Abrikozen-marshmallow "Amandelzomer" met amandelschilfers en sesamzaadjes (+ video)

Abrikozen-marshmallow "Amandelzomer" met amandelschilfers en sesamzaadjes (+ video)

Categorie: Spaties

Ingrediënten
ontpitte abrikoos	2,5 kg
amandelschilfers	25 g
sesam	10 g
suiker	smaak

Kook methode

Voor mij worden abrikozen geassocieerd met zomer! Zo zonnig, helder, warm ... En als je er amandelen aan toevoegt, krijg je "Almond Summer"! Daarom bereiden we de marshmallow opnieuw voor tot de zomer voorbij is. Mijn dochter weet nog steeds niet wat winkelsnoepjes zijn, in tegenstelling tot mijn zoon, dus ik wil dit moment langer verlengen. Maar mijn zoon ging onlangs op mijn natuurlijke snoep zitten. In dit opzicht oogst ik meer marshmallow))
Vandaag is er abrikoos. Voor marshmallows gebruik ik meestal wilde abrikozen, en grote en honingachtige die we zo eten.
Neem dus 2,5 kg geschilde abrikozen (zonder pit) en klop goed in een blender.
Voeg naar smaak suiker of honing toe. Ik heb suiker toegevoegd. Deze hoeveelheid puree is voldoende voor 5 bakjes van de elektrische droger. Het kostte me 500 ml puree op één pallet.
Voor elke 500 ml heb ik 2 theelepels toegevoegd. amandelschilfers en 1/2 theelepel. Sesam zaden. Je kunt de puree niet erdoor mengen, maar erover strooien, dan wordt het ook mooi.
24 uur gedroogd op 50 graden.
Toen ik deze marshmallow voor het eerst maakte, was het eerlijk gezegd een experiment. Maar uiteindelijk is het gelukt, want ik vond de combinatie van smaken erg lekker. Daarom was "Almond Summer" erg gesteld op onze familie, en nu droog ik abrikozen uitsluitend in deze combinatie))

Opmerking