Sulu-khingal

[Koken is niet moeilijk. Het belangrijkste is om het te doen met liefde voor uw dierbaren!]

Sulu-khingal

Categorie: Eerste maaltijd

Keuken: Azerbeidzjaans

Ingrediënten
Khingal
water	100 ml.
ei	1 stuk.
zout	chips.
premium tarwemeel	300-320 gr.
Sulu-khingal
schapenvlees	500 gr.
gekookte kikkererwten	250 gr.
boog	3 stuks.
khingal	200 gr.
munt	smaak
peper	smaak
plantaardige olie of ghee	3-4 eetl. l.
bouillon	1,8-2 l.
Laurierblad	1-2 stuks.
zout	smaak

Kook methode

Kneed een taai deeg van bloem, water, eieren en zout. Je hoeft niet te kneden. Doe het deeg in een zak en laat 30-40 minuten staan.

Haal het deeg eruit, kneed het. Het deeg is buigzaam en glad.

Rol het deeg uit tot een dunne laag. En snijd in kleine diamanten (vierkanten), zoals voor dushbars ... Laat twee tot drie uur drogen.

Kook het vlees met een ui en laurier gaar. Besnoeiing.

Snij de ui in blokjes. Bak in plantaardige olie of ghee.

Week de kikkererwten een nacht in water. Verander het water. Kook tot ze gaar zijn. Je kunt kant-en-klare kikkererwten uit blik nemen.

Voeg khingal toe aan de bouillon waarin het vlees gekookt is.

Vlees en kikkererwten.

Voeg gebakken uien toe. Laat het koken en koken tot khingala gaar is.

Breng op smaak met peper en zout. Voeg kruiden en gedroogde munt toe.

Koken is niet moeilijk. Het belangrijkste is om het te doen met liefde voor uw dierbaren!

Opmerking

Heerlijke soep. Adviseren!

Ik vond het erg lekker, maar ik heb weer een tekort aan lamsvlees, maar je kunt het ook met rundvlees.
We eten bijna elke dag soepen, de variatie zal goed zijn

[Lerele]

Lerele, Irochka, het is natuurlijk mogelijk met rundvlees, als er geen schapenvlees is. Ik zou blij zijn als het recept goed van pas komt!

[ang-kay]

ang-kaynatuurlijk komt het van pas, ik doe het een dezer dagen, ik zou vandaag beginnen, maar erwtensoep wordt al gekookt, ik heb wat gerookte ribben van de Polen gepakt, de geur is de moeite waard ...

Ik kan het me voorstellen. Ik hou erg van erwtensoep.