Kulich "Royal Bummer" in een broodbakmachine

Wauw! wat een knappe! Ik zal een "luie persoon" bakken voor de vakantie! Vooraf, twee dagen van tevoren. Tegelijkertijd zal ik de "staleness" van de cake proberen, hoe hij zal smaken op de 2-3e dag.

Ik heb een stuk geprobeerd op de tweede dag (y) Veel lekkerder dan vers ... Een soort magie

Ik heb een stuk geprobeerd op de tweede dag (y) Veel lekkerder dan vers ... Een soort magie

Ik heb ook met hen ontbeten, smaakvol!

meisjes, vertel het me
hoeveel droge gist heeft dit recept nodig?
Ik las, ik las ... Ik kan het niet vinden
Heeft iemand gebakken met droge gist?
bij voorbaat dank voor uw reactie

hoeveel droge gist heeft dit recept nodig?

Schrijf 2,5 uur. l. lepels

Ik heb de mijne gebakken met 2 theelepels. droge gist "Saf-moment". Alles was in orde (het rapport is hierboven te zien)

[Annechka]

Dus ik heb Lazy gebakken. Pts. geurig, vochtig en goed poreus.


Voor mij is dit de beste cake voor HP!
Annechka... bedankt!

Ik ben het er helemaal mee eens! Jarenlang heb ik mijn familie verwend met taarten van mijn eigen gebakken goederen - ze herkennen ze niet. Deze cake "ging weg" met een knal, ook al waren er repetitie gebakken goederen. Een heel mooi recept! Kulichik blijkt altijd!

Ik heb de mijne gebakken met 2 theelepels. droge gist "Saf-moment". Alles was in orde (het rapport is hierboven te zien)

Kun je linken naar een fotoreportage? niet gevonden

Mijn verslag staat op pagina 6: er zijn enkele foto's van Kulich "Royal Bummer" in een broodbakmachine "Antwoord # 109 20 apr. 2013, 12:10 "

[Annechka]

Dus ik heb Lazy gebakken. Pts. geurig, vochtig en goed poreus.


Voor mij is dit de beste cake voor HP!
Annechka... bedankt!

Helen, op je gezondheid!
Het bleek een erg mooie spelbreker te zijn. Ik hou ook van een vochtige kruimel in de pasta.

[Annechka]

Annechka, bedankt! Zelf had het niet verwacht. dat zo'n goed resultaat zal blijken. Zeer onberispelijk, gewend aan "dansen met tamboerijnen".

Trouwens. kwam vandaag van dienst. en ze lieten me een fluitje van een cent achter (de derde dag ging naar hem vandaag). Erg lekker, nog aromatischer, zoeter en net zo vochtig.

En om de een of andere reden lijkt het me dat het droger zal zijn in de oven, zo'n vochtige kruimel zal niet werken

Ik heb mijn post gewist. Ik herinnerde me dat Anya een recept voor de oven had - Royal Easter cake.
Ik denk niet dat het droog is. Ik kan me niet herinneren of ik in de oven heb gebakken of niet. Het lijkt erop dat de Weense cake aan het bakken was, maar het deeg daar met hetzelfde deeg - het blijkt vochtig te zijn.

en ik bakte volgens dit recept, ik had gewoon geen tijd om een ​​foto te maken, ze aten niet eens een stuk
Ik kijk alleen maar naar de foto's, velen hebben het zo lang, maar ik ben klein, mollig, maar erg lekker !!!
en de korst is donker
Ik bakte met droge gist (2,5 eetlepels), misschien is het gist? nou, het feit dat ze droog zijn en niet levend, zoals volgens het recept
Ik ga het zeker bakken voor de vakantie, ik ga nog experimenteren
kan de bakmodus veranderen? in dieet (Panasonic) 5 uur de hele cyclus
er was gewoon niet genoeg tijd om te rijzen en het dak was een beetje gebarsten

