Champignontaart

[Deeg:]

Champignontaart

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Deeg:
Eieren	3 stuks.
Zout	snuifje
Zachte halfvloeibare kwark	5 eetlepels. l.
Mayonaise	5 eetlepels. l.
Meel	250 g
Bakpoeder	2 theelepels
Zetmeel	2 eetlepels. l.
Kefir (gestremde melk, melk)	uit noodzaak
Vulling:
Ui	1-2 stuks.
Paddestoelen	500-600 gr.

Kook methode

• Deze taart kan in de oven gebakken worden. Ik kookte in een Brand 502-multikoker.
• 1. Bereid de vulling voor. Snijd de ui in kleine blokjes en de champignons in dunne plakjes. Giet een beetje rast op de bodem van de kom. oliën. We zetten daar champignons en uien. Wie houdt van - je kunt aardappelen tegelijkertijd in een stoomrek doen - 2-3 stukjes, in kleine blokjes gesneden. Bakmodus onder het deksel - 30 min. Heeft zich meerdere keren bemoeid.
• 2. Maak het deeg terwijl de vulling wordt bereid.
• De zachte, halfvloeibare cottage cheese die nodig is voor dit deeg, wordt verkocht in tubes of kopjes. Zoals dit
• 
• Vetgehalte doet er niet toe, consistentie is belangrijk ...
• 3. Ik had klonterige cottage cheese. Daarom veegde ik het eerst door een zeef, voegde daarna yoghurt toe tot de gewenste consistentie en mengde. Het bleek zo te zijn.
• 4. Klop nu de eieren met zout, voeg cottage cheese toe - klop, mayonaise - klop. Zeef bloem + zetmeel + bakpoeder in een aparte kom. Giet het droge mengsel langzaam bij het vloeibare mengsel, roer met een lepel met bewegingen van onder naar boven. Het deeg moet eruitzien als pannenkoekdeeg ... als volgt:
• 
• Als het deeg steiler blijkt te zijn dan nodig, moet je er een beetje kefir (yoghurt, melk) aan toevoegen en de gewenste consistentie bereiken.
• Ondertussen is de vulling klaar. We schuiven de champignons met uien en aardappelen uit de "cartoon" in een kom, roer, zout, peper, voeg gedroogde peterselie of dille toe - koel, en voeg dan 1 met een vork geklopt ei toe aan de vulling en meng opnieuw goed! (Ik deed het zonder aardappelen, en zonder dille, en zonder ei)
• Was de "cartoon" na het stoven van de champignons, droog hem af, smeer de bodem van de pan in met boter en giet de helft van ons deeg erin.
• Verdeel de vulling voorzichtig over het deeg en giet het resterende deeg erop. Bestrooi de bovenkant met sesamzaadjes.
• Bakmodus - 60 minuten.
• 
• Schakel na 60 minuten de "cartoon" uit, open het deksel, plaats de stoompan op zijn oorspronkelijke plaats en draai de cake erop. Houd hem voorzichtig vast met een handdoek of siliconen handschoen, til de cake uit de stoomboot en draai hem "buit" omhoog en duw hem terug in de "tekenfilm".
• Schakel de bakmodus nog eens 20 minuten in om te bruinen
• top => onderkant!
• 
• De taart blijkt buitengewoon lekker te zijn. Terwijl het nog heet is, kun je de kaas bovenop een dunne rasp raspen (ik heb Gouda) Terwijl het eet smelt de kaas, en - mmm !!!
• 
• De vulling kan elk zijn ... Met gehakt, vis, kool, nadelen. maïs + worst ...
• Voor zo'n taart moest je de Pastry 50 minuten op doen ... Brandik bakt meer dan ik dacht ...

Opmerking

Bron: 🔗

Vergelijkbare recepten

Taart met zalm en champignons (licht)

Aardappeltaart met champignons (k @ wka)

Pannenkoekentaart met champignons en kaas (MariS)

Ik wil ook zoiets als dit soort taart bakken. Handen zullen nooit reiken. Snel en lekker.

Was de "cartoon" na het stoven van de champignons, droog hem af, smeer de bodem van de pan in met boter en giet de helft van ons deeg erin.

Laatst dacht ik voor dergelijke gevallen een andere pan te kopen.

Len, dus krijg de titel van chef - en meer !!!

