Gistdeeg voor taarten

Gistdeeg voor taarten

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Verse, niet-zure gestremde melk of wei	1 eetl.
Suiker	0,5 - 1 eetl. l.
Tarwemeel	3 eetlepels.
Rast. olie-	0,5 eetl.
Verse gist	15 g
Zout	1 theelepel

Kook methode

• Glas = 250 ml
• Elke vulling.
• Doe alle ingrediënten in een broodbakmachine. Vorm vervolgens de pasteitjes. Voeg niet veel bloem toe, het deeg is niet plakkerig. Zet de oven aan, als deze opwarmt tot 200 graden, doe je de pasteien erin.

Tijd voor voorbereiding:

Bak ongeveer 15-17 minuten.

Kookprogramma:

"Deeg" -modus.

Opmerking

Uitstekend deeg, luchtig, poreus, zacht, droogt niet lang uit.
Taarten, bagels, broodjes, enz. Zijn geweldig.
Vandaag bakte ik broodjes met geknetter voor borsjt. Ik heb plantaardige olie vervangen door kanen en vet ervan. En ik nam de oude yoghurt met zuur, ik heb er genoeg van.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

Gistdeeg voor gebakken taarten (Kat)

Gistdeeg (verzameling recepten) (Rustieke kachel)

Gistdeeg voor taarten (kneden in een broodmachine) (Elena Bo)

Kun je 15 gram verse gist vervangen door droge gist? Zo ja, hoeveel gram gist moet u toevoegen?

[Ironchik]

Ironchik , Ik denk 1,5 theelepel. droge gist is voldoende

Kun je gestremde melk door iets vervangen? of heb je het niet geprobeerd? ... we vinden dit product niet echt leuk in de familie, daarom hebben we het thuis niet ...

en meer ... Ik vind het moeilijk om een ​​modus te kiezen voor deze test in Panasonic 255 ...

[Lekker]

Lekker , sorry dat ik laat antwoord.

Zure melk kan worden vervangen door wei of zure room met water.
En selecteer de modus "Deeg" in het "Hoofdprogramma".

[Tussen]

En ik heb taarten met pruimen, help jezelf !!!

Gebakken volgens het oude recept van mijn moeder, maar het deeg lijkt erg op het deeg Tussen.
Tussen, bedankt voor de herinnering aan de kindertijd !!!

QWEEN, bedankt voor het recept. Gemaakt met verse wei. Taarten gemaakt van dit deeg zijn verrassend mals en luchtig. Over het algemeen hou ik meer van het half-magere deeg om meer te bakken en je deeg stelde niet teleur - het blies grote bellen uit toen het werd gesneden en groeide voor onze ogen.

Ik volgde de kolobok om iets toe te voegen in geval van nood, maar alles was perfect berekend. Ik heb het deeg in mijn favoriete recepten verwerkt.

[Tussen]

Tussen We vonden dit deeg erg lekker, dus we variëren en vandaag waren er alleen maar broodjes van. Voor kinderen smeer ik de gesneden broodjes in met boter en abrikozenjam.
Het is jammer dat er in Sint-Petersburg geen normaal spek is zoals in Oekraïne, anders had ik het gedaan met geknetter zoals het jouwe.

Tussen!
Kun je me alsjeblieft vertellen of meel in gram wordt geteld, zal het dan 480 g zijn? En heb je 125 ml olie nodig? Welke is beter te gebruiken?
Ik wil deegpasteitjes maken volgens jouw recept, maar deze vragen zijn gerezen

[Lillay]

Lillay Neem me niet kwalijk dat u binnenkomt en in plaats daarvan antwoordt Tussen Ik telde ook voor mezelf in gram: bloem is nodig - 450 gr., Zonnebloemolie - 120-125 gr. Ik deed het met geraffineerde zonnebloem en ongeraffineerd, de smaak is ongeraffineerd voor een amateur, het wordt gevoeld in kant-en-klare taarten, ik heb het ook gecombineerd met de hoeveelheid olie, 90 gr toegevoegd. ook niet slecht, minder vet, maar het hangt allemaal af van de vulling.

[kilaty!]

kilaty!
Dank u voor de verduidelijking! Ik ga zoete taarten maken (met kersen - die vind ik heerlijk!). Ik ben op zoek naar het deeg dat het meest geschikt is voor deze doeleinden, want de kers is grillig - hij streeft er altijd naar om weg te rennen van de taarten!
Ik zal dit deegrecept ook proberen, rekening houdend met uw aanbevelingen.

grillige kers - probeert de hele tijd te ontsnappen aan de taarten!

