Zandkoek met ganache en matcha-thee

Zandkoek met ganache en matcha-thee

Categorie: Banketbakkerij

Ingredienten
rijstmeel	130 g
maïsmeel (of tarwe)	60 g
matcha thee	1,5 eetl. l.
eidooiers (klein)	3 stuks
boter	80 g
poedersuiker	90 g
bakpoeder	1/4 theelepel
melk (of magere room)	1 eetl. l
voor ganache
pure chocolade 60% cacao	50 g
room 20%	10 g
boter	1 eetl. l.

Kook methode

• Klop zachte boter met poedersuiker, voeg dooiers, melk en matcha-thee toe.
• Meng alles goed, voeg gezeefde bloem toe, bakpoeder, kneed het deeg snel, wikkel het in folie en zet het een nacht in de koelkast (als de koekjes snel gemaakt moeten worden, kun je het deeg 15-20 minuten in de vriezer leggen) ).
• Haal het deeg eruit en rol het uit, bestrooi de tafel met bloem en dek af met een stuk huishoudfolie. Dikte 0,5 cm.
• Snijd met behulp van de uitsparingen de onderkant en bovenkant van de koekjes uit, leg ze voorzichtig op een bakplaat en bak ze ongeveer 7 minuten in een voorverwarmde oven van 180 g. De koekjes hoeven niet bruin te worden.
• Verwijder de koekjes en laat volledig afkoelen. Alles moet zorgvuldig worden gedaan, omdat de lever erg kwetsbaar is.
• Voor de ganache: smelt de chocolade in een waterbad, giet de hete room erbij, meng goed, voeg dan de zachte boter toe en roer opnieuw tot een gladde massa.
• Combineer de afgekoelde helften van de koekjes met ganache. Laat het indikken en dat proef je.
• 

De schaal is ontworpen voor

14-16 stuks

Kookprogramma:

oven

Vergelijkbare recepten

Brownie met mascarpone en ganache (ju1ietta)

Taart met koffieganache en pruimen (Jennie)

Boston-quiche en ganachetaart (Sonadora)

[Galina]

Heel, heel mooi, zachtaardig, ontwerp - geen woorden. Zulke mysterieuze groenachtige bloemen op een zwarte achtergrond! Verhaal ! Nu zal ik het natuurlijk niet doen, maar ik nam het weg naar de boekenleggers, koekjes met rijstmeel, ik weet het al, smeltend. Galina, mijn bewondering

[Svetlana]

Svetlana, bedankt! Ik ben erg blij met deze beoordeling.

[Gala]

Gala, hoe wist je dat ik dit zoek? Dat is zo mooi! Het was op rijstmeel dat ik koekjes met jam wilde maken voor Kerstmis, maar nu doe ik het met ganache, anders bleven alleen de blikken van Tescom inactief, maar ik heb geen thee, kan ik het vervangen door iets?

[Gala]

Gala, prachtige koekjes. Houd van alle gebakken producten met deze thee. Foto's zijn prachtig!

Wat een kleine citaten, mooi zicht!
Bedankt voor het recept en het mooie design!
Galina, en thee is eenvoudig, toe te voegen zonder te malen, en wat kun je nog meer vervangen door thee?

Het bleek prachtig in het Japans!

[Olya, Angela, Ksyusha]

Meisjes, Olya, Angela, Ksyusha, bedankt! Fijne vakantie!

maar ik heb geen thee, kan ik die door iets vervangen?

en thee is eenvoudig, toe te voegen zonder te malen, en wat kan er nog meer worden vervangen door thee?

Ksyusha, matcha-theepoeder. Het heeft een onbeschrijfelijke diepte en zoetheid. Er is hier niets om het te vervangen. Je kunt er zonder koekjes koekjes mee bakken. Het zal ook lekker en mals zijn, maar net even anders.

Bedankt, Premier, Olya!

[Gala]

Gala, en als ik het vervang door lavendel ?? Ik begrijp dat er nog een lever komt, maar als optie zal het niet werken ??

[zvezda, Olya,]

zvezda, Olya, je kan toevoegen. Er kunnen allerlei toevoegingen zijn, zoals chocolade, cacao, enz.

matcha poederachtig.

Natuurlijk heb ik die theepot nog steeds in de thee, is hij groen of niet?
Kan groen malen in een koffiemolen, of "collectieve boerderij" zal zijn.

