Scarlett Broodbakmachine

De meisjes hebben je hint nodig. Moet je altijd bakmeel gebruiken of kun je ook premium of 1st grade meel gebruiken?

En meel van de hoogste en eerste graad is ook bakken.

[Lagri]

Lagri, Ik begrijp dat als er geen bakkerijnaam op de verpakking staat, deze dan niet past?

Ja. Maar in winkels verkopen ze vaak bakkerij, staat er op de verpakking.

Nou, niet dat het niet past, maar het is beter om een ​​bakkerij te hebben. Niet de naam Bakery, maar na het schrijven van bijvoorbeeld Premium Flour, schrijven ze Bakery. Zoals dit:

En ik heb geen bakkerij-inscriptie, het is simpel: meel "Steppe Queen", de hoogste kwaliteit, ik bak er alles van.

[Elena]

Elenastaat het op de zijkant van de verpakking. Ik heb meel van verschillende fabrikanten en verschillende soorten, en ze hebben allemaal "bakkerij" aan de zijkant van de zak toegevoegd.

De lente. Groenen, wat taarten met groene uien en eieren betekent, receptdeeg https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=952.0-gist Chroesjtsjov , gekookt in KhP op de "Dough" -modus, erg handig en gemakkelijk, het bleken 16 taarten te zijn.

Waarom kan ik geen klikbare links naar recepten invoegen, is er een geheim?

Meisjes vertellen me het recept voor rogge-tarwebrood voor onze HP met de exacte verhoudingen alsjeblieft. Ik heb het twee keer gebakken, ik heb de recepten van het forum gehaald, het opnieuw berekend met behulp van de coëfficiënt voor onze pk, en het blijkt nog steeds niet te kloppen. Een soort cool.

[Letka-enka]

Letka-enkaAls u een klikbare link wilt invoegen, klikt u bovenaan op het wereldbolpictogram waar het pictogram zich bevindt youtube, dan heb je [url] [url], waar cursief daar knippert en de link invoegt. Het knippert in het midden tussen] [. Ik hoop dat het heeft geholpen

Ik bak ook mosterdbrood, ze zijn succesvol, ze blijken altijd geurig, ze zijn een referentie https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=2900.0.

In in! Het begon allemaal met dit recept)) Met dank aan de auteur!

Gisteren bakte ik rogge - tarwe ... ik bedacht iets. Het lijkt erop dat het water voor het brood te warm was. Het deksel is mislukt en naar mijn smaak .. niet voor mij. Wat wil je nog meer toevoegen ?!

[larchik604]

larchik604, Ik bakte hier tarwe-roggebrood in een andere x / oven hier, maar daar had het brood een plat dak, je kunt het uit een lepel water halen, het zal beter zijn, ik heb het meer dan eens gebakken. Recept voor een andere site. Deze zou goed moeten komen. Nog steeds aan het bakken Weens brood, maar zonder zaden, in plaats daarvan heb ik rozijnen gedaan, het bleek ook goed te zijn.

[larchik604]

larchik604, Ik heb het recept hier vandaan gehaald 🔗... Maar ik herhaal! Het leek mij dat er iets moet worden toegevoegd. De smaak is voor mij leeg

[larchik604]

larchik604Bedankt gevonden

[gierstmeel 250 grRoggemeel 150 grwater 300 mlzout 1,5 tlhoning 1 eetlgist 1,2 tlmodus 1 hoofd + 20 min bakken]

Welnu, hier is het de zesde poging om tarwe-roggebrood te bakken



Deze keer steeg het brood goed, maar om de een of andere reden zonk het dak van het brood toen het bakken begon. Meisjes, wat doe ik verkeerd? De HP heeft het deksel niet geopend.
Recept:
gierstmeel 250 gr
Roggemeel 150 gr
water 300 ml
zout 1,5 tl
honing 1 eetl
gist 1,2 tl

modus 1 hoofd + 20 min bakken

[larchik604]

larchik604, deze vloeistof moet worden verminderd, milliliter met 20 of zelfs 30.
Hier hier voor dezelfde hoeveelheid bloem (als je de helft van het recept neemt) recept, is er slechts 250 ml vloeistof in de helft van het recept.

[Lagri]

Het eens zijn met Lagri, voor mijn bloem experimenteel is de verhouding van 280 ml. - vloeibaar -400, of zelfs 430 g bloem inbegrepen. 300 ml. Ik probeer niet te bakken, want dan is de bovenkant verzegeld tegen het raam en het blijkt lelijk, gist 1 theelepel.

