Adjika van groene peper met zaden

Categorie: Sauzen

Keuken: Georgisch

Ingrediënten
Hete groene peper	100gr
Gepelde zaden	200 g
Knoflook	30gr
Verse koriander	80gr
Peterselie	20 g
Gemalen koriander	2 theelepels
Utskho suneli (blauwe fenegriek)	1 uur l
Wijnazijn	1 eetl.
Zout	smaak.

Kook methode

Ik wil de vrucht van mijn fantasie onder uw aandacht brengen. Het resultaat is een zeer smakelijke adjika-spread. Verwijder de zaadlijsten van de paprika. (Met handschoenen) Bak de zaden een beetje. (Ik heb 3-4 minuten in de oven geroosterd.) Kopieer alles op een manier die voor jou uitkomt. Ik deed het in de processor. Afgewerkt met een staafmixer In plaats van zaden kun je ook walnoten of hazelnoten doen Wij verkopen gepelde zaden. Ik koos voor de goedkopere optie. Het resultaat is een erg smakelijke spread. Best pittig. De scherpte kan worden verminderd door de hoeveelheid kruiden en zaden te vergroten. Kan gegeten worden met gebakken aardappelen of vlees. Het smaakt naar spinazie met noten.

De schaal is ontworpen voor

400 g

Tijd voor voorbereiding:

30 minuten

Kookprogramma:

Gehaktmolen of processor. Hand mixer

Vergelijkbare recepten

Adjika van pruimen (TATbRHA)

Adjika van pruimen en appels in een slowcooker (TATbRHA)

Adjika uit Makhachkala (TATbRHA)

Masha Ivanova

Gayane Atabekova, Gayane! Oh, wat interessant! In eerste instantie vestigde ik de aandacht op de naam vanwege het woord zaden. Onlangs schuimde het gesprek uit de mond, of je zaden van paprika's moest weggooien of ze in grote hoeveelheden moest eten, omdat er vanuit het oogpunt van sommigen veel vitamines (in zaden !!!) Godzijdank dat je recept een heel ander verhaal heeft ... Het lijkt mij een heel interessant verhaal en heerlijk. Echter, zoals in al uw recepten. Met grote dankbaarheid eten we al je adjika's op. Ik heb er vorig jaar zoveel gemaakt (uit hebzucht) dat ik genoeg heb voor deze winter. Mijn favoriet is Abchazisch.
Maar deze nieuwe zal ik deze maand zeker goed doen. Met zonnebloempitten. Het moet erg lekker worden, ik proef het!
Nogmaals bedankt voor je recepten!

Gayane Atabekova

Masha Ivanova, Lena, onze noten zijn duur en velen begonnen zaden te gebruiken voor verschillende soorten pkhali. Ik heb deze spread direct op het brood gedaan. Erg smakelijk. Bedankt voor je aandacht voor het recept.

Kroon

Gayane Atabekova, "pkhali" is een andere naam voor adjika?

Beetje af:

Het gebruik van zaden van paprika's is ieders persoonlijke zaak, maar de aanwezigheid van een grote hoeveelheid macro- / micro-elementen en vitamines erin betwisten is gewoon onwetendheid.
Als iemand ~~overgeslagen~~ Ik ben de botanische lessen vergeten, je kunt op zijn minst overgaan tot logica - in totaal, absoluut in alle zaden, en peper is geen uitzondering, er is een volledige set voedingsstoffen die nodig zijn voor het ontkiemen van zaden (zoals in elk ei is er alles wat nodig is voor de ontwikkeling van de jongen, en in het ei alles wat nodig is voor de vorming van een kip).
Bovendien zijn alle zaden uitstekende bronnen van vezels, inclusief peperzaden.

Gayane Atabekova

Kroon, Galina, pkhali zijn groenten met noten. Het is een erg populair gerecht in Georgië en vooral feestelijk.
Het is gemaakt van spinazie, van bietentoppen, van aubergines, van groene en rode bonen, van kool. Als je geïnteresseerd bent, bekijk dan mijn recepten. Maar omdat de noten duur zijn, zijn velen overgestapt op zonnebloempitten. Trakteer uzelf niet alleen op vakantie op heerlijke traktaties.

Tusya Tasya

Gayane, moet je groene peper nemen? Met rood, zal het niet zijn?

Gayane Atabekova

Tusya Tasya, Natasha. het is mogelijk met rood.