Varkensrolletje met cranberries in bier (Cuckoo 1054)

[Multikookmodus, 37-40 minuten, 110 *]

Varkensrolletje met cranberries in bier (Cuckoo 1054)

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
Varkensborst zonder botten en kraakbeen of underwings	1 kg
Licht bier	0,5 l
Verse cranberries Ik heb cranberries van likeur gedronken	handvol
Ingemaakte bittere peper	verschillende records
Verse knoflook	3-4 tanden
Zout	smaak
Specerijen Provençaalse kruiden	1 theelepel
Zwarte Peperbollen	1/2 theelepel

Kook methode

• - verdeel het borststuk in een laag, voeg een beetje zout toe, spreid op sommige plaatsen de borden met ingelegde bittere peper uit.
• - maak op verschillende plaatsen dwarse sneden op de borst, doe er cranberries in.
• - rol de rol op.
• - bind de rol stevig vast met culinaire draad, doe er een elastisch verband overheen.
• - doe de rol in een kom en giet licht bier, laat een dag marineren en keer regelmatig om.
• - doe de rol in een pan, giet het met bier uit de marinade, voeg geplette knoflook, peperkorrels, Provençaalse kruiden, zout naar smaak toe.
• - inschakelen Multikookmodus, 37-40 minuten, 110 * en gereed maken.
• Rol rauw en klaar
• 
• - laat de rol afkoelen in een steelpannetje in de marinade, draai hem een ​​paar keer om zodat hij verzadigd is met de marinade en daarna niet droog is. Doe de gekoelde rol samen met de vloeistof in een pan en laat in de koelkast rijpen tot hij volledig is afgekoeld.
• Hier is zo'n rol in afgewerkte vorm, na de koelkast.
• Je kunt een schijfje snijden, decoreren met bessen, citroen, bladeren en een feestelijke versie van de rol op tafel krijgen.
• 
• Of hier is een optie - een sandwich als ontbijt
• 
• Eet smakelijk!

[beheerder]

Lieve beheerder, gekookt rauw gedroogd vlees, gekookt varkensvlees, carbonaat volgens uw recepten, alles blijkt erg lekker. Bedankt voor weer een culinair meesterwerk. Ik zal het zeker proberen en verslag uitbrengen.

[nakapustina]

nakapustina, bedankt voor de feedback
Kook en eet voor uw gezondheid

Beste Admin, als je kookt in Panasonic, dan is de stoofstand 3 uur, dat is genoeg, of iets anders .... Alvast bedankt.

[saannai]

saannai, Panasonic kookt langzamer.
Stel daarom gedurende 3 uur bloot met een verzekering en volg het dan bij gereedheid, begin na ongeveer 1,5-2 uur de gereedheid te proberen met een breinaald (deze moet vrij in het vlees komen). Schakel de cartoon uit als het eerder klaar is.
Maar houd er rekening mee dat het vlees niet te gaar wordt, omdat het in een pan nog steeds in de vloeistof afkoelt, dit is voldoende om het vlees helemaal gaar te maken.

[beheerder]

beheerder, dit is je volgende meesterwerk.
Ik zal proberen borst te kopen en het voor Kerstmis te koken.
Bedankt voor het heerlijke recept.

P.S. beheerder, en waar koop je het verband, bij de apotheek?

[koken]

kokenbedankt, leuk om te horen

Ik koop een verband in een gewone apotheek, gisteren heb ik nog vijf stukken gekocht, soms moet ik twee verbanden dragen

[Beheerder,]

Beheerder,maar vertel me alsjeblieft hoe je een broodje in de oven kookt. Ik begrijp dat het hoogstwaarschijnlijk handig zal zijn in een eend. Hoe lang en bij welke temperatuur?

[Beheerder,]

Beheerder,maar vertel me alsjeblieft hoe je een broodje in de oven kookt. Ik begrijp dat het waarschijnlijk handig zal zijn bij een eend. Hoe lang en bij welke temperatuur?

