Taarten "Delicaat"

Een "glas" is meestal 250 ml. Dit is waar het beslag vandaan komt.

Dus in het onderwerp staat die maat met een glas van 200 ml.

Ik kwam weer voor het recept om te bedanken
Dit is gelukzaligheid - zoals taarten, hoeveel je ook doet - alles is niet genoeg! Ik herhaal het laatste in een toegift - met gebakken uien, kippenlever, eieren en boekweit.
De mogelijkheid om het deeg in te vriezen is erg verleidelijk, vooral als gasten om de avond vragen. Maar de volgorde van mixen is verwarrend. Vertel me, wie is er al bevroren: na HP, onmiddellijk in de vriezer of wacht? En wat te doen met het deeg na het ontdooien - moet het voor het snijden hoog blijven staan, of is het voldoende om het gewoon op te warmen tot een "levendig" deeg dat aanvoelt?

En volgens dit recept maakte ik taarten met kwark, een zoete taart met jam. En de laatste keer bakte ik er een broodje vis van. Het recept voor dit deeg is zo goed dat het geschikt is voor bijna elk gebakken product. Alles verliep met een knal!

heb je de modus "pizzadeeg" ingeschakeld?

Meisjes, ik bied bij voorbaat mijn excuses aan als een soortgelijke vraag al is gesteld, maar toch ... Als je het deeg voor taarten kneedt in de "Pizza" -modus (in mijn HP is het 1 uur en 25 minuten), dan is het na het kneden voorbij, moet het deeg in HP worden gelaten voor de nadering of onmiddellijk eruit trekken en in de koelkast leggen?

Krosh, ik heb het meteen in de koelkast gezet, soms ook in de emmer.

[Linochka]

Linochka
Bedankt voor het snelle antwoord! En hier zijn de taarten:



Gemaakt met drie vullingen: aardappelen + champignons, appels + kaneel, appels + banaan. De familie vond het ... erg leuk!
TandartsHeel erg bedankt voor het recept! Snel, eenvoudig en lekker!

vertel me alsjeblieft, is dit deeg geschikt om te bakken?

vertel me alsjeblieft, is dit deeg geschikt om te bakken?

Dit is een magisch ovendeeg, het is dun.
Probeer Fins om te frituren.

Heel erg bedankt voor het deegrecept!
Hoe vaak heb ik het gedaan, zo succesvol mijn dochter boetseert taarten van hem, er komen knappe mannen uit. En vandaag hebben we besloten om zulke broodjes van hem te schroeven

Heel erg bedankt aan de auteur voor het recept!
Ik bak elke dag broodjes, verander recepten voor Friendship Bagels en Tender.
erg handig - 's avonds maakte ik het deeg (ik maak gistdeeg in mijn oven in de modus) en' s morgens, terwijl de kleuter op school is, verzamel ik taarten in de oven.
Echtgenoot net op tijd voor het ontbijt in de ochtend, en zoon als hij thuiskomt van school.
Ik vond het erg lekker met kwarkvulling. Het is de combinatie van zo'n vulling en heerlijk deeg.

[Wordt het ei aan het deeg toegevoegd of is het alleen om de taarten mee te bedekken?]

Heel erg bedankt voor het recept! Heerlijk deeg.
Het enige dat ik niet helemaal begreep, is Wordt het ei aan het deeg toegevoegd of is het alleen om de taarten mee te bedekken?
Ik deed het twee keer op dezelfde manier, met het ei erin.

Ten eerste: kulebyaka met roze zalm uit blik en uien.


En ten tweede: broodjes met suiker, kaneel en kardemom + wat met rozijnen.

la_sotte, taarten met kaas, broodjes - schoonheid!
Als de eieren voorbij zijn, zal dit deeg ook zonder ei goed zijn (een keer vergat ik toe te voegen aan de eerste portie van het deeg, toegevoegd aan de tweede. Toen ondervroeg ik iedereen - niemand merkte het verschil).

[lina]

lina, Hoe interessant. Ik zal dit experiment ook proberen

Als ontbijt maakte ik slakken met kaas en basilicum (en sommige ook met tomatenpuree). Het blijkt dat in de versheidszone (de zogenaamde "nulkamer") het deeg dat 's avonds wordt bereid perfect op de ochtend wacht, nergens wegloopt en alleen verdubbelt. In de ochtend staat het ontbijt binnen een half uur klaar.

