Mousse cake "Chocolate Nirvana" zonder bakken

[Koken is niet moeilijk. Het belangrijkste is om het te doen met liefde voor uw dierbaren!]

Mousse cake "Chocolate Nirvana" zonder bakken

Categorie: Banketbakkerij

Ingrediënten
Het fundament
havermoutkoekjes	175 g
chocolade zwart	50 g
boter	50 g
Chocolade mousse
gelatine b / r (ik heb 220 bloei)	6 g
water voor gelatine	30 g
ei C1	2 stuks.
suiker	65 g
vanillesuiker	10 g
donkere rum	3 eetlepels. l.
room 33% vet	350 g
chocolade zwart	200 g
Gelei
Mango Sap	150 ml
gelatine b / r (ik heb 220 bloei)	2 g
sap voor gelatine	10 g
----------------	------------
zwarte chocolade of glazuur	50-100 g
vorm d18

Kook methode

Het fundament.

Smelt de chocolade met boter.

Maal de koekjes tot kleine kruimels.

Giet chocolade en boter in de kruimel. Mengen.

Bedek de zijkanten van de vorm met acetaatfolie. Leg de kruimel met chocolade en boter. Tamp. Zet 30 minuten in de koelkast.

Chocolade mousse.

Smelt de chocolade. Laat afkoelen.

Week de gelatine 10-15 minuten.

Was de eieren heel goed in een soda-oplossing. Meng eieren, suiker en rum. Zet in een waterbad. Klop de temperatuur op tot 60 graden. Gedurende deze tijd zal alle suiker oplossen en wordt de massa erg luchtig. Haal uit het waterbad.

Voeg de gezwollen gelatine toe. Meng voorzichtig.

Giet er chocolade in. Meng voorzichtig.

Klop de koude room tot een beetje ingedikt. Ze moeten in volume uitzetten en vloeibaar blijven.

Giet de room bij het ei en chocolademengsel.

Meng voorzichtig. De massa moet erg luchtig blijven.

Haal de bodem eruit en giet de mousse erover. Zet ongeveer een uur in de koelkast.

Gelei.

Giet gelatine met sap en laat het opzwellen. Met korte pulsen oplossen in de magnetron. Giet in het sap. Roeren.

Giet het sap voorzichtig over de mousse. Zet 8 uur in de koelkast.

Koken is niet moeilijk. Het belangrijkste is om het te doen met liefde voor uw dierbaren!

Opmerking

Het recept werd bespioneerd op de site "Cook". Ze schrijven dat de auteur van deze cake Johan Lafer is. Kleine wijzigingen aangebracht.
Chocolade wordt in het voorjaar gesmolten ter decoratie. Giet in een vorm die eerder uit de cake is gehaald. Knip het patroon uit. Keer om, bestrooi met cacao en leg op de gelei. Ik heb net versierd met chocoladepatronen om de cake gemakkelijk te kunnen snijden. Cacao wordt niet gestrooid.
De cake is erg lekker, zacht en ongecompliceerd. Adviseren!

Knap!!! Heerlijk !!! De inrichting is gewoonweg chic.

Wat een taart, heb het gegeten, we houden van zulke taarten!
Bedankt voor het recept!

Meisjes, bedankt. De cake is heerlijk. Doen)

[ang-kay]

ang-kayAngela, kun je mangosap vervangen door ananassiroop uit blik?
Of moet je het niet bederven?

Angela, wat een heerlijke chocola! Waar heb je het mangosap vandaan? Zelf gekocht of verpletterd? Iets wat ik het mangosap niet in de winkel zag, maar ik lette niet op.

[Sveta]

Sveta, Nelya, bedankt voor het langskomen)

Kun je mangosap vervangen door ananassiroop uit blik?

Sveta, je kunt elk ander helder sap gebruiken. Kleurcontrast is hier nodig. Ik ben bang dat het ananassap erg bleek is.

Zelf gekocht of verpletterd?

Gekocht. Ik heb Sandora gekocht bij ATB. Sap is nectar.

Angela, bedankt voor de tip! Wat betekent dat ik helemaal niet geïnteresseerd ben in winkelsappen. Wist niet eens dat mangosap te koop is! We moeten de juiste ingrediënten verzamelen en deze cake proberen. Toegegeven, er zijn geen speciale datums in de nabije toekomst, dus we moeten iets bedenken!
Oh, ik heb het bedacht! Het begin van de kalenderzomer!

[Nelya]

Nelya, Orthodoxe feestdagen om te helpen) Ik hoop dat je ervan geniet. De cake is gemakkelijk te bereiden.

Ik ben helemaal niet geïnteresseerd in winkelsappen.

Ik ben alleen als dat nodig is.Daarom weet ik dat je bijna alles kunt kopen)

Wat betekent dat ik helemaal niet geïnteresseerd ben in winkelsappen.

Sistra.

Goedenavond, is rum vereist?

[Nightingale de overvaller]

Nightingale de overvaller, vriendelijk. Kan worden vervangen door cognac.

Bedankt.