Wat voor een chef. Ik doe mijn best. En ik zou vaker willen
Ik wil nog een pan voor de tekenfilm - ik heb hem hier gebakken, daar neergezet. Ja, en met yoghurt. Terwijl het koud wordt en zich in de koelkast nestelt, kun je het in de tweede doen.

Toch duurt het, te oordelen naar de korst, 50 minuten. leggen.

Gal, wat een mooie taart!
En als je niet jongleert - en dus weggaat, wat dan?

Ol, het is oké ... alleen de onderkant zal wit zijn ...

Toch duurt het, te oordelen naar de korst, 50 minuten. leggen.

Ja, ik heb je er 's middags over geschreven toen ik de taart omdraaide

Ik wil nog een steelpan voor de tekenfilm - ik heb hem hier gebakken, daar neergezet. Ja, en met yoghurt.

Vraag de kerstman dan om een ​​goudvis

Schoonheid ... ik probeer het over 3 weken. Ik ben dol op kwarkgebak

Ik wil nog een pan voor de tekenfilm - ik heb hem hier gebakken, daar neergezet. Ja, en met yoghurt. Terwijl het koud wordt en zich in de koelkast nestelt, kun je het in de tweede doen.

moet in bulk besteld worden!

moet in bulk besteld worden!

Wie? Kasryulka?

Ja

Schoonheid ... ik probeer het over 3 weken. Ik ben dol op kwarkgebak

Probeer het, man! Heerlijke taart!

Ja

Heb ik het nodig?
Als iedereen, dan waarschijnlijk ook ik ...

[Gasha]

Gashawat een taart! Klasse! Mag ik dat stuk op een bord stelen? Ik neem het recept mee in de bladwijzers.

Breng me! Voor je geliefde vriend - in ieder geval een stuk taart !!!

Ganya, wat is hij knap !! en wat voor soort deeg, luchtig, mmm !! en waarom heb ik je zojuist een pluspunt gegeven voor de pap - de taart is zo prachtig !! wacht nu een uur

Gyyy ... Ja, ik wacht ... wat is er ?!

[Gashenka!]

Gashenka!
Zeer smakelijke taart! Ik zal zeker bakken in Kukushka (vooral met mijn toestemming in de post voor zuivelproducten)! Bedankt voor het recept!

Bedankt, Svetik! Ik wacht op feedback!

Ik vond het recept erg lekker! Maar ik eet geen mayonaise. Kunt u mij vertellen wat u kunt vervangen? Misschien zure room? Huis? Winkel?

Je kunt ook zure room gebruiken volgens de consistentie van mayonaise ...

[Gasechka]

Gasechka
Ik heb je cake gebakken in de koekoek



Ik heb zojuist gekookte en gerookte kip, rauwe aardappelen en uien aan de vulling toegevoegd ... Dus vroeg mijn kleinzoon
Ik was bang dat de aardappelen vochtig zouden worden en overdreef het met de baktijd (de korst werd hierdoor een beetje dik ...) Volgende keer zal ik de baktijd verkorten.
Het deeg is uitstekend, ik heb het recept in het notitieboekje genoteerd. Bedankt, Gashechka!

Dit is de vulling! Dit is wat ik begrijp !!! Voor je gezondheid, Svetik!

Gash, wat een heerlijke taart! Het deeg met cottage cheese is erg lekker, maar het gebakken deeg is mals, niet droog, toch? Wat hou ik van gebak met kwark ... En zelfs in een slowcooker is er over het algemeen een taart zonder gedoe. Ik heb echt een Panasonic multicooker, maar ik denk dat die niet zo belangrijk is. Bedankt voor het recept, ik had alleen zoete gebakjes met kwark, ik nam ze mee naar de tabbladen, bak ze.

[Melanyushka]

Melanyushka, Ik wacht op het resultaat!

[Ganechka]

Ganechkaen ik met een taart. Ik heb mijn man gebakken voor een jacht morgen. De vulling, wat denk je.

Alles is zoals het hoort, onderaan (50 minuten):


top (20 minuten):


gesneden (warm gesneden, vulling is nog heet):


Het is niet alleen heerlijk !! Hij ruikt nog steeds zooooooo !!!!! Geef toe, het is daar een geheim !!!

Ja tyzh mijn konijntje !!! Nou, wat is hij mooi !!! En het ruikt zelfs door de monitor !!!
En het geheim ... - uw handen !!!

