Jam met weinig suiker

[Abrikozenjam]

Jam met weinig suiker

Categorie: Spaties

Ingrediënten
Abrikozen	1 kg
Suiker	800-900 g

Kook methode

• Bij het maken van jam voeg ik veel minder suiker toe dan nodig is volgens het 1x1 recept, of 1x1.3 (1.5). Ik doe de jam heet in potten, sluit hem af met metalen deksels en doe de deksels erop totdat hij volledig is afgekoeld.
• Abrikozenjam
• Ik kook in 3 doses.
• PERZIK Jam
• 
• Voor 1 kg. perziken voegen 800-900 gram suiker toe.
• Ik kook in 3 doses.
• Aardbeienjam
• 
• Voor 1 kg. aardbeien Ik voeg 500 gram suiker toe.
• Ik kook in 3 doses.
• Jam KERS
• 
• 
• Voor 1 kg. kersen voegen 500 gram suiker toe. Ik kook in 2 doses.
• De kersenjam wordt zelfs veel donkerder, iets wat de cameraman besloot de foto te retoucheren.
• Ik voeg geen water toe aan de jam, alleen in mijn eigen sap van bessen en fruit. Meestal is er voldoende siroop om de bessen in de siroop te verdelen.
• Maar als je meer siroop krijgt, giet ik het teveel apart in potten of flessen en sluit het onder de deksels heet - in de winter gaat het goed in kefir, pap, kwark, om cakes en andere dingen te laten weken.

Opmerking

Eet smakelijk, iedereen!

Vergelijkbare recepten

Strawberry Silt (Zweedse jam) bij Shtebe DD2 (lana licht)

Aardbeienjam en jam in een broodbakmachine (Meretseger)

Panasonic SD-2501. Aardbeienjam. (Kolobok II)

Beheer en abrikoos in 3 stappen - breng aan de kook en laat afkoelen. En dus 3 keer?

Beheer en abrikoos in 3 stappen - breng aan de kook en laat afkoelen. En dus 3 keer?

Hier geef ik een gedetailleerde beschrijving van de bereiding Transparante abrikozenjam met heel fruit 🔗

Hier geef ik een gedetailleerde beschrijving van de bereiding Transparante abrikozenjam met heel fruit 🔗

Tanya, de link gaat niet open En de abrikoos is vol ... Waar zijn ze?

Tanya, de link gaat niet open En de abrikoos is vol ... Waar zijn ze?

Hier is de juiste link Duidelijke abrikozenjam met heel fruit 🔗

Er is veel geschreven om het kookproces te begrijpen - het kookt eigenlijk zonder problemen, snel, maar binnen 3 dagen. Dit stoort mij niet, aangezien je niet alle drie de dagen boven de pan hoeft te staan ​​en het resultaat uitstekend is.

Dit jaar heb ik al 5 potjes gesloten, in de winter hebben we hele goede abrikozen

Waar zijn zij? In de vriezer de frieten drogen, drogen in de droger, marshmallows maken, jam, compotes in diverse combinaties met fruit en schoon maken en ... je kunt nog wel iets bedenken

Dankje voor het antwoord. Nu zal ik alles lezen en het doen.

[Yarochka]

Dankje voor het antwoord. Nu zal ik alles lezen en zal ik het doen.

Yarochka, voor uw gezondheid! Hoop dat je het leuk vindt

[Tanyush]

Voor 1 kg. kersen voegen 500 gram suiker toe. Ik kook in 2 doses.

Tanyush, waarom niet in drie stappen?

Ik wil gewoon begrijpen waarom kersen minder koken nodig hebben dan abrikozen en aardbeien?

En op je foto, pitloze kersenjam of erbij?

Ik ben kers met botten Ik kook altijd in drie stappen met 8-12 uur tussen brouwsels. ...

Hoewel het misschien echt genoeg is in twee stappen ...

Over kersen: kersen zijn klein (dan abrikozen) om helemaal niet te verkruimelen, en er is ook weinig suiker, praktisch geen jam, maar bessen op siroop. Pitloos.
Abrikozen, perziken: laat het kookprincipe weken met hete siroop en laat het meerdere keren afkoelen. Hoe minder het fruit wordt gekookt, hoe helderder en lichter de siroop en het hele fruit. Gisteren en vandaag kookte ik abrikozen, er was geen tijd en verlengde de kooktijd, in twee dagen - als gevolg daarvan werd zelfs op laag vuur de kleur donkerder en het fruit kookte naar beneden - ik strafte mezelf

Inna, nou, je moet de optie voor jezelf kiezen, want het is handiger en beter

Ik heb me aangepast om ongezoete jam / jam te koken in een slowcooker (Kenwoods voor 4,5 en 6,5 liter) = per kg bessen = 500-600 g suiker. Je hoeft alleen maar de siroop te koken - suiker + een beetje water, zodat de suiker ALLES oplost, anders, als je de bessen gewoon met suiker bedekt, zal een deel van de suiker op de bodem in een langzame pot bezinken.Ik leg de bessen op de top in een langzame loog, giet ze met siroop, zet LOU 6-10 uur aan, afhankelijk van de bessen, wordt het rijk en niet gaar. Ik vond het erg leuk om op deze manier appeltaart te maken na de sapcentrifuge - ik voegde 300-400 g suiker per liter cake toe - ik at de hele winter met een lepel = dit is iets !!! Dit jaar ga ik met de aanschaf van vijzels proberen om ook andere taarten te bakken.

[Tanyusha]

u moet een optie voor uzelf kiezen

Dit is ja !!!

bijna geen jam maar bessen op siroop

Vooot, voor mij werkt hetzelfde, maar hoe lekker is het !!!

En bedankt, Tanyusha, voor zulke zoals altijd echter gedetailleerde reactie !!!

Abrikozen 1 kg
Suiker 800-900 g

Tanya, is de suiker in je recept gespecificeerd op basis van het gewicht van de vrucht met het zaadje?

Wat als de hoeveelheid suiker nog verder wordt verlaagd?

De siroop zal wat dunner worden, dit is begrijpelijk, maar verder lijkt het alsof het ook goed moet komen ...

Ik neem altijd suiker voor geschild en bereid fruit, omdat de zaden verschillen in grootte en gewicht, en daardoor het gewicht van het fruit veranderen voor jam. Hierdoor wordt de jam zoeter of zuurder.

Je kunt ook suiker verminderen, dit is een kwestie van smaak - het wordt nog steeds onder een deksel bewaard

[Tanechka]

Tanechka, Ik waardeer dat !!!

Ze schonk 1.419 kg in. geschild fruit 1 kg. suiker), zelfs ik gaf een blunder ...

Misschien ga ik in die pan met fruit, ik gooi er nog een abrikoos in ...