Taarten "Delicaat"

IRR, schapenkaas? In de Moldavische keuken wordt het constant gebruikt als vulling en zonder chemicaliën, in tegenstelling tot smeltkaas. Het meest bruikbare product herstelt zelfs het tandglazuur. Zo'n vulling (fetakaas met aardappelen) in dumplings is ook erg lekker.
Maar ik heb het nog nooit met tijm geprobeerd, ik voeg het alleen toe aan soepen, soms aan vlees.

Ik vet in met een losgeklopt ei + een beetje melk en een snufje suiker ... En wat betreft fetakaas, ik vind het heerlijk !!! Dit is een idee! Ik denk dat cottage cheese kan worden vervangen. Er is tenslotte zelfs aardappelpuree met kwark en aardappelkwarktaarten ... Al in de ochtend deed ik er een nieuwe portie bij. Gisteren flitste de hele portie net voor mijn ogen ... Ik heb een paar dingen achtergelaten (verborgen) om te zien wat ze zijn in de ochtend, zacht, lieflijk ...

IRR, schapenkaas? Het wordt gebruikt in de Moldavische keuken

Nou, over schapenmelk, ik weet het niet ... In onze winkels zijn er gewone gepasteuriseerde koemelk, fetakaas en fetakaas, zoute zachte kaas in een kooi. (y) Zowel in de Moldavische keuken als in Bulgaarse fetakaas en paprika voor altijd.

Hier is mijn bijdrage aan de recensies over dit deeg ... Het deeg is erg lekker, erg prettig in het vormgevingsproces en bakt erg snel. Ik hou niet van margarine, dus heb ik het vervangen door boter, de vulling voor de lever, het hart van kippen. + Aardappelen. Heerlijk, heel erg bedankt voor het recept

Ik ben verstrooid in dankbaarheid !!!! Het recept is het heerlijkst !!!! De pasteitjes overtroffen alle verwachtingen! Huisdieren durfden het op dit moment op het allereerste theekransje. Ik heb een nieuwe portie gedaan !!!!

Gisteren, na het lezen van het recept, (niet erg zorgvuldig) gebakken taarten.

Meel schonk 600 g. Ik besloot dus voor mezelf -3 glazen = dezelfde 600 g. Toen vroeg ik me af waarom de harde soorten eruit kwamen, of het meel te veel was, of de hoge temperatuur
Ik las de Temko en het drong eindelijk tot me door - ik had 400 g bloem en 200 melk nodig.
Heeft het mij geraakt?

P.S.
Nadat de taarten in de oven waren verhit en onwillekeurig zacht hadden gemaakt, werden ze nog steeds gegeten

Werk morgen aan bugs.

Gisteren, na het lezen van het recept, (niet erg zorgvuldig) gebakken taarten.

Ik besloot dus voor mezelf -3 glazen = dezelfde 600g.

In een glas uit het recept 200 ml, geen gram
U hoeft alleen maar 200 ml te nemen. een glas en drie van zulke glazen bloem en een melk.
En als je een maatbeker hebt, dan tot de 200 ml-markering. en dan maak je zeker geen fout.

Gisteren voor de 152e keer dat ik taarten maakte Vlieg meteen weg, het deeg is buitengewoon !! Dank je

Gisteren voor de 152e keer dat ik taarten maakte Vlieg meteen weg, het deeg is buitengewoon !! Dank je

En dan tel ik niet eens mee, ik bak bijna alle taarten met hartige vulling volgens dit recept.

En ik maakte zoete appels met appels - ze vonden me erg lekker, aten en vroegen nog steeds
Dus zoete toppings werken ook - het deeg is uitstekend.

Mijn schoonmoeder gaf onlangs toe dat ze nu alleen nog maar volgens dit recept bakt. meisjes, voor DEZE taarten, geloof me, dit is de hoogste lof

Ik had niet gedacht dat ik een vraag zou hebben over deze taarten, want ik bakte taarten volgens dit recept heel vaak (ik vind ze erg lekker).

