Brood met kwark (broodbakmachine)

Categorie: Gistbrood

Ingredienten
Gist	1,5 theelepel. (voor snel bakken 2,5 tl)
Tarwemeel	500 g
Suiker	1,5 eetl. l.
Zout	1,5 theelepel.
Cottage cheese (niet droog, bijvoorbeeld Fanny met room 4%)	200 g
Water	260 ml

Kook methode

Zet alles in HP. Eenvoudige of eenvoudige snelle modus.
De wrongel was enigszins "gezwollen" Pekla op snelle uitharding. Het brood is gestegen tot de hoogte van de emmer, de kruim is zacht, niet droog.
De hoeveelheid bloem wordt experimenteel afgeleid. De volgende keer zal ik proberen het water en de bloem te verminderen om 200 ml toe te voegen (zo'n brood is erg groot voor mijn gezin).

Kookprogramma:

Basismodus

Opmerking

Zeker, ik hou meer van dit brood dan alleen tarwe. Minder afbrokkelen.

Svetik S.

En hier zijn de broodjes van dit deeg. Weelderig en knapperig.

Brood met kwark (broodbakmachine)

Liang

leg dit brood - het rijst nu op. hoewel ik een beetje zure melk aan het water heb toegevoegd.

Hij stond zwak op. Het bleek nat en zwaar, met een uitgesproken geur van cottage cheese. Persoonlijk zijn mijn conclusies voor mij - het is noodzakelijk om de wrongel met 2/3 te verminderen, maar het brood is heerlijk

lenivka

Uitstekend brood! Ik gebruikte eersteklas bloem en droge losse kwark. Meel ging naar 100 gram. minder, en een half glas meer water. Geurig, gebruind, met een delicate, vochtige (maar niet natte) kruimel. Brokkelt bijna niet af en droogt niet (!).

cupcake

Het brood is echt heel erg lekker, ik kan echter niet inschatten hoe lang de warmte bewaard kan worden en niet oudbakken, want ik at het nog warm
Ik bak 's morgens de helft van de dosering als ontbijt. De geur staat rond gek