Gekonfijte meloen

Gekonfijte meloen

Categorie: Banketbakkerij

Ingrediënten
Meloen	1 kg. (schoongemaakt)
Suiker	2 glazen
Water	1 glas
Oranje	1 stuk.
Citroen	1 stuk.
Poedersuiker	2 eetlepels. l.

Kook methode

• Elke meloen is geschikt voor gekonfijt fruit, zelfs onrijp en hartig. Als de meloen erg overrijp en erg zacht is, is het beter om hem gewoon op te eten Volgens hetzelfde principe kun je gekonfijt fruit koken van watermeloenenschillen.
• Was dus eerst mijn meloen, snijd hem doormidden en haal de zaadjes eruit. Het is noodzakelijk om van de schil af te komen, dus we pellen het af met een dunschiller of een gewoon mes. Vervolgens snijden we de meloen in plakjes van 1-1,5-2 cm dik, en dan elke plak in stukken (de maat is weer ongeveer 1-1,5-2 cm).
• Nu moet je de siroop bereiden. Giet water in een pan, giet suiker en kook, onder voortdurend roeren, tot de suiker volledig is opgelost. Als de suiker is opgelost, denken we dat de siroop klaar is en schenken we de stukjes meloen erbij. We laten in deze vorm 12 uur op kamertemperatuur staan.
• Giet na het verstrijken van de tijd alle inhoud in een pan en laat koken. Hier voegen we de schil van een halve citroen en een halve sinaasappel toe (ik verwijder de schil met een dunschiller) en persen ook het sap uit dezelfde helften. Als de meloen op siroop kookt, kook dan nog 15-20 minuten op middelhoog vuur. Haal van het vuur en laat nog 8-12 uur staan. Als de meloen doordrenkt is, doe je alles in een vergiet en laat je de vloeistof uitlekken (de siroop kan dan gebruikt worden om bijvoorbeeld de cakes te laten weken). Nu rest er nog maar één ding: het toekomstige gekonfijte fruit drogen. Dit kan eenvoudig in de lucht worden gedaan, meerdere dagen op perkament liggen, of in de oven op een temperatuur van 70 graden met de deur op een kier gedurende 1-2 uur. Ik droog ze in een droger op een temperatuur van 55 graden (dit is de maximale temperatuur voor mijn droger). Gekonfijte vruchten drogen in 5 uur (tot een dichte plastic toestand). Als u zachter gekonfijt fruit wilt, droog dan minder tijd.
• Toen ik mijn moeder op deze gekonfijte vruchten trakteerde, begreep ze niet eens waar ze van gemaakt waren.
• Bon Appetit iedereen!

Vergelijkbare recepten

Meloen voor vriezer (Beheerder)

Gedroogde meloen (Beheerder)

Meloen eindeloze spiraal (Premier)

Wat lekker. Nu zou een stuk zijn

[Irina]

Irinawat een geweldig recept en geweldige video!
Ik kan niet wachten om ook gekonfijt fruit te bereiden, maar de droger is voorlopig bezig)
Vertel me, welk deel moet je gebruiken om gekonfijt fruit van watermeloenen te maken?

Wat lekker. Nu zou een stuk zijn

koop morgen een meloen en ga!

[Ira]

Ira, een zeer interessante versie van gekonfijt fruit, en de foto is prachtig

[Irina]

Irinawat een geweldig recept en geweldige video!
Ik kan niet wachten om ook gekonfijt fruit te bereiden, maar de droger is voorlopig bezig)
Vertel me, welk deel moet je gebruiken om gekonfijt fruit van watermeloenen te maken?

Hartelijk dank

Omdat de droger net tijdens de infusie al vrij is

En voor watermeloenen hoeft u alleen het groene gedeelte te gebruiken, maar de schil moet ook worden verwijderd. Over het algemeen aten we alles wat eet, en toen werd de schil verwijderd en kun je koken

[Ira]

Ira, een zeer interessante versie van gekonfijt fruit, en de foto is prachtig

Hartelijk dank

[Iers]

Iers, Ik begreep alles van watermeloenen bedankt!
Over het algemeen moeten we het proberen !!!

[Iers]

Iers, Ik begreep alles van watermeloenen bedankt!
Over het algemeen moeten we het proberen !!!

Probeer het zeker

[kliviya]

kliviya, zo heb ik trouwens je recept gevonden! We hebben vandaag een meloen gekocht, maar die bleek nogal ongezoet te zijn. Nu zal ik er gekonfijte vruchten van maken. Denk je dat een wasdroger hiervoor geschikt is?

[kliviya]

kliviya, zo heb ik trouwens je recept gevonden! We hebben vandaag een meloen gekocht, maar die bleek nogal ongezoet te zijn. Nu zal ik er gekonfijte vruchten van maken. Denk je dat een wasdroger hiervoor geschikt is?

Wauw! Voor het eerst hoor ik over een droogmat. Op dit moment rommelde ik op internet, keek ernaar

Ja, het is voldoende! Sommige worden zelfs meerdere dagen in de lucht gelaten zonder enige apparatuur te gebruiken. Het zal geweldig zijn!

[kliviya]

kliviya Irina, neem mijn rapport



Ik deed het alleen vanaf het harde deel bij de huid en sneed het in lange stroken om de staartjes te weven; 's morgens en' s avonds drie dagen gekookt, daarna in de droger en het kwam in de zon.
Heel erg bedankt voor het recept!

Ps: foto's worden vergroot

[Natasha]

Natasha, nou, het komt voor dat handen van de juiste plek groeien ...,
Heel cool!!!

[Natasha,]

Natasha, dit is een fantasie, verbluffend mooi! Heb je het zelf geknipt of heb je een techniek gebruikt?

[Zhanna, Tatiana]

Zhanna, Tatiana meisjes, bedankt voor de lof!
Het idee is niet van mij, de moeder van mijn vriendin doet het zo - ze weeft vlechtjes van zowel meloen als watermeloen. En het was interessant voor mij om verschillende weefsels te proberen (zoals in macramé), maar het is gemakkelijk om slechts vier strepen te maken, ze zijn flexibel, maar delicaat, breken. Ik sneed meteen lange reepjes af met een gewoon mes en kookte volgens het recept enkele kant-en-klare reepjes, snijd ze in de lengte doormidden en weefde ze, het is makkelijk en snel.

[kliviya]

kliviya Irina, neem mijn rapport



Ik deed het alleen vanaf het harde deel bij de huid en sneed het in lange stroken om de staartjes te weven; 's morgens en' s avonds drie dagen gekookt, daarna in de droger en het kwam in de zon.
Heel erg bedankt voor het recept!

Ps: foto's worden vergroot

Wauw! )) Er zijn nog geen drie jaar verstreken sinds ik naar de site ging))) of, om precies te zijn, twee jaar))) Je hebt het heel goed gedaan !!! Mijn respect!