Paascake op dooiers met gekonfijte vruchten

Paascake op dooiers met gekonfijte vruchten

Categorie: Pasen

Ingrediënten
melk	100 ml. + 300 ml.
geperste gist	40 gr.
suiker	20 gram + 150 gram
eidooiers	5 stuks.
boter van 72,5% vet	150 gr.
tarwebloem, hoger. rang	500 gr.
gekonfijte rozijnen	naar smaak en verlangen
vanilline	smaak

Kook methode

• Spoel de rozijnen van tevoren af ​​en laat ze weken

  Breng melk aan de kook en laat afkoelen tot het warm is

• Smelt de boter

• Tot 100 ml. melk, voeg gist en 20 gr. Sahara

• Klop de dooiers los met suiker en vanillewit

• Voeg 300 ml toe aan de opgeklopte dooiers. melk, gesmolten boter en gewassen rozijnen, 100 gr. gezeefde bloem, meng alles

• Voeg gist toe en geleidelijk de rest van de bloem.

• Kneed het deeg goed door totdat het zich min of meer begint te verzamelen in een soort kolobok, achterblijft bij de handen, laat het deeg 30 minuten rusten

• Verdeel het deeg in vormen en vul ze voor 1/3. Deze keer kreeg ik zeven paaskoekjes van tweehonderd gram. Laat warm staan ​​tot de vorm 3/4 vol is en bak in een koude oven, waarbij de temperatuur op 170-180C staat. Bereidheid om te controleren met een zaklamp

• Fijne vakantie!
• 
• 
• 

De schaal is ontworpen voor

1,4 kg

Tijd voor voorbereiding:

3 uur

Kookprogramma:

oogstmachine, oven

Opmerking

De cake is zoet, vezelig, erg lekker

Tinochka, wat een interessant recept, directe paaskoekjes!
Vertel eens, zijn het echte paaskoekjes, of zijn ze dichter bij muffin deeg?

[Ksyusha]

Ksyusha, bedankt Zelfs niet in de buurt van een cupcake, het zijn echte paaskoekjes, vezelig, niet vettig en niet zwaar, zoals een cake, maar vochtig, alleen zonder een gistaroma, en dit ondanks het feit dat ik en mijn Ulyanka vandaag ze bijna gebakken tot zwart.
Ik heb ze al twee jaar niet gebakken, alles is volgens nieuwe recepten, maar nu is het handiger volgens de mijne, toch hebben ze mijn monster genomen, ze vroegen nu om meer, morgen of zaterdag zal ik weer een batch bakken

[V-tina]

V-tina, Tina, een geweldig recept, zeker een bladwijzer, de taarten zijn zo mooi, dus geef me een trap in de kont zodat ik vandaag het forum verlaat, anders zit ik vandaag vast. bedankt voor het recept, slimme meid ..

echte paaskoekjes,

Uitstekend, ik zal het zeker proberen, heel interessant!

geef me een trap in mijn reet

ik geef

[kristina1]

kristina1, bedankt vandaag dat je stil kunt zitten, en morgen - gebakken taarten



KsyushaIk denk dat je het lekker zult vinden, mijn rechte piep-piep vandaag de hele dag zodat ik ze kon opeten

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, nou ja, er zit iets vast, ik lees takken, ik lees recepten, God, de gasten staan ​​voor de deur, en ik lees alles ... ik voelde geen trap in de kont, geef me meer ... zo concreet ..

[kristina1]

kristina1, zullen de gasten geven

[V-tina]

V-tina, Tina, nee, de gasten zijn gewoon erg gecultiveerd ...

om mij ze te laten eten

Bakken dus met marge!

.. zo specifiek

Ik geef het, conkrEtnooo ...

[Tina]

Tinawelke behendige taarten zijn van jou! Dit is een uitkomst als er helemaal geen tijd is, maar je moet wel een taart bakken! Bedankt!

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, nou, zo is het niet .., ik voel geen kick, maar kortom ik ga zitten. Ik zal het forum blijven lezen, ze zullen me niet stenigen met stenen .. ik zal tijd hebben, ik zal opnieuw plannen ..

