Brownie met noten

[Koken is niet moeilijk. Het belangrijkste is om het te doen met liefde voor uw dierbaren!]

Brownie met noten

Categorie: Banketbakkerij

Ingrediënten
chocolade	230 g
boter	120 g
cacaopoeder	30 g
zout	1/4 theelepel
ei C1	3 stuks.
bakpoeder	1 theelepel
suiker	190 g
vanillesuiker	10 g
noten (ik heb walnoten)	100 g
premium tarwemeel	150 g
-------------------	--------------
vorm 20 * 20

Kook methode

• 

• Smelt de chocolade en boter.

  Voeg suiker en vanillesuiker toe. Mengen.

  Eieren schudden.

  Voeg toe aan het chocolademengsel. Roeren.

  Meng bloem met cacao, zout en bakpoeder.

  Zeef naar vloeibare ingrediënten. Mengen.

  Breek de noten of hak ze grof. Toevoegen aan deeg.

  Mengen. Het blijkt een stroperig deeg.

  Bekleed de ovenschaal met bakpapier. Leg het deeg neer. Afvlakken.

  Bak gedurende 30-40 minuten in een voorverwarmde oven op 175 graden. Bereidheid om te controleren met een houten spies. Het zou met natte kruimels moeten komen. Brownies kunnen niet worden gebakken. Laat afkoelen. Bestrooi met poeder of gesmolten chocolade. Knip de randen bij. Snijd in porties.

  
• Koken is niet moeilijk. Het belangrijkste is om het te doen met liefde voor uw dierbaren!

Opmerking

Het recept werd bespioneerd op een buitenlandse blog.
Erg lekker en chocoladeachtig. Adviseren!

Ziet er smakelijk uit!

[Angela]

Angela, en hoeveel bloem?

[Svetlana]

Svetlana, bedankt. Ze voegde toe)

Smakelijk, zal moeten proberen.

[Galina]

Galina, bedankt)

Oh brownie! Weggesleept naar bladwijzers. Ik hou van chocolade met chocolade.

Mmmm!
Heerlijke taarten! Ik zal het zeker koken, vooral omdat er zo weinig ingrediënten zijn.
Angela, welke chocolade is beter, melk of bitter?
Bedankt!

[Angela]

Angela! Geweldig recept! Brownie regeert altijd !! Bedankt voor het meenemen van zo'n goed recept!

[Anita]

Anita, Rita, Olya, bedankt voor de aandacht voor de taart) Heerlijk. Ik denk dat je er geen spijt van zult krijgen als je bakt.

Welke chocolade is beter, melk of bitter?

Rita, is het beter om de donkere te nemen.

[ang-kay]

ang-kayAngela, bedankt voor het recept, het is erg lekker, maar ik heb het overbelicht in de oven (ik woon nog steeds in de datsja, maar hier is de gasfornuis erg ongemakkelijk), en de volgende keer doe ik er minder suiker bij. Om eerlijk te zijn, verlaag ik suiker in alle bruiningsrecepten

[Olga]

Olga, nou ja, toch heerlijk gebakken. Ik ben blij dat je het zult herhalen)

[Angela]

AngelaIk heb de brownie gebakken. Ik heb cashewnoten. Erg lekker en chocoladeachtig! Je hebt geweldige recepten! Bedankt!

[Tatyana]

Tatyana, bedankt voor de mooie belichaming van wat ik laat zien)

Gefeliciteerd met je welverdiende overwinning in de wedstrijd "Beste Recept van de Week"

Engel, met een medaille!

Uryayayaya

[ang-kay]

ang-kay, Angela, met Victory en Myadalka!

[Angela]

Angela, Gefeliciteerd! Uw recepten zijn allemaal medaillekandidaten!

[Anji]

Anji!! Met weer een welverdiende overwinning!

[Chef]

Chefmeisjes, heel erg bedankt! Ik doe mijn best)

[Angela]

Angela, Gefeliciteerd!

[Tatyana]

Tatyana, bedankt)

En wat is er bovenop bedekt met een slang?

[of giet er gesmolten chocolade over]

Geschreven door

Bestrooi met poeder of giet er gesmolten chocolade over.

Dit is gesmolten chocolade, geperst uit een cornet.

uit de cornet geperst.

helder ... betekent besprenkelen met poeder.
En nog een vraag voor iedereen ... daar, in het recept, wordt het ei apart geklopt en in een gewone ketel gegoten ... als het meteen eerst wordt geslagen? En dan suiker, cacao, bloem ... Wat zou alles in één kom koken, nee?

