Gemarineerde tomaten met goudsbloemen (zwartharig)

[Kubanochki]

Gemarineerde tomaten met goudsbloemen (zwartharig)

Categorie: Spaties

Ingrediënten
tomaat
zout	1 eetl. l.
suiker	2 eetlepels. l.
water	1 liter
azijn 9%	1 eetl. l.
of azijnessence	0,5 theelepel

Kook methode

• Bereid middelgrote, dichte tomaten voor. We hebben ook bloemen nodig van zwartgeschoren, of goudsbloemen, of wetenschappelijk Tagetes. In mijn datsja groeien verschillende soorten goudsbloemen, te zien op de foto.
• 
• Je hoeft in dit recept alleen bloemen met een intens oranje kleur en ondermaatse bloemen te gebruiken, op de foto links. In Georgië worden gedroogde bloembladen van deze bloemen "Imeretiaanse saffraan" genoemd.
• Zet 2 goudsbloembloemen en 2 takken met bladeren op de bodem in potten met een inhoud van 1 liter.
• We gebruiken geen andere kruiden!
• Vul de pot met tomaten tot aan de bovenkant. Giet kokend water over, laat 15-20 minuten staan, giet het water af, kook opnieuw en giet 10 minuten over.
• Vervolgens bereiden we de vulling voor uit het uitgelekte water.
• Voeg voor elke liter water 1 eetl. l. zout en 2 el. l. Sahara.
• Vul de potten met kokende pekel, voeg 1 eetlepel toe aan elke (liter) pot. l. azijn 9% of 0,5 tl. azijnessence, oprollen, omdraaien, inpakken tot het afgekoeld is.
• Aan deze marinade hoef je geen knoflook of peper met andere kruiden toe te voegen. De smaak is buitengewoon vanwege de goudsbloemen.

De schaal is ontworpen voor

2 liter blikken

Tijd voor voorbereiding:

30 minuten

Kookprogramma:

fornuis, handgrepen

Opmerking

Na het lezen van recepten met goudsbloemen uit Lena-Kubanochki, Herinnerde ik me mijn conserveringsrecept met deze prachtige bloemen. Ik hou heel veel van goudsbloemen, in Oekraïne worden ze liefkozend zwartharig genoemd. Ik hou echt van hun pittige geur, ik hou ervan om hun bloemblaadjes met mijn vingers te wrijven en te ruiken. In de datsja plant ik verschillende variëteiten, hier is de variëteit Hawaï - lang knap! (Ik wilde een foto invoegen, maar het datsja-internet geeft het niet)
Maar ze zijn niet geschikt voor kruiden; er zijn ondermaatse donkergekleurde variëteiten nodig.
Tomaten volgens dit recept krijgen een ongebruikelijke pittige smaak, het is onmogelijk om het te beschrijven, je moet het proberen. Toen ik voor het eerst zo'n tomaat at, was er eerst verbijstering, die werd vervangen door interesse en daarna verrukking. Een zeer interessante ongewone smaak, het laat niemand onverschillig, iedereen vindt het lekker, en ze nemen zeker het recept! Probeer een paar potjes te maken, je zult er geen spijt van krijgen! En bloemen kunnen discreet worden afgepeld in een bloembed.

[svetta]

svettawat een actueel recept, bedankt. Dit jaar heb ik voor het eerst in mijn leven een perceel met goudsbloemen geplant en het was gewoon ondermaats. Ik ga dit recept zeker proberen. Probeer gewoon azijn te vervangen door citroenzuur (heb je toevallig de verhoudingen van zo'n vervanger?). Ik was zo geïnteresseerd dat ik nu op internet ga surfen met informatie over goudsbloemen bij het koken.

[svetta]

svettaBegrijp ik goed dat als de pekel niet op het afgetapte water wordt gemaakt, de smaak verkeerd zal zijn? Gewoonlijk tap ik gewoon het water van de eerste vullingen af ​​en bereid ik de pekel voor op een nieuwe en doe ik geen moeite om de afgetapte hoeveelheid te verzamelen en te meten. Maar je recept is zo interessant dat ik het wil proberen

[svetta]

svetta, Svetulya! Ik zal zeker koken volgens jouw recept. We hebben dit jaar een soort goudsbloemseizoen))))) Bedankt voor de mogelijkheid om goudsbloemen te gebruiken!

[svetta]

svetta, WOW!)))) Bladwijzers, ik zal het zeker doen) het lijkt me dat deze optie lijkt op de smaak van worteltoppen, maar daar hou ik van)

Heel interessant! Sveta, bedankt! We zullen de bloemen van het medisch centrum moeten afhalen.

