Rode kruisbessenjam met sinaasappels

Rode kruisbessenjam met sinaasappels

Categorie: Spaties

Ingrediënten
Rijpe rode kruisbessen	800 gram
Verse sinaasappelen	2 stuks / 500 gram
witte suiker	900-1000 gram / naar smaak

Kook methode

• Schil de kruisbessen, was ze met water, droog ze uit overtollig water.
• Snijd sinaasappels in plakjes, verwijder de zaadjes. Het is raadzaam om sappige sinaasappels te nemen.
• Doe de kruisbessen in een pan en pureer ze met een blender.
• Doe de sinaasappels in een kom en pureer ze met een blender, samen met de sinaasappelschil. Ik ontleedde de sinaasappels zodat er nog kleine stukjes overbleven, en daarna voelden ze in de jam.
• Combineer kruisbessen en sinaasappels in een pan, voeg suiker toe, meng goed met een lepel en laat een dag staan, tot de suiker volledig is opgelost en het sap vrijkomt.
• Zet de pan op het vuur, laat de massa koken, zet het vuur lager en kook op laag vuur zodat het een beetje kookt en bladeren, het vocht van de jam verdampt. Kook de jam na het koken ongeveer 15-20 minuten.
• Zet de jam opzij, dek af met een handdoek en laat een dag trekken.
• Herhaal de jam om de dag nog een keer, en laat nog een dag staan.
• Herhaal de jam opnieuw, maar ongeveer 7-10 minuten na het koken en giet heet in de potten, sluit de deksels en laat afkoelen op het deksel.
• Deze jam is goed en lang houdbaar.
• 

Opmerking

Een combinatie van kruisbessen en sinaasappels met geleermiddelen! Jam werkt ook goed zonder toevoeging van geleermiddelen.

Er zit ook een kruisbessensmaak in jam, zoetige en kruidige smaak van sinaasappels, en vooral als er stukjes sinaasappel op de beet overkomen.

Een geweldige aanvulling op ochtendthee, koffie, witbrood of geroosterde toast! Het is heel goed om een ​​paar eetlepels jam op de wrongel te doen.

Ik zal zeker zo'n jam maken van lichtgroene kruisbessen en sinaasappels om een ​​lichtere jam van kleur te krijgen.

En ik doe 1-2 kg in de vriezer. kruisbes om uzelf in de winter te trakteren op kruisbessen-sinaasappeljam - verse jam!

Kook met plezier en eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

Kornalijnjam (Beheerder)

Citroenjam (Beheerder)

Watermeloenjam in een broodbakmachine (KASONYA)

Tanya, bedankt dat je me aan het jamrecept herinnert. Ooit, heel lang geleden, heb ik dit gekookt. Klopt, in één keer. Lekker.

[Tanyusha]

Tanyushawat een heerlijk!
Ik heb de kruisbessen ingevroren, zodat ik de mijne in de winter kan verwennen! Ik breng het naar bladwijzers.

[Luda]

Luda, voor uw gezondheid!

Het is beter om in drie stappen te koken, daar was ik van overtuigd. Als je een dag staat, verdikt de jam zichzelf op de een of andere manier goed, bezinkt, de bessen worden gedrenkt van de hete siroop.

[Tanyusha]

Tanyushawat een heerlijk!
Ik heb de kruisbessen ingevroren, zodat ik de mijne in de winter kan verwennen! Ik breng het naar bladwijzers.

Marish, in de winter rapporteer je met een foto van taarten met jam, waarvan het niet voor niets was dat je bevroor bij gebrek aan ruimte in de vriezer

[beheerder]

beheerder, zoals trouwens een recept, ik heb een kruisbes onderweg en heb al nagedacht over hoe die te koken. Is het nodig om het drie dagen te koken?

[beheerder]

beheerder, zoals trouwens een recept, ik heb een kruisbes onderweg en heb al nagedacht over hoe die te koken. Is het nodig om het drie dagen te koken?

Luda-kirch kookt in één keer. Ik om drie - hierboven legde uit waarom om drie:
"Het is beter om in drie stappen te koken, daar was ik van overtuigd. Als je een dag staat, verdikt de jam zich op de een of andere manier goed, bezinkt, worden de bessen geweekt van de hete siroop."