[Tina]

Tinawat een heerlijke paaskoekjes heb je. En het recept is goed.

[Marusya]

Marusya, bedankt En het belangrijkste is dat ze erg lekker zijn, want ik bak anderen op hetzelfde niveau als hen - ze zijn lang, maar ze vragen om meer - alleen deze



Anya, bedankt, ik hoop dat het van pas zal komen

[Tina]

Tina, wat een heerlijke paaskoekjes, ik kan me voorstellen welke smaken ik heb weggehaald naar bladwijzers, ik moet ze maken.
En wat voor glazuur ......... om de een of andere reden kan ik niet zo vloeibaar worden ...

[Elena]

Elena, bedankt, ik hoop dat je het lekker vindt, dit is een recept van mijn overgrootmoeder, net een beetje gemoderniseerd
En het recept voor glazuur Kubanochka gaf, heel simpel: 1 glas suiker + 4 el. eetlepels water, verwarm tot de suiker oplost. Op dit moment 1 eetl. Week een lepel gelatine in water. Als de suiker is opgelost, voeg je de gelatine toe en klop je snel met een mixer tot een witte dikke massa ontstaat. Laat iets afkoelen (want als het warm is, gaat het de binnenkant van de cake in) en breng het snel aan op de paascake. Het poeder moet ook snel gebruikt worden, het glazuur hardt erg snel uit.

[Tina]

Tina, en waarmee heb je het glazuur getint? Ziet het er bij jou roze uit?

[Tiener]

Tiener je moet glazuur maken volgens dit recept, nou, je paaskoekjes zijn heerlijk ...

[Marusya]

Marusya, Ik schonk kleurstof in, er was geen tijd om te rommelen, en dus verdunde ik dat jaar gelatine op aardbeien-, kersen- en bosbessensap, er was ook een veelkleurig glazuur



Elena, probeer het, ze is helemaal niet wispelturig, ik schonk als gelatine en begon te slaan, de kleine barstte in tranen uit, liet alles vallen, ging voor het kind zorgen, kwam na 5 minuten terug, ze sloeg me normaal, maar het droogde een beetje later

Je moet ook sap proberen
Bedankt voor het idee

Probeer het. Hier is alleen kleur, en er is ook de geur om te sterven

Op dit moment 1 eetl. Week een lepel gelatine in water.

Tina, vertel me alsjeblieft in veel recepten voor glazuur met gelatine 1 theelepel is geschreven. gelatine en de rest van de ingrediënten zijn dezelfde als die van jou ... Ik besloot het te doen, maar nu raakte ik in de war, hoe klopt het?
het recept is interessant, met bladwijzers. Bereid je zo snel voor))) Dank je)

[Nataliya]

Nataliya, Ik heb het niet geprobeerd met een theelepel gelatine, in theorie zou het moeten lukken, dit is natuurlijk niet mijn recept, Lena-Kubanochka gaf deze verhoudingen op onze website

interessant recept, met bladwijzer

Bedankt! Ik zou blij zijn als je het leuk vindt

[V-tina]

V-tina, Tina
Ik heb ze gebakken !!!
Een van hen is al geprobeerd voor een test, ze hebben hem overgehaald om warm en overtuigd te zijn !!!
Het was erg lekker voor ons !!!
Echt snel, niet verwarrend en lekker! Ik vind het leuk!
Het enige dat ik een beetje zout heb toegevoegd, nou ja, naar mijn smaak, ze vroeg gewoon om het deeg. En dus - veranderde niets, alles is zoals het jouwe. Ik zal zeker nog bakken volgens jouw recept.
Hartelijk dank !!!

