Rijstkoekjes "Delicaat"

Rijstkoekjes "Delicaat"

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
- Tarwemeel	300 g
- Rijstmeel	75 g
- Boter	270 g
- Poedersuiker	75 g
- Zout	1/4 theelepel
Citroen glazuur:
- Poedersuiker	150 g
- Citroensap	1 eetl. de lepel
- Water	1 eetl. de lepel
- Boter	10 g
- Pure of melkchocolade	60 g

Kook methode

• Klop de zachte boter met zout en poedersuiker.
• Ik klop met een siliconen spatel tot het glad, glad en luchtig was. (het recept zegt kloppen met een mixer ... maar toen stelde ik me voor hoe ik deze boter uit de bloemkronen kon halen ... brrrr ... met een spatel bleek het geweldig!)
• Voeg gezeefd meel toe - zowel tarwe als rijst.
• Verzamel het deeg, plet het een paar keer zodat het homogeen wordt.
• Vorm een ​​bal.
• Wikkel in plastic en zet 30 minuten in de koelkast.
• Rol vervolgens op een goed met bloem bestoven oppervlak een laag van 5 mm dik uit, knip de koekjes uit die we lekker vinden, op een bakplaat en in de oven!
• Ik bakte op convectie 170 graden, 13 minuten ...
• Kijk rond in je oven ...
• Tot een lichte crèmekleur ...
• We nemen af ​​en koelen af ​​op het rooster.
• Ondertussen maken we het glazuur ...
• Doe alle producten voor glazuur (nou ja, behalve chocolade) in een kopje en maal goed!
• We zetten de kers op de koekjes. Ik heb het met een lepel aangebracht en meteen gladgestreken.
• Smelt de chocolade in een waterbad of in de magnetron (op laag vermogen, 30 seconden elk ... om niet oververhit te raken)
• We stoppen snoep in een zak en schilderen.
• En wie heeft er geen tas - je kunt gewoon strepen van een lepel gieten!
• Dat is alles!
• De koekjes smelten in je mond! Het is zelfs eng om het vast te houden - het brokkelt af in je handen! ... zo zacht !!!
• Ik was allemaal opgetogen !!!
• Eet smakelijk!!!

De schaal is ontworpen voor

Het bleek best veel ...

Tijd voor voorbereiding:

Kneden 10 min + 30 min koelkast + rollen en bakken

Kookprogramma:

Oven

Opmerking

Ik bied meteen mijn excuses aan!
We hebben zo'n recept op het forum ...

Zandkoekjes met rijstmeel (om te stempelen) (ang-kay)



De mijne heeft een iets andere hoeveelheid ingrediënten en een andere presentatie ...
Het was deze feed die me ertoe aanzette dit recept in te dienen ...
Het is de combinatie van koekjes, glazuur en chocolade die iets is ...
Zelfs mijn man (geen liefhebber van snoep!) At verschillende stukjes en zei dat het erg lekker was !!! Voor mij was het zoooooo lof !!!!
Dat ik niet kon weerstaan ​​en met jou deelde!

[Zevenjarenplan]

Zevenjarenplan, Svetul, zulke schattige, geweldige koekjes !!! Bedankt voor het recept, gemakkelijk, snel, bracht het naar de spaarpot)

[Natasha]

Natasha!
Heel leuk om je te zien !!!
Bedankt voor het compliment!
Ik zou heel blij zijn als je het leuk vindt!

Svetul

Svetik, wat interessant! Ze zijn zanderig, toch? Kijk, ik had nooit rijstmeel in koekjes geraden. Heel gaaf! Weggesleept naar bladwijzers

[Zevenjarenplan]

Zevenjarenplan,
Svetlanka bedankt voor het delen ... ... bracht het naar de tabbladen ...

[Svetlana]

Svetlana, Ik hou echt van kruimelige malse koekjes, dus ik nam het recept in een spaarpot! Dank je!
Wat het glazuur betreft, wilde ik verduidelijken: meestal geven poeder + sap na het drogen een transparant resultaat. en hier, door de toevoeging van boter, zoals ik het begrijp, blijft de kleur wit, toch? en uiteindelijk het glazuur opdroogt of een zachte pasta blijft?

[Irinka]

Irinka!
Het blijkt recht zand-zand te zijn !!!
Ik had gewoon een hele tijd meel liggen, ik wist niet waar ik het moest leggen ... Ik keek hier door het boek en zag dit recept ... Ik vind het niet lekker als eten verdwijnt ...
En uiteindelijk bleek het ongewoon lekker te zijn !!!!