Het gaat niet om het deeg, het gaat om de vulling. Zeef het sap goed uit de kersen, voeg een beetje zetmeel toe, mix en je kers loopt nergens weg.

[Tussen]

Tussen!
Bedankt voor het heerlijke taartdeegrecept!
Ik heb rekening gehouden met alle aanbevelingen die me hier zijn gegeven en heb taarten gemaakt met kersen van het deeg volgens jouw recept. Ze werden 's avonds gegeten !!! Er is nog nooit zo snel gegeten! Ik zal er nog een paar bakken!

[lillay]

lillay , Ik ben er blij om
Voor uw gezondheid!

[Tussen!]

Tussen! heel erg bedankt voor het deegrecept!
Het deeg is gewoon ongelooflijk lekker, ik heb nog nooit zulke heerlijke taarten gegeten.
Vandaag heb ik taarten met kool gemaakt volgens jouw recept, dus de familie brak ze meteen en eiste meer voor morgen
Dit wordt nu mijn favoriete recept voor gistdeeg.

Ik heb vandaag geprobeerd dit deeg te maken! UITSTEKEND !! en een dubbele snelheid in de oven geladen, alles perfect gemengd! plastic deeg, makkelijk om mee te werken! Ik kan geen foto's van taarten uploaden .. er is geen fotik, helaas is het recept nu mijn favoriet))) dankzij de auteur!

Tussen!
Bedankt voor het deegrecept! Het deeg is geweldig geworden, de cake is ontzettend lekker.

[Tussen]

Tussen ! Heel erg bedankt voor het heerlijke gistdeeg! Ik ben geen vrienden met gistdeeg, maar het bleek meteen, en de zoon zei dat de taarten lekkerder zijn dan alle die ik eerder had gebakken en zei dat ik alleen zo moest bakken (er is geen foto, de vulling lekte bijna uit , maar de zoon zei dat het nog lekkerder was, zoet van alle kanten)

[Lillay]

Lillay Neem me niet kwalijk dat u binnenkomt en in plaats daarvan antwoordt Tussen Ik telde ook voor mezelf in gram: bloem is nodig - 450 gr., Zonnebloemolie - 120-125 gr. Ik deed het met geraffineerde zonnebloem en ongeraffineerd, de smaak is ongeraffineerd voor een amateur, het wordt gevoeld in kant-en-klare taarten, ik heb het ook gecombineerd met de hoeveelheid olie, toegevoegd 90 gr. ook niet slecht, minder vet, maar het hangt allemaal af van de vulling.

Oween! Ik heb vandaag taarten gemaakt, maar in plaats van wei, yoghurt uit een multikoker 1 eetlepel (200 g), boter 90 g. Bij het kneden was het deeg erg dik, ik voegde water toe. Koolvulling met champignons. De kinderen zeiden dat het heerlijk was, maar ik had meer verwacht. Ik wil het nog een keer proberen. De fout is dat je een glas van 250 g nodig hebt en de yoghurt zal niet werken? Of iets anders? Ik ben niet zo vriendelijk met gistdeeg, maar ik vond het recept erg lekker.

[aardbei]

aardbeihet is mogelijk dat de yoghurt erg dik was. Hoewel, als ik met gestremde melk maak, ik het niet met water verdun, hoewel het dik is. Ik gebruik een glas van 250 ml en olie, respectievelijk 125 ml. Voel je vrij om het deeg dik genoeg te maken om mee te werken. Hoe zachter het deeg, hoe luchtiger de taarten zijn. Maar als het erg zacht is, moeten de pasteien dicht bij elkaar worden geplaatst, zodat ze niet in de breedte zweven, maar opgroeien.

[aardbei]

aardbeihet is mogelijk dat de yoghurt erg dik was. Hoewel, als ik het met yoghurt maak, ik het niet verdun met water, hoewel het dik is. Ik gebruik een glas van 250 ml, en olie, respectievelijk, 125 ml. Voel je vrij om het deeg dik genoeg te maken om mee te werken. Hoe zachter het deeg, hoe luchtiger de taarten zijn. Maar als het erg zacht is, moeten de pasteien dicht bij elkaar worden geplaatst, zodat ze niet in de breedte zweven, maar opgroeien.

