Koekjes "Herrnhuter Herzen"

[Voorbereiding]

Koekjes "Herrnhuter Herzen"

Categorie: Banketbakkerij

Keuken: Duitse

Ingrediënten
Meel	380 g (ik heb 420 g)
Olie	225 g
Ei	2 stuks.
Suiker	70 g
Favoriete glazuur
Bietensap om in te kleuren	5-8 druppels
Helften van gepelde amandelen	door het aantal cakes

Kook methode

• Toch heeft iemand lief met zijn hart! Je kunt je hersens zoveel belasten als je wilt, de verdiensten van een mogelijk liefdesobject uitzoeken, maar alleen als je naar je hart begint te luisteren, valt het hele scala aan gevoelens dat kenmerkend is voor een liefhebbend persoon onmiddellijk op je, en het hart begint als reactie vollediger en sneller te kloppen! Of het stort niet in, je voelt het niet! Omdat het hart koud blijft ondanks alle inspanningen en argumenten van de geest. Dit is waarschijnlijk de reden waarom het hart een symbool van liefde werd. En ondanks het feit dat dit symbool is gerepliceerd, wazig en niet altijd gewend aan de plek, vinden zelfs sterke, brutale mannen het niet beschamend om op het hart te klikken en een ondubbelzinnig teken naar hun geliefde te sturen als herinnering aan hun gevoelens.
• En voordat ze brieven schreven, zelfs als ze in dezelfde stad waren, om nog maar te zwijgen van de grotere afstanden waarin ze hun gevoelens uitstortten. Het was geen toeval dat deze uitdrukking werd gebruikt! Natuurlijk niet! Omdat liefde niet zomaar een oprecht gevoel is, het is een complex van gevoelens, gedachten, gewaarwordingen die een persoon overweldigen en in een stroompje of in een stroompje naar het enige doel van samenzijn stromen.
• En na vele jaren van leven is het nog steeds een stroom die gelijkmatig stroomt, maar constant, in één richting, de moeilijkheden van het pad overwint, en in deze kalme krachtige stroom zonder golven en spatten is er de schoonheid van een glad wateroppervlak, waarin de lucht wordt weerspiegeld. En de sterren zijn voor haar altijd beter zichtbaar!
• Deze brieven werden, zorgvuldig vastgebonden met zijden linten, in mooie blikken dozen bewaard, samen met andere schattige kleine dingen. Overgedragen door erfenis, soms verbrand door de auteurs van de correspondentie of familieleden om begrijpelijke redenen. Maar sommige van deze dozen overleven veilig oorlogen, overstromingen, reizen, overleven verschillende generaties op afgelegen plaatsen en duiken veilig op op de meest onverwachte plaatsen en zelfs landen.
• Zodra ik erover nadacht, gooide de internetgod me meteen een geweldig verhaal van één recept.
• Ik wil dit verhaal en het recept zelf delen.
• Ik geef een gratis vertaling van dit verhaal.
• "Mijn overleden grootmoeder had de eigenaardige gewoonte om de cadeautjes die we haar gaven nooit uit te pakken. Ze legde ze opzij tot betere tijden en liet ze voor altijd bij mijn ouders thuis, verpakt in een ongeopend pakket.
• Een van die "schipbreukelingen" kerstcadeautjes was een boek met kleurenfoto's van recepten. Ik bracht vele uren door met bladeren en letterlijk mijn lippen likken, kijkend naar deze prachtige foto's, bijvoorbeeld het kastanje-ijs.
• Dit was halverwege de jaren zeventig, lang voordat internet foto's van verschillende soorten voedsel uit alle uithoeken van de wereld verspreidde.
• Enkele jaren geleden gaf mijn moeder mij dit boek. Als we naar deze foto's keken, voelden we dat er goede oude vrienden naar het huis waren gekomen.
• Een van die memorabele recepten uit de kindertijd was een hartvormig koekje met roze en wit glazuur en een amandelhelft genaamd Herrnhuter Herzen. Ze lijken op de koekjes die voor Valentijnsdag worden gemaakt. Dit intrigeerde me omdat het leek alsof ze geen duidelijke connectie hadden met deze traditie.
• Het boek zegt dat ze zijn ontstaan ​​in Herrnhut, een stad in Saksen, ongeveer 110 kilometer ten oosten van Dresden.
• Hoewel het VVV-kantoor in Herrnhut me niet kon helpen bij het vinden van koekjes in de archieven van het museum van de stad, stuurde de directeur me naar een plaatselijke bakkerij en banketbakkerij die sinds 1841 in handen was van dezelfde familie. De eigenaar zei dat zijn bakkerij Herrnhuter Herzen niet meer heeft gebakken sinds het einde van de Tweede Wereldoorlog, maar hij had wel wat ideeën over deze koekjes.
• Het verzamelen van verwante harten, zoals ik van hem leerde, speelt een essentiële rol in het geloof van de Moravische Kerk, waarvoor Herrnhut het historische centrum is. Het roze glazuur stelt, zoals de bakker me vertelde, het bloed van Jezus voor, dat het hart van de mens reinigt, dat wil zeggen, het wit maakt als wit glazuur. En amandelen kunnen gewoon een bijgerecht zijn, of een symbool van de diepte van het hart. "
• Ik heb geprobeerd dit koekje te maken en ik kan zeggen dat het wat geduld vergt. Is geduld niet het belangrijkste bestanddeel van liefde voor naasten, dierbaren en dierbaren?
• Voorbereiding
• - Snijd de sterk afgekoelde boter in stukjes.
• - Giet bloem en suiker in de kom van de maaidorser, leg er stukjes boter op en draai in een paar seconden de bloem en boter in boterkruimels.
• - Voeg 2 eieren toe aan de keukenmachine en kneed het deeg. We kijken, zodra het deeg vorm begint te krijgen, doe het in een kom en roer het een beetje, waardoor een klontje ontstaat. Meel kan indien nodig worden toegevoegd.
• - We maken drie platte dikke cakes uit de coma, besprenkelen ze met bloem, doen ze in een plastic zak en zetten ze minstens een uur in de koelkast.
• - Rol het deeg stuk voor stuk uit tot een dikte van 0,4 cm, steek de harten uit en leg ze op bakpapier. Het is beter om de hartjes niet van het bord op een bakplaat te leggen, maar ze direct uit de snijvorm op papier te schudden. Ze zijn dus minder vervormd.
• - Bak op 175 graden tot ze licht goudbruin zijn. Laat afkoelen.
• - Maak een witte glazuur, verdeel de koekjeshelften. Maak nog een deel van het witte glazuur en kleur het met lichte kleurstof of bietensap. Verdeel over de andere helft van het koekje en verdrink de helft van de geschilde amandelen erin.