[Palych]

Palychwordt het ei niet geslagen, maar gewoon losgemaakt.

[zvezda]

helder ... betekent besprenkelen met poeder.

Ja, poeder is ook een optie. Bovenop kun je een paar dunne schilfers citroen of limoen doen voor een schaduw. Of stof ze bijvoorbeeld door het sjabloon van de sterren. En mooi, en nieuwjaar, en past bij de dame)))

Olya, zvezda, niet die van jou, maar achtpuntig

[Igor]

als het onmiddellijk is, eerst verslaan? En dan suiker, cacao, bloem ... Wat zou alles in één kom koken, nee?

Nee. De ene zal niet werken. Zal niet roeren. Het zal klonterig zijn met bloem en suiker. Igor, je hoeft geen fiets uit te vinden.

Vandaag een brownie gebakken. Er was veel bittere chocolade opgestapeld en moest worden vastgemaakt. Kwam er droog uit en verkruimelde. Misschien in stukken snijden en bestrijken met abrikozenjam? Zal de inheemse smaak verstopt raken?
Angela bedankt
per recept

De foto toont de helft. Een ander brak af

[Svetlana]

Svetlana, overbelicht in de oven als deze droog is. Bewaar met een laag.

Angela wat kan je beter missen? Beter zelfs om nat te worden.

Er is een zakje (2 g) vanilline, gegoogeld - om vanillesuiker te krijgen, moet het worden gemengd met gewone suiker, ongeveer 45-50 g, toch? En ik wil ook rozijnen toevoegen, het gewicht van de noten aftrekken? Hoeveel massa moet er in de vorm zijn, maximaal de helft? De vorm is een hartje, kan ik de foto nogmaals posten, of moet je alle onderdelen corrigeren?

[Palych]

Palychgeen rozijnen nodig in brownie!

Angela's recept zegt dat het formulier 20 tot 20 is. Je plus of min is hetzelfde.



Vanilline hoeft niet tussenbeide te komen, je kunt het op de punt van een mes nemen, zonder hebzucht, een klein beetje uit de kop van een lucifer achter je ogen. Maar doe er droge ingrediënten in en meng goed.

[Palych]

Palychdoe alsjeblieft geen brownie met rozijnen !!! Dit is onzin!

Dat is goed, nou, ik ga geen rozijnen !!! nog steeds samen geslagen.

nog steeds samen geslagen

Het is altijd welkom)))

En je moet de chocolade in het water smelten. bad? Of gewoon een laag vuur? En in vorm ... moet het worden omgeven door een strook papier rond de omtrek? Ik heb een simpele hl. bakkerij, maar niet cool-siliconen. Kan ik ergens mee smeren? Gezouten. olie? Voor de bodem realiseerde ik me dat we zowel folie als papier nodig hebben, hoewel het deeg dik is, kan het er niet zo uit stromen? Qua volume lijkt het mij dat dit hart meer is dan 200/200 en ik zou niet willen dat het eindigt met een taart met een vinger dik. Hoeveel groeit het als het wordt gebakken?

[Palych]

PalychIk smelt de chocolade op zeer laag vuur, onder voortdurend roeren. Niets kleeft meestal aan siliconen. Misschien hoeft u niets op de bodem te leggen. En het hart, ja, moet omgeven zijn door een strook papier. Zonnebloemolie heeft een karakteristieke smaak en geur; ik zou het niet gebruiken in gebakken goederen. Als er eenmaal bakpoeder in het deeg zit, dan moet het zeker rijzen, maar niet veel, want dit deeg is erg zwaar - veel vet. Serveer anderhalf als het hart eigenlijk groter is dan de Angelina-vorm.

Of gewoon een laag vuur?

Ik zou het niet riskeren als er geen ervaring is. U kunt branden.

Kan ik ergens mee smeren? Gezouten met olie? Z

Het kan met olie, maar met verfijnde b / s

Voor de bodem realiseerde ik me dat we zowel folie als papier nodig hebben, hoewel het deeg dik is, kan het er niet zo uit stromen?

De bodem kan worden afgedekt met folie. Dan is papier niet nodig.

Qua volume lijkt het mij dat dit hart meer is dan 200/200

Daarom kan ik niet weten hoeveel het past. En het is problematisch om te tellen.

Hoeveel groeit het als het wordt gebakken?

Niet te veel.