[la_sotte]

En ten tweede: broodjes met suiker, kaneel en kardemom + wat met rozijnen.

la_sotte pliz, is het mogelijk in meer detail? Een interessante combinatie van kaneel, kardemom en suiker, hoeveel van wat?

wwwika maakte ongeveer vier eetlepels suiker en één met kaneel en kardemom. Genoeg voor de hele partij deeg voor dit recept.

Goede dag! Ik heb maar een paar dagen een broodbakmachine (Panasonic SD-255). Hij bakte gewoon gewoon brood, Frans, en Kulich is heerlijk van Elena Bo. Ik wil heel graag malse taarten proberen, maar ik heb een paar vragen. Ik heb de hele thread gelezen, maar ik begreep nog steeds niet hoeveel beter meel in grammen is, want wie schrijft er 400 en wie schrijft 480? Welke melk is beter dan melk bewaren of melk op de markt brengen, en als de tweede melk moet worden overgekookt? En toch, aangezien ik een amateur ben in deze kwestie, kan ik het niet begrijpen met het regime. Geschreven door: pizzadeeg. Op de tak zag ik vaak vragen over de kooktijd, maar begreep het niet. De instructies voor HP zeggen t: het hoofddeeg is 2 uur en 20 minuten en het pizzadeeg is 45 minuten. Is dat genoeg?

[Dgoana]

De instructies voor HP zeggen t: het hoofddeeg is 2 uur en 20 minuten en het pizzadeeg is 45 minuten. Is dat genoeg?

Dgoana, probeer alles dom te doen volgens het recept, inclusief de "pizzadeeg" -modus. Leg het deeg vervolgens in de koelkast. Verrassend genoeg is het daar voldoende. En als je de taarten vormt, staan ​​ze op de rijskast en komt alles in orde. Rol het deeg gewoon niet uit met een deegroller. Snijd in het vereiste aantal stukken, kneed elk met uw vingers, ga verder zoals gewoonlijk.

[Lydii]

En dus mijn rapport:

Ik wil opmerken dat dit mijn eerste taarten zijn. Ik bak alles. En taarten, en cakes en paaskoekjes, maar de handen bereikten de taarten niet ...

Deed bijna alles dom volgens het recept. Het enige ding, in plaats van margarine, ik boter (82,5% in Vologodsk Solodkovershkovo). Ja, en gedurende 1 uur en 30 minuten in de koelkast bewaard.
Omdat de pizza op het programma slechts 45 minuten duurt, paste het deeg praktisch niet, maar het werd gemakkelijk uit de emmer gehaald en plakte niet aan je handen. Maar in de koelkast kwam het heel goed naar voren. Ze heeft het met mijn hand gebeeldhouwd, zonder deegroller. Alles is in orde. In eerste instantie deed ik het op basis van 24 taarten, maar ik realiseerde me dat het te groot voor ons was, en begon iets kleiner. Het bleken 25 taarten (alleen mijn bakplaat) en 3 broodjes al op de tweede bakplaat. Het enige is dat ik het ongeveer 25 minuten in de oven heb bewaard. Maar ik heb zo'n oude oven en de temperatuur wordt niet weergegeven
De taarten zijn uitstekend. Ze smolten gewoon in mijn mond. Over het algemeen is alles super-duper! Iedereen is erg blij !!!

Veel dank aan de auteur voor het recept! En heel erg bedankt Lydii voor uw aandacht en advies !!!

Vleespasteitjes:


en goodies:

[Dgoana]

Dgoana, Super goed! Zo mooi kan gewoonweg heerlijk zijn! Maar wat ik er nog nooit van heb geprobeerd, zijn broodjes. Ik vind ze niet lief. Of compenseert het strooien van suiker op de broodjes het gebrek aan suiker in het deeg?

Of compenseert het strooien van suiker op de broodjes het gebrek aan suiker in het deeg?

Meer dan compenseert! De broodjes zijn geweldig uit deze test (op de vorige pagina mijn foto's van broodjes).

