Koekjes

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Tarwemeel	2 stkn
Boter	2 eetlepels. l.
Zure room	2/3 stkn
Ei	1 stuk
Suiker	3 eetlepels. l.
Frisdrank	1/2 theelepel

Kook methode

Zeef de bloem op de tafel met een heuvel, maak een kuiltje om zure room, ei, suiker, frisdrank, zout naar smaak, zachte boter in te doen en kneed het deeg.
Rol het resulterende deeg uit in een laag van 1 cm en snijd de koekjes met een ronde inkeping. Leg ze op een laken, vet in met een ei, maak meerdere gaatjes met een vork zodat ze niet opzwellen tijdens het bakken, en bak ze in een hete oven gedurende 10-15 minuten.

Tijd voor voorbereiding:

30 minuten

Opmerking

Het recept is afkomstig uit het boek "Over lekker en gezond eten" uit 1965.

Een heel eenvoudig koekje, het kind vraagt om een kopje melk voor hen. Ik schreef een recept zoals in een boek, soms voeg ik maanzaad of gekonfijt fruit of noten toe.
Bewaar niet lang in de oven - ze zullen als crackers zijn