Paaskruisbrood (broodbakmachine)

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Water	250 ml
Tarwemeel	350 g
Rietsuiker	85 g
Zout	1 theelepel
Melkpoeder	1 eetl. l.
Kaneel	1 theelepel
Nootmuskaat	0,5 theelepel
Kruid	2 theelepels
Boter	50 g
Gedroogd fruit	175 g
Droge gist	1 theelepel
Top:
Tarwemeel	2 eetlepels. l. + 2 el. l. water
Sahara	4 eetl. l. + 1 eetl. l. water

Kook methode

Eerst wil ik uitleggen waarom het brood een kruis wordt genoemd. Alles is buitengewoon eenvoudig. Een half uur voor de bereiding worden kruisvormige strepen op het brood aangebracht (een soort paasversiering).
Doe alle ingrediënten (behalve gedroogd fruit) in katoen in de door de fabrikant aanbevolen volgorde. Gedroogd fruit s add-on signaal. Basismodus. De korst is "medium". Samen met kaneel en nootmuskaat werden de volgende kruiden toegevoegd: gember - 0,5 theelepel, kurkuma - 0,5 theelepel, steranijs - 0,5 theelepel, saffraan - 0,5 theelepel. Dit is natuurlijk een kwestie van smaak
Ik voegde gedroogde vruchten toe volgens hetzelfde principe: appels + rozijnen + vijgen.
Nu over de top. Om strepen te maken, moet je bloem en water mengen om een gladde pasta te maken. Doe over in een plastic zak en snij de hoek eraf. Verder, zoals ik hierboven schreef. Ik heb dit item weggelaten, nou, ik wilde geen strepen-kruisen tekenen ...;) Maar ik beheerste het water nog steeds. Het zal daar gemakkelijker zijn;) Je moet suiker in een pan doen, water toevoegen, aan de kook brengen, roeren tot de suiker volledig is opgelost en dan 1-2 minuten koken. En giet de siroop over het reeds bereide warme (ik schonk het op het hete) brood en verdeel het met een borstel.
Terwijl ik aan het schrijven was, herinnerde ik me nog zo'n moment. Bij het water geven verving ik een eetlepel water door een gelijke hoeveelheid citroensap. En in plaats van rietsuiker leg ik het gebruikelijke wit.

Kookprogramma:

Modus

Opmerking

Ik heb gisteren dit brood gebakken. Het bleek een mooi, goed gebakken brood voor op de thee te zijn. Mijn eters vonden het lekker., Ik legde wat ik schraapte langs de bodem.
Nou, in het algemeen bleek wat er was gebeurd. De mijne is bijna op ... en dit suggereert dat het brood nog steeds heerlijk is.
P.S. Mijn excuses voor de kwaliteit van de bijgevoegde foto, maar om de een of andere reden dacht ik dat het beter was dan niets ... hoewel we allemaal de neiging hebben om fouten te maken ...