Mosterdcake

Mosterdcake

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Deeg:
Tarwemeel	3/4 Art.
Zout	1/4 theelepel
Suiker	1 eetl.
Boter	3 eetlepels. l.
Ei	1 stuk.
Zure room	1 eetl.
Frisdrank	1 theelepel
Droge mosterd	1 theelepel

Kook methode

• Maal het ei met suiker, smelt boter (u kunt verzacht op kamertemperatuur nemen), voeg toe aan het mengsel en vervolgens achtereenvolgens zure room, zout, bloem. Het deeg moet de consistentie hebben van dikke zure room. Meng baking soda met mosterd, voeg 3 theelepels water toe, roer, giet in het deeg, roer en bak onmiddellijk.

Tijd voor voorbereiding:

65 minuten

Kookprogramma:

Bakken modus

Opmerking

Het blijkt een nogal delicate en smakelijke korst, er is geen mosterdsmaak, elke crème is optioneel. Heel eenvoudig en niet duur.

[kleskox35]

kleskox35 , erg prettig om naar te kijken
Als ik het goed zie, ziet het eruit als een cupcake en kun je het zonder slagroom bakken met verschillende vullingen.

En wat geeft mosterd in dit recept?

Het smaakt ook erg aangenaam, waarvoor ik de mosterd niet helemaal begreep, waarschijnlijk dooft het frisdrank tot op zekere hoogte en voegt het pikant aan de smaak toe. In het boek was dit recept gepositioneerd als een cake, maar ik denk dat het de vulstoffen aankan. De afgewerkte cake heeft een zeer delicate consistentie, als je de boter smelt, dan is hij geel en als je hem zacht maakt, is hij bruinachtig tijdens het bakken.

[kleskox35]

kleskox35 ,


Nou, je raadt waarschijnlijk dat als ik het ga doen, het recept er een beetje anders uitziet: 2 eiwitten, 1/2 kop (120 g) 0% kefir, 1/2 kop (120 g) 0% zacht cottage cheese, 2/3 uur. l. stevia of 2-3 el. l. donkerbruine suiker, 1-2 eetlepels. l. mosterd (of olijf) olie, 1/2 (75 g) kopje volkoren meel, 1/4 kopje. volkoren kruimels (35 g) of zemelen () 50 g), 1 uur. l frisdrank, 1 theelepel. l. droge mosterd, 1 g vanilline.

Dat wil zeggen, er zal zeker geen boter zijn.

Natuurlijk denk ik Alexander, het feit dat je het doet is heel gaaf, ik ben constant en al heel lang bezig met het "stelen" van je recepten voor papa en hij is je erg dankbaar, zijn dieet is veel lekkerder, gezonder geworden en interessanter

[kleskox35]

kleskox35, goede gezondheid voor je vader
Ik hoop dat je ook een beetje valt

Ik ga geen apart onderwerp openen, omdat ik denk dat ik dezelfde mosterdcake heb, maar in de jaren 90 aangepast voor de producten die op voorraad zijn.





Samenstelling:
ei - 1st
suiker - 1 glas
kefir - 1 glas
plantaardige olie - 1 glas
bloem ~ 200gr
bakpoeder - 2 theelepels
droge mosterd - 1 theelepel
water - 3 theelepels

Klop suiker met ei, voeg kefir, plantaardige olie, bloem toe. Roer bakpoeder en mosterd in een aparte kom, voeg water toe. Roer en giet in het deeg. Bakprogramma 60 + 20 minuten.

Bedankt celfh. Een uitstekende optie, ik ga het zeker proberen, ik bak deze cake vaak. Het lijkt minder calorierijk te zijn en de foto is zo smakelijk!