Toegevoegd zondag 27 november 2016 13:33 uur

Galchenok! Gezondheid !!!
Zeer aan te bevelen !!! Zaligheid ... en met koffie ...

Toegevoegd zondag 27 november 2016 13:49 uur

Tanyush... ik heb altijd glazuur op taarten gemaakt van poedersuiker met sap ... het, ja - droogt op en wordt transparant en broos ...
En dit glazuur was erg interessant, in theorie zou het niet moeten verkruimelen door olie ...
Het boek zegt - 2 eetlepels sap. 1 eetlepel water en 20 g olie ...
Ik heb slechts 2 eetlepels sap en boter gedaan en het is al normaal geworden, dat wil zeggen, het water paste niet meer ... en het glazuur bleek een beetje zuur te zijn - dus ik heb het hier gecorrigeerd! ...
En het werd niet transparant !!! Zo wit en bleef !!! Maar het droogde niet helemaal uit (ze waren 's ochtends klaar met eten)!
Daarom schreef ik boter 10 gr ...
Het blijkt dat 20 teveel is!
Dit zijn alvast mijn conclusies - het bevriest immers direct zonder olie! Soms heb ik geen tijd om de taarten op te eten, het loopt niet meer uit ...
Daarom besloot ik dat 20 gram te veel is! Je hebt hier een beetje olie nodig ...
Ik schreef het!
Er zijn gewoon veel gedachten, maar het is onmogelijk om compacter te verzamelen!

[Svetlana]

Svetlana, Ik vind het steeds leuker, dit glazuur ...
en ik vond de koekjes erg lekker, zo erg dat ik vergat dat ik geen rijstmeel had en nooit) met zetmeel, wat zou ik kunnen vervangen? of zo meel kopen ... Ik zag het in de schappen, ik had het niet nodig.

of zo meel kopen ... Ik zag het in de schappen, ik had het niet nodig.

Er staat een recept voor rijstmeel op het forum, ik ben al aan het voorbereiden, de koekjes waren erg aangetrokken

Toegevoegd zondag 27 nov. 2016 21:36 uur

https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=472404.0

Prachtig, voor de komende kerstvakantie! Bedankt, we gaan zeker bakken

[Tatyana]

Tatyana! Nou, ik heb plezier gemaakt!
Zelf heb ik dit meel nooit gekocht ... de jongste kocht het voor een aantal van haar ambachten, nam een ​​druppel en liet het achter!
Maar ik vond het erg leuk! Nu ga ik hem speciaal zelf kopen!
Ik kan niets zeggen over zetmeel ... ik heb het nog nooit geprobeerd ...
Ik maak alleen cottage cheese ovenschotel met zetmeel ... ik vind het daar echt lekker (ik maak het van maïs), in plaats van suiker gecondenseerde melk ... heerlijk! ...
En in dit koekje geeft rijstmeel waarschijnlijk kwetsbaarheid en zachtheid ...
En ik vond het glazuur ook leuk! Ik hou niet van kers op eiwitten! En dan moet je de taarten bedekken!

Toegevoegd op maandag 28 nov. 2016 00:15 uur

LenaIk denk dat het gemakkelijker is om dit meel te kopen ... als het natuurlijk in de winkel ligt ...
Hoewel er nu met online winkels geen grenzen zijn aan het mogelijke !!!
Nu is het leven voorbij! Herinner de oude dagen ...

[Elena]

Tatyana! Nou, ik heb plezier gemaakt!

Ik hou ervan)))

En in dit koekje geeft rijstmeel waarschijnlijk kwetsbaarheid en zachtheid ...

daarom stelde ik voor te vervangen door zetmeel

Ik hou niet van kers op eiwitten!

evenzo ben ik bang voor rauwe eieren
Ik hield van witte chocolade als glazuur (100 g chocolade + 1,5 eetlepel plantaardige olie).

Het forum heeft een recept voor rijstmeel

Elena, dank je, ik heb het gelezen, dus ik denk, maar moet ik die rijst wassen? wie wast het graan / graan voordat het meel wordt gemaakt? nee, zo was ik alles)))

[Evgeniya]

Evgeniya! Ja! Voor de vakantie is het! Er is veel tijd, en je weet niet meer hoe je jezelf moet verrassen ...
En met de kinderen kun je ze schilderen ... en het is lekker en interessant en de kinderen hebben het druk!

