Gerstbroodjes - recept met foto op Mcooker: de beste recepten

Barrelbroodjes

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Opara
geperste gist	20 gr.
warme melk (water)	100 ml.
suiker	1 theelepel
tarwebloem, hoger. rang	1 eetl. l.
Deeg
dikke gerstepap	300 gr.
tarwebloem, hoger. rang	400 g
ei + melk	100 ml.
boter	1 eetl. l.
suiker	1/2 theelepel
zout	1/3 theelepel

Kook methode

Ongezuurde broodjes, voornamelijk uitgevonden voor de verwijdering van granen die niet op tijd zijn gegeten (gerst, havermout, rijst, gierst), worden gebruikt voor het maken van zowel zoute als zoete sandwiches.
De voorbereiding is heel eenvoudig:
eerst bereiden we het deeg - los de gist op in warme melk of water, voeg suiker, bloem toe, meng goed en laat staan tot een donzige dop verschijnt
Nu het deeg - in de emmer van HP plaatsen we alle ingrediënten (deeg + de ingrediënten gespecificeerd voor het deeg) in de volgorde van de instructies, voeg eerst 350 g bloem toe en concentreer je dan op het deeg, misschien heb je veel nodig meer bloem, afhankelijk van de dichtheid van de gebruikte pap. We zetten het programma "Deeg" aan (in mijn HP gedurende 1,5 uur), volgen het broodje - het moet erg dicht zijn, want na het rijzen verspreidt het deeg zich veel.
Na het einde van het programma vormen we kleine bolletjes (als het deeg erg plakkerig is, bestrooi dan de tafel met bloem), leg ze op een bakplaat bedekt met geolied papier en stuur ze voor het rijzen gedurende 20-30 minuten (het deeg moet dubbel zo groot), smeer dan onze broodjes in met warme melk of gesmolten boter en zet de oven aan op 200 graden, bak broodjes tot ze gaar zijn voor ongeveer 20 minuten.
We wachten tot ze afgekoeld zijn en eten met plezier!
Eet smakelijk!

De schaal is ontworpen voor

12 stuks

Tijd voor voorbereiding:

2,5 uur

Kookprogramma:

HP + oven

TATbRHA

Ik zal een hele pannenkoek maken - en tegen Princeska: mijn Tadzjiekse paddenstoel houdt meer van brood. Bedankt, V-tinоchka, kort van een bladwijzer voorzien.

V-tina

Tanyush, de cake moet geweldig zijn! De kruimel is net zo elastisch en geperforeerd dat ik hoop dat jij en mijn man het leuk zullen vinden

Katko

Oh, super, ik heb altijd een yachka, dan een tarwe, bedankt voor het recept, nu zal er zijn waar je de pap met voordeel kunt gebruiken

Ik gooide het soms weg in gehaktballetjes

V-tina

KaterinaIk hoop dat je de broodjes lekker vindt

Katko

V-tina, TinaIk ben er gewoon zeker van

V-tina

Katerina,

Lyudmila_K

Een interessant recept, ik zal het af en toe proberen. Heb je meer suiker geprobeerd? Of kruipt het deeg veel? We houden van zoete broodjes.

V-tina

Ludmila, dit deeg is zoet, nou ja, geen manier voor mij - broodjes zijn meer voor soep en sandwiches of als tortilla's zijn geschikt

Lyudmila_K

Tina, begrijpelijk. Ik zal deze optie proberen. Ik was op zoek naar een recept voor brood met een yachka, kwam je broodjes tegen. Het blijkt dat ze dichter bij flatbreads zijn ... hetzelfde brood.

V-tina

Lyudmila_K, Ik wacht later op een rapport - vond je het leuk

Lyudmila_K

Tina, niet gebakken met broodjes, maar met een heel brood.
Barrelbroodjes