[Gata]

Gata, Anechka, fijne verjaardag! Ik wens je geluk en liefde!
Ja, in dit recept zou ik nog steeds een beetje friemelen en het uitgelekte water niet uit de blikken gieten om de geur van de bloemen niet te verliezen. Een liter water is voldoende voor potten van twee liter, die ongeveer 400 ml pekel bevatten.

Meisjes, ik raad jullie aan om een ​​paar literblikken te maken en dan begrijp je of je meer moet doen of niet. Ik at geen tomaten met worteltoppen, er waren gewoon geen toppen, dit jaar zal ik het proberen (wortels groeien hun eigen prachtige). Maar ik denk dat de optie met bloemen vergelijkbaar is.

Pavla, Ik heb azijn niet vervangen door citroenzuur, maar ik zal het graag gebruiken als je de informatie deelt die ik heb gevonden.

Nou, het is beter om goudsbloemen te planten! Of waar je een draad van een bloembed kiest
Ik ben dol op nieuwe recepten, dus voorlopig een bladwijzer ...

Ik heb azijn niet vervangen door citroenzuur, maar ik zal het graag gebruiken als je de informatie deelt die ik heb gevonden.

Ik hou niet van komkommers met citroen, maar ik hou van tomaten in blik met citroen. En dat deed ik altijd aan de hand van een 3 liter fles even komkommers, zelfs een tomaat: een stapel van 100 gram is één vinger minder dan azijn of 1 theelepel. azijnessence, of 1 theelepel. citroenen.

[svetta]

svetta, Sveta, oké, ik zal het samenstellen, uit een paar blikjes is het niet zo kritisch, ik nam aan dat een deel van het smaakaroma zou verdwijnen, maar opeens denk ik het verkeerd en vroeg

Hartelijk dank voor de felicitaties

Ik heb het ook niet met tops geprobeerd - ik droog het op deze manier en gebruik het als smaakmaker in de winter, we vinden het lekker. Het is noodzakelijk om er minimaal één pot mee af te sluiten.

Svetochka, bedankt voor het recept! Dit jaar heb ik geen goudsbloemen, maar ik hoop dat mijn vrienden zullen helpen, dus ik zal het zeker proberen! Zo'n heldere en zelfs gezonde optie om mijn favoriete tomaten te oogsten!

Voor mij vandaag, openen na openen En goudsbloemen marineren en tomaten ermee sluiten ... Ik wist niet wat deze bloemen als voedsel gebruiken.
We planten goudsbloemen langs de omtrek van de bedden, ze jagen schadelijke insecten weg met hun geur.

Bedankt voor het recept! Ik zal zeker proberen om er tomaten mee te marineren.
Vorig jaar voor het eerst ingelegd met worteltoppen, we vonden het lekker.

[Pavla]

Pavla, Ik maak tomaten in 1 liter water 5 el. l suiker 1 eetl. l zout en 1 tl citroen. Ik maak ook babykomkommers met citroen

Gewoonlijk tap ik gewoon het water af van de eerste vullingen en bereid ik de pekel voor op een nieuwe en doe ik geen moeite om de afgetapte hoeveelheid te verzamelen en te meten.

Anya, ik bereid de pekel voor op basis van het vereiste aantal potten. Ik giet alleen azijn in elke pot bij de laatste schenking en draai hem onmiddellijk.
Ik vul de potten met kokende pekel en terwijl de tomaten opwarmen, giet ik dezelfde pekel uit (ik doe een speciaal deksel op de pot en laat het uitlekken), kook het en giet het terug in de potten. Zo blijven alle aroma's behouden. Probeer het op dezelfde manier, misschien vind je het leuk en lijkt het handig.

[Olga]

Olga, bedankt, ik zal er nota van nemen.

[alba et atra]

alba et atra, nou, ik beschrijf deze methode gewoon in het recept. Misschien in iets andere woorden, maar de essentie is hetzelfde.

[svetta]

svetta, bedankt voor het recept. Heerlijke tomaten. En de geur van goudsbloemen is geweldig. Alleen ik heb andere verhoudingen van zout en suiker, maar het hele punt is in goudsbloemen!

Sveta, je recept is in het tijdschrift gepubliceerd!

[alba et atra]

alba et atra, Lena, wat een verrassing, bedankt voor de foto! Ik was al vergeten dat ze ooit toestemming hadden gevraagd. Mooi!

Sveta, gefeliciteerd. Een recept dat het waard is om bekendgemaakt en verspreid te worden.