Keukenmachine Kenwood (2)

[Zhanik]

Zhanik, en de ham kwam in de cache? Wat heb je gedaan?

[Masinen]

Masinen, Ik heb een Redmond (witzijdige analoog). Ja, ik pas behoorlijk

[Natalia]

Natalia, bedankt!! Ik dacht niet eens dat je in de cache kunt koken!

[Olga VB]

Olga VBzelfs als er veel vloeistof en hoge temperatuur is?
misschien draag ik iets verkeerds?

Ik weet het niet
Het zou als volgt moeten zijn:

Dat wil zeggen, zowel het hoofddeksel (planetair deel) als het komdeksel.
Tegelijkertijd dacht de fabrikant waarschijnlijk aan dit moment.

[Masinen]

Masinen, Masha, en ik vergat de thermometer in het land. Hij was de enige die ik toen had ... de behoefte aan uitvinding is sluw)))

[Olga VB]

Olga VB, Zhanik, ja, ik heb blijkbaar alles correct in elkaar gezet ... Ik zal een foto maken de volgende keer dat ik kook.

[Belka13]

Belka13, gefeliciteerd uit de grond van mijn hart!

Nu heb ik 2 assistenten - 023 en 094. Omdat we Plyushkin zijn

Ik zit ook met twee Kesha in een omhelzing en ik hou ook van deze, maar het lijkt erop dat twee wanneer dat niet meteen hoort te zijn. Nu in ieder geval niet zo een

Geen schijven, geen receptenboek Misschien investeert de fabrikant ze alleen in duurdere modellen?

Bij de mijne zat een kortingsbon voor een boek en een schijf (je moet trouwens zien wat er op staat), het is een week geleden gekocht, ik heb het 086-model genomen, misschien klemmen de verkopers ze vast, m?

En kookte de ham 3 uur

Natasha, precies dezelfde ham! Nog een grote dank!

Meisjes die het boek al hebben ontvangen, kunnen op een paar recepten klikken speciaal voor inductie, het zou heel leuk zijn

[Louter]

LouterOlya, hier is een recept uit het boek. Ik probeerde tenminste te houden

https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=372765.0

Natasha, bedankt! Nam naar bladwijzers

[Louter]

LouterOlya, hier is mijn onderzoek. de waarheid komt niet uit een boek. Net aangepast voor Kesha

https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=377544.0

OVER! Dit is het eerste dat ik deed in Kesh, ik vergat te schrijven - ik vond de kaas erg lekker. Zeer! Ik had niet eens verwacht dat iets de moeite waard zou zijn zonder zuurdesem, maar aangezien de zuurdesem nog steeds in beweging was en ik kaas wilde, ging ik voor cottage cheese en melk. Het werd zo romig, gewoon een wonder!

Trouwens, de wisser veegde het niet helemaal af en om de een of andere reden reed hij met dit plastic ding (hoe je degene moet noemen die de metalen zeef vasthoudt), niets lijkt daar ergens te zijn bevestigd. Ik moest mijn hand vasthouden .. dit was ook de eerste ervaring met het gebruik van een zeef.

[Zhanik]

Zhanikwat een mooie kaas!

[Tillotama]

Tillotama, Louterbedankt meiden!

Ook ik kan de zeef niet aan (((en ik houd ook vaak mijn hand vast ... misschien kent iemand het geheim?

Ik zag dat de schijf een handleiding bevatte, filmpjes over nozzles en "mijn eerste recepten" maar liefst acht ..

Soep met prei en aardappelen
Bourgondisch rundvlees
Risotto
Aardappelpuree
Bechamelsaus
Engelse room
Gestoomde zalm met asperges
aardbeienjam

[Louter]

Louter, O ja! bij het koken van bechamel-Kesh is het onvervangbaar !!!

Hier moeten we het proberen. In het algemeen voor kaas, sauzen en wilde het graag, en ook voor het smelten van boter, chocolade en honing. De verlegenheid kwam naar voren met honing) Ik heb nooit bedacht hoe ik een pot met gekonfijte honing van 3 liter in Kesha moest zetten)

Nu keek ik naar het recept "Bourgondisch vlees", wortelen en uien worden gebakken, wijn en kruiden worden toegevoegd, en dan wordt het vlees alle 3 uur gekookt op een temperatuur van 140 graden en, ik citeer, "als het vlees nog niet gaar is , je moet een timer instellen en nog 2 uur koken ".. waarom is het zo lang? Wat overblijft van wortelen van uien bij zo'n temperatuur ...