[Lydia]

Lydia! Hartelijk dank voor uw beoordeling. De broodjes zijn ook heerlijk. Eerst heb ik het ingevet met boter. Toen schonk ze meer suiker in. Toen ik het inpakte en het met een ei smeerde, besprenkelde ik het ook met suiker. Alles is heerlijk. Maar er is niets. Aten

Alles is heerlijk. Maar er is niets. Aten

Nou, sinds je het hebt gegeten, betekent het dat het erg lekker is. Ik bakte mijn broodjes zoals Moskou-broodjes - dit is een zwaar boterdeeg. Lekker, maar ietwat eentonig. Moet deze test proberen. En diversifieer de hagelslag. En toen was ik beperkt tot één kristalsuiker. Nou ja, soms met kaneel.

Weet je, we bakten ook altijd broodjes van gebak en taarten, en taarten (moedertaarten), en alleen met suiker. Met kaneel, nee, dat doen ze niet. Maar dit deeg bleek ook erg lekker te zijn. Bovendien werkt zo'n luchtig deeg gewoon super. Ik zie hier velen van hem bakken en broodjes met rozijnen en kwarktaarten en broodjes. En zelfs krokodillen. Maandag ga ik proberen om zoete taarten te maken met een appel of een kroeg. En tegen het nieuwe jaar van de krokodil. Als experiment. Als het mogelijk is, doe ik het voor de petekinderen met Kerstmis!

En als de vulling met een appel is, probeer dan deze vulling: stoof de appels een beetje, voeg suiker of honing naar smaak toe, en op het einde, na het fornuis uit te hebben, een beetje kaneel, erg lekker !!!

🔗
Bedankt voor het genieten van je recepttaarten
Het deeg na de vriezer (verdeelde de portie in twee delen!), Daarna ontdooien in de koelkast en bakken - Heerlijk Het is erg handig!

En gisteren besloot ik te proberen dit deeg te maken van bloem FOR. En ik kan het nu niet begrijpen: ofwel vanwege gedachten die ergens ver weg dwaalden, heb ik geen bloem toegevoegd, ofwel is er meer bloem voor nodig - ik heb een heel glas toegevoegd en nog 5 minuten gekneed op "dumplings". Anderhalf uur in de koelkast. Het deeg steeg minder dan bij premium bloem. Maar hier is misschien de oorzaak gist - ik zet het (trouwens gebakken met geperste gist) zoals gewoonlijk, maar er zou iets meer nodig zijn geweest. De vulling is gestoofde kool met uien en rijst met een ei. 20-25 minuten gebakken voor ongeveer 200 *. De familie was stomverbaasd door het ongebruikelijke soort gebak en ... leunde op taarten. En dit is wanneer je pompoenbroodcake en pannenkoeken met boter en suiker op wei hebt. Net als in een oude tekenfilm: "Al deze ja deze ... schapen en rammen ... ik wil een beetje vlees ..." Dus nu komt er af en toe een feestdag op straat, dat wil zeggen, taarten.

Vertel me alsjeblieft een nieuwe! )

Kunnen cranberrytaarten van dit deeg worden gemaakt? En zo ja, moet je dan meer suiker aan het deeg toevoegen? De vulling zal tenslotte zuur zijn.
Voor de vulling ga ik 400 gram verse cranberries gebruiken, plus 8 eetlepels suiker - dit is gekookt met een beetje zetmeel.
Alvast bedankt voor uw antwoord!

[Amiga]

Amiga
Ja, dat mag zeker! En met veenbessen, en in het algemeen met alles! Dat is ongeveer een grote hoeveelheid suiker in het deeg, het is niet voor iedereen, persoonlijk, ik zou de suiker niet verhogen, zelfs niet als we de zure vulling in aanmerking nemen, maar over het algemeen is het natuurlijk een kwestie van smaak - het is aan jou. Maar zo'n deeg is niet geprobeerd:https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18396.0, het zal zoeter zijn, ik heb er taarten met appelvulling van gemaakt, ik zal je een prachtig deeg vertellen (al mijn laatste taarten zijn exclusief van dit deeg), hoewel "Tender" ook een genot is!

[Haken]

Haken, bedankt voor het advies!
Ik zal proberen het te doen met het zoete deeg waar je het over hebt. Wat denk je, als je geen kilo voor het deeg neemt, maar een pond bloem, hoeveel cranberries heb je dan nodig voor de vulling?
Ik ben meteen bang om zoveel te doen: ik ben nog een onervaren bakker.

