Tweekleurige broodjes

Tweekleurige broodjes

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Deeg
bloem, premium	500 g
melk (warm)	125 ml
boter (zacht)	125 g
geperste gist	10 g
ei	2 stuks.
suiker	1 eetl. l.
cacao	3 eetlepels. l.
zout	snuifje
Siroop
water	150 ml
suiker	150 g
vanillesuiker	1 eetl. l.

Kook methode

Kook de suikersiroop voordat je broodjes gaat maken. Zet hiervoor een pan met water op het vuur, voeg suiker en vanillesuiker toe. Breng aan de kook en tot de suiker volledig is opgelost. Haal van de kachel om af te koelen.

Maak voor het deeg de gist fijn tot warme melk, voeg suiker en 2 el. l. bloem op totaal gewicht. Roer en laat een paar minuten intrekken om de gist tot leven te laten komen.

Voeg eieren toe aan het gistmengsel en meng met een mixer. Voeg vervolgens boter in partjes toe, zonder op te houden met kloppen met een mixer. Bloem zeven en 3 eetlepels apart zetten. l. zonder glijbaan en combineer de rest met de ei-oliemassa, voeg een snufje zout toe.

Kneed het deeg en verdeel het in twee gelijke delen. Voeg de uitgestelde bloem toe aan een deel en 3 eetlepels. l. zonder een glaasje cacao. Kneed elk deel apart en laat het 20 minuten bij kamertemperatuur in een bakje onder een film rusten.

Verdeel licht en donker deeg in twee gelijke delen.

Rol alle delen uit tot dezelfde diameter en vouw ze in paren, licht en donker.

Rol niet hard zodat ze aan elkaar plakken, en snijd dan met een mes in 8 stukken.

Rol de rollen op van het brede uiteinde naar het smalle uiteinde.

Leg de afgewerkte broodjes op een bakplaat bekleed met bakpapier, dek af met een handdoek en laat tot de oven opwarmen tot 180 graden, ~ 20 minuten.

Bak 15 minuten. Giet de broodjes direct na het bakken royaal of bestrijk ze met suikersiroop.

Broodjes kunnen direct warm worden gegeten of gedrenkt in siroop.

De broodjes binnenin zijn erg mals en luchtig. Eet smakelijk!

De broodjes zien er erg leuk uit! Lekker, eenvoudig en origineel!

De broodjes zien er erg leuk uit! Lekker, eenvoudig en origineel!

Bedankt Olenka peki voor gezondheid
Als je de broodjes niet met suikersiroop invet, dan zijn ze helemaal niet zoet, maar mijn zoetekauw was ook in siroop gedoopt Dus het is aan jou wie het het lekkerst vindt

[Tatyana1103]

Tatyana1103Ik vond mezelf veel johannesbrood, dus ik zal proberen het ermee te bakken en ik stop het zoete spul erin. Nogmaals bedankt voor het recept, Tanyusha!

Ik vond mezelf veel johannesbrood, dus ik zal proberen het ermee te bakken en ik zal er wat zoete dingen in stoppen.

Het moet heerlijk zijn.