Zuurdesembrood met polysol en notenmeel

Categorie: Zuurdesembrood

Ingrediënten
tarwe zuurdesem 100% vocht actief	200 voor Christus
water	400 voor Christus
polysol	30 g
notenmeel	30 g
premium tarwemeel	680 voor Christus
geperste gist	6 g
zout	18 g

Kook methode

Gist en polysol oplossen in water. Meng de startercultuur, wateroplossing en bloem. Kneed het deeg op elke mogelijke manier. Voeg zout toe na 5 minuten. Ik kneedde met een haak. Het deeg is zacht, enigszins plakkerig. Giet het deeg op tafel. Vet de tafel voor met olie of bestuif met bloem.

Verzamel het deeg tot een bal.

Leg ze in een gistingsschaal. Hoes. Fermentatie gedurende 120 minuten. Kneed het deeg na 60 minuten. Het deeg is aan het begin van de gisting.

Het deeg is midden in de gisting.

Deeg aan het einde van de gisting.

Verdeel het deeg in twee gelijke delen en vorm het tot brood. Leg ze op een bakdoek of papier, met de naad naar beneden, of in rijsmanden, met de naad naar boven. Hoes. Laat het een uur afstand houden. Het deeg moet in volume verdubbelen. Bak de eerste 10-12 minuten met stoom in een met een steen voorverwarmde oven op een temperatuur van 240-250 graden. Stoom verwijderen. Verlaag de temperatuur tot 180 graden en bak nog eens 20-25 minuten gaar. Haal het brood eruit en laat het afkoelen op een rooster.

Heerlijk brood voor iedereen!
Bierbrood met polysol
(ang-kay)
Dit brood kan zonder industriële gist worden gebakken. Schrap ze gewoon uit het recept. Alle processen zullen langzamer verlopen.

Opmerking

Ik heb ooit notenmeel gekocht. Haar prijs is goedkoop. Ik dacht dat er iets heel lekkers en nootachtigs zou zijn. Het bleek dat er geen bloem was. Geen smaak, geen geur. Er is alleen kleur. Het was jammer om het weg te gooien. Ik besloot het in brood te gebruiken. Met de toevoeging van polysol is het brood zeer aromatisch en smaakvol. Polysol en bloem geven het een heel mooie kleur. Dat is hoe het meel eindigde. Het recept is mooi. Ik raad dit brood aan!

Tatyana1103

Angela, het brood is gewoon knap, het is jammer dat ik het niet herhaal, want ik kan nauwelijks polysol in onze omgeving vinden, en alleen amandelmeel is gemaakt van notenmeel, en het gebruik van amandelmeel in brood is geldverspilling voor mij

"Polisol" is geen voedingssupplement. Het is gewoon gezond voedsel. Een ander opvallend ding kwam aan het licht: Polisol heeft een zeer lange geschiedenis. Het blijkt dat het in de vroege jaren 80 van de vorige eeuw werd ontwikkeld door het ministerie van Volksgezondheid van de USSR, dat zich bezighield met het verhogen van het geboortecijfer en het verbeteren van de gezondheid van de bevolking.

Dit product heeft ooit veel klinische onderzoeken ondergaan die zijn waarde en bruikbaarheid hebben bewezen. En toen, met de ineenstorting van de Sovjet-Unie, stopte de productie van Polisol in Oekraïne niet. Bovendien begon de belangstelling voor dit product tegen het einde van de jaren 2000 te groeien en te groeien, en werden de onderzoeken hervat om de doeltreffendheid ervan te bevestigen. Het bleek overigens dat Polisol de staatsprijs van Oekraïne en de gouden medaille van de USSR Exhibition of Economic Achievements ontving.

Dus wat zit er in dit wonderproduct? Gekiemde granen! Namelijk 4 soorten: tarwe, gerst, haver en maïsmout. Om "Polysol" te verkrijgen, worden deze 4 soorten granen geplet, gemengd met water en met warmte behandeld bij een temperatuur van maximaal 70 graden (om vitamines niet te vernietigen). En dus worden 9 van de 13 in de wetenschap bekende vitamines (C, E, B1, B2, B5, B6, B12, PP, H) opgeslagen in "Polisol". Mouten kunnen ook bogen op hun minerale samenstelling - Ca, Mg, K, P, Na, Zn, Fe, Cu! En natuurlijk zitten er 15 aminozuren in Polisol, waarvan er 8 onvervangbaar zijn (die niet alleen door het lichaam worden aangemaakt).

Polymoutextracten worden aanbevolen voor gebruik:

om de immuniteit te verbeteren;
om het hemoglobinegehalte te verhogen;
om het cholesterolgehalte te verlagen;
met onvruchtbaarheid;
zwangere vrouwen bij de behandeling van bloedarmoede, hypoxie en foetale hypertrofie;
zogende vrouwen met onvoldoende lactatie en om de kwaliteitssamenstelling van moedermelk te verbeteren;
voor mannen om de potentie, de zin in seks te vergroten en de hoeveelheid ejaculaat te verhogen;
vrouwen met gynaecologische aandoeningen die verband houden met ovulatie, follikelvorming, problemen met de eierstokken;
kinderen om immuunbescherming, normale groei en ontwikkeling te garanderen;
atleten, mensen die betrokken zijn bij fitness, bodybuilding, om spierspanning na lichamelijke inspanning te verlichten;
ouderen om het energiepotentieel van het lichaam te vergroten, voor vitaliteit;
om het maagdarmkanaal te reinigen en de darmmicroflora te verbeteren;
om de conditie van de huid, haar en nagels te verbeteren;
met overbelasting, zowel mentaal als fysiek;
met depressie;
tijdens het observeren van het vasten in de kerk;
met verzwakking van het lichaam na ziekte, operatie, inclusief chemotherapie.

Doseringen:
Kinderen: 1-2 theelepels 3 keer per dag 15-20 minuten voor de maaltijd. De effectieve opnameduur is 35-45 dagen (3-4 blikken Polisol met een gewicht van 620 g per kuur).
Volwassenen: 1-2 eetlepels 3 keer per dag 15-20 minuten voor de maaltijd. De effectieve opnameduur is 35-45 dagen (5-6 blikken Polysol met een gewicht van 620 g per kuur).

Als er griepsymptomen worden gevonden:
kinderen: 1 eetlepel Polysol voor 1 glas heet water (niet hoger dan 70 ° C). Geef constant zo'n drankje als je dorst hebt.
voor volwassenen: 2 eetlepels Polisol voor 1 glas heet water (niet hoger dan 70 ° C). Geef constant zo'n drankje als je dorst hebt.
Dit verlicht griepsymptomen en verkort de duur van de behandeling aanzienlijk.

ang-kay

Tatyana, bedankt. Amandelmeel is hier niet nodig. Dit notenmeel is als een soort stof. Het heeft niets te maken met de nootachtige smaak en geur. Alleen voor kleur. En dat is alles.
Polisol ja, iets nuttigs.

Kalyusya

Angela, knap brood!
Tatyana1103, Tan, ik heb een beetje simpele (mono) mout voor de kleur (die in de koelkast staat), ik vind het lekker.

En als iemand wil, dan kun je in Simferopol kopen -
🔗