[Amiga]

Amiga
Zelf maak ik dit deeg meestal van 500 gram bloem (hoewel ik het een paar keer heb gemaakt om uit een kilo taarten te boetseren), maar ik heb complete problemen met de vulling, ik kan gewoon niet leren hoe ik de hoeveelheid moet berekenen van vulling geschikt voor de hoeveelheid deeg, vaker heb ik nog steeds de vulling, hoewel er dingen zijn die niet genoeg waren, dus mijn excuses, maar in deze kwestie ben ik geen adviseur ... Misschien zal iemand anders het je vertellen ... Meisjes, wie weet, lesgeven, hè?

Voor het eerst maakte ik deeg in een broodbakmachine en taarten in het algemeen volgens jouw recept. Hier is wat er is gebeurd! Heel erg bedankt voor het recept en de uitleg ervan.

Worden taarten snel muf?

Nee, ze worden praktisch helemaal niet oud. Als je ze uit de oven haalt, zijn ze hard. Het is noodzakelijk om ze af te dekken met een handdoek en ze worden allemaal zacht en dan bewaar ik ze bijvoorbeeld in de koelkast, dan verwarm ik ze indien nodig in een magnetron en ze zijn altijd zacht.

De taarten zijn heerlijk - ik ben al twee dagen aan het bakken .. alles wordt direct gegeten, ook is er geen tijd om te fotograferen!
En welke andere vulling dan vlees, rijst en kool kun je voor ze bedenken?

De laatste paar keer dat ik deze taarten bakte, barsten ze om de een of andere reden (hoewel voordat alles in orde was). Zou het kunnen komen door een overvloed aan vulling (wanneer je de vulling probeert te vullen voor 30 taarten op 15)?

De taarten zijn heerlijk - ik ben al twee dagen aan het bakken .. alles wordt direct gegeten, ook is er geen tijd om te fotograferen!
En welke andere vulling dan vlees, rijst en kool kun je voor ze bedenken?

Mijn schoonmoeder heeft ooit gebakken met losse gelaagde marmelade, maar ik weet niet of het te koop is. In tegenstelling tot jam vloeit het niet uit de taarten.

Mijn schoonmoeder heeft ooit gebakken met losse gelaagde marmelade, maar ik weet niet of het te koop is. In tegenstelling tot jam vloeit het niet uit de taarten.

Te koop.Ik heb al meerdere keren bulk gekocht in tenten met snoep in de zoetwarenafdelingen van winkels en op de markt. Maar ik vind het leuker in de fabrieksdozen, maar het komt minder vaak voor.

U kunt ook grof geraspte appels maken met kaneel en suiker, aardappelpuree met uien en champignons.

En ik bakte met plastic marmelade !!! Het is geweldig! Stroom niet! Het enige is dat je er geen taarten mee kunt eten die heet zijn, je kunt jezelf verbranden met jam, omdat het deeg al nauwelijks warm is en de jam nog kookt.
Je kunt rijst vullen met een gekookt ei, alleen de rijst moet goed gezouten zijn.

De taarten zijn heerlijk - ik ben al twee dagen aan het bakken .. alles wordt direct gegeten, ook is er geen tijd om te fotograferen!
En welke andere vulling dan vlees, rijst en kool kun je voor ze bedenken?

Uien, aardappelen, appels, kip, lever, jam, wortelen, champignons ..... Alles! Met wat ik nog niet heb gebakken.

Gastvrouw, vertel me alsjeblieft waarom het deeg in de koelkast ligt na de broodmachine? Wat gebeurt er als je de taarten snijdt direct na de "deeg" -modus? De kachel is al aan het kneden ...

Gastvrouw, vertel me alsjeblieft waarom het deeg in de koelkast na de broodmachine? Wat gebeurt er als je de taarten snijdt direct na de "deeg" -modus? De kachel is al aan het kneden ...

Het gaat heel goed in de koelkast! De auteur zegt tenslotte dat hij het deeg heeft gemaakt met het Pizza-programma, en dit is een kort programma, slechts 45 minuten, waarop het deeg geen tijd heeft om naar boven te komen. Hier in de koelkast wordt het begrepen.