Ik zal zeker rapporteren

Roma, de smaak is bijzonder !!! (Zoals Raikin). Bedankt voor het recept! Nou, erg lekker, ik had het niet eens verwacht.Eigenlijk hou ik niet van kruisbessen. En hier gaf de sinaasappel zo'n mooie noot

[Dana]

Dana, Duc en ik HOUDEN NIET van pure kruisbessen

Maar met sinaasappels, kersen is het geweldig: kruisbessen hebben sterke gelerende eigenschappen!

Kook en eet voor uw gezondheid!

Je kunt ook gaan met kersen !? Ik vond vooral dat het (kruisbes) kan worden gemalen met een blender. Enti-skins zijn vreselijk irritant voor mij.

Je kunt ook gaan met kersen !? Ik vond vooral dat het (kruisbes) kan worden gemalen met een blender. Enti-skins zijn vreselijk irritant voor mij.

Dana, met kersen hier https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=176741.0

Admin, bedankt! Ik heb alles gevonden. Toegegeven, de kers is bijna weg, dus ik heb alleen een pot van een halve liter. Volgend jaar zal ik nauw samenwerken. En er is niets met de pruim, anders ik en haar niet erg

[Dana]

Dana, dat is goed, zelfs een klein potje lekkers, maar dat zal het zijn) Als je het proeft, maak je bouillon van kersen en kruisbessen in de vriezer

Ik heb kruisbessen gemaakt met zwarte bessen, het blijkt goed, beide bessen met gelerende eigenschappen.

Pruimen kunnen worden gemaakt met zwarte bessen, voor 1 kg pruimen 400-500 gram krenten, ook uit elkaar halen met een blender en koken als sinaasappegelei - zie hierboven. Het zou goed moeten werken, probeer het eens.

Romchka, ik heb het geprobeerd met krenten. Niet in orde. Aten, natuurlijk, maar "zonder enige eetlust." Ik hou niet van zuur, ik zou graag perziken willen. Ze zeggen dat het klimaat snel zal veranderen, ik ga bananen telen in de tuin

Dana, die onlangs een kruisbessen- en perzikconfituur heeft gemaakt, werkte goed, zelfs zonder te stoppen.
Over:
lichte kruisbes - 800 gram
perziken - 3-4 medium
suiker 800-900 naar smaak
Ik heb ook gekookt, kruisbessen gebroken met een blender, suiker toevoegen, koken.
Snijd de perziken in grote stukken en doe ze als laatste, zodat ze in stukjes blijven, kook ze een paar minuten en haal ze eraf, giet ze in de potten.

Als je geïnteresseerd bent, maak ik een foto van de jam. Ik heb een kleine portie gemaakt voor de proef

Hoe zit het met de smaak? De broodbakmachine heeft me bedorven, nu kan ik een portie jam maken voor 0,5 potjes

Dana, ik kook jam alleen met de hand, in een pan, zelfs een kleine hoeveelheid. Ik herken niet verschillende apparaten voor jam, ik heb alles geprobeerd - niet dat!
En jam in een pan wordt beter verkregen, niet automatisch, maar onder mijn visuele controle en met mijn oog en voor een monster met een lepel

De smaak van kruisbes en perzik is niet zuur, er zijn stukjes kruisbes en perzik, het bevroor goed, vooral in de koelkast.
Ik maak een foto, laat zien

We wachten

: hallo: Tatiana. Ik heb een obsessie met de integriteit van de vitamines in mijn maaltijden. Ik begrijp dat je zeker niet alles rauw gaat eten. Ik beschouw mezelf niet als een raw foodist. En toch wil ik een natuurlijk product met levende vitamines. Waarom zeg ik dit? Als je de kruisbes vermaalt, droog hem dan in de vorm van een snoepje in de droger, voeg de geplette sinaasappel toe, suiker naar smaak, dan blijven de vitamines zeker bewaard. Hoewel je kruisbessen kunt invriezen, blijven vitamines veel beter bewaard als ze worden ingevroren dan wanneer ze worden gekookt (ze worden volledig vernietigd). Je krijgt een levende jam, en als je een beetje doet, zijn er geen problemen met het bewaren ervan (ze eten het snel op) Je jam is erg lekker, maar hetzelfde is niet slecht in zijn rauwe vorm (een beetje dun , maar met vitamines)

[Natasha]

Natasha, ja het is allang verdwenen! Ik doe heel weinig jam. Ik bewaar fruit-bessen meer in de vriezer
Maar als er een snelkookpan is, probeer er dan iets in te koken en probeer het uit.