Gisteren wilde ik gekookt varkensvlees in folie koken, keek zijwaarts naar Kesha, maar herinnerde me de instructie "je kunt geen grote stukken vlees koken". Ze bleef even staan ​​en dacht na en stopte het in een slowcooker.Wat als het niet om bakken gaat, huh? Misschien heeft iemand het geprobeerd? Is het realistisch om iets in zo'n kom te bakken, al is het in folie?

[Louter]

Louter, Ik zou het niet riskeren .... een lege kom met langdurige verwarming is geen ijs, er zit lassen op de bodem

Zeg me meisjes dat KM020 erg zwaar is? Als het constant van het raam naar de tafel wordt gedragen, is het erg moeilijk. En dan schijn ik het model al te hebben gekozen, hoewel ik Sens onlangs zag, vond ik het ook leuk, maar de plek zoals op de vensterbank is niet voor hem. Hoewel er een stopcontact is en het op dezelfde plaats wordt opgeklopt of gemengd, maar met spuitmonden is het niet langer handig in gebruik. In het bijzonder kijk ik naar het uitrollen, omdat ik vaak dumplings maak.

En ik heb mijn 512-bijlage. 'S Avonds zal ik het proberen

[E-len-ka]

E-len-ka, het is meer stationair. Het is moeilijk om het daar terug te trekken, maar als je het nodig hebt, is alles mogelijk

[E-len-ka]

E-len-ka, Zou ik mijn man vragen om een ​​opvouwbare plank te maken om de vensterbank uit te breiden. Omdat de vraag alleen bij het uitrollen is ... dan heb je niet veel ruimte nodig ... Bovendien kun je iets naast elkaar zetten. en je hoeft niet te spannen

[Alycha]

Alycha, we wachten op feedback! Ik kijk ook naar haar en durf nog steeds niet

Ook ik zou het niet hier en daar slepen, hooguit als ik het 90 graden draai. En sleep hier en daar

kookte een cottage cheese ovenschotel, het bleek geweldig. En toen probeerde ik marshmallows te maken. UzhOs. Het hele huis zit in deze marshmallow en de uitgang is smerig (
tevergeefs heb ik gelatine aan het appelmengsel toegevoegd (hoewel er volgens het recept agar-agar was - verandert dit iets?)

Waarom walgelijk? Ik deed het, maar met agar bleek het geweldig. Hier op deze recept. Kwelling met slechts een kleine zak, hardt het mengsel snel uit en is moeilijk over te brengen.
Het is noodzakelijk om grote tassen voor Ali te kopen, zodat in één keer de hele massa zou passen.
Waarschijnlijk wordt marshmallow niet gemaakt met gelatine, ze schrijven dat er een "vlezige" smaak wordt verkregen.

[kseniya D]

kseniya DJa, alles is zo, maar er was geen agar - gelatine heeft blijkbaar alles verpest
Ik dacht ook, misschien had ik moeten wachten tot de siroop is afgekoeld, maar hier staat het heet
in de herfst maakte ik appel-marshmallows - zonder agar, alleen met eiwitten - het was heerlijk.
en het maakt me ook nerveus dat eiwitten zonder warmtebehandeling worden verkregen ... wat als salmonellose, enz.?

en het maakt me ook zenuwachtig dat eiwitten zonder warmtebehandeling worden verkregen

Als je erover nadenkt, dan lijkt het me dat het beter is om het niet te doen. En dan zijn gedachten, ze zijn tenslotte materieel.
Ik denk er echt niet over na en mmm ...

Ik heb gisteren 512 bijgewerkt met een charlotte. Klop de blanken met suiker met een garde, klop dan de dooiers erdoor, verander dan het mondstuk en meng langzaam de bloem. Ik vond het erg leuk. Blij als een olifant. Er viel niets uit. Eiwitten in marshmallows ondergaan naar mijn mening nog steeds een soort warmtebehandeling, de agar is heet. Of heb ik het mis en stel ik mezelf gerust?

[Ella]

Of heb ik het mis en stel ik mezelf gerust?

Ella, ja, kalmeer

[Alycha]

Alycha, wees niet pervers!
Klop alles los met K-shkoy en scheid de eieren niet. En roer er bloem met dezelfde K-shkoy door, alleen op de minimale snelheid. En je zult blij zijn!
En ook nog eens een uitstekend resultaat en een minimum aan vuile vaat.

[kseniya D]

kseniya D, natte stoom alles
de hoes is niet stevig, er zijn gaten

Waarschijnlijk heb je de hoes niet goed vastgemaakt. Ik kookte daar puree soep, de stoom was allemaal onder de deksel.

Laatst kookte ik aardappelen, ik wilde schrijven, maar ik vergat het. Ik had alle condens alleen op de hoes zelf, alles was droog op de machine zelf. Misschien kleedden ze hem echt niet helemaal gelijkmatig.

