Gestoomde peer. Herfstdessert met helende werking

Gestoomde peer. Herfstdessert met helende werking

Categorie: Groente- en fruitgerechten

Keuken: Chinese

Ingrediënten
winterpeer (sneeuw)	2 stuks.
bergsuiker geel of normaal	4 stuks / 1 theelepel
Goji bessen*	4 dingen.
heet gekookt water	optioneel

Kook methode

• Spoel de peren grondig af onder stromend water en laat ze licht drogen. In sommige gevallen was er een aanbeveling om het fruit met zout te wassen als je liever een dessert kookt van een ongeschilde peer.

• Snijd de peer langs het bovenste derde deel en snij er een soort "hoedje" af. Ontpit de peer met zaadjes met een ronde snijder of lepel. Laat de onderste wanden wat dikker zodat de suiker niet wegloopt tijdens het koken.

• Of schil de peer niet alleen van de zaden, maar ook van de schil, als je wilt, kun je hem weggooien of op de bodem van de vorm leggen waarin je de peer kookt.

• Doe er 2 blokjes bergsuiker of 1/2 theelepel in. gewone suiker in het midden van elke peer. Bedek de peren met doppen en houd ze bij elkaar met tandenstokers. Plaats peren in voorbereide vormen.

• Zet de perenvormpjes in een dubbele boiler en kook ze op middelhoog vuur gedurende 30-50 minuten. Voeg indien nodig na 30 minuten een kleine hoeveelheid heet gekookt water toe aan de perenvorm. Voeg goji- of meidoornbessen toe 5 minuten voordat het koken klaar is.

• * Goji-bessen worden soms vervangen door meidoornbessen, of ze bereiden allemaal een dessert zonder bessen.

• 

De schaal is ontworpen voor

2 porties.

Tijd voor voorbereiding:

30-50 minuten.

Kookprogramma:

stomen.

Opmerking

* Winterpeer (sneeuw, 雪梨), die een milde zure smaak heeft, is goed voor het maken van toetjes.
In China wordt aangenomen dat dit gerecht niet alleen goed smaakt, maar ook een positief effect heeft op droge hoest *, droge lippen en keelpijn - het hydrateert de longen, reinigt met warmte en lest de dorst. Dessert helpt niet alleen om hoest kwijt te raken, maar reinigt ook het hart, helpt om een ​​goed humeur te behouden en wordt gewoon aanbevolen als preventieve remedie in het herfst-winterseizoen.
* Dessert wordt niet aanbevolen bij natte hoest.

[Ilona]

Ilona, wat een schoonheid is het, je peer voor een paar wil hem niet eten, maar nadenken
Eenvoud en verfijning!

BEDANKT! Blij, gedragen naar bladwijzers

[Tanya]

TanyaBedankt voor zulke prachtige woorden. Voor uw gezondheid!

En waarom is er niet gewoon een beschaamde meisjesemoticon? Bedankt .

Oh, er is een dubbele ketel, er zijn mallen, en daar is het belangrijkste! Peren. Bedankt voor het juiste recept!

Bedankt voor het recept!

[Ilona]

Ilona, wat een mooi, smakelijk en vooral gezond dessert! Bedankt voor het recept!

winter peer

Wij verkopen dergelijke peren. We moeten dit recept tot de verbeelding spreken. Met dank aan Ilona voor het idee.!

En waarom is er niet gewoon een beschaamde meisjesemoticon? Bedankt .

Hoe is het niet? Hier: of

[Exocat]

Exocat, VitaVM, Mirte, gawala, voor uw gezondheid en bedankt voor uw interesse in het recept en vriendelijke woorden!

Wij verkopen dergelijke peren.

En deze variëteit wordt door velen omzeild vanwege het vrij dichte vruchtvlees en de eigenaardige smaak.

Chef,

Hoe is het niet? Hier: of

niet schuldig of verward, maar een beschamende en vrolijke emoticon. Kleine dingen, let niet op.

bedankt!

dat is zo mooi! weggesleept!

Wat een voortreffelijk dessert met een genezende werking!
Bedankt, ik neem het aan!
En wat voor soort peren zijn dat?
Ik zag soortgelijke in de winkel en kocht ze zelfs, maar zijn ze dat of niet?
Is het transparant of glas van binnen?
Ik hield niet echt van de smaak in rauwe vorm, maar mijn man at het met plezier op!

