Notenboterroomdessert

Notenboterroomdessert

Categorie: Banketbakkerij

Ingrediënten
Walnoten	70 g
Eieren	2 stuks.
Suiker	150 g
Melk	500 ml
Room 35%	100 g
Gelatine	12 g
Gekookt water (koud)	75 ml
Vanilline	snuifje
Topping	optioneel

Kook methode

• Week gelatine in koud water en laat 30 minuten zwellen, daarna op een gemakkelijke manier smelten - ik zet het 40 seconden in de magnetron met een vermogen van 750 watt.
• Verdeel, terwijl de gelatine zwelt, de eieren in dooiers en eiwitten. Zet de eiwitten in de koelkast. Klop de dooiers los met suiker, voeg 50 ml melk toe en meng.
• Verwarm de resterende 450 ml melk, maar kook het niet, ik verwarmde het op de "Multipovar" in een multikoker tot 65 graden. Voeg geleidelijk het dooier-suikermengsel toe aan de melk, al roerend met een garde ... Schakel de multikoker of kachel uit. Giet het resulterende mengsel in een andere container en laat afkoelen. Als de gelatine gesmolten is, meng je met het melk-eimengsel en zet apart .
• Maal de noten tot een zeer fijne staat met een blender.
• Als het melk-gelatinemengsel een beetje warm is, klop je de blanken tot een sterk schuim en meng je ze met de noten, terwijl je voorzichtig met de achterkant van een lepel opzij roert
• Klop de room tot een room met vanille en meng met de proteïne-notenmassa onder voorzichtig roeren met de achterkant van een lepel opzij
• Combineer de resulterende massa met het melk-ei-gelatinemengsel en giet het in portievormen .
• Zet 1-2 uur in de koelkast om te stollen. Versier voor het serveren naar smaak en wens - ik gebruikte Kiwi-topping om een ​​romig, matig zoet dessert te geven, een lichte zuurheid
• 
• En hier is een toetje op een lepel - je kunt zien dat er een notenlaagje bovenop zit en eronder een delicate roomsoufflé
• 

De schaal is ontworpen voor

6 porties

Kookprogramma:

magnetron + mixer + multicooker + blender + koelkast

Opmerking

Dit toetje smaakt naar de bekende Pannakat, alleen is hij nog malser door het gebruik van melk.

Ziet er verleidelijk uit

[Vinkje]

Ziet er verleidelijk uit

Aha! En ik hield echt van de groene "erwten"! Vinkje, bedankt voor het recept!

[Irina]

Irina, Anna, Dank u voor uw aandacht !

Vinkje, interessant dessert !!! En fotoooo en het recept en de portie, en de kopjes, super gaaf !!!!!!!

[Natalia]

Natalia, bedankt !

en bekers, super schattig !!!!!!!

Ik heb lang op AliExpress naar dergelijke bekers gekeken, maar ik heb ze nooit gekocht. Nu denk ik - tevergeefs.

Ik ga het kopen, of wat?

Ja, Anh, ze zijn er. Maar ik kocht in een topwinkel

Is het goedkoper in de topwinkel?

Ik kocht het een jaar geleden voor 300, en toen zag ik het op Ali, maar ik weet de prijs niet meer, omdat ik het niet meer nodig had. Maar bij Ali zijn deze bekers van verschillende kleuren, en bovenaan zijn er alleen wit

Maar op Ali, deze bekers in verschillende kleuren

Ja? En ik zag alleen wit.

er zijn roze en paars en lila

er zijn roze en paars en lila

Ik ga kijken!