Anastasia, en als ik een "deeg" -modus heb van 1 uur en 30 minuten (30 minuten - kneden en een uur rijzen met verwarming), dan moet ik het ook in de koelkast zetten of kan ik onmiddellijk taarten boetseren? En waarom in de koelkast? Gaat het deeg niet beter als het warm is?

[HIER]

En ik leg het deeg meestal direct na het kneden in de koelkast, na 2 uur haal ik het eruit, snijd het, laat het op afstand en bak ... De taarten zijn geweldig! En het blijkt dat je ook moet verdedigen in HP ... I HIER Ik stelde mij een soortgelijke vraag lina Ik vertelde me meteen dat ... in de koelkast ... sindsdien doe ik dit ...

Dus meiden, ik rapporteer: de taarten bleken gewoon super te zijn en kwamen prachtig uit ZONDER DE TEST NAAR DE KOELKAST TE STUREN. Ik sneed de taarten gewoon meteen in stukken en gaf ze een uur om op een bakplaat op het fornuis te komen met de oven aan. De volgende keer zal ik proberen het deeg door de koelkast te halen en het verschil te zien. Mijn variaties - in plaats van melk had ik wei en in plaats van margarine - reuzel. Om-Nom-nom !!! Met dank aan de auteur !!!

[lieverd]

En wie kan je iets origineels vertellen over deze taarten?

lieverd
Oh, het is moeilijk om iets "origineels" te adviseren zonder uw smaakvoorkeuren / voorkeuren te kennen ... Probeer hier in deze thread de vulling naar uw smaak te kiezen: VULLINGEN VOOR PIES, PIES, ROLLS
Veel succes !
P.S. Ik herinnerde me dat ik nog niet zo lang geleden een heel originele vulling maakte van cottage cheese met gebakken uitjes, mijn zelfgemaakte vulling vonden het erg lekker! Maar nogmaals, de smaak en kleur zoals ze zeggen ...

lees gewoon de aardappelvulling met smeltkaas, kun je het proberen? En ik hou van zoute cottage cheese !!! En wat doe je precies in deze cottage cheese met uien?

Ik heb net mijn deeg uit HP gehaald, het lijkt me dat het te "nat" is, vraagt ​​om meer bloem toe te voegen ... of is dit zoals het hoort ??? Ik heb alles strikt volgens het recept gedaan (glas = 200ml) ik heb het in de koelkast gezet ...

[Heel erg bedankt aan de auteur van het recept.]

Heel erg bedankt aan de auteur van het recept.Ik was vooral tevreden over het werk met het deeg - elastisch, buigzaam, kleeft niet aan handen en de tafel. Ik ondervond pas moeilijkheden bij het in bedwang houden van mijn mannen tijdens een fotosessie. (MAAR ze zijn de laatste tijd gewend geraakt - speekselvloed pas na de flits en rondsnuffelen in de cartoon met plastic lepels) Op de achtergrond is er een rolletje gemaakt van hetzelfde deeg, ik heb gewoon de moeite genomen om te beeldhouwen.

Trouwens, een chef-kok die ik al heel lang ken, leerde me op deze manier taarten vormen: we nemen een stuk deeg in onze hand, persen het tot een vuist en persen de balletjes eruit (de bal komt uit de ruimte tussen de gebogen duim en wijsvinger).Als je dat doet, begrijp je meteen hoe. Het blijkt heel snel.

Nou, hier heb ik mijn heerlijke taarten gebakken !!!! In eerste instantie dacht ik dat het deeg vloeibaar was, maar na de koelkast liep alles zoals het hoort, het paste goed, de taarten waren gemakkelijk gevormd, maar ik las de vulling hier op de website ... Aardappelpuree, gebakken uitjes, dille en smeltkaas ... Nou, heerlijk, dat zeg ik je!

lieverd, erg smakelijke taarten, hoe heb je ze ingevet?
De vulling is origineel, hier heb ik het nog nooit mee gedaan, ik zal het moeten proberen.

[tijm.]

Meisjes, ik ken ook een soortgelijke en smakelijke vulling. Alleen in plaats van smeltkaas - fetakaas. Geraspte kaas, aardappelen (50 tot 50) en Provençaalse kruiden. Of eventuele droge kruiden waar aanwezig tijm. Het is noodzakelijk.