En het probleem is dit: je hebt 's ochtends een dubbele portie taarten nodig. 'S Avonds wil ik niet bakken, want ik wil verse. En 's nachts zou ik willen slapen.

Dienovereenkomstig is de vraag, als ik het deeg laat in de avond maak, het deeg in de koelkast zet en het 's morgens vroeg bak, zal de kwaliteit er dan niet onder lijden? Of is het beter om dit niet te doen, anders ga ik mezelf plotseling te schande maken met mijn taarten.

Wie heeft dit deeg lang in de koelkast bewaard, hulp met advies !!!

Wie heeft dit deeg lang in de koelkast bewaard, hulp met advies !!!

Ik maak 's avonds altijd deeg voor deze taarten en vorm en bak' s ochtends.

Ik heb dit deeg zelfs twee dagen laten liggen, er is niets ergs mee gebeurd.Maar na twee dagen op de derde begint het deeg te verzuren.

Ik maak 's avonds altijd deeg voor deze taarten en vorm en bak' s ochtends.

Ik heb dit deeg zelfs twee dagen laten liggen, er is niets ergs mee gebeurd. Maar na twee dagen op de derde begint het deeg te verzuren.

Lyulek! Hartelijk dank!

Je hebt mijn twijfels weggenomen!

Ik zal het deeg en de vulling klaarmaken en ik zal lekker slapen!

Lyulek! Hartelijk dank!

Je hebt mijn twijfels weggenomen!

Ik zal het deeg en de vulling klaarmaken en ik zal lekker slapen!

Voor uw gezondheid!

Dit is precies wat ik doe. En als de vulling blijft zitten, kan deze tot de volgende keer worden ingevroren.

vergeef me alsjeblieft, ik heb het hele onderwerp gelezen en begreep niet precies hoeveel melk en bloem je nodig hebt, ik heb een Panasonic 255, ik heb een maatbeker van 300 ml, neem er 200 ml bloem op - en ook tot de 200 markering - 3 glazen bloem of 480 g bloem - 250 ml melk? pliz begreep niets.

[yllo]

yllo
Het recept bevat een glas van 200 ml, attente mensen maten 200 ml melk en 3 * 200 ml bloem. Onoplettend heb ik alles gemeten met een glas van 250 ml, herhaaldelijk gebakken. Kolobok om je te helpen

Onlangs was er gehakt van moussaka, het verschilt van de gebruikelijke door de toevoeging van geraspte tomaten, ik besloot het te proberen in mijn favoriete "Tender" -taarten ... Het bleek heel, heel lekker en sappig ... temperaturen met het licht aan (ze adviseerden op de site), en dus stijgen de taarten opmerkelijk. Ik smeer in met kefir of yoghurt en prik elke taart door met een sushi-stok van bamboe ... Het resultaat is altijd aangenaam

[yllo]

yllo
Het recept bevat een glas van 200 ml, attente mensen maten 200 ml melk en 3 * 200 ml bloem. Onoplettend heb ik alles gemeten met een glas van 250 ml, het herhaaldelijk gebakken. Kolobok om je te helpen

Oeps ...Lina, Ik ben net zo "attent" als jij, ik meet constant af met een kopje van 240 ml. (150 gram bloem) - de taarten zijn heerlijk! Hoewel er over het algemeen geen specifiek verschil is in welk glas / kopje u de ingrediënten meet, is het belangrijkste dat de vloeistof en het meel met dezelfde maat worden gemeten.

taarten GEWELDIG !!! Ik heb tot nu toe eigenlijk alleen zoete broodjes gemaakt ... maar de mijne heeft al taarten met vlees, champignons nodig)))) een vraag rees over vlees ... vlees koken of is het beter om te bakken?

[zonnig_777]

vlees koken of is het beter om te bakken?

zonnig_777, het is een kwestie van smaak.
Ik hou bijvoorbeeld van gekookt gehakt.