Nu ben ik dit aan het bakken Tarwe Roggebrood, het bakken is begonnen. Ik bak de helft van het recept in de rogge-modus. De spatel werd verwijderd na de tweede batch. De bovenkant van het brood is vlak, maar ik zou het graag iets bol willen hebben. De volgende keer kunt u het water met ongeveer 10 ml verminderen. De peperkoekman was goed tijdens het kneden, hoewel het deeg erg plakkerig was, en toen ik de spatel verwijderde, moest ik het broodje met vette handen aanpassen. Alleen toegevoegd, geen recept, een halve theelepel koriander, voor smaak. Ja, ook, brood met zoveel bloem steeg met 3/4 emmer.

[Letka-enka]

Letka-enka en Lagri Als je de helft van het recept neemt voor welk gewicht moet je een brood op 500 gram zetten?

[Letka-enka]

Letka-enka en Lagri als je de helft van het recept neemt, voor welk gewicht moet je dan een brood op 500 gram zetten?

Als bloem 500 gram is, doe dan ONGEVEER 700-800 gram op het gewicht van het brood

Als het gewicht van het brood 500 gram is, is het bloemgewicht ongeveer 300 gram.

Uit de quote is niet helemaal duidelijk waar het precies over gaat, kies zelf het antwoord

[Letka-enka]

Letka-enka en Lagri Als je de helft van het recept neemt voor welk gewicht moet je een brood op 500 gram zetten?

Ik denk dat het niet uitmaakt, maar ik heb meer gewicht toegevoegd (de laatste tijd bak ik alles met een korst en een standaardgewicht). Bovendien zette ik na het einde van het programma 15-20 minuten op Bakken.

[larchik604]

larchik604, gisteren gebakken tarwe-rogge recept Letka-enka op pagina 86. Het brood bleek geweldig te zijn - ik kwam bijna uit mijn broek van vreugde. Alles aan hem werkte perfect - zelfs de * hoed *. Ik heb het recept een beetje aangepast terwijl ik het broodje kneedde. Volgens het recept, 250 g roggemeel - ik deed er meteen 200 g en daarna voegde ik er ongeveer 10 gram aan toe.
Het gemak van de bereiding en het resultaat overtrof al mijn verwachtingen, vooral na de kwelling met haverbrood. Probeer het.
Letka-enka hartelijk dank voor het recept dat op tijd binnen is gekomen

[Leshka1]

Leshka1, bedankt voor de vleiende recensie, ik ben blij dat alles zo goed is
larchik604,

Letka-enka en Lagri, als je de helft van het recept neemt, op welk gewicht moet je dan een brood op 500 gram leggen?

- minder dan 200 ml vloeistof en 300-350 gr. Ik bak geen bloem (er zijn veel eters), ik gebruik het standaardgewicht - een groot brood, omdat er in 2 minuten geen groot verschil is in programma's, laat het beter bakken.

Heeft iemand de Loaf-modus gebruikt? Benieuwd naar de vraag, hoeveel minuten worden er gegeven om de rol te vormen, dat wil zeggen hoeveel minuten het proces stopt en het programma niet wordt gereset en is er een signaal dat het tijd is om opnieuw op Start te drukken?

[larchik604]

Recept:
gierstmeel 250 gr
roggemeel 150 gr
water 300 ml
zout 1,5 tl
honing 1 eetl
gist 1,2 tl

modus 1 hoofd + 20 min bakken

larchik604, maar in dit recept zou de rogge-modus moeten zijn, het recept komt uit een boek, dus probeer het in de rogge-modus, het kan goed werken, er is meer proofing.

[Lagri]

Lagri, vertel me in de roggemodus, moet je extra baktijd toevoegen?

[larchik604]

larchik604, Ik zou 20 minuten toevoegen, maar de laatste tijd heb ik de baktijd niet toegevoegd, maar ik laat het brood in de broodbakmachine 1 uur op verwarming staan, dat wil zeggen, totdat de oven zelf uitschakelt (het standaardprogrammanummer 1 verschijnt op de Scherm). Het brood komt goed en wordt gebakken. Probeer dit. Het brood is al een beetje afgekoeld en de korst is niet zo hard en dunner. Tot nu toe vind ik deze methode leuk.

Vandaag heb ik Borodino-brood een halve portie gebakken, dat wil zeggen voor 500 gram.
Ik ben bijna tevreden met het resultaat, alleen de dop viel erdoorheen

[VerkoO]

VerkoO, wat een knappe man, de kleur is zo intens, kan ik me voorstellen welke smaak, welk recept werd gebruikt om te bakken?

[VerkoO]

VerkoO, wat een knappe man, de kleur is zo intens, kan ik me voorstellen welke smaak, welk recept werd gebruikt om te bakken?

