken: 15'on + ​​10'off + 5'on + ​​5'off
Ammchiki-taarten


Voorlopig spijt het me als er iets is
Prestatie
'Osya en Kisa waren hier.'
Marys, een paar woorden over de vulling voor diabetici, vertel het me alsjeblieft! Ziet er erg aanlokkelijk uit!
OlgaGera
Marysya 27, Wauw !!!
Citaat: Marysya27
Deeg voor magere "ammchiks" met zuurdesem
en
Citaat: Marysya27
Een variant van magere ammchiks, gezuurd en met een dieetvulling (voor diabetici)
Je hebt een recept nodig!
Alstublieft
Marysya 27
OlgaGera, Lyolka,
Kise, Lenochka,


Lenochka, in de laatste 2 alinea's van het vorige bericht:

Citaat: Marysya27
Ik heb gouden appels zonder suiker. Licht gekookt (opgewarmd) met zetmeel (ongeveer 3 eetlepels zetmeel voor 500 g appels + 10 g vanillesuiker).
Misschien: appels + fructose; appels + fructose + 1 eetl. l. zetmeel + vanillesuiker. Je kunt ook gewoon appels + vanillesuiker gebruiken, maar dan ziet de vulling eruit als gelast:
Ammchiki-taarten
Appels "Semerenko" zijn ook mogelijk, alleen niet hardgroen en niet zuur. Over het algemeen kook ik met verschillende soorten +/- geschikt, behalve voor "losse". Bij matige consumptie wordt suiker niet aangetast. Maar niet 100% van wat is toegestaan. De vulling past meer in de samsush-taart. Hoewel deze versie van de brownie heel erg klein is, zit er veel vulling in. Soms voeg ik een beetje t / s bloem toe aan het deeg. Spelt is toegevoegd in de versie met zuurdesem.

Marysya 27
Hallo allemaal. Proef van het recept in een kleine prinses (tortilla)
Ammchiki-taarten
Een variant van de test waarin boter (margarine) × rast. olie / 50 × 50.
Vulling: gestoofde kool, ei, kruiden, vis. De bovenkant is geolied met een ei:
Ammchiki-taarten
Ammchiki-taarten
Meer in het onderwerp over Tortilla
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=471402.0
Vormen van "extreme" cakes


Hier is een "ammchik" met één zijde open:
Ammchiki-taarten
Verhoog de bovenste laag:
Ammchiki-taarten
We knijpen de bodem:
Ammchiki-taarten
Ammchiki-taarten
We vullen de naad onder de bodem van het vat:
Ammchiki-taarten
Trek iets omhoog en laat de bovenste laag zakken:
Ammchiki-taarten
We draaien het onder de bodem:
Ammchiki-taarten
Keert hem ondersteboven en plukt (plant) de rand:
Ammchiki-taarten
We knijpen zachtjes om onregelmatigheden glad te strijken:
Ammchiki-taarten
Omzet. En we krijgen een "niet extreme" taart:
Ammchiki-taarten
De worst in het deeg is hetzelfde. Draai de "buik" omhoog:
Ammchiki-taarten
We knijpen de rand. En we leggen het in plooien:
Ammchiki-taarten
Omzet
Als de open flank van de laatste taart min of meer gelijk is, knijp deze dan gewoon in en draai de naad onder de bodem. Of "archiveer het" en verberg de "staart".

Zwaan-zeemeeuw
Allusechka! Heel erg bedankt voor de masterclass over het vormen van "extreme" cakes! Wat je ook onderneemt, je brengt alles tot in de perfectie! Nou, de partizaan is nog steeds dezelfde: ik zag net dat je hier op mij roemde! Je hebt het recht - je bent mijn leraar, en een goede leraar toont altijd het succes van zijn studenten!
Nou, als zo'n drank al op is, - sorry, ik was echt bescheiden, dit is mijn eerste ervaring met Ammchiks (ik noem ze yum-yummies). En enorm redding aan de auteur van deze yum-yummies! in onze familie - een verbluffend succes!
Marysya 27
Hallo allemaal
Vandaag met mini-ammchiks:
Ammchiki-taarten


Ik had snel iets nodig voor een snack op het werk
je komt er wel uit. Een stuk (1/6 deel) deeg lag in de vriezer. Ontdooi in de micra. + er was ongeveer 270 g cottage cheese. Uit 1 deel worden 8-10 brownies verkregen. Het zal niet genoeg zijn. Een stuk deeg in tweeën gedeeld. Ze rolde ze allemaal:
Ammchiki-taarten
En de "ammchiks" zijn al 18 In Princess of them, met een ingevette bovenkant:
Ammchiki-taarten
Afstanden 10 'en 20' voor bakken van koud.
Terwijl ik aan het schakelen was, zag ik geen twee dingen
Ammchiki-taarten
Ammchiki-taarten

Citaat: Swan-Seagull
En een enorme dank aan de auteur van deze yum-yummies! in onze familie - een verbluffend succes!

Irochka, bedankt voor de verbluffende steun voor de "partizanenbeweging". Je bescheidenheid doet niet onder voor de vaardigheid van "Ammchiki"

Alle recepten

© Mcooker: beste recepten.

Sitemap

We raden je aan om te lezen:

Selectie en bediening van broodbakmachines