Opmerking

Aan het begin van de 18e eeuw waren de gemeenschappen van Tsjechische broeders in Moravië zelf Duitser geworden in hun etnische samenstelling.

Ol je hebt 48 uur per dag

Ol je hebt 48 uur per dag

Nee, slechts 25!

[Rada-dms]

: mail1: nog een shpiyon
: girl_cray: Toko besloot slank te worden en dan is de verleiding een andere Rada-dmsIk zal mijn kaak repareren, wacht op me, ik zal je bijten
: mail1: Ik heb de kralen uitgezet

[Chuchundrus]

Chuchundrus, dit is de tweede minibus, herinner ik me! Ik heb de tekst gecorrigeerd of vertaald, maar deze verdomde automatische corrector vertaalde het op zijn eigen manier !!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olyayaya! Ik heb niet eens de tijd om je op te schrijven: het ene recept is beter dan het andere! Bravo!

[Masyusha]

Masyusha, en toch heb ik niet eens tijd om te antwoorden !!! Dank je!!!!! Dit is het enige dat stimuleert !!!

Ol je hebt 48 uur per dag

Ik ben niet de enige die erover nadenkt !!!!!

Mooie harten, een interessant verhaal!

[Ikra]

Ikra, Zoals ik las, was ik ook zo ontroerd dat ik in de herfst deze harten kreeg. Ze gaan meestal naar Kerstmis.
Ira! Bedankt voor je aandacht en interesse in nieuwe dingen !!!

[Rada-dms]

Rada-dmsWeet je, het is tijd voor jou om een ​​restaurant te openen ... Zo'n kleine familie. En zodat het verschillende keukens heeft - bijvoorbeeld een maand is Duits, een maand is Italiaans, dan een andere ... Ik zou naar je toe gaan om te eten, en in de keuken om te nieuwsgierig hoe je tovert

[Ik ben er blij om!]

Ik ben er blij om! Al deze symboliek is zo ontroerend! En zulke schattige koekjes! Lief! Prachtig recept!

Olya, het is heel zachtaardig geworden!

Delicaat en aangenaam.

[Nana]

Nana, NataliARH, meisjes, ze creëren zo'n romantische sfeer, juist met kleur en deze noot. Warmte wordt gecreëerd in de ziel! Ik heb vijf stukken bewaard voor mijn moeder en ik ga ze bekijken, denk aan het goede!

[Rada-dms]

Rada-dmsWeet je, het is tijd voor jou om een ​​restaurant te openen ... Zo'n kleine familie. En zodat het verschillende keukens heeft - bijvoorbeeld een Duitse maand, een Italiaanse maand, en nog wat andere ...Ik zou naar je toe gaan om te eten, en in de keuken om nieuwsgierig te zijn naar hoe je tovert

Ikra, als je naar partners gaat, dan zal ik een besluit nemen! Word jij de creatief directeur !?