Ik kijk alleen maar naar de foto's, velen hebben hem zo lang, maar ik ben klein

dus Panasik's emmer is breed (rechthoekig) - daarom is hij niet hoog, maar voor mij, bijvoorbeeld LG - is de emmer bijna vierkant en hoog, vandaar dat de cake hoog is

in dieet (Panasonic) 5 uur de hele cyclus
er was gewoon niet genoeg tijd om te rijzen en het dak was een beetje gebarsten

dus was het nodig, zoals aangegeven door de auteur, om het programma en de timer in te stellen op 13 uur

dus het was nodig, zoals de auteur aangaf, het programma en de timer in te stellen op 13 uur

zetten op 13 uur en het programma koos, net als de auteur, voor de Basic met rozijnen
Het rijzen begint vanaf het moment dat alle ingrediënten zijn gemengd

zetten op 13 uur en het programma koos, net als de auteur, voor de Basic met rozijnen

sorry, dus ik heb het verkeerd - ik realiseerde me dat de cake op Dietichesky was gebakken (5 uur)

Ik heb ook deze cake gebakken. Toegegeven, het stopte onmiddellijk vanwege de timer. Het bleek dat in mijn Panasonic-254 op het programma "Basis met rozijnen" de timer niet is ingesteld. Ik moest het gewoon op de "Basic" doen. De cake bleek lang, zachtaardig, mooi "gebarsten" op de dop in 3 delen (die het helemaal niet bedierven). Ik rook meteen naar gist (misschien is er 15 gram gist nodig?), Maar op de tweede dag was alles in orde. En tegen het einde van de tweede dag was de cake lekkerder.
En wie valt er in slaap hoeveel vanilline?
Tussen! Bedankt voor het geweldige recept.

[csv]

Ik giet geen vanilline, ik gebruik Butter-Vanille Dr. Oetker (vloeibare geur, klein flesje)

En op welke gist heb je gebakken, csv?

Nat (Kryvyi Rih)

En ik heb al 3 keer gebakken op Lviv - 17 gr. - perfect, ruikt niet naar gist.

Ik las in deze thread over bakken op Lviv-gist, maar ik had Kryvyi Rih, dus de volgende keer zal ik bakken op Lviv. Bedankt.

[csv]

csv
hoe zal het dan gaan

Anya, help !!!! Ik heb het fornuis van de reparatie gehaald, het eerste wat ik deed was een taart bakken, anders zit de vakantie op de neus en is meteen een probleem. Ten eerste was het dak specifiek uit elkaar gescheurd, ik snapte het niet, ik heb het niet gezien, maar mijn man zegt dat hij langer was, dat wil zeggen dat hij om de een of andere reden zakte tijdens het afkoelen. Ten tweede is het erg vochtig, alsof het niet tot het einde gebakken is en de kruimel niet hetzelfde is als op de foto van de meisjes, en niet hetzelfde als mijn kachel brandde, niet als een kind. En zelfs als je het met je handen afscheurt, breekt het als in lagen. Wat is er mis? Ik heb alles volgens het recept gedaan, maar het is niet gelukt, kan ik de volgende keer minder vloeistof inschenken? Of is mijn kachel volledig uitgevallen en zit het probleem in de temperatuur? Ik kan geen foto plaatsen, de camera is kapot

[Zhannochka]

En om de een of andere reden lijkt het me dat het droger zal zijn in de oven, zo'n vochtige kruimel zal niet werken

Precies. Kneden in de oven en bakken in de oven - ik vond het resultaat helemaal niet leuk. In de oven is de cake droger en kruimeliger.

Anya, help !!!!

Zhannochka, het lijkt mij dat de kwestie in de kachel ligt. Daarvoor bakte ze veel, en nu houdt ze de temperatuur vast. Misschien is de sensor tijdens de reparatie op deze manier afgesteld?

Bak een eenvoudig brood en zie het resultaat.

Ik bakte paascake volgens dit recept. Wat kan ik zeggen - meer dan lof, heerlijk, delicaat, aromatisch en gewoon luchtig. Het was geweldig gekookt. Ik zal heel vaak bakken en niet alleen met Pasen. Met dank aan de auteur voor het recept.