Abonneren op het bovenstaande. Beheerder, kun je me vertellen of dit wonder kan worden gekookt zonder een multikoker?

Ik zou dit doen: zet de oven op 180-200 * en verwarm de oven, de haan en het vocht erin snel op deze temperatuur (ongeveer 20 minuten), verlaag de temperatuur tot 160 * en laat sudderen tot het gaar is, waarbij je het vlees regelmatig controleert met een breinaald.
U kunt dit controleren met een kerntemperatuurmeter tot 73 * en u bent klaar, nog beter!
Als het vlees kookt, is het beter om de temperatuur iets lager te zetten.

Hoe lang, ik weet het niet eens, ik doe het eigenlijk, maar je moet 1,5-2 uur tellen

Zoiets

Je kunt proberen een broodje te bakken, want het vlees is al in bier gemarineerd.
Eerlijk gezegd heb ik niet gebakken

Hartelijk dank voor het antwoord. En bakken is een idee, je kunt er voor zorgen.

[Beheerder,]

Beheerder, oh, en je toont schoonheid !!
De vraag rees wat er kan worden vervangen of waar je het kunt krijgen:
culinair en elastisch verband?

[Beheerder,]

Beheerder, oh, en je toont schoonheid !!
De vraag rees wat er kan worden vervangen of waar je het kunt krijgen:
culinair en elastisch verband?

Bedankt! wat is, wat is

Culinair garen is hier te bestellen 🔗of vervang door witte draad nr. 10-20 in twee draden.
Elastisch verband wordt gratis verkocht in de onlangs gekochte apotheek

Kook voor de gezondheid

Bedankt voor het gedetailleerde antwoord, morgen ga ik op zoek naar beide, en tegelijkertijd naar cranberries

Admin, vertel me alsjeblieft, is het mogelijk om te marineren in iets anders dan bier. Vind de vraag niet vreemd, het is alleen dat ik op dit moment absoluut geen alcohol kan drinken, maar ik wil echt de rol proberen, schijnbaar heerlijk

[Ksucha]

Ksucha, maak een marinade, zelfs de meest gebruikelijke voor u.
Je kunt gewoon niet marineren, maar meteen draaien en koken.
Alleen de smaak zal anders zijn, kies voor jezelf

Ik kocht laatst een culinaire draad in Uuterra. Toen ze er niet was, kookte ik gekookt varkensvlees volgens het Admin-recept en omwikkelde ik het met gewoon wit garen

Ik kocht laatst een culinaire draad in Uuterra. Toen ze er niet was, kookte ik gekookt varkensvlees volgens het Admin-recept en omwikkelde ik het met gewoon wit garen

Ja, je kunt het vastbinden met een gewone draad, maar het is beter om nr. 10-20 te nemen, het zal sterker zijn

Ik koop een culinaire draad in de online winkel van OZONE

[beheerder]

beheerder, Tanyusha, bedankt voor je advies!
Ik heb een kalfsbroodje gemaakt in Brand 6050. Een dag gemarineerd in adjika, gelaagd met stukjes reuzel om het sappiger te maken. Alleen ben ik een ongelukkige roulettemaker ... Ik heb het amper tot een rol gerold en vastgebonden ... Je kunt het zonder spek doen, en het bleek erg sappig !!! Ik ga zeker een elastisch verband kopen. Ik bakte het van alle kanten op de Zharka en daarna 1 uur onder druk (ook herverzekerd). Volledig afgekoeld, een nacht in de koelkast gestaan ​​- 's morgens was het perfect in dunne stukjes gesneden!
Geen foto ... Patam, die was erg lekker en snel verfrommeld !!!

[Olya]

Olya, Bedankt voor je vertrouwen!
Nou, het draaien van de rollen is niet lastig, een beetje training zal lukken
En het feit dat het kalfsbroodje sappig en smakelijk bleek te zijn, is geweldig, bereid je voor op gezondheid!