Nogmaals, hallo !!!

🔗

De vulling is echter niet zo expressief (eieren + ui + rijst), maar heerlijk !!!!!

Waarom is het niet expressief? Heerlijke vulling !!! En de cake is een wonder, hoe lekker is hij !!!

En je ziet me zonder armen. : girl_cray: Horror - het is verschrikkelijk geworden. ... Je hebt deeg met gaten op de foto en ik heb stevig rubber. : cray: Blijkbaar is ergens met de technologie kapot gegaan, maar toch zijn deze producten aanvankelijk goed, maar het resultaat is niet eetbaar. ... Daarvoor bakte ik "Chocolade op kokend water" (mijn eerste gerecht in MV), dus ik vergat eieren te leggen. Maar hij was een lekkere 7 cm hoog.: Girl_love: En hier is alles volgens het recept en spelbreker (((((((. Ik zal geen risico's meer nemen)

[paardebloem]

paardebloem, Het spijt me zeer ... "Rubber" had in twee gevallen kunnen blijken - of het deeg was overweldigd, of het deeg was steiler dan nodig ...

[paardebloem]

paardebloem, Het spijt me zeer ... "Rubber" had in twee gevallen kunnen blijken - of het deeg was overweldigd, of het deeg was steiler dan nodig ...

Het kon niet steil zijn, omdat ik het verdunde met kefir, zoals voor pannenkoeken. Maar opgeklopt (behalve bloem) in een blender.

ze kunnen nog niet gaar zijn - ik heb zo'n rubber op de snede, als het niet gaar is .. Panasonic is niet zo heet als merk, misschien had het wat langer moeten zijn om erin te bakken ..

paardenbloem, gebakken goederen moeten worden gecontroleerd met een droge houten stok.En voeg baktijd toe als de stick nat is of het deeg eraan blijft plakken. Panasonic bakt erg goed, maar iets langer.

paardenbloem, gebakken goederen moeten worden gecontroleerd met een droge houten stok. En voeg baktijd toe als de stick nat is of het deeg eraan blijft plakken. Panasonic bakt erg goed, maar iets langer.

Af en toe is de stok droog, maar hij is als een schoen.

Meisjes, hier is een foto van mijn taart. : cray: Zelfs deze foto laat zien dat het deeg zwaar is.

[paardebloem]

Gaash, geef me maar in het gezicht handen met een pantoffel!
Ik heb zo mijn best gedaan, alles volgens het recept gedaan, de gewenste consistentie bereikt, zoals geleerd, maar het bleek, ah-ah-ah
Iets groter dan paardebloem, maar u kunt zien dat het probleem een ​​vergelijkbare "plakkerigheid" in de test is. Jij en Omelka laten duidelijk porositeit in het deeg zien, maar ik heb een soort porno! Glinstering in het deeg is extern aanwezig (ik probeerde het op de foto over te brengen), en het is te zien dat er geen enkele luchtbel is, hoewel het homogeen en luchtig was in zijn rauwe staat. Ik begrijp er niets van!
Dood, maar ik zal! doe het eerder usiru , totdat ik begrijp wat de reden is. De vulling is koel, champignons, uien, aardappelen, dille, maar ik begrijp niet wat het mij niet lukte met het deeg. En toen ik het eruit trok, was het meer dan anderhalve centimeter en ging toen in het midden zitten. Kun je me helpen de vlucht te onderscheiden?
Kijk naar deze schaamte, laat me beschaamd zijn !!


En bij deze foto gaat de hand niet omhoog om hem groter te maken:


Misschien is er voor mij iets anders met het bakregime? Hoewel ik 50 + 20 bakte en het leek alsof er geen vragen mochten zijn over bakken.

Innus, waarom schamen? Iedereen heeft mislukkingen ... Probeer het opnieuw ... Toch lijkt het me dat het probleem in het deeg zit ... Het is moeilijk om de vlucht uit elkaar te halen zonder het proces te zien ... Het deeg moet bijna koek van consistentie zijn. .. een beetje dikker ...

Lees hier meer

🔗

Hier legt Lena-Flamena uit wat het deeg zou moeten zijn

Gashenka, om de een of andere reden denk ik. dat allemaal hetzelfde met een punctie-test. Toch zegt iets me dat ik een beetje magerder had moeten zijn. Ik ging naar de link kijken en besloot dat ik nog geen andere reden zie. In de volgende. Ik zal het een keer proberen, ik zal het later schrijven. Ik zal hem toch afmaken! ... Of hij zal ...