Bak een eenvoudig brood en zie het resultaat.
[/ quote] Ja, waarschijnlijk is het een kwestie van temperatuur, Frans is normaal, maar het gebruikelijke wit, op een gemiddelde korst, de bovenkant is helemaal wit, hoewel het gebakken is, maar door het witte dak is het uitzicht geen ijs , dan blijkt dat je geen lichte korst kunt leggen. Toch bedankt voor de hint.

Dus in HP kun je de schroef van de thermische sensor vastdraaien - hij zal harder bakken. Ga, Zhannochka, naar het onderwerp HP Panasonic - ze zullen je daarheen vragen.

En vandaag zet ik deze cake voor de nacht. Er gingen 30 minuten voorbij en ik zag dat de korst de middelste verliet, dus ik moest de HP uitschakelen en de kleur van de korst veranderen, omdat ik bang was dat de cake zou verbranden.
En ik heb de rozijnen er niet in gedaan, ik hoop dat ik me 's ochtends niet verslapen en de rozijnen gooi tijdens het kneden.

[Olima]

Olima
En ik meng de rozijnen gewoon goed met bloem en doe ze er meteen bij. Op mijn foto's kun je zien (waar zijn de sneden van de cake) dat de rozijnen absoluut heel zijn. Ik heb dit al 3 keer gedaan en zal dit altijd doen.

[Anya]

Anya, Hallo!
Verleid door paascake ... kon het niet laten - ik wil bakken.

[Kobeika]

Kobeika, voor uw gezondheid!

Fijn dat er in DeLongy een grote emmer staat, je kunt er een hele grote pasque bakken.

Als je met droge gist hebt gebakken, schrijf dan op welke je hebt genomen - wat als een van de meisjes van pas komt? En dan vragen ze me regelmatig naar droge gist, maar ik weet niet meer welke.Ik herinner me alleen dat er zoiets zou moeten zijn dat terwijl ze 's nachts in melk fermenteerden, ze niet tot het punt van uitputting zouden fermenteren.

is het mogelijk om papieren vormen te bakken in een broodbakmachine?

nou ja, al was het maar in een emmer of in een andere geschikte metalen vorm om er een papieren in te doen, anders - hoe?

irysska, bedankt voor de hint, ik zal proberen naar binnen te gaan en te kijken.

Er zijn papieren bakvormpjes voor taarten te koop - zoek de gewenste maat, maak een gat in het midden van de bodem voor een pin die in het midden van de emmer uitsteekt - dat is alles! Doe het deeg erin, het is niet vloeibaar als een koekje. Het wordt gebakken, deze vorm is bedoeld om in de oven te bakken. En droge gist "Saf-moment" je moet 2 theelepels nemen - het blijkt geweldig - ik heb al gebakken

En droge gist "Saf-moment" je moet 2 theelepels nemen - het blijkt geweldig - ik heb al gebakken

Ik doe ook 2 theelepels bij het bakken. droge gist. Het bleek geweldig, en het rijzen van het deeg is uitstekend en er is geen gistgeur.

En als je bakt met droge gist, moet je ze er bovenop leggen, op droge ingrediënten, of direct mengen met natte, zoals bij verse gist het geval is? Deel uw ervaring, wie heeft hoe gedaan, alstublieft!

Ik mengde droge gist met natte ingrediënten en schonk het in een emmer over droge ingrediënten. Gemaakt zoals in het recept, alleen in plaats van geperste gist heb ik droge gist gebruikt.

Meisjes, ik heb zo'n taart. De bovenkant brak, maar ik vond de smaak lekker. Foto's van de telefoon, dus niet veel, en zelfs het kind trok zijn handen naar de telefoon.



Het enige was dat toen ik 's ochtends wakker werd om rozijnen toe te voegen, mijn oven net begonnen was met het kneden van het deeg, ik keek, en er was vloeistofbeslag, het was niet eens gekneed, maar er draaide alleen een spatel in. Dus ik voegde bloem toe, maar ik vormde het broodje niet, liet het een beetje dun. Gist voegde 17 g Lvov toe, hoewel ze al verlopen waren. De paascake rees goed, bijna de hele emmer, en de cake rook niet naar gist.
Dus voor Pasen zal ik dit recept herhalen, alleen hoe zou ik in het schema passen om er taarten mee te bakken, ik zal waarschijnlijk het deeg en het deeg in een aparte kom beginnen, maar aangezien de HP gratis is, zal ik het inschenken en aanzetten de HP onmiddellijk naar het hoofdprogramma.