En dan zijn er nog jam en desserts die je niet rauw kunt eten, die bederven snel, bijvoorbeeld pompoen. Nu wil ik vandaag jam maken van kumquats, maar het gaat goed met vlees, gevogelte. Dan zijn er enkele ideeën ...

: hi: Tatiana, God, wat een fijne kerel.

Bedankt voor het geweldige recept! Ik heb voor het eerst jam gemaakt met de beschreven technologie, ik vond het resultaat erg leuk! De jam begon na 1 keer koken dikker te worden. In eerste instantie leek de smaak van sinaasappelschillen te hard, maar toen, nadat de jam een ​​tijdje had gestaan, was alles met mate.Tot dit jaar heb ik niet geprobeerd jam te maken met kruisbessen, maar dit jaar heb ik verschillende opties gemaakt - met kersen (nogmaals, dankzij Admin voor het recept! :)), en met porechka, en met zwarte bessen. Ik sta versteld van hoe deze jam geleiachtig was!
We namen de hele gekookte portie om uit te rusten en daar aten de hele familie het met plezier met thee, zodat er niets meer over was voor de winter ...

[nodame]

nodameBEDANKT voor de beschreven ervaring en het gebruik van mijn recepten, leuk om te horen

En bedankt dat je me aan kruisbessen herinnert, ik vergat deze jam en schreef mezelf een briefje, ik zal het nog een keer doen
Het lijkt erop dat ik al een voorraad jam en jam heb gevuld, van alles een beetje. Vandaag kook ik perziken en Cumberlandsaus

Geleidelijk kom ik tot de conclusie dat de jam geleidelijk moet worden gekookt en "staan", dan is de smaak anders en blijft de kleur mooi. Zelf dikker, en aangezien er niet gekookt wordt op het vuur, verandert de kleur niet naar donker, en je kunt de jam veel minder op het vuur houden. Dus onlangs kookte ik Hongaarse kersen, met veel van het sap, als het boven een vuur werd gekookt, wordt het sterk donker tot bruin, en als met een bezinksel, wordt de jam zelf dik en de kleur is prachtig kersen bleek

Ik maak ook al een aantal jaren live jam. Ik draai kruisbessen met sinaasappels, en suiker natuurlijk. Heel graag! Bewaar in de koelkast. Maar het wordt snel gegeten (of uitgedeeld). Ik vind het lekkerder met groene kruisbessen - mooier. Maar dit jaar deed ik het met rood - eng, maar het smaakt goed!

[beheerder]

beheerder, bedankt voor het recept! Ergens op het forum vond ik hem - ze prezen hem.
Ik deed het, nu ben ik bezig met de laatste keer koken en ik zal de potten oprollen.
Wat interessant is: de jam veranderde volledig van kleur na ongeveer de 2e keer brouwen:
Ik deed het met groene en gele kruisbessen en 2 sinaasappels. Dus in het begin was het mengsel groenachtig oranje (van sinaasappelschillen),
en toen werd het donkerrood, ik zou zelfs zeggen - bordeauxrood.
De smaak is heel specifiek. Interessant. Ik zal het pas volledig begrijpen als ik in de herfst en winter een potje jam open.
Natuurlijk laat ik een beetje in de koelkast liggen om het morgen te proberen - wat is er gebeurd.
Maar het was dit recept dat me ervan overtuigde om de kruisbessen die we 2 jaar geleden hebben geplant niet te ontwortelen - we hebben nu 10-12 struiken. Niemand eet veel rauw, maar ik denk dat we jam gaan eten. Hoewel we ook niet echt jam eten,
maar dit wordt "niet overschreven" en zal daarom, denk ik, goed gaan - toch een nieuwe, ongebruikelijke smaak.

[Lena]

Lena, VOOR GEZONDHEID! Het is leuk om te horen dat de jam op smaak kwam

Ik heb deze jam overal gebruikt waar een bessen-jam combinatie nodig is. Op cottage cheese, op brood, in taarten zijn zoet, en zelfs als spread op vlees onder de grill speelt de combinatie van kruisbessen en sinaasappels heel goed

Het is leuk om te horen dat de jam op smaak kwam

Eerlijk gezegd weet ik het nog niet helemaal zeker.
Om de een of andere reden heb ik een aanhoudende nasmaak, zoals een soort hoestmiddel.
Het lijkt lekker, maar het lijkt te smaken (nasmaak) als medicijn.
Ik zal het wat langer moeten laten staan ​​en het later opnieuw proberen.
In ieder geval komt zoiets ineens van pas in de winter - en ik heb al mijn eigen heerlijke zelfgemaakte vitaminegeneesmiddel tegen verkoudheid.