Kan groen malen in een koffiemolen,

Ik heb dit lang geleden gedaan, ik heb trouwens uitstekende thee gedronken, ik voeg het graag toe, maar het lost niet zoveel op als matcha .. nou, dit is het natuurlijk niet,

Ja, Ksyusha, dit is groene thee, met een prachtige, rijke groene kleur.
Geen gewone groene thee is voldoende
Ik kan het je niet laten zien omdat ik geen open pack heb. U kunt het op internet googlen.

Ik snap het, het betekent boem om te zoeken naar "met parelmoer knopen"

[Gala]

Gala, ongewoon mooie koekjes en hele mooie foto's! Ik ga het doen!

[Tatyana]

Ksyusha, Ksyusha, als je goed naar de foto kijkt, zijn niet alle koekjes groenachtig van kleur, er zijn lichtere, ze zijn zonder toevoeging van thee.

Tatyana, bedankt! Ik kijk uit naar het rapport

[Gala]

Gala, Tatyana, je hebt zeker een gelukskoekjesrecept, dit is het laatste dat je nog moet koken ...

[Olya]

Olya, nee, met voorspellingen heb ik geen recept en heb ik allerlei soorten koekjes gebakken. Maar toen zag ik zo'n schoonheid en kon ik het niet laten!
Ksyusha, hier is thee

[Gala]

Gala, Meesterwerk! Bewonderd!

[Olya]

Olya, Ik heb ook geen voorspellingsrecept.
Tatyana, bedankt voor de hulp bij de foto.
Natasha, bedankt! Fijne vakantie!

groenachtig, er zijn lichter

Ja, ik heb niet gezien ...
Bedankt, maar ik zal thee rechtstreeks kopen, ik vraag me af hoe het smaakt.

hier is thee

Tanya, bedankt.

[Ksyusha]

Ksyusha, misschien zullen ze me verslaan, maar ik zal het nog steeds proberen .. Ik heb goede, rijke groene thee gekocht en er nu een poeder van gemaakt, het is erg geurig en erg klein
Hier

Erg lekkere koekjes! Een lust voor het oog.
Galina, bedankt!

Ik wilde deze thee heel graag gaan kopen. Ik las veel recepten met de toevoeging van deze thee, maar op de een of andere manier kwam alles voorbij, maar hier kietelde het gewoon op één plek, wat heel nodig is.

proberen

Ik wacht op de resultaten.
En toen gingen we door de winkels, zoiets is er niet, ik ben gewoon in zakjes terechtgekomen, er staat groene thee + matcha-theeconcentraat, wat is het ..

[Ksyusha]

we liepen door de winkels, er is geen thee,

Ksyusha, vind je deze thee sneller in online winkels.

Hij is er dol op. Ik heb ooit een bamboe-garde voor hem gekocht (hij wordt geklopt), maar uiteindelijk heb ik alles gedoneerd en gebruik ik alleen thee om te bakken.

u vindt online winkels sneller.

Ik heb het gevonden, maar de prijs, en als je het niet leuk vindt, waar gaat het later heen ...
Ik zal het zonder proberen ... Ik vind het ook heerlijk.

[Ksyusha]

Ksyusha, Kocht ik onlangs een lucifer in Globus. Het koekje was gebakken. Ik zal deze koekjes bakken voor Kerstmis.

Wereldbol

We hebben het niet in Zelik, we moeten naar het ABC.

[Gala]

Gala, Vinkje, bracht het rapport. Leuke en smakelijke koekjes. Ik heb twee soorten gemaakt - in de vorm van een klavertje vier en een vierkante met een klavertje vier erin, nou ja, kleine blaadjes kwamen uit het midden. Gaf het aan iedereen - voor veel geluk. Heel erg bedankt voor het recept!



Vrolijk kerstfeest!

[Tatyana]

TatyanaNou, dit is een gruwel van jou .. hoe voortreffelijk alles is

[Tatyana]

Tatyana, het is heel mooi geworden! Een geweldig cadeau. Bedankt voor de foto.
En ik deed het in de vorm van een klaver. Maar ik heb niet zulke kleine centra, dus alleen ronde gaten

[Gala, Galina]

Gala, Galina, een enorme dankbaarheid gebracht van onze hele vriendelijke familie met een zoetekauw voor zo'n heerlijk koekje. Het is niet de eerste keer dat ik het heb gebakken, maar het heeft de foto niet meegemaakt. De versie van vandaag is enigszins gewijzigd, maar slechts een klein beetje. Zonder matchathee, maar met sinaasappelschil en sinaasappeljam in plaats van ganache.
Dit koekje bleef zooooo lang bij ons.

[Volume]

Volume, bleken prachtige koekjes.
Bedankt voor de foto.