Vlecht met kool

Vlecht met kool

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Melk	300 ml
Verse gist	50 g
Boter	100 g
Suiker	2 eetlepels. l.
Zout	snuifje
Meel	600 g
Eieren	3 stuks.
Kool	500 g
Zout	1 eetl. l.
Uien	1 ui
Plantaardige olie	50 ml

Kook methode

• Ik maak het deeg klaar in KhP.
• Ik verwarm melk en kweek gist. Ik giet het mengsel in de HP. Ik voeg boter in stukjes toe. Ik giet suiker in, voeg een snufje zout toe, bloem. Ik zet de "Deeg" -modus aan.
• Laat me twee keer naar de test gaan. Dat wil zeggen, de eerste stijging, dan kneed ik het deeg in een emmer met een spatel, dan de tweede stijging. Ik moet meteen zeggen dat het deeg reactief is (50 g gist) en erg goed rijst.
• Terwijl het deeg eraan komt, bereid ik de vulling voor.
• Hardgekookte eieren, cool. Hak de kool fijn en maal deze met zout. Ik laat het 10 minuten staan. Schil de ui en hak deze fijn.
• Giet plantaardige olie in een koekenpan en fruit hierin de ui licht. Ik pers de kool uit en doe deze met uien in de pan. Ik bak nog 5 minuten. Afkoelen. Schil de eieren, snijd ze en meng ze met kool.
• Ik rol het deeg in het midden uit en verdeel de vulling. Ik snijd de randen van het deeg in reepjes en bedek er afwisselend de vulling mee, zodat de vlecht eruit komt. Ik smeer het oppervlak in met melk.

Tijd voor voorbereiding:

Ik bak ongeveer 50 minuten.

Kookprogramma:

Ik verwarm de oven tot 180 C.

Vergelijkbare recepten

Walnoot-klaproos vlecht (Nuss-Mohn-Striezel) (Ludmil_a)

Magere vlecht met zuurdesem zonder gist (Ilona)

Tarwekorrelvlecht (oven) (Masinen)

Dit is wat ik deed: hoewel ik voor mijn smaak minder gist nodig heb, en zo lekker

[Galk @]

Galk @, gefeliciteerd! Er bleken prachtige vlechten te zijn.

Toen ik voor het eerst een vlecht maakte, maakte ik me zorgen over de hoeveelheid gist, vooral dat de smaak in de afgewerkte vlecht zou blijven. Maar tot mijn verbazing, zoiets niet.

Een andere zou zijn om de snijplotter te zien ... als er nog iets over is ...

In de Sovjettijd werd in Moskou 50 gram gist op 1 kg meel gedaan. Nu weet ik niet hoe .. maar 50 gram gist per 600 gram bloem is te veel. Ik doe meestal 10 gram Israëlische geperste gist op 500 gram bloem, als het deeg vet is, dan 15 gram.

In de Sovjettijd werd in Moskou 50 gram gist op 1 kg meel gedaan. Nu weet ik niet hoe .. maar 50 gram gist per 600 gram bloem is te veel. Ik doe meestal 10 gram Israëlische geperste gist op 500 gram bloem, als het deeg vet is, dan 15 gram.

Ik rekende ook op deze overwegingen toen ik "ongerust" was. Maar het deeg komt eerder uit de categorie van "snelle gist" - het rijst gewoon een uur in mijn oven.

Het is nog steeds veel, probeer minstens 25 gram te verminderen, het moet ook over een uur rijzen, wat betekent dat er extra gist is

we aten ze, maar er is een beetje gist ... mijn man vond het erg lekker

we aten ze, maar er is een beetje gist ... mijn man vond het erg lekker

En voor uw gezondheid! De volgende keer dat u probeert minder gist toe te voegen, zult u ons vertellen ...

Ik wilde al heel lang een vlecht maken met kool.
En gisteren heb ik het eindelijk gedaan.
Hier is het, mijn heerlijke,

en dit is een snee

Ik nam voor het deeg een halve maat van alle ingrediënten, minder gist (10 g), er was geen melk, in plaats daarvan nam ik de wei die over was van de wrongel, en in plaats van eieren - fetakaas.
Wat een heerlijk eten !!!

AlisaS, wat een schoonheid! En wat een "neusgat" deeg ...

Bedankt!
Het deeg is erg lekker !!!

Pas totdat ik heb geleerd hoe ik de uiteinden van de vlecht moet 'vlechten', vallen ze een beetje uit elkaar tijdens het rijzen.
Misschien moet je een langer stuk deeg aan het einde van de vlecht laten?

Pas totdat ik heb geleerd hoe ik de uiteinden van de vlecht moet 'vlechten', vallen ze een beetje uit elkaar tijdens het rijzen.
Misschien moet je een langer stuk deeg aan het einde van de vlecht laten?

Ik stop ze onder de vlecht - dan komt alles goed. Maar over het algemeen - dit is niet zo belangrijk - is het belangrijkste dat het lekker is en sneller wordt doorgeslikt dan gevlochten ...

[poiuytrewq]

En ik heb weer vlechten met kool en fetakaas !!!
Help jezelf! Eet smakelijk!


poiuytrewqHoe gaat uw verbouwing?

[AlisaS]

En ik heb weer vlechten met kool en fetakaas !!!
Help jezelf! Eet smakelijk!

AlisaS, Wauw! Verbijsterd, vooral de onderkant 'mollig'

poiuytrewqHoe gaat uw verbouwing?

Dankjewel, vooruit ... Of liever gezegd, de kamer is al helemaal klaar, maar het meubilair zal 3 weken moeten wachten ... Het gaat toch beter.