Dank je! Ze groeiden niet in breedte of hoogte. Het deeg was de volgende dag zacht. Ik zondig ook voor meel. Het is geschreven in de hoogste kwaliteit, maar het is een beetje grijs. Vervaardigd. Kostroma. Ik zal het proberen met een andere.

Alstublieft !
Ik denk dat het de volgende keer geweldig zal worden.

Ik heb goede recensies gelezen over je test en wilde het zelf proberen. Vertel het me. en yoghurt kan worden vervangen door yoghurt? En nog een vraag, is het nodig om de pasteien te plaatsen nadat je het deeg uit de KhP hebt gehaald om te laten rijzen, of de pasteien op een bakplaat te vormen en onmiddellijk in de hete oven? Sorry voor de domme vraag, ik ben net nieuw bij gistdeeg.

[Ne_lipa]

Ne_lipa, natuurlijk kan en kefir.

Is het nodig om de pasteien op een rijskast te plaatsen nadat het deeg uit de HP is gehaald, of om de pasteien op een bakplaat te vormen en onmiddellijk in de hete oven?

Na het kneden moet het deeg ongeveer 1 uur omhoog komen. Dan kun je taarten maken, die voor het bakken ook even moeten staan ​​en op afstand moeten staan. En dan moet je bakken.

Heel erg bedankt voor je snelle antwoord! De komende dagen wil ik eindelijk de tijd vinden en taarten bakken

Tussendoor bakte ik gisteren appeltaarten en worstjes in het deeg van dit deeg van jou. Ik vond alles erg leuk. Het leek mij dat dit deeg meer geschikt is voor hartig gebak (of voeg wat meer suiker toe aan het deeg). Als gevolg hiervan moest ik 's avonds een deeg maken voor 2 porties - het bleken worstjes in het deeg en pasteien met aardappelen te zijn. Het deeg is erg zacht, de taarten zijn zacht. De tweede keer dat ik er minder olie in deed. Bedankt voor het recept, ik zal het keer op keer doen!

[Olga78]

Olga78, voor uw gezondheid!
Natuurlijk kunt u suiker toevoegen als u dat wilt.

QWEEN !!!
Het deeg is gewoon geweldig !!! Ik bakte er taarten bovenop, dus ze werden 3 keer groter alsof ik dit al een hele tijd niet had gezien !!! bubbelend, zacht, zacht deeg. Ik kan mijn vreugde niet overbrengen !!!!

[mowgli]

mowgli, voor uw gezondheid!
Zo blij als bakken succesvol is.

QWEEN, het deeg is geweldig. Alleen ik startte de deegmodus op de broodbakmachine en vergat het deeg eruit te halen na de eerste rijzen, het bleef daar een volledige cyclus. Daarom besloot ik na het einde van het programma gebakken taarten te maken. Blind en bak onmiddellijk. Ik heb een dubbele portie van het deeg gemaakt. Ik had niet eens tijd om een ​​foto te maken. Geweldige taarten bleken))). Ik heb thuis drie mannen, dus ze aten alles tegelijk op. Bedankt voor het recept !!!!!!!

Ik wil je recept proberen, maar ik ben nieuw in het werken met het deeg en ik heb sinds kort ook katoen. Wat is wei en kan het worden vervangen door kefir?

[tanatoza]

Bedankt voor het recept !!!!!!!

tanatoza, voor uw gezondheid!

Wat is wei en kan het worden vervangen door kefir?

Je kunt natuurlijk een deeg maken met kefir. En wei is een bijproduct van melkverwerking, bijvoorbeeld na het maken van cottage cheese. Ik geef de voorkeur aan serum dat niet is verwarmd. Ik kook niet op degene die is verwarmd, omdat ik denk dat het deeg erop taai wordt en snel oud wordt. De smaak en kleur ... zoals ze zeggen.

[Tussen, Anya]

Tussen, Anya
Gisteren heb ik gebak gemaakt volgens uw recepten. van de roebel is het deeg niet zoet. en hieruit - met dikke jam. De taarten kwamen er prachtig uit, het deeg is zo zacht en gehoorzaam (hoewel ik de boter verving door margarine). piepen bij de hand.
bedankt voor het recept!

Meisjes, de vraag van een amateur, is het mogelijk om een ​​cake in een siliconenvorm te bakken? Of wordt het niet gebakken, ik heb er een in de vorm van een bloem?