Meisjes! Dit is het moment om taarten te bakken. Ik heb 010, ik vind het echt leuk. Maar vandaag, terwijl ik het deeg kneedde voor cake, dacht ik - verwarmen zou geen pijn doen ... En het idee komt bij me op - om een ​​yoghurtmaker te gebruiken om het deeg te laten rijzen ... En dus past het gistdeeg bij mij

Wauw, klas Nu denk ik - waarom heb ik mijn yoghurtmaker verkocht, hoewel je kunt proberen de multikoker aan te passen voor rijzen
Bedankt, Nadia, voor het idee!

[Jouravl]

Jouravl, Ik heb dezelfde yoghurtmaker die inactief staat, ik moet verkopen) Ideeënles!
Meisjes, maar je kunt ook in de oven met het licht aan

Meisjes, het deeg kan eenvoudig worden afgedekt met folie, bijvoorbeeld in de oven onder een gloeilamp, of voorverwarmen tot 50 gram, uitschakelen en het deeg doen - perfect. En als er op de regulator zit 30-40 gr. dan meestal een liedje. En van de yoghurtmaker komt er heel weinig warmte in de kom, omdat de diameter van de bodem erg klein is, alle warmte gaat voorbij ..

Ik had deze yoghurtmaker inactief liggen, ik haalde daar gewoon de potten uit. Ik wilde het al weggooien, maar vandaag besloot ik het te gebruiken. De temperatuur wordt gelijkmatig gehandhaafd - dit is een pluspunt en niet hoger dan 37 graden. Je kunt ook formulieren gebruiken voor verwarming, dat doe ik later. Ik heb het gewoon niet uit de kom gehaald om het opnieuw te roeren en in vormen te rangschikken.

Hallo!
neem een ​​beginner in uw gelederen, of liever een beginner met 1 jaar ervaring.
Ik lees al meer dan een jaar threads op het forum met betrekking tot kenwood, het heeft me veel geholpen, zowel bij de keuze (km086) als bij het gebruik.
Het maakt de eerste indruk in de verpakking. Toen ik mijn man vertelde dat het groot zou worden, had ik dat zelf niet zo erg vermoed)))
Vorig jaar hebben we voor Pasen een oogstmachine gekocht. Zijn eerste serieuze proefrit was met paaskoekjes. Nou, na de lovende recensies en de zinnen 'hoe heb je ze zelf gebakken', realiseerde ik me dat het niet al in de keuken was)))
Mijn assistent werkt hard en helpt me met mijn culinaire ideeën.
Er zijn geen negatieve recensies, behalve misschien de prijs en het feit dat de bijlagen veel ruimte innemen ...
Van de spuitmonden, alleen degene die in de set zijn geleverd (blender en keukenmachine) + een zeef om te reinigen.
Met de hulp van Kenwood kook ik veel dingen die ik, laten we zeggen, zonder hem helemaal niet gedaan zou hebben, of "op vakantie", of het is nooit gelukt voor mij.
Dit gaat bijvoorbeeld allemaal over het deeg, koekjes .. eiwitten in de staat van schuim zag ik voor het eerst met zijn hulp))
Ik gebruik vaak inductie, maar ik heb het letterlijk een paar keer gekookt. Over het algemeen is hij zonder inductie maar half zo goed voor mij)) en ik ben erg blij met haar

Vanavond ga ik taarten bakken, en nu heb ik zoiets als nostalgie naar de eerste indrukken, ik besloot me ter ere hiervan in te schrijven)

[Mol]

Mol, Welkom!

Ik gebruik vaak inductie, maar ik heb het maar een paar keer gekookt. Over het algemeen is hij zonder inductie maar half zo goed voor mij)) en ik ben erg blij met haar

Kunt u ons vertellen hoe u inductie gebruikt?

Kunt u ons vertellen hoe u inductie gebruikt?

Ik gebruik het op de een of andere manier in een opwelling, dat is waarschijnlijk uw vraag die me er voor het eerst aan deed denken
koek, gistdeeg kneden en rijzen (soms doe ik het in een voorverwarmde oven), room, soezendeeg, zelfs gekookte jam en ketchup, gesmolten kaas ...
nu zal ik meer aandacht besteden aan de processen die ik doe, omdat ik iemand zal hebben om ze mee te bespreken)))

[Mol]

Mol, en ik ben gewoon op zoek naar hoe je custarddeeg maakt in Kesh Ik heb een nieuw recept voor cakes, dus daar is het nodig om melk te verwarmen tot 80gr en in 1,5 kopjes bloem te gieten. En in Kesh blijkt dat meel in melk zit? Weet je niet meer hoe je het deed?

Weet je niet meer hoe je het deed?