Tatiana, bedankt voor het recept! Allemaal ingenieus is eenvoudig. Een heel onverwachte smaak. Ik vond leuk. Ik zal de familie verrassen. Recept met bladwijzer. En ik zal het mijn vrienden aanbevelen.

[Nastya]

Nastya, VOOR GEZONDHEID! Ik hoop dat de mensen thuis het ook leuk vinden

Er zijn al drie blikjes opgegeten. )) Er bleef niets over voor de winter. Ik zette het weer op om te koken.)

[Nastya]

Nastya, dat is wat de kruisbes siert en de smaak verandert - de sinaasappel! Op uw gezondheid!
Bereid je voor op toekomstig gebruik terwijl de kruisbessen nog vers zijn

Ja, het siert ongetwijfeld!
En verder. Ik heb gisteren een handvol kruisbessen - Black Negus - toegevoegd aan het feestje. De kleur is nu heel mooi rood. De eerste batch was gemaakt van groene kruisbessen.Mijn zus zei dat ik het naar haar mening niet aan de gasten zou geven. ))) Er werd op dit moment echter zelfgemaakte jam gegeten.))))

[zal niet aan gasten dienen]

De eerste batch was gemaakt van groene kruisbessen. Zuster zei dat zal niet aan gasten dienen, In haar opinie.

Dat is zeker! De kleur is erg dubieus, onsmakelijk

En mijn "Black Negus" houdt het vol. Ik weet niet of het mogelijk is om het naar de lege plekken te sturen of gewoon te eten en te bevriezen. Overigens krijgt het na het invriezen de smaak van druiven

[beheerder]

beheerderTanya, ik begreep niets van de sinaasappel. Pons je de hele schil samen met het vruchtvlees in een blender, of verwijder je de schil en voeg je toe aan het sinaasappelpulp?

[verwijder de botten]

Lena, uit het recept:

"Snijd sinaasappels in partjes, verwijder de botten... Het is raadzaam om sappige sinaasappels te nemen. Doe de sinaasappels in een kom en pureer ze met een blender, samen met sinaasappelschil... Ik ontleedde de sinaasappels zodat er nog kleine stukjes waren, en daarna vilten ze in de jam. "

Al het moois zit in een sinaasappelkorst, geeft een pittige sinaasappelsmaak en geur

[beheerder]

beheerder, bedankt voor de verduidelijkingen. Gekochte kruisbes "bijten", ik wil het niet bederven. Mijn familie is grillig en kieskeurig. Een kind eet alleen kersenjam, haar man is ook kieskeurig.

Tatiana heeft je gebracht Bedankt! Erg smakelijk. Je raadt nooit dat het een kruisbes is! Ik kookte in een slowcooker, omdat er geen normale potten in de datsja zijn, blijft alles plakken. Dus dit is over het algemeen een plaag! Om te blussen, ging het een half uur aan en daarna een uur. Over het algemeen bleek zo'n dikke jam dat je hem met een mes kunt snijden !!
Over het algemeen bedankt!

Is goed! En een slowcooker voor GEZONDHEID!

Hier is hij schat ... mmm

[Nastya]

Nastya, en wat een mooie kleur, rood! Is dat zo'n rode kruisbes?
SUPER GOED! Leuk om te horen dat de smaak bevalt

Tatiana, bedankt. Kruisbes - mix - Black Negus en Russian Red.

[Nastya]

Tatiana, bedankt. Kruisbes - mix - Black Negus en Russian Red.

Nastya, wat een mooie kleur kruisbes, super! Ik zal onze oma's zien, ik zal het zeker kopen, en ik zal er jam van proberen

Kruisbessen hebben sterke gelerende eigenschappen!

en ook rauw? anders is er niet veel van, en ook zwart - mooi en smakelijk, tot op het punt van waanzin

en ook rauw?

Ira, ja - en ook rauw. Je kunt het rauw doen met suiker als je de smaak lekker vindt
Ik ben pure kruisbes, ergens vind ik het niet zo lekker

Ik ben pure kruisbes, ergens vind ik het niet zo lekker

Ik ook...