[Ksyusha]

Ksyusha, naar mijn mening zullen alle peren gaan

Nenay, ze schrijven hier, ze zijn "overzee"

Ik zag een paar Chinese overzeese peren, heel licht - bijna wit en niet zacht. Waarschijnlijk wel.
Maar wat is bergsuiker ...

[Corsica]

Corsica, Ilona, een interessant en heerlijk recept. En de presentatie is van restaurantniveau! Bedankt voor de schoonheid EN het idee.
Er zijn zowel goji als peren, ik zal verse honing toevoegen in plaats van suiker.
Ja, ik vraag me ook af wat voor soort bergsuiker je hebt.

PS Wij in St. Petersburg noemen deze peren "Chinees". Ineens komt iemand van pas om de winkel te identificeren.

bergsuiker

dit is zelfgemaakte suiker, mensen in Centraal-Azië koken het zelf en zijn er dol op, 🔗, het is heerlijk, toen we in de jaren 80 in Tadzjikistan woonden, kocht ik een set op de markt

[Mirabel]

Mirabel, Trishka, Anna67, Tricia, voor uw gezondheid en bedankt voor uw interesse in het recept en vriendelijke woorden!

Ik hield niet echt van de smaak in rauwe vorm, maar mijn man at het met plezier!

Ksyusha, ja, hoogstwaarschijnlijk dezelfde variëteit, een zeer karakteristieke en nauwkeurige beschrijving. Ja, en Anna gaf een vrij nauwkeurige beschrijving. Het vruchtvlees van een (Chinese) winterpeer is echt heel compact, en 30 minuten stomen is misschien niet genoeg om het te koken en soms wordt er water toegevoegd tijdens het koken (bedankt, ik zal het recept toevoegen). Als u zich concentreert op de logistiek van leveringen naar Rusland, moeten ze zeker in uw winkels liggen, waarschijnlijk onder een andere naam. bedankt Anastasia ter informatie. De vervangingsoptie is natuurlijk mogelijk, alleen de samenstelling en het caloriegehalte veranderen. Concentreer u op de dichtheid van het vruchtvlees en de smaakkenmerken van de variëteit, aangezien koken de smaak van sommige variëteiten kan bederven.

Maar wat is bergsuiker ...

Ja, ik vraag me ook af wat voor soort bergsuiker je hebt.

Gele suiker heeft vele namen in het land zelf, net als wij, en in onze winkels (gespecialiseerd, "Thee en Koffie") wordt het zelden gevonden. In het recept gaf ze het aan als een authentieke optie met een mogelijke vervanging.
Inderdaad, suiker lijkt qua kleur enigszins op navat, bedankt Irsha voor informatie, maar heeft er niets meer mee te maken.
Gele suiker is gemaakt van geraffineerd rietsuiker, maar heeft geen rigoureuze ontkleuring ondergaan en bevat meer natuurlijke voedingsstoffen dan gewone witte suiker. Na verdikking heeft ruwe suiker klonten met verschillende vormen. Voor het gemak van kopers, verpletteren sommige fabrikanten dergelijke stukjes in kleinere stukjes en verpakken ze in zakken of blikjes.

Ik zal verse honing toevoegen in plaats van suiker.

goed idee (na het koken).

Bedankt, ik moet het proberen
Meisjes, deze peer in de droger verandert in een heerlijk dessert, plakjes, alsof ze bestrooid zijn met suiker, zacht en knapperig.

precies hetzelfde cijfer

, laten we gaan kijken!
!

deze peer in de droger verandert in een heerlijk toetje

Nick bedankt

voor een fooi. Wij verkopen dergelijke peren. Over het algemeen hou ik van alles in stoom, en het is noodzakelijk om het te drogen. Tot ik deze peren in de uitverkoop zag. Het lijkt mij dat ze in onze winter verschijnen.

[Galina]

Galina,

zoon, ik kocht ze ongeveer 2 jaar geleden per ongeluk, in plaats van een "conferentie", nou, ik heb het fijn gesneden en in de droger ... mmmm

[SoNika]

SoNika, over gezondheid en bedankt voor de informatie!

laten we gaan kijken

Heb een goede jacht "!