[Angela]

Angela, oké, ik kan het bijvoorbeeld met zout vullen en het exacte totale volume berekenen, helpt dit om de vereiste verhoudingen te berekenen? En vul het deeg met hoeveel de vorm in hoogte is? Half of 2/3?

[Igor]

Igor, Ik kan rond tellen. En op de een of andere manier ken ik geen anderen. Je kunt het googlen.

En vul het deeg met hoeveel de vorm in hoogte is? Half of 2/3?

Het maakt niet uit. Zal iets dikker of dunner zijn. Tijd om te corrigeren.

Overal met papier afdekken en direct met de hand invetten met boter. De olie zal de zijplaten gewoon aan de mal plakken. Er is niets te missen op papier, het is veel erger als al het moois blijft hangen.

[Angela]

AngelaOver het algemeen is de zijhoogte 65 mm en het totale volume is 1,8 liter. Als je met een vinger naar boven vult, heb je ergens 1,5 - 1,6 liter nodig. test. En hoeveel in uw recept? Ergens met 1 liter blijkt dat ik niet precies weet hoe ik de eieren moet tellen.Dus de hoeveelheid van alle ingrediënten moet met de helft worden verhoogd? Het is overbodig - ik schenk het erbij, maar een dunne pannenkoek - ik wil niet). Nou, denk allemaal samen ...)

Nogal voor twee porties die je kunt doen.

Als je de bovenkant niet met een vinger toevoegt, dan moet je met een doek en een emmer bij de kachel gaan staan ​​om het overtollige deeg dat uit de vorm is gegoten weg te borstelen!
Brownie is niet 7 cm hoog, meestal een stuk van 5 * 5 * 3 cm Het deeg rijst elke anderhalf tot maximaal twee keer. Als je een dikke laag deeg giet, dan droogt het tijdens het bakken op, wordt het niet lekker en brokkelt het af. Ik bedoel, het zal geen brownie zijn.
Het is noodzakelijk om de opvangbak in te vetten met boter, deze vervolgens te bestuiven met cacao of bloem, het overtollige eruit te schudden. Het eindproduct kan er dus goed uit worden gehaald en u kunt het zonder papier doen.

[Angela]

Angela, ja, dat wil zeggen, neem gewoon 2 keer zoveel. En ook ... er is zo'n mini-oogstmachine, een mixer met twee garde mixers en een metalen kom, die draait tijdens het gebruik. Kun je in dit ding rammen? Er is ook een blenderpoot met een garde-opzetstuk en slechts een paar gardes ... wat is de beste manier om niet de hele keuken met deeg te besmeuren? En we moeten een kom l nemen. vijf?

Indien niet bijgevuld naar de top

Dus ... ik vraag het 4 keer, vertel me, hoeveel MOET er in de mal worden gegoten, tot welk niveau? Hoogte - 65 mm zijkant. Ik gok mezelf al, tot de helft, tot 2/3, tot de vinger tot ... 45-50 mm ??? Norm?

[Palych]

Angelina vorm 20x20 cm heeft een inhoud met een hoogte van 3 cm 20x20x3 = 1200 cm3 - 1,2 liter. Nu is het nog om uit te vinden hoeveel cm het deeg in de hoogte nam toen het in de vorm werd gelegd. En dans vanaf hier. Toch lijkt het me dat het beter is om anderhalve norm te nemen. Brownies worden niet te dik gebakken, anders bereiken ze niet de gewenste structuur - het kan aan de boven- en onderkant uitdrogen en niet van binnen bakken.
Sorry, Angela, dat ik het over je onderwerp heb!



Palych, dit deeg is gemaakt met handvatten, sla niets op.

Als je de bovenkant niet met een vinger toevoegt, moet je bij het fornuis gaan staan ​​met een doek en een emmer

Ik denk het niet.

terwijl het gebakken is, droog, wordt het niet lekker en brokkelt het af. Ik bedoel, het zal geen brownie zijn.

De man wil dik zijn. Laat hem maar bakken. Laat hem zijn eigen hoorntjes vullen, als je niet alles volgens het recept wilt doen.

MOET worden gevormd,

Het is dik. Gieten is niet nodig.

Hoogte - 65 mm zijkant.

Het lijkt mij dat er in hoogte de helft van de vorm zal zijn.

zo'n mini-oogstmachine, een mixer met twee garde mixers en een metalen kom, hij draait tijdens bedrijf.

Waarvoor? Allemaal met de hand.