Pompoenpuree voor kinderen

Pompoenpuree voor kinderen

Categorie: Groente- en fruitgerechten

Ingrediënten
Pompoen puree	300 g
Suiker	200 g
Agar	4 theelepels
Gelatine	1 theelepel
Kaneelstok	1/3 stuks
Pompoen afkooksel	150 ml
Klein eiwit	1 stuk
Zout	op het puntje van een mes

Kook methode

• Er valt weinig te zeggen over de voordelen van pompoen .. Je moet zingen. En kinderen eten het niet graag. Maar je moet. Dus ik bedacht het. Probeer het! Er is geen pompoensmaak of geur. En de voordelen van de wagen!
• Gestoomde pompoen in MV. Giet gefilterd water. Een vloeistof (afkooksel) vormt zich op de bodem van de CF. Ik verzamel het. Ik bak een brood en taarten erop. Dus deze bouillon (150 ml) moet lauw zijn. Ik giet ze 2-3 uur agar om op te zwellen. Pureer de pompoen terwijl deze nog warm is met een blender. Voeg gelatine toe en laat ook opzwellen.
• Dan doe ik twee klussen tegelijk. Daarom gebruik ik een maaidorser. Kook onder constant roeren de bouillon met agar tot de agar oplost en de massa dikker wordt. Ongeveer 3-5 minuten. Dan doe ik er een kaneelstokje en suiker bij. Ik roer constant, breng het aan de kook en kook het totdat de draderige draden uit de lepel beginnen te lopen - nog eens 5-6 minuten. Klop tegelijkertijd het eiwit en het zout tot een zeer sterk schuim met een maaidorser op 4 snelheden. Verlaag de snelheid naar 1. Voeg de puree toe aan het eiwit en blijf kloppen op 4 snelheden. Ik haal een kaneelstokje uit de siroop en laat het een beetje afkoelen, constant roerend. Giet de siroop in een dun straaltje bij het opgeklopte eiwit. De massa wordt geleidelijk dikker. Ik vet de siliconen mal in met olie. Ik schenk daar aardappelpuree in. Ik laat het op tafel afkoelen en drogen. Ik doe het meestal 's nachts. 'S Morgens geef ik het aan kinderen als toetje na het ontbijt. Ze houden erg veel van! Ja, en ik geniet ervan. Niemand heeft nog geraden dat dit een pompoen is.

Opmerking

Kook met liefde en humor!

Super goed! Het is noodzakelijk om je pompoenen aan te passen, anders heeft de tante geholpen vanaf de schouder van de meester, het is jammer als het verdwijnt
Waarom gebruik je agar en gelatine? Iets werkt niet?

Super goed! Je moet je pompoenen aanpassen, anders heeft je tante meegeholpen vanaf de schouder van de meester, het is jammer als het verdwijnt

Gelukkig, maar ik moet kopen ... En ik hou zoveel van haar! Ik kook soep met haar in plaats van aardappelen en gebruik aardappelpuree 50/50 met aardappelen.

Waarom gebruik je agar en gelatine? Iets werkt niet?

Omdat pompoenpuree, wat je ook zegt, waterig is. Om zeker dikker te worden, neem ik dit en dat. Ja, deze gelerende dingen lijken nuttig te zijn. heel bijzondere mevrouw

Ik kook soep met haar in plaats van aardappelen en gebruik aardappelpuree 50/50 met aardappelen.

Hmm ... we kunnen de soep zeker niet verhuren, althans bij de oudste, maar het trekt niet iedereen apart aan, het lonkt niet eens ... maar je kunt het toch proberen in aardappelpuree, toch ?

Hmm ... we kunnen de soep zeker niet verhuren, althans bij de oudste, maar het trekt niet iedereen apart aan, het lonkt niet eens ... maar je kunt het toch proberen in aardappelpuree, toch ?

Alain, probeer het een beetje te vervangen. Beetje bij beetje in de soep. De zoetheid hangt af van welke soep en met wat. Bieten geven ook zoetheid.

[Irina]

Irina, en ik maak nu pompoenpuree voor de winter in de magnetron. Er zijn veel pompoenen, dus ik denk waar ik het voor moet definiëren, behalve voor granen, broodjes, sauzen ... Nu weet ik waar je het nog meer kunt bevestigen. Hoewel we geen kinderen zijn, houden we hier erg van! Bedankt voor het geweldige recept!

[Irina]

Irina, en ik maak nu pompoenpuree voor de winter in de magnetron. Er zijn veel pompoenen, dus ik denk waar ik het voor moet definiëren, behalve voor granen, broodjes, sauzen ... Nu weet ik waar je het nog meer kunt bevestigen. Hoewel we geen kinderen zijn, houden we hier erg van! Bedankt voor het geweldige recept!

Lyudochka is altijd welkom. Het blijkt prachtig. Ik denk gewoon dat je zo'n vulling in taarten kunt maken. Zeer geweldige kleur. Licht amber!

Ira, ik heb er ook over nagedacht, maar wist niet hoe! Ik zal het zeker proberen. Ik denk dat het niet alleen mooi zal zijn, maar ook heerlijk.
Het meest interessante is dat ik 3 jaar geleden (helemaal) geen pompoen at. En toen mijn eigen tuin verscheen, en ze me pompoenzaailingen gaven, kweekte ik ze. begon de kippen te voeren. En toen kwam ik een recept tegen voor broodjes met pompoen aan het deeg. En toen identificeerde ze het in pap. En dan gaan we ... Dit jaar heb ik maar liefst 5 soorten gekweekt! En al de saus voor de winter gemaakt. En jam met koffiebonen volgens het Maretakrecept (peer, maar ik heb het ook van pompoen gemaakt). Over het algemeen blijkt dat ik heel veel van haar hou ...