Maar ik kreeg het deeg niet, het ging slecht omhoog en was vloeibaar, ik merkte de dosis gist niet meteen op, ÉÉN PAKKET EN IK GIET ER EEN, EEN GRAM, MISSCHIEN VOOR DIT, MAAR HET WAS ALTIJD VOOR EEN LANGE TIJD ,,,

Ik heb vandaag ook geprobeerd taarten te bakken. Tandarts, heel erg bedankt voor het recept.

Vulling: erwten.

[Delicaat]

Hier zijn ze van mij Delicaat Met warmte, met warmte! Hoe hard ik ook probeerde ze plat te maken, ze bleken toch weelderig en gewichtloos te zijn! Onze vulling is zuidelijk: bonen met gebakken uien!
🔗
Glorie aan de meester die dit recept heeft voorgesteld!
De volgende batch uit de oven zal zijn! We moeten de smaak van het hele gezin behagen!
🔗
Deze delicate broodjes met aardappelen, eieren en groene uien

Oh. Welke foto's!!! Bedankt voor het corrigeren van het recept! Ik gooide het deeg weer in de oven, alleen heb ik een tefal programma voor 1,25 pizzadeeg.
Gist nu minder droog gezet, 2,25 theelepels, we zullen zien, maar de vorige keer was het dun, en nu is het brok zo dicht.

malse taarten onderweg !!!! gemaakt met rijst, champignons en eieren. en de tweede die je kunt proberen is rijst, ei en elandsalami. Oh hoe!

[Tandarts]

Hartelijk dank, Tandarts, voor de taarten. Ik deed alles strikt volgens het eerste recept, gewoon heerlijke taarten!

Deze receptbewerkingen zijn bedoeld voor mensen met vloeibaar deeg.

Ik heb 23 pagina's met opmerkingen gelezen en opgelost wat veel niet lukt in dit recept:
1. Hoeveelheid bloem - met een kopje van 200 ml geeft het een beslag en ze beginnen het gaandeweg te corrigeren. Ter verduidelijking - u moet 450 gram gezeefde bloem nemen, dit is gelijk aan 3 kopjes (300 ml). In dit geval heeft u 240 ml melk nodig.Met deze verhouding is het deeg niet plakkerig, is het broodje zacht en mals, niet steil.

2. Sommigen leggen een ei, anderen niet. Doe 1 dooier, eiwitten zijn niet nodig, ze worden er snel oud van (als ze natuurlijk tijd hebben voordat ze gaan eten).

3. Boter, zonnebloem of vette margarine. Gebruik geen waterige margarine!

4. De "Pizza" -modus voor Panasonic-254/255 is als volgt: TOTAAL 45 minuten: 10-15 minuten kneden, 10-15 minuten rijzen, 10 minuten kneden, 10 minuten tillen en dat is alles !!! Veel mensen zetten de "Deeg" -modus aan, als er geen "Pizza" -modus is - 1 uur en 30 minuten, is dit duidelijk niet nodig. Het deeg na de "Pizza" -modus in 45 minuten stijgt met 1/3, dat is genoeg. Zet de zak op de emmer van de broodmachine en draai hem om, het deeg valt er gemakkelijk uit in de zak. Het is helemaal niet heet, zoals sommigen hier schrijven, het deeg is lauw en moet ONMIDDELLIJK in de koelkast worden bewaard.
PRECIES NA 1 uur verdubbelt het en kan het worden gesneden. Dat wil zeggen, het duurt slechts 1 uur en 45 minuten om het deeg te bereiden.

5. Rol de taarten niet met een deegroller, maar druk op het deeg, het zal niet rijzen. Je hoeft de uitgesneden mokken alleen met je handen plat te maken tot een nogal luchtige cake. Het is gemakkelijk met de hand te nemen, plakt niet, bloem op een snijblad is helemaal niet nodig. Leg de taarten met de naad naar beneden zodat ze niet barsten tijdens het bakken.

6. 30 minuten rijzen, na het rijzen worden de taarten met 1/5 verhoogd, terwijl het bakken met 1/5 toeneemt. De afstand tussen de taarten is dus minimaal 3 cm, anders krijg je één grote taart, zoals sommigen hier schrijven.