Toegevoegd op maandag 28 nov.2016 00:22

Tatyana! Dat is precies rauw en ik ben bang!
En ik heb nog nooit gehoord van chocoladesuikerglazuur!
Ik heb het voor mezelf opgeschreven! Ik ga het zeker proberen!
Ik kan me voorstellen hoe lekker het is! (hoewel er niets goeds in deze chocolade zit ... maar het is zo heerlijk !!!)

En als je het doet met zetmeel, deel het dan later ... vraag ik me af! ...

[Svetlana]

Svetlana, en ik hou niet van wit, maar dit jaar was het beschikbaar, ik heb het geprobeerd en was tevreden.
Ik zal naar het rijstmeel kijken, maar nee, dan zal ik het proberen met zetmeel

Dan wacht ik op je met een rapport !!!

Ik denk dat het gemakkelijker is om dit meel te kopen

Dus ik denk, maar moet ik die rijst wassen?

Meel wordt verkocht vanaf 0,5 kg en is duur, en niet het feit dat het perfect is. Ik heb het recept voor het maken van de bloem zelf vereenvoudigd: ik spoel de rijst af tot schoon water, droog hem af in een handdoek en laat hem een ​​paar dagen drogen op een andere handdoek. Maal direct voor het bakken.

[Lena]

Lena, heb je waarschijnlijk verschillende producten en prijzen ...
Ik kocht meel "Granaten" ... de kwaliteit is uitstekend !!!
Natuurlijk weet ik de prijs niet meer ... maar daar heb je maar 75 gram nodig ... een pakje is genoeg voor veel.
Ik bewonder je gewoon dat je genoeg geduld en kracht hebt om zelf te bloeien !!!!
Ik had zoiets niet kunnen volbrengen ... vanwege luiheid of vanwege tijdgebrek ...
Of de verwende zijn al geworden - het is gemakkelijker om geld te gaan geven dan om het zelf te doen ...

Integendeel, vanwege 75 gram ben ik te lui om naar de hypermarkt te gaan, maar in gewone winkels is er geen rijst, boekweit, rogge, er is niet eens 1 graad, alleen de hoogste.

Lena! Dan is het duidelijk!
Ik woon naast de winkel ... het is gemakkelijker voor mij!
Elke dag ga ik daarheen!

[meisjes]

en ik vraag me af, moet ik die rijst wassen?

Ik dacht ongeveer hetzelfde ...

Maar wat als je de rijst gewoon in een koffiemolen maalt en door een fijne zeef zeeft, het resulterende meel is geschikt voor koekjes?

Niemand probeerde het meisjes ?

Svetochka, bedankt voor het geweldige recept. Maak er een bladwijzer van terwijl ik het rijstmeel krijg.

[Nina]

Nina, Kocht ik in METRO, en toch zag ik in winkelketens ... ik was ook in de Globe ...

Als je het vindt, doe het dan zeker! Ik heb nog nooit zo mals gegeten !!!
Zelfs de beste zandzakken zijn niet zo! Deze zijn recht!

Toegevoegd zondag 04 december 2016 16:03 uur

Innul! Laten we de eerste zijn!
Vertel het ons gewoon later!
In principe geen moeite ... alleen een zeef, waarschijnlijk moet je een kleinere nemen ...

als je de rijst gewoon in een koffiemolen maalt en door een fijne zeef zeeft, is het resulterende meel geschikt voor koekjes

Ik heb het geprobeerd. Ik heb misschien geen superkrachtige grinder. Het meel bleek met grote insluitsels, ze passeren een zeef en ze voelen zich niet erg prettig in de koekjes. En winkel meel net als stof om aan te raken?

[Lena]

Lena! Ja!
Winkeldiefstal regelrecht als stof!

Yyyy ... gisteren ging ik naar de supermarkt, nee. Je moet naar Metro gaan. Ik heb al geprobeerd door de Armeense pepermolen te malen - nee, dat niet ...

Ja, Len ... dan zeker alleen gekocht ...
Hier, in de koekjes, voel je het helemaal niet! ...

Wat als je de rijst gewoon in een koffiemolen maalt?

Innus, het spijt me van de koffiemolen, rijst is erg hard. Zelfs niet elke koffiemolen maalt suiker tot poeder.

