Kulich uit Gennadii (in een broodbakmachine)

Kulich uit Gennadii (in een broodbakmachine)

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Tarwemeel	450 g
Water	50 ml
Zout	1/2 theelepel
Suiker	6 eetlepels. l.
Droge instantgist	2,5 theelepel
Bakpoeder	1 theelepel
Vanilline	1 pak.
Kaneel	2 theelepels
Ei	4 dingen.
Boter	90 g
Rozijnen (dispenser)	1/2 theelepel

Kook methode

• Als iemand herhaalt:
• 1. Het deeg is niet steil, vet (zwaar - maar voor Panas is het een kant).
• 2. Smeer de bovenkant - wees er zeker van, anders barst de bovenkant.
• 3. Bakken - laatste 50 minuten. -> smeren in 50 min. voor het einde van het programma.
• 4. Let op: tijdens het bakken zal het deeg 2 keer ergens anders rijzen - u moet er rekening mee houden bij het invetten van de bovenkant (als de coating op de zijkanten van de emmer komt, zal deze bakken (tot de antiaanbaklaag), dit is echter geen probleem, sla het gewoon over om het tussen de muur (en) en de cake te verwijderen - ik heb een houten spatel.
• 5. De korst van de cake is sterk, dicht, maar dit is in alle recepten - de roerder blijft in de kulich - ook in alle recepten.
• Eén maat (groot) - ik heb het gedaan, je kunt <of>
• • Om te voorkomen dat de "hoed" van de cake barst, in 50 minuten. tot het einde van het programma kunt u de bovenkant van de cake invetten met water of eigeel, opgeklopt met water.
• • Om de korst na het bakken zachter te maken, bestrijkt u deze met een stuk boter.

Opmerking

Ik probeerde een aantal recepten en koos voor de "standaard" voor de SD-253. Dit is een licht aangepast recept Boterachtig sinaasappelbrood (in het originele recept - het eindproduct lijkt meer op een citroentaart (of zoiets). Dit licht gewijzigde recept lijkt meer op een traditionele paascake, het vervangt qua smaak volledig het recept waarin je moet bloem en andere ingrediënten toevoegen (ik - ik heb het verschil niet opgemerkt), het is gemakkelijker te doen - het effect is hetzelfde (IMHO).

Lekker

Gisteren bakte ik een cake van Gennadi. De bovenkant van de cake is gebarsten, maar dit is mijn schuld, ik heb hem na het tillen niet ingevet. Alles bevalt me ​​qua smaak, maar de zijkanten van de paascake zijn te donker, bijna verbrand en dit past niet bij mij. Vertel me hoe ik deze fout bij het bakken kan vermijden. Gebakken in de "Basis" -modus.

Maak de maat klein en de lichtste korst. Als dit niet helpt, schakel het dan 5-10 minuten eerder uit - pak het empirisch op.

Ik laat mijn niet-peperkoek zien. Ik ben gewoon verward. Alle ingrediënten zijn strikt volgens het recept. ! Alweer de tweede poging en ....! Ze zette de oven in 15 minuten uit, als je hem er eerder uit haalt, dan is de cake nog rauw. Ik zette de korst - "licht", de belangrijkste modus. Er waren nooit problemen met gewoon brood. Betekent geen geluk?

Ik heb dit recept geprobeerd en het is een heerlijke cake geworden. Ze bakte het programma Sweet Bread (Kenwood 350). Een kleine verandering aangebracht, in plaats van 2,5 theelepel. gist, doe 2 theelepels. De cake rees onder het deksel van de kachel. De volgende keer gebruik ik ingrediënten zonder bakpoeder.

Ik heb vandaag een taart gebakken, ik deed alles strikt volgens het recept, mijn familie vond het erg lekker. 19 cm hoog, 850 g Hartelijk dank voor het recept. Trouwens, de roerder zit niet vast in de kulich)

[arisha]

arisha

Misschien kunt u proberen te bakken met het programma Zoet brood, het is ontworpen voor boterdeeg. En zelfs daar is het soms nodig om vroeg gebak te halen.