Adjika van courgette en pruimen in een slowcooker

Categorie: Spaties

Ingredienten
Oude courgette / pompoen	2 kg
Blauwe pruimen (ik heb pruimen)	500 g
Bittere peper	1-2-3 ... stuks
Knoflook	1 kop groot
Koriander, oregano, kaneel, komijn, kruidnagel of andere favoriete kruiden	veel te proeven
Zonnebloemolie (optioneel)	5-6 st. l, maar in het algemeen naar smaak
Dille, peterselie, basilicum, jusay of andere favoriete kruiden	veel te proeven
Cilantro	1 bundel
Azijn 9%	smaak

Kook methode

Ze pelde de courgette van de schil en de zaden, sneed hem willekeurig. Ik sneed de pruimen doormidden en verwijderde de zaadjes, maar ik bewaarde de schil, ook al bleef het achter bij de pruim. Ik heb de bittere peper samen met de zaadjes in grote stukken gesneden. Ik laadde alles in een multicooker en kookte een uur lang op het programma "Melkpap / Soep / Bakken". Daarna koelde ze het af, schonk het in een keukenmachine en hakte het, maar niet te veel (anders zou het geen adjika worden, maar ketchup!) Fijngehakte koriander, dille, peterselie, dzhusai, duwde de knoflook door een pers, toegevoegd aan adjika. Ze goot er een zee van allerlei kruiden in. Ik kookte gedurende 10 minuten op hetzelfde programma, schonk er azijn in, gemengd, opgerold.

De schaal is ontworpen voor

5 x 470 ml

Tijd voor voorbereiding:

1,5-2 uur

Kookprogramma:

Multi koker -

Opmerking

Hoera, de tomaten zijn voorbij !!
Maar de pruimen zijn net begonnen ...

Zo'n interessante kleur bleek!

In de mond - nou ja, natuurlijk naakte specerijen, maar de toevoeging van aromatische kruiden werd persoonlijk gedaan door Mush, omdat deze adjika persoonlijk voor hem werd gekookt. En hij is een liefhebber van allerlei soorten kruiden, zelfs, zou je kunnen zeggen, een professional ... Daarom denk ik dat de pompoen hier goed zou gaan als veel kruiden zijn smaak en geur nog steeds verstoppen ...