Ongeveer, ik had ook een heel dun deeg en ik vulde ook veel, maar niet tot het broodje. En ik dacht dat ik het gewoon was.

Zo ongeveer, ik had ook een heel dun deeg, en ik heb ook veel gevuld, maar niet naar de kolobok. En ik dacht dat ik het gewoon was.

Misschien hangt af van de grootte van de eieren? Maar ik had ze van gemiddelde grootte, we kunnen zeggen dat zelfs kleine.

Het is beter om droge gist met bloem te mengen, daarop vanilline en afgekoeld soezendeeg. Dan boter in stukjes, en pas dan de vloeistof die werd gemengd (melk, eieren, suiker, zout). Zet de timer aan en alles komt goed! Gelukkig bakken! Maak je geen zorgen over het deeg - het kneedt vanzelf - dit is het hele geheim! Het is prima als je de rozijnen 's avonds meteen bij de ingrediënten doet.

[Het hele punt van een 13-uurs timer is om gist te fermenteren met suiker, melk, eieren]

Het is beter om droge gist met bloem te mengen, daarop vanilline en afgekoeld soezendeeg.

En hier ben ik het niet mee eens
Het hele punt van een 13-uurs timer is om gist te fermenteren met suiker, melk, eieren - hierdoor wordt hetzelfde aroma van gebak verkregen.
Als je droge gist met bloem mengt, dan zal er melk met suiker zijn om te fermenteren. Met deze optie krijg je een gewoon zoet brood - en de vraag is, waarom zet je dan de timer op
Gist (zelfs geperst, zelfs droog) zeker verdunnen in melk met suiker en eieren

Saf-moment-gist (waarmee ik gebakken heb) moet worden gemengd met bloem De gisting zal allemaal hetzelfde zijn - bloem met gist wordt gedrenkt in vloeibare ingrediënten. Ik heb zelf al meerdere keren gebakken. Je kunt de foto's op het forum bekijken.

Alleen de bovenste laag is geïmpregneerd en de rest van de bloem zal droog zijn. Meel is een ideale isolator, het laat geen vocht door.

Ik heb alleen het vermoeden dat met gist vermengd met vloeistof, het deeg binnen 13 uur uit de broodmachine komt

Nee, het komt er niet uit, alles komt goed, gecontroleerd

[Anya]

Anya, Hallo!
Verleid door paascake ... kon het niet laten - ik wil bakken.

Zhenya, hallo!
Probeer het, het is niet lastig, het is net als het bakken van een eenvoudig brood.

is het mogelijk om papieren vormen te bakken in een broodbakmachine?

In Kenwood is het zeker mogelijk en ik heb het herhaaldelijk getest. Na het kneden moet je even pauzeren, het deeg eruit halen, in een papieren vorm doen en op de plaats leggen waar de emmer is geplaatst.

In Panas bak ik niet in papieren vorm, omdat het ding waaraan de emmer is bevestigd er een soort plastic uitziet.

[Anya]

Zhenya, hallo!
Probeer het, het is niet lastig, het is net als het bakken van een eenvoudig brood.

En ik heb al ... geproefd ... wat kruimels op tafel ...

Nou, wat ik wil zeggen - de cake is MAGISCH! De textuur van het deeg, vezels, "sappigheid" - buiten alle lof. Ik houd me over het algemeen stil over het aroma. Heel lekker en simpel! Anya, bedankt!

Hier is het (het was terwijl het warm was):

Nou, je hebt me overtuigd, ik zag het recept deze week voor het eerst, we gaan bakken. Ik wil gewoon een steelpan voor Panasik pakken, zodat hij rond is. Als ik het niet oppak, wat betekent het lot dan dat hij een onconventionele vorm heeft?