Ik maakte gistkoekjes op deeg: alle melk bestond uit 1/3 bloem en een lepel suiker. Het proces dat je voor de custard hebt beschreven - ik zou de melk op het fornuis verwarmen, het met omwentelingen in de bloem gieten ... En het indien nodig verder verwarmen.
Sommige taarten zijn gisteren gebakken, ze bleken "meer verhandelbaar" te zijn dan vorig jaar - dus dit jaar was niet voor niets)

[Mol]

Mol, en ik ben gewoon op zoek naar hoe je custarddeeg maakt in Kesh Ik heb een nieuw recept voor cakes, dus daar moet je de melk opwarmen tot 80gr en het in 1,5 kopjes bloem gieten. En in Kesh blijkt dat meel in melk zit? Weet je niet meer hoe je het deed?

En de cache maakt het niet uit wat erin moet worden gegoten / gegoten - het zal alles zo goed breken. Vergeet niet eerst de verwarming uit te zetten en vervolgens de bloem te gieten.

[Mol]

Mol, Olga VB, meiden, bedankt. En ik dacht dat ik melk moest gieten, het tarief was 80 en laten we de bloem mengen. Is het beter om een ​​zacht mondstuk te nemen?
Olga, denk je, in Kesh, verwarm de melk tot 80, zet hem uit en voeg dan langzaam bloem toe?
En dan heb ik alleen griesmeel geprobeerd met verwarming. Bedankt Olechka

meiden, ik heb mijn instructies ergens gestopt en ik weet het niet meer, maar nu begrijp ik niet hoeveel kg bloem er maximaal in 020 mogelijk is om het deeg op paaskoekjes te kneden? Tot dusver heb ik 1 kg bloem gemaakt, maar uiteindelijk bleek het zo weinig - slechts 3 paaskoekjes, en ik heb 20 stuks nodig! Ik heb niet eens een bak waar alles in past en een fornuis om meteen te bakken. Het is noodzakelijk om in voldoende porties te verdelen, maar hoeveel kg bloem is het maximum als het deeg niet vloeibaar is, maar ook niet koel?

Liza, gistdeeg: bloem 2,6 kg, totaal gewicht 5 kg

[Mol]

Mol, Olga VB, meiden, bedankt. En ik dacht dat ik melk moest gieten, het tarief was 80 en laten we de bloem mengen. Is het beter om een ​​zacht mondstuk te nemen?
Olga, denk je, in Kesh, verwarm de melk tot 80, zet hem uit en voeg dan langzaam bloem toe?
En dan heb ik alleen griesmeel geprobeerd met verwarming. Bedankt Olechka

U kunt natuurlijk over het algemeen melk gieten, bloem toevoegen, de mixer aanzetten en op 80 ° C brengen

Meisjes, we krijgen steeds verzoeken om een ​​coupon voor het Inductie CM Receptenboek.
Het is een feit dat het meisje dat dit deed met zwangerschapsverlof ging, en in plaats van haar ken ik nog niemand, en e-mail. het adres op de bon is het enige.
Je kunt de bon natuurlijk in een envelop per post sturen, maar tot nu toe heeft niemand zich bij mij afgemeld dat het gelukt is (dat wil zeggen, het bleek niet te verzenden, maar het boek te ontvangen).
Daarom bied ik je, voor het geval dat, als een soort spiekbriefje, verschillende links aan die nuttig kunnen zijn:
🔗
🔗
🔗
🔗

En ik vraag iedereen die andere nuttige links heeft van harte om ze voor algemeen gebruik te geven.

[Vei]

Vei, Ik kan geven voor 080, ze zijn hetzelfde in volume:

Maximale laadsnelheid
Zandtaartdeeg Gewicht van de bloem: 910 g
Steile gistdeeg Meelgewicht: 1,5 kg
Totaal gewicht: 2,4 kg
Zwak gistdeeg Meelgewicht: 2,6 kg
Totaal gewicht: 5 kg
Mix voor
fruitcake Totaal gewicht: 4,55 kg
Eiwit 16
Kookstand 3 liter

Over het algemeen staat het netwerk in elektronische vorm vol met instructies, ik heb het gedownload omdat het handiger is

[kseniya D]

kseniya D, Louter, bedankt!

[Vei]

VeiIk bakte cakes van Svetta voor twee kg bloem en anderhalf. het leek me dat het te zwaar was voor twee kg, ik heb het in twee delen verdeeld en apart gemengd. Ik heb gisteren voor anderhalve kg gebakken - ik heb alles perfect gemengd. hoewel het misschien de moeite waard was geweest om hem de kans te geven om voor twee kg te kneden) maar ik was bang om iets te experimenteren.