7. Verwarm voor het bakken de oven voor op 220 ⁰C, zet om te bakken en na 5 inkoken tot 200 graden, bak in totaal 12-15 minuten.

8. Je kunt ook taarten bakken, dat blijkt geweldig.

Dus dit is wat er gebeurde:

Taarten "Delicaat" voor 20 stuks.
Ingrediënten in orderbladwijzer voor Panasonic-254/255
2 + 1/4 theelepel = 6 g Saf-Moment gist (instant) droog
3 kopjes = 450 g bloem
1 eetl. l. = 12 gram suiker
1 theelepel = 4 g grof zout
1 ei - alleen de dooier!
100 gram romige margarine - ("Hot fornuis", het is erg zacht en heeft een aangename geur)
240 ml melk
Kunst. l, theelepel en een glas van Panasonic-254/255. Als je een andere broodbakmachine hebt, neem deze dan in gram, alle metingen worden gewogen op een elektronische weegschaal.

Voorbereiding:

Rasp margarine op een grove rasp (als deze erg bevroren is in de vriezer) of snij in kleine stukjes. Plaats de ingrediënten in de emmer in de volgorde die wordt aanbevolen door de fabrikant van uw broodbakmachine. In Panasonic de modus "pizzadeeg" = 45 min !!! (10-15 minuten kneden, 10 = 15 minuten tillen, 10 minuten kneden, 10 minuten tillen). Het deeg neemt in volume niet meer dan 1/3 toe, de rest van de rijzen ligt in de koelkast. Doe het afgewerkte deeg in een plastic zak en plaats het 1 uur in de koelkast. Na 1 uur in de koelkast verdubbelt het, de zak moet groot genoeg zijn om het deeg te laten groeien.
Leg na 1 uur op een snijblad, er is geen bloem nodig, het deeg is zacht en mals, maar plakt niet. Snijd in 20 stukjes, rol niet in ballen.
Gebruik je handen om vrij dikke cakes plat te maken en voeg de vulling toe.
Verwarm de oven voor op 220 graden.
Leg de taarten op een ingevette bakplaat, of beter bedekt met bakpapier. Dek af met een handdoek en laat 30 min rijzen. Bestrijk met losgeklopt ei en bak in de oven. Voor het bakken de oven voorverwarmen op 220 graden, bakken en na 5 graden inkoken tot 200 graden, in totaal 12-15 minuten bakken. Zie foto.

U kunt frituren: in een friteuse voor 180 ⁰C, 2 minuten aan één kant, open de frituurpan, draai de taarten om en bak nog 2 minuten. Zie foto.

🔗

Snijd margarine in stukjes

🔗

Het deeg na de broodmachine in de "Pizza" -modus - 45 min. Klaar om te bookmarken
in de koelkast.

🔗

Het deeg uit de koelkast na 1 uur, verdubbeld, klaar om te snijden.

🔗

Het deeg werd op een snijblad gelegd, het is zacht, maar plakt niet, er is geen bloem nodig.

🔗

Snijd het deeg in stukjes.

🔗

We snijden 20 stuks, je hoeft er geen balletjes van te maken.

🔗

We maken de stukjes met de hand plat tot platte cakes, er is geen bloem nodig, het deeg plakt niet.

🔗

De taarten zijn vrij luchtig, rol ze niet uit met een deegroller, taarten rijzen niet goed tijdens het bakken.

🔗

De taarten plakken niet, ze zijn gemakkelijk met de hand vast te pakken, maar het deeg is mals.

🔗

De vulling plaatsen (op deze foto aardappelen met gebakken uien)

🔗

We maken taarten

🔗
Leg de taarten op een bakplaat met de naad naar beneden, op een afstand van 3 cm van elkaar. We leggen het 30 minuten op een warme plaats, bedekt met een handdoek, om te laten rijzen.

🔗

Na het rijzen zijn de pasteien met 1/5 van hun volume toegenomen, de openingen tussen de pasteien zijn bijna verdwenen. Tijdens het bakken zullen de taarten nog steeds rijzen.