Toegevoegd zondag 04 december 2016 19:21

Rijstmeel wordt ook verkocht in natuurvoedingswinkels. Het gaat als een specifiek - glutenvrij

[Natalia]

Natalia! Precies !!!
We hebben zulke afdelingen!
Zoals afdelingen voor diabetici! ...

Ik had rijstmeel zonder werk. En hier is het recept. Ik heb het vandaag gedaan. Over het algemeen deed ik tevergeefs een portie, ik moest meteen minstens anderhalf, want ze laten mijn glazuur niet eens bevriezen, ze malen, omdat het lekker en mals is. En zelfs een citroen in de glazuur-bedel. Ik heb nog geen chocolade gebruikt, omdat ik geen specifieke voor mij heb gekregen. Maar aangezien het recept moet worden herhaald (daar staan ​​de mijne en staren - probeer het niet te herhalen), dan doe ik het met chocolade. Bedankt!

Svetul, wat een heerlijke koekjes! Gewoon uit een sprookje.
Ik heb de compositie gelezen. Alles is aanwezig, maar geen rijstmeel. Maar het maakt niet uit. Ik zag haar in winkels, maar lette helemaal niet op. Nu ga ik het zeker kopen en doen.
Bedankt, Svetul! Deze koekjes zijn zo mooi!

[Nikka]

Nikka!!! Bedankt voor je feedback !!!!
Ik ben erg blij dat ik het leuk vond !!!
Ik had ook meel liggen - ik wist niet wat ik ermee moest doen! ...
En zeer succesvol bevestigd!
De mijne ook, rechtstreeks van de bakplaat, totdat ze wegreden!
Ik wilde ze echt tot het einde halen en alles samen proberen!
De mijne heeft er nu meer besteld voor het nieuwe jaar!
Ze zijn echt zoooo lekker !!!

Toegevoegd woensdag 07 dec. 2016 17:43

Rita, doe het zeker !!!
En brengt een opschepper !!!!!

De koekjes zijn heerlijk. Met het formulier ging ik hard. Ze waren op geen enkele manier gesneden. Snijd in reepjes. Dan heeft ze gewoon belachelijke taarten

Weggesleept, bedankt

[Sveta]

Sveta! Het belangrijkste is dat ze heerlijk zijn !!!!
Als het niet om fotograferen was, dan zou ik het ook gewoon knippen en dat is het! (Ik doe dit altijd!)
Je had ze wat kleiner kunnen houden ... ze zijn licht van kleur door het rijstmeel ...

Jachthaven, worden zeer zachte en smakelijke koekjes verkregen ... totaal anders ... niet vergelijkbaar met andere ...

Je had ze wat kleiner kunnen houden ... ze zijn licht van kleur door het rijstmeel ...

Dus de foto bleek donker te zijn. Ze zijn een beetje beige aan de randen

[Sveta]

Sveta, Ik snap het ... dus, zoals ik! Altijd donkerder op de foto's !!!

[ang-kay]

Maar wat als je de rijst gewoon in een koffiemolen maalt en door een fijne zeef zeeft

Innus, het spijt me van de koffiemolen, rijst is erg hard.

Zo kun je rijstmeel maken

Rijstmeel thuis van Angela - ang-kay

[Zevenjarenplan]

Zevenjarenplan, bedankt voor het recept! De lekkerste en meest delicate
Terwijl ze drogen. dan zal ik proberen te versieren met chocolade.

[Wiki]

Wiki, wat een schoonheid !!!
Een op een!
Het zal ook nodig zijn om te knoeien voor de vakantie ... net rijstmeel gekocht.

Nogmaals de koekjes, al versierd. Erg smakelijk!

[Wiki]

Wiki, onvergelijkbaar !!!
Ambachtsvrouw! Zo een schoonheid!

[Zevenjarenplan]

Zevenjarenplan, Svetlana, bedankt voor het recept! Fijne koekjes bleken! Ik vond de combinatie van glazuur en chocolade erg lekker. Hier is een klein verslag (hoewel ik nog steeds de decorateur ben)

[Svetlana]

Svetlana, erg fijn! Ik zal deze heerlijke koekjes ook bakken op NG.

[Wiki]

erg fijn

Wikinou, over schoonheid, zou ik zeggen, maar wat heerlijk is, is een feit!

[Svetlana]

Svetlana, maar naar mijn mening, nou ja, zooo mooi!
Meisjes! Bedankt dat je het recept vertrouwt en me eraan herinnert!
Er is rijstmeel ... je moet het gebruiken.