Meisjes, ik ben geen expert op het gebied van gistdeeg. Vandaag bakte ik taarten met cottage cheese van dit deeg, de kinderen kunnen geen eieren hebben, ze vonden het lekker dat het recept zonder cottage cheese was. Het deeg werd 1,5 uur op het programma gekneed. Maar het deeg rijzen niet veel. Hoewel heerlijk. Waar is de fout?

[Elenka]

Elenka
Helen, heel blozend, heerlijke taarten bleken. Voor uw gezondheid.

mowglija, gistdeeg kan in een siliconenvorm worden gebakken. Alles zal perfect bakken.

KatRin, Ik denk dat de gist het heeft gefaald. Vervang ze de volgende keer.

Tussendoor schonk ik Saff-Moment 1,5 lepels in. Misschien een beetje. En moet je na 1,5 uur in de broodbakmachine nog wachten of gewoon taarten boetseren?

En moet je na 1,5 uur in de broodbakmachine nog wachten of gewoon taarten boetseren?

Vorm onmiddellijk taarten.

Doe voldoende gist. Als het deeg goed in de emmer van de broodmachine past, laat de pasteien dan langer staan ​​voordat je ze gaat bakken. Laat het 3 keer rijzen, dan kun je het in de oven doen.

Als het deeg niet zo goed rijzen in de emmer van de broodmachine, dan was het zeker de gist die het niet deed.

[Tussen]

Tussen , bedankt. Ik gebruik Saf-moment-gist, ik zal anderen proberen, hoewel het brood er normaal mee wordt gebakken. De broodbakmachine paste niet zo goed in de emmer, maar de taarten zijn heerlijk en blozend

... ik geef de voorkeur aan serum dat niet is verwarmd. Ik kook niet op degene die werd verwarmd, omdat ik denk dat het deeg erop taai wordt en snel oud wordt. De smaak en kleur ... zoals ze zeggen.

Tobto, serum bewaren, in zakken, gesteriliseerd, past niet? Ik ben op zoek naar een deegrecept voor taarten zodat het niet muf wordt ... Het is jammer. Ik gebruik dit serum altijd ...
En wat te vervangen? Alle winkels zijn gesteriliseerd.

Hartelijk dank van onze hele familie voor een heerlijk recept !!!! Het deeg is buitengewoon !!! Ze deed het op gefermenteerde gebakken melk in plaats van te groeien. boter toegevoegde boter. Zacht, mals deeg, fijn poreus in sectie, zeer gehoorzaam, letterlijk de taarten zelf worden gevormd !!! Voor de eerste keer in mijn leven heb ik met gistdeeg omgegaan, het is me nooit echt gelukt - ofwel zal de gist falen, dan zal ik het overdrijven met bloem. Bedankt! Vrolijk kerstfeest!

Vullingen: kool, gebakken uien, gekookt ei en licht gezouten groene uien met gekookt ei

[Ol * k]

Ol * k, genereert de link een fout.

Ik heb vandaag pizza gemaakt met deze test. Ik nam zure melk en droge gist - 1,5 theelepel.
Een heel aangenaam deeg.
Bedankt voor het recept!

En als het verse gist is, wat is dan de beste manier - in kruimels naar de bodem of eerst verdund in vloeistof? Ik heb een Panasonic 2501.

[Sasha]

Sasha, verdun ze in de voorgeschreven hoeveelheid vloeistof en gebruik de methode om producten voor uw HP te markeren (dry-liquid of liquid-dry)
Bij gebruik van verse gist wordt geen uitgestelde start gebruikt, de rest, zoals bij droog

Dit betekent - verdun de yoghurt in een glas en bloem er bovenop, maar dan worden ze gemengd met boter eroverheen gegoten voordat ze met bloem worden gemengd?

Ik zie hier geen problemen in
Deze methode vindt ook plaats. Proberen

Het is mogelijk om de eerste mengfase uit te voeren zonder contact met olie, en dan olie toe te voegen

Meer manieren, ze werken allemaal. Het eindresultaat kent ook amateurs en tegenstanders. De smaak en kleur ... (c)

Precies - de olie net later, maar ik was een rem - ik kon het zelf niet raden, bedankt!

Ik raad je aan om naar het deeg te kijken in het recept Vogelverschrikker "taarten met kool"
daar wordt later olie geïntroduceerd
er zijn aanbevelingen