Ik moet bekennen, ik bakte van het kant-en-klare mengsel BreadBurg bleek erg cool

[VerkoO]

VerkoO, en in welke modus werd Borodino-brood gebakken? En hoe gebakken?

[VerkoO]

VerkoO, en in welke modus werd Borodino-brood gebakken? En hoe gebakken?

Ik bakte volgens de aanbeveling van de fabrikant in de basismodus, met de donkerste korst.

Hallo aan alle bakkers! We hebben een beproefd recept nodig in onze CP van klein tarwebrood (en rogge-tarwe) brood van 500 g, wie bakte wat, volgens welke recepten? Ik kocht rogge (geschild) meel 2 zakken van 1,6 kg, ik ga trainen.

[Elena]

Elena, de instructies bevatten een recept voor roggebrood, bak het, verminder het water gewoon met een eetlepel, zelfs een beetje meer. Nu het voor mij klaar is met bakken, lijkt het normaal te zijn. Ik verminderde het water (het was nodig om meer water af te trekken, de bovenkant van het brood was onhandig), en ik voegde ook mout toe voor smaak en geur.

[Lagri]

LagriMasha, deel alsjeblieft het recept. In mijn instructies heb ik helemaal geen rogge of tarwe-roggebrood ...

[Lagri]

Lagri, bedankt voor de tip, anders heb ik de instructies volledig verlaten, want ik bakte het eerste brood met een ingestort dak (hoewel het wit was), ik ga het recept corrigeren.

[VerkoO]

VerkoOik hou van Borodino-brood
binnenkort en ik zal naar hem zwaaien
en vandaag ga ik voor de vierde keer Omelkin melkbrood bakken. Nou, we vinden het erg lekker. Tot nu toe, van alles wat ik heb getest, is dit het lekkerste witbrood!

Ik bak deze voor 300 g bloem (hier hoef je het water niet te verminderen, het is al ingekookt):
• Water - 200 ml
• Olijf. olie - 1,5 eetl. l
• Honing - 0,8 eetl. l
• Gierstmeel. - 188 g
• Roggebloem. -112 g
• Zout - 1 theelepel
• Snelwerkende gist. -1 theelepel

¯ Meng water, boter en honing in een kom.
¯ Combineer voorgezeefd meel.
¯ Giet de vloeistof in de kom van de broodbakmachine, voeg de bloem toe.
¯ Giet zout en gist erover.
¯ Het is noodzakelijk om het gewenste broodgewicht en de kleur van de korst te selecteren.
¯ Kies vervolgens het RYE-programma.
Maar ik heb een x / kachel met 16 programma's en rogge-modus.

[Leshka1]

Leshka1, en wat voor soort kachel is er dat er geen Rogge-programma is?

[Lagri]

Lagri, bedankt voor het bewaren van je recept, ik zal het binnenkort bakken.

[Elena]

Elena, je hebt 200 ml water nodig, fixeer het in je recept. De peperkoekman zou dat moeten zijn.

[Leshka1]

Leshka1, en wat voor soort kachel is er dat er geen Rogge-programma is?

Duc Scarlett 400

Waar er 12 programma's zijn op de x / kachel, is er geen Rogge-programma.

Waar er 12 programma's zijn op de x / kachel, is er geen Rogge-programma.

wel, ja. We hebben niet zo'n programma. Hoe lang duurt dit programma? Misschien kunt u deze vervangen door een andere? Uit de verpakking werd het mengsel gebakken voor 1 hoofdgerecht ..

Misschien kunt u deze vervangen door een andere?

, ergens hier op het forum was er advies dat je het programma "Rye" kunt vervangen door "Dough" (1 uur en 30 minuten) en vervolgens op "Baking! (1 uur) kunt zetten, zodra het gebakken is (ik heb ook geen Rye-modus ) - alles is gelukt, zelfs brood was aan het raam verzegeld, nu wil ik leren hoe ik klein en meer rogge brood kan bakken (waar de inhoud van roggemeel meer is).

Rogge moet voor het bakken een lange laatste rijzen hebben. In onze oven 69 minuten na de laatste mix. Pak een van je programma's op. In totaal duurt het programma 2:58, bakken duurt 52 minuten, maar na het bakken bewaar ik het brood 1 uur in een x / oven, zonder het programma uit te zetten, totdat het helemaal uitgaat en het brood goed rijpt.

[Lagri]

Lagri, is het nu duidelijk hoe je de tijd moet berekenen voor "Je niet-bestaande rogge-regime"

Dit is hoe het bleek, het dak is onhandig: