Shurpa in een multikoker ELBEE

Shurpa in een multikoker ELBEE

Categorie: Eerste maaltijd

Ingredienten
Kalfsvlees
Droge wortels van peterselie gedroogde selderij, kruiden - "Voor barbecue" Gemalen koriander Peperkorrels
Vet
Zonnebloemolie
Water
Appels
Knoflook

Kook methode

• Ze nam kalfsvlees in plaats van lamsvlees. Er was geen verse groenten, ik deed droge peterseliewortels en gedroogde selderij, kruiden - "naar de kebab", plus gemalen koriander en peperkorrels. Het kookproces zelf is een beetje veranderd. Omdat ik geen gietijzer met dikke bodem heb, besloot ik om in een tekenfilm te koken. Eerst, zoals het in het recept staat, heb ik de reuzel gesmolten, daarna, aangezien het vet niet erg veel was, heb ik wat meer zonnebloemolie toegevoegd en het vlees goed gebakken. Ik deed dit allemaal op het rijstprogramma zonder het deksel te sluiten. Daarna voegde ze een klein beetje water toe en zette het 40 minuten op het programma "Sinews" ("Jellied"). Na het klaar-signaal liet ik de pan afkoelen en stoom afblazen. Verder - volgens het recept alles met een open deksel. Het enige dat vervelend was, was dat het onmogelijk was om de intensiteit van de kook aan te passen, ik moest de pan een paar keer uitzetten en daarna weer aanzetten. Volgens het recept moet je appels zetten, wat ik deed. De smaak bleek een beetje zoet en zuur, niet slecht, maar als ik iets anders doe, zal ik geen appels neerleggen. Nou, ik zou ook knoflook doen. En zo bleek het erg lekker en rijkelijk, en het vlees werd goed gestoofd in een tekenfilm, wat niet in een gewone pan zou zijn gebeurd. Zelfs mijn kieskeurige driejarige kleine meisje at, zoals ze zei, "borschik".))) Eet smakelijk!

Opmerking

Ik nam het recept van hier: 🔗.

En het recept zelf?
Ik hou van shurpa (om de een of andere reden zeiden we een verrassing) Ik kook zonder aardappelen, van ribben (kalfsvlees, varkensvlees, rundvlees, wat dan ook), in plaats van appels, ik gooi bijna aan het einde een tomaat, maar ik doe er altijd fijngehakte knoflook 20 minuten voor het einde van het koken.

Er is een link naar het recept.

Een heerlijk recept, geen twijfel mogelijk. De Aziatische keuken verdient aandacht!

Ik kook al heel lang shurpa van lamsvlees of rundvlees, het belangrijkste verschil met een simpele soep: alles wordt met de hand gesneden en grof (wortels, uien, paprika, tomaten), je kunt kweepeer toevoegen (ze snijden het doormidden en verwijder het klokhuis) en aardappelen in vieren of helften .. geen aubergine of tomatenpuree. De knoflook wordt alleen gesneden en verslikt in geen geval in de crusher .. Ik heb aparte kruiden (komijn, koriander, peper) .. bij het serveren bestrooi met veel groen .. en rauwe rode ui in halve ringen gesneden. Ik kook het vlees in een snelkookpan ... Zeer smakelijke soep. en dit is precies wat we serveren in Oezbeekse vrouwen ..

Aziatische keuken!