[Elena]

Elenahoera ik ben blij dat je familie dit recept lekker vond Zout, ja, het vraagt ​​hier, maar elke keer als ik mezelf stop, heb ik het nooit toegevoegd Bedankt voor je vertrouwen en neem later een foto mee

[V-tina]

V-tina, Tina, goede dag! Ik heb vragen. Kan ik de olie direct verwarmen of kan ik deze verzachten? Het deeg rust maar 30 minuten en dat is het dan? Door formulieren? Ik wil het recept echt proberen

[Sima]

Sima, goed) het is beter om de boter te smelten, gewoon niet heet in te schenken, 30 rust te laten rusten en onmiddellijk volgens de vormen is er hier geen lang rijzen, een recept voor degenen die weinig tijd hebben. Ik hoop dat je van paaskoekjes houdt

[Sima]

SimaHoe gaat het met je paaskoekjes? of niet gebakken?

Ik heb dit recept geprobeerd. Ik vind het leuk.
De cake is lekker, erg mals, vezelig en niet te zoet. Iets dat aan een rumbaba deed denken, maar zonder bevruchting. Bereidt zich snel voor, komt actief naar voren. De cake is hoog, je kunt het formulier zelfs voor 1/4 invullen, het zal nog steeds uitrekken. Als het formulier klein is, kunt u hetzelfde krijgen als in de afbeeldingen is "met een koptekst". De korst van de bovenkant is zacht, zelfs zonder een laagje met een ei.
Helaas, mijn paaskoekjes waren kromgetrokken toen ik ze eruit haalde. Als het op papier wordt gedaan, is het precies goed. Of het is niet nodig om het er meteen uit te halen, maar laat het afkoelen.
P.S. Misschien is het mijn joint. Dit was mijn tweede partij paaskoekjes, ze bevatten de overblijfselen van rozijnen en gekonfijt fruit met noten, dat wil zeggen, ze waren niet genoeg voor het deeg. Als er meer rozijnen waren, zou het deeg zwaarder zijn en zijn vorm beter behouden.

[Aikimari]

Aikimari, MariaBedankt voor het langskomen om uw indrukken te delen! Het is jammer dat er geen foto is, kijk naar je paaskoekjes.

Helaas, mijn paaskoekjes waren kromgetrokken toen ik ze eruit haalde. Als het op papier wordt gedaan, is het precies goed.Of het is niet nodig om het er meteen uit te halen, maar laat het afkoelen.
P.S. Misschien is het mijn joint

Neem me niet kwalijk, ik ben al lang alleen in het bakken van papier, ik ben helemaal vergeten te waarschuwen dat het "mietjes" zijn.
Ik ben erg blij dat je de paaskoekjes lekker vond. Mijn belangrijkste vraag, in verband met de recente discussie: "Waren uw paaskoekjes qua structuur vergelijkbaar met een cupcake?"

Ziet er niet uit als een cupcake. Ze zijn luchtiger. De cupcake zal nooit zo werken, hij is dichter.
Ik heb geen foto gemaakt, de oneffenheden kwamen eruit.

[Aikimari]

Aikimari, Maria, bedankt voor je mening en voor het feit dat je besloten hebt te proberen te koken volgens een onbekend recept voor een vakantie

[V-tina]

V-tina, Tinu, zulke gevechten zijn direct. Blijkbaar moet ik nat koken. En dan eist mijn zoon allemaal paaskoekjes. Gisteren bakte ik weer, maar ik ben conservatief, als ik iets lekker vind, ben ik niet op zoek naar een ander. En hier zijn zulke passies direct. Je moet zeker bakken!

[Orshanochka]

Orshanochka, Tanyusha, ik zal blij zijn met je mening) Ja, het is niet dat er gevechten zijn, het is gewoon dat ik nog steeds geschokt ben dat iemand een cupcake maakt volgens dit recept, nou, ik heb nog nooit zoiets gehad. Zelf had ik er al aan gedacht om alles volgens het recept te bereiden, maar lang niet te kneden, maar gewoon de bloem tot ongeveer de gewenste consistentie gieten, misschien zal inderdaad een heerlijke cupcake blijken

Op dit moment 1 eetl. Week een lepel gelatine in water.

Tina, vertel me alsjeblieft hoeveel water je moet inschenken? En toen scheidde ik 1 eetl. l. gelatine. zoals op de verpakking staat, in een glas water. En ik heb een vloeibaar glazuur ...