Ira, ik heb er ook over nagedacht, maar wist niet hoe! Ik zal het zeker proberen. Ik denk dat het niet alleen mooi zal zijn, maar ook heerlijk.

Ik vond de combinatie van pompoen en kaneel lekker. Honing goddelijke kaneel!

Over het algemeen blijkt dat ik heel veel van haar hou ...

Ik begrijp je heel goed, tot een paar jaar geleden moest ik in de privésector wonen, ik was er zeker van dat ik een hekel heb aan graven in de tuin ... Maar het bleek ... in één seizoen van mijn naad van onze zakdoek , we aten drie jaar ... eindigde niet. En ik werd een maniak. HOE ik de zaden zag - ik werd gek.

En ik werd een maniak. HOE ik de zaden zag - ik werd gek.

Een-op-een verhaal over mij!

Ik vond de combinatie van pompoen en kaneel lekker. Honing goddelijke kaneel!

Ira! Je schrijft zo lekker dat ik het zeker met kaneel ga doen. Alleen ik heb het gemalen. Ik moet stokken kopen ...

Alleen ik heb het gemalen. Ik moet stokken kopen ...

Ik zal niet zeggen over de grond. Ik denk dat het ook zal werken, maar misschien zal de kleur veranderen of een neerslag geven. Als ik compote van gedroogd fruit kook, giet ik een beetje kaneel. Als het wordt vermalen, wordt altijd een neerslag verkregen.

En laat het van kleur veranderen en een bezinksel geven! Ik ga niet naar de tentoonstelling. En dan zullen we kopen wat het zou moeten zijn ...

En laat het van kleur veranderen en een bezinksel geven! Ik ga niet naar de tentoonstelling. En dan zullen we kopen wat het zou moeten zijn ...

Tady zonder bazaar. Wees creatief, schat!

Bedankt, Irochka! Rapporteer van mij!

Bedankt, Irochka! Rapporteer van mij!

Ik zal heel blij zijn

Eigenlijk is de slogan: "Het allerbeste voor vrouwen en kinderen !!!!!!" Dus ik zal het zonder twijfel doen! Ik hou van pompoen - ik heb dit jaar geen baby gekregen
Maar genoeg voor zulke meesterwerken!

En ik begreep niets vanaf het moment dat ik aardappelpuree in het eiwit deed en weer klopte. Aardappelpuree met gelatine trekken en zwellen. Het moet ook worden opgelost en heet worden ingebracht, zo blijkt?

... en als er geen agar is, wat te doen?
Ik heb dit jaar veel pompoenen, ik ben bang dat ik het niet aankan en de vriezer is bezig !!!!

[Svetlana]

SvetlanaIk los dit probleem op door pompoenpuree in potten te rollen. Pureren gaat heel gemakkelijk in de magnetron. Als je interesse hebt, bekijk dan het recept hier
P.S. Net 2 potten pompoenpuree opgerold.

[Ludmila]

Ludmila, bedankt, natuurlijk, ik zal een kijkje nemen.
En ik moet het zeker doen, maar ik zal een beetje harken met op maat gemaakte taarten. Bovendien is de koelkast hier niet nodig voor opslag. Er is een kelder.

En ik begreep niets vanaf het moment dat ik aardappelpuree in het eiwit deed en weer klopte. Aardappelpuree met gelatine trekken en zwellen. Het moet ook worden opgelost en heet worden ingebracht, zo blijkt?

Ik heb het niet verwarmd. Ik heb instant gelatine - het is uitverkocht in warme puree. En de puree wordt in het reeds gekoelde eiwit geïntroduceerd.

... en als er geen agar is, wat te doen?
Ik heb dit jaar veel pompoenen, ik ben bang dat ik het niet aankan en de vriezer is bezig !!!!

Als je zonder agar bent, kun je proberen de gelatine te verdrievoudigen. En het is nog beter om te verviervoudigen als je van sterk houdt. Mijn liefde zacht. Het heeft zo'n zijdezachte consistentie.

[lappl1]

lappl1, lappl1, meiden! maar we houden echt van aardappelpuree - pompoen, een appel en een beetje sinaasappel, ze vechten er gewoon voor !! :)

[Rada-dms]

Rada-dms, Ik ben het 100% eens.

[lappl1]

lappl1, lappl1, meiden! maar we houden echt van aardappelpuree - pompoen, een appel en een beetje sinaasappel, ze vechten er gewoon voor !! :)

maar trouwens, ja! Maar ook kaneel! Precies

Maar ook kaneel!

Nou, waar zonder haar, schat!

[Ir]

Ir, maar heb je agar en gelatine nodig? en waarom?.

[Ir]

Ir, maar heb je agar en gelatine nodig? en waarom?.

ja mijn agar is zwak, dus ik heb gelatine gedaan. en dit en dat is handig !!!

ok, begrepen ... als zonder gelatine, agar toevoegen?
shl. over pompoen: als ik het dit jaar kweek, stuur ik het met de trein ...

over pompoen: als ik het dit jaar kweek, stuur ik het met de trein ...

VANIA !!!! Ik ben voor altijd de jouwe !!!!