Kwarksoufflé met pruimen en chocolade op agar-agar

Kwarksoufflé met pruimen en chocolade op agar-agar

Categorie: Gezond eten

Ingrediënten
kwark in pakjes (niet zacht)	300 gram
ontpitte pruimen	80 gram
kokend water	70 ml
eiwit C-O	1 stuk
agar	5 gram
bittere chocolade (ik heb 80% cacao)	smaak
elke suikervervanger	optioneel
zout	op het puntje van een mes

Kook methode

• Giet kokend water over de pruimen.
• We vertrekken voor 20-30 minuten.
• We maken aardappelpuree met een blender.
• Voeg cottage cheese toe en klop alles tot een gladde massa.
• Snijd de chocolade in kleine blokjes en voeg toe aan de massa.
• Voeg eventueel sahzam toe. Ik deed het niet, de cottage cheese bleek flauw en de pruimen gaven een aangename zuurgraad.
• We schenken daar uit droog agar, goed mengen.
• Klop het eiwit met zout tot een sterk schuim, voeg voorzichtig toe aan de totale massa.
• We liggen op mallen en bereiken de bovenrand van 2-3 mm niet. We zetten de vormen op een bakplaat.
• We bakken 20 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden. Niet bakken!
• Koel volledig in blikken.
• Dit is hoe het eruit ziet, direct uit de oven.
• 
• Absoluut droog, er ontsnapt geen vloeistof.
• Nogmaals, ik merk op dat het eindresultaat afhangt van de kwaliteit van de producten.
• Kant-en-klare soufflés, bij voorkeur een beetje op het rooster houden, zodat de bodem niet vochtig wordt.
• Zelfgemaakte taarten met agar "huilen".
• Ik heb dit recept als basis genomen.
• 
  Fijne cottage cheese ovenschotel met agar-agar voor een gezond dieet (geen eieren, bloem, griesmeel en havermout)

De schaal is ontworpen voor

hangt af van de grootte van de formulieren

Tijd voor voorbereiding:

ongeveer een uur zonder koeling

Kookprogramma:

oven, mixer, mixer, koelkast

Opmerking

Ik heb voor mijn geliefde een licht dessert voor het nieuwe jaar bereid
Gelukkig allemaal

[Elena]

Elena, zoals altijd, schoonheid, verrukkingen en voordelen! Bedankt voor je geld!

Hartelijk dank
Ik zou blij zijn als het recept goed van pas komt.

Lenus, gewoon weer een meesterwerk!
En zo niet agar, wat kan er dan worden vervangen door een eenvoudigere? Agar was ook te koop, maar niet in alle winkels.

En over het algemeen, Lenochka, met de nieuwkomer is jouw huis!
Allemaal vreedzame, vriendelijke en gelukkige dierbaren en goed, Helen!

Ritul, bedankt
Agar kan hier helaas niet worden vervangen.

zo niet agar, wat kan dan worden vervangen door een eenvoudiger

Ja, het kan niet eenvoudiger - besprenkeld, gemengd en dat is het