🔗
Kan worden gefrituurd in plaats van gebakken.

🔗

Bak aan elke kant 2 minuten op 180 graden.

🔗

Klaar gebakken terwijl de rest gebakken wordt.

🔗

Klaar gebakken

🔗
🔗
Ze zijn al opgegeten en dit is een foto ter herinnering.

Hallo! Ik zag genoeg van de foto van malse taarten en wilde ook maken, maar één probleem ... hoe begin je dit deeg zonder broodmachine?

Zoals wij en uw moeders en grootmoeders deden - met pennen! Ga naar het begin van het onderwerp - alles staat daar! Doe het gewoon allemaal met je handen!

Zoals wij en uw moeders en grootmoeders deden - met pennen!

Tegelijkertijd begrijp ik de peiling of het nodig is om een ​​bepaalde volgorde in acht te nemen (bijvoorbeeld de melk daar met gist verwarmen en dan al het andere), of is het mogelijk om alles samen te voegen en vervolgens te interfereren? en een andere vraag met margarine om te smelten is voor zover ik begrijp niet nodig? en een andere vraag is hoe lang het warm moet blijven als er geen wonderapparaat is?

Warme (licht) melk, verdunde gist. Meng alle droge ingrediënten, doe ze in melk met gist. Kneed het deeg; olie is het laatste. Margarine kan lichtjes worden gesmolten of fijngehakt. Roer erdoor, kneed het deeg tot het niet meer aan je handen plakt. Ze stoppen het in een polyethyleen zak - en gedurende 2 uur in de koelkast kun je het maximaal een dag bewaren. Als je het op de keukentafel laat liggen, dek het dan af zodat het niet gaat waaien; laat maximaal 1 uur. En je kunt het!

[MariV]

MariV Heel erg bedankt voor de opheldering !!!! Nu is alles duidelijk. Morgen zal ik bakken

Ik denk dat je 100% zult slagen - dit is een van de meest win-win-opties voor gistdeeg.

Vrienden, kijk eens naar dit onderwerp https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in..._smf&topic=120981.new#new steun uw leden van het forum!

Heel erg bedankt voor het recept! De taarten zijn geweldig! Ik ben een beginner, heb 3 verschillende recepten voor gistdeeg geprobeerd, jouw vierde is het meest succesvol.

En ik vraag me af of ik een taart zal maken van dit heerlijke deeg? Ik heb al taarten gebakken, ze zijn goed gelukt. En hier bestelden ze me een taart met vlees. Denk je dat het zal werken?

[Zarina]

En ik vraag me af of ik een taart zal maken van dit heerlijke deeg? Denk je dat het zal werken?

Zarina
Waarom niet ? Wat maakt het uit wat je gaat beeldhouwen, kleine cakes of een grote cake? Twijfel niet eens, maak wat je lieveling maar wil, alles wordt geweldig! Succes!

Super goed. Kunt u mij zeggen hoeveel er naar uw mening in de rijskast moet worden bewaard en voor welke T te bakken?

[Zarina]

Zarina
Het is moeilijk te zeggen over de rijzen tijd, veel hangt af van de temperatuur in de keuken ... Hoe warmer het is, de rijzen tijd, respectievelijk minder ... ik zou me concentreren op het rijzen van het deeg, zodra het verdubbelt, dus we zetten het in de oven. Over baktemperatuur ... ovens zijn ook voor iedereen anders ... focus op 180-200 gr.

U begrijpt wat er aan de hand is: ik heb een vleespastei besteld door zeer naaste mensen voor de viering. Ik heb gewoon niet het recht om ongelijk te hebben of niet te behagen. Alles moet echt lekker zijn. Dus ik denk dat het misschien toch gemakkelijk is om op deeg te maken, zonder koeling, enzovoort ...