De overwinning zal de onze zijn !!!

Het lijkt mij dat de oven wat langer nodig heeft. Misschien met spanning wat er mis is .... En zelfs tijdens het bakken, als je het ventiel helemaal eruit haalt, is het niet beter om te bakken? Misschien zit er veel overtollig vocht in de pan en lijkt het deeg nat en zwaar te worden. Ik weet niet of ik mezelf duidelijk heb uitgedrukt?

[paardebloem]

paardebloem, Ik bakte deze taart twintig keer in Panasonic ... Er was geen overtollige condensatie ... Het merk zorgt voor veel meer vocht, maar zoals je kunt zien hadden zowel ik als Mistletoe geen problemen tijdens het bakken. Bij Panasonic, in vijf jaar dat ik de klep heb gebruikt, heb ik de klep nooit verwijderd ... In Brand heb ik hem er een keer uitgehaald toen ik een ovenschotel met pompoenkwark bakte ... Dus zoek naar een fout die in strijd is met de technologie of in de verkeerde consistentie van het deeg

Bakt u precies 60 + 20 minuten?

Bakt u precies 60 + 20 minuten?

Precies ... Het merk bakt sterker, en ik adviseerde om 50 + 20 te bakken, wat Omela ook deed

En wat wordt het deeg als je de cake overbelicht (meer op tijd bakken) in MV?

[paardebloem]

paardebloem , heb je een probleem met de consistentie van het deeg, niet met de tijd. Op de foto is te zien dat hij niet bleek is. Wat voor soort wrongel had je? Over het algemeen zijn gebakken producten met kwark en kefir erg grillig, veel hangt af van de kwaliteit van deze producten.

[Paardebloem]

Paardebloem, Ik ben ook van gedachten veranderd, ik veronderstel dat het nodig is om te gaan werken met de "vloeibaarheid" van de test. Naar mijn mening hebben jij en ik een soortgelijk probleem, want volgens de foto zijn onze taarten een tweeling.
De volgende keer zal ik proberen het een beetje te leggen en liever de cottage cheese blenden, misschien gaven de kleine korrels deze plakkerigheid?
Mijn cartoon is over het algemeen anders dan die van jou, en ik heb precies 50 + 20 gebakken, rekening houdend met de amendementen van het meisje. Ik denk van wel, in eerste instantie is 50 genoeg. Meer zou te veel zijn. Niets, kalm, alles is poluzza. Ik weet het zeker.

[paardebloem]

paardebloem , heb je een probleem met de consistentie van het deeg, niet met de tijd. Op de foto is te zien dat hij niet bleek is.Wat voor soort wrongel had je? Over het algemeen zijn gebakken producten met kwark en kefir erg grillig, veel hangt af van de kwaliteit van deze producten.

de cottage cheese was huisgemaakt, aangelengd met kefir en zure room (opgeklopt op een blender). En ik had geen granen vanwege de blender.

[inusya]

De volgende keer zal ik proberen het een beetje neer te leggen

inusya , Ik zou niet zeggen dat mijn deeg bijzonder dun was. Hoewel het aanvankelijk cool bleek te zijn, en ik met het oog verdund met kefir.

shl. trouwens, in de eerste taart had ik cottage cheese verdund met kefir, en in de tweede, dieetpasta.

[Paardebloem]

Betekent geen granen. Wauw, verdomme.
Nou, terwijl ik het uit het hoofd vergelijk met de Gashin-test, geloof ik dat ik een beetje koeler was. Ik was bang dat ik het zou uitleven, en het zou überhaupt stromen en niet lukken, maar ik moest ... In ieder geval zal ik hiermee gaan veranderen.
Paardebloem, misschien is je zure room mislukt? Soms ligt er een hinderlaag bij haar, omdat er winkelopties met een soort kunstmatige verdikkers worden gemaakt? .. ook een lekke band is mogelijk ...

inusya , Ik zou niet zeggen dat mijn deeg bijzonder dun was.

dat niet, nou ja, niet helemaal natuurlijk, bedoel ik, maar ... het is jammer dat ik tijdens het proces geen foto van hem heb gemaakt ...