Slagroomtaart in een broodbakmachine (optie 3)

Slagroomtaart in een broodbakmachine (optie 3)

Categorie: Pasen

Ingrediënten
Suiker	4 eetl. l.
Vanillesuiker	1 pakje (30gr)
Zout	1 theelepel
Ei (medium)	3 stuks
Boter	165 g
Melk (2,5%)	100 ml
Meel	420 g
Droge gist	2,5 theelepel
Gekonfijt fruit, noten, rozijnen	~ 120gr
Glazuur
Melk (2,5%)	1 eetl. l.
Suiker of poedersuiker	~ 115 g

Kook methode

• We leggen het zoals op gewoon brood, eerst is alles vloeibaar:
• - los de olie op en giet het op een spatel
• - we verwarmen melk tot lichaamstemperatuur (~ 30 seconden in de magnetron)
• - giet de eieren erin, prik de dooier in (het is beter om te kneden)
• - bloem zeven
• - in de hoeken: zout \ suiker \ vanillesuiker
• - gist in een kuiltje in het midden
• We stellen de parameters in:
• - brood: "Zoet" (wie heeft - "Zoet met rozijnen", wie heeft er geen van - "Basis", maar zelfs op de "Lichte" korst - de korst zal donker zijn)
• - gewicht: 900gr \ 1kl \ XL
• - korst: "Licht"
• Tijdens het mengen zorgen we ervoor dat het meel en de klonten niet op de muren blijven, het is zo'n baksel. Terwijl het mengproces aan de gang is, bereiden we de "vulling" voor:
• - rozijnen, ongeveer 60 gr, afspoelen, 5 minuten laten weken in kokend water, drogen op een handdoek of servet
• - noten: ongeveer 40 gr, naar smaak: walnoten (fijngemaakt), hazelnoten (licht vermalen of fijngemaakt), pinda's (gebakken of gedroogd in de magnetron gedurende 2-3 minuten en exfoliëren, licht vermalen)
• - gekonfijt fruit: ongeveer 50 g, meestal te koop aangeboden blokjes 0,5 * 0,5 * 0,5 cm, ik snijd bijna in krullen
• Doe na het signaal rozijnen, noten, gekonfijt fruit (om hun "verspreiding" in het deeg te verbeteren, help ik een beetje met een spatel)
• Aan het einde van het bakken halen we de emmer eruit en laten deze 5-7 minuten staan, daarna halen we voorzichtig de cake eruit (ik haastte me en mijn korst pelde aan één kant af)
• Laat de cake nog 10 minuten staan, gedurende deze tijd bereiden we het glazuur voor.
• Glazuur: het speet me om een ​​ander ei lastig te vallen en ik was te lui, en maakte een melkglazuur (de smaak is zo-zo, veel suiker en kleine porties zijn onhandig om te koken, deze dosering is voor 1 cake in een kolf) : maal de suiker. We verwarmen 1 eetl. l. melk (~ 20 ml) in de magnetron gedurende 40 seconden en giet in het poeder, klop met een garde van een mixer op lage snelheid tot glanzend (het mengsel is stroperig, zoals melasse). Verspreid op een warme cake (zelfs na 12 uur is deze glazuur zacht, maar erg zoet). Bestrooi met decoraties.
• Eet smakelijk. Ik heb het de dag ervoor gebakken, 's ochtends heb ik een foto kunnen maken (bijgevoegd), de kruim is een beetje gelig. De vrouw verzette zich tegen de taart om collega's op het werk te trakteren. Ik bak een nieuwe - als ik goed ben, zal ik hem posten.

De schaal is ontworpen voor

~ 950 g

Tijd voor voorbereiding:

3 uur

Kookprogramma:

Zoet brood

Opmerking

Melk kan dikker zijn, dit was beschikbaar

Je bent goed gedaan !! Het zal nodig zijn om te proberen een van uw cakes te koken)

1 en 3 opties zijn herwerkte mislukte versies van voorgaande jaren, zo bleek nu

Welke optie vind je het leukst en waarom?

Rekening houdend met de ochtendtest van de 4e - ik vond de 2e en 3e optie leuk, 's avonds zal ik de 4e posten.
Ik heb de eerste niet geprobeerd, maar volgens de recensies van mijn moeder is het erg lekker, ik kan het niet specificeren
De tweede heeft een zeer rijk deeg, alsof het in een dorpsoven is gemaakt (ik vond het meer lekker)
De derde heeft een meer luchtige kruim, de noten geven een aangename afdronk (de vrouw vond het meer lekker)
De vierde is heel luchtig, een beetje fris (ik deed het zonder vanilline, met citroenschil - ik denk dat dat het punt is)

Oh, wachtend op de 4e optie?
Interessant.
Komt er nog meer?

Mmmm, waarschijnlijk wordt de 4e de laatste, anders past hij niet in de broek

De tweede heeft een zeer rijk deeg, alsof het in een dorpsoven is gemaakt (ik vond het meer lekker)

En ik!