Ik kneedde een zacht deeg. 2e portie.
Na een uur in de warmte verspreidde het zich over het geheel, niet een klein bekken met grote gaten,
Ik probeerde het te kneden, het bleek plakkerig en vloeibaar te zijn.
Ik voegde bloem toe, kneedde het en deed het op, en ik ging op training met mijn zoon.
We keerden pas na 3 uur terug.
Het deeg probeerde over de zijkanten te gaan.

Pts. Ik vond het werk leuk.
Ik maakte taarten met aardappelen en gebakken uitjes
en rijst met vlees.

Er was zoveel deeg dat in Okintsovo, al moe van het maken van kleine cakes,
Ik veranderde het resterende deeg in minitaartjes.

Hallo! Iemand heeft deze vraag vast al gesteld, maar als het niet moeilijk is om iemand een antwoord te geven.Waarom zijn de taarten leeg? En er is niet veel vulling en deeg, het is nauwelijks genoeg om te knijpen. En gebakken - leeg
: bravo: het deeg is super!

Heerlijk deeg! Bedankt!
Ik deed het met kwark, bessen, kool. Ik heb mijn moeder het recept gegeven, en ze is opgetogen, de volgende dag zijn de taarten zacht, alsof ze net uit de oven komen

Over de leegte in de taarten is hetzelfde interessant, dus het was met cottage cheese
Ik zou het graag willen weten

Ik stelde deze vraag. Ik ben leeg met bessen (met rijst, kool - oké). Ik heb nog geen antwoord gevonden.

Goede dag! Dit is geen deeg, dit is een wonder! Ik verbleef bij mijn moeder in het land, waar dit jaar wat wilde oogst van irgi en kamperfoelie was, ik besloot dat het nodig was om taarten te maken, vooral omdat ik deze bessen in een verhouding van 50/50 nam, een beetje suiker aan de blender, uit de blenderkom schonk ik de massa uit, na 5 minuten zat er een massa in de plaat - snijd hem tenminste met een mes ... Dus waarom ben ik ... Er waren natuurlijk geen broodbakmachines bij me , Ik raakte in de war, ik maakte het deeg met mijn handen (ik mengde bloem met suiker, zout, gist, klopte de melk apart met het ei, maakte een kuiltje in de bloem, wreef daar de boter in, schonk het melk- en eimengsel in, kneedde het voorzichtig met mijn handen, voegde geen bloem meer toe). het bleken 20 ZACHTE taarten gevuld met irgi met kamperfoelie .... mmmmmmmmmm mm. Ze vlogen weg, ik had niet eens tijd om een ​​foto te maken, de volgende dag maakte ik een dubbele batch, taarten gemaakt met kool, jam en weer met bessen. Er was nog een portie van 10 taarten over, 's ochtends heb ik net broodjes gemaakt - besprenkeld met suiker bovenop)))) Onnodig te zeggen dat ik dit recept al meerdere keren heb geschreven ... aan mijn moeder, mijn moeders vriend))) )) Vandaag doe ik het thuis! In een broodbakmachine! het is geweldig geworden! Bedankt voor het recept. Ik denk dat het in de toekomst een familie zal worden))))

Het lukte me om een ​​foto te maken ...

Ik stelde deze vraag. Ik ben leeg met bessen (met rijst, kool - oké). Ik heb nog geen antwoord gevonden.

En bij mij met aardappelen vermoed ik, te dun gerold

Heel erg bedankt voor het recept voor dit heerlijke deeg! gebakken appeltaart en kippentaartjes! lekker!

Tandarts! Bedankt voor het recept! Het deeg, nou ja, gewoon YYM-YYM, zomaar in grote letters! Ik maakte vroeger hetzelfde recept, heerlijk, maar de volgende dag waren de taarten eiken! Ik heb het recept vergeleken, de verschillen gevonden: in je recept zit er minder bloem, een uur in de koelkast en, wat volgens mij belangrijk is, om de afgewerkte taarten met water te besprenkelen, het resultaat is vandaag de derde dag, en de taarten zijn nog mals !!! Ik heb net een buurvrouw iets lekkers gegeven, ze vond het